導(dǎo)游專業(yè)課程的教學(xué)方法初探

摘 要： 旅游業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)了職業(yè)學(xué)校導(dǎo)游專業(yè)人才的培養(yǎng)。在導(dǎo)游專業(yè)課程里模擬導(dǎo)游課是一門專業(yè)性、實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)課，運(yùn)用以往傳統(tǒng)方式的教學(xué)對(duì)導(dǎo)游專業(yè)課程來說是一個(gè)極大的誤區(qū)。因此，改進(jìn)導(dǎo)游專業(yè)課程的教學(xué)方法是導(dǎo)游專業(yè)教師面臨的重要課題，本文通過筆者從事的模擬導(dǎo)游課堂實(shí)踐，總結(jié)了導(dǎo)游專業(yè)課程適合采用的教學(xué)方法，以此來提高教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞： 導(dǎo)游專業(yè)；模擬導(dǎo)游；教學(xué)方法

為了適應(yīng)蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)的需要，很多中職、高職院校都開設(shè)了導(dǎo)游專業(yè)。導(dǎo)游專業(yè)是實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，然而長(zhǎng)期以來，由于教師的教學(xué)方法單一，不能很好的激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與課堂的主動(dòng)性，學(xué)生的應(yīng)用能力和應(yīng)變能力得不到提升。如何才能培養(yǎng)出旅行社急需的既能熟練掌握導(dǎo)游專業(yè)知識(shí)，又善于運(yùn)用導(dǎo)游專業(yè)技能的復(fù)合型人才，除了傳授給學(xué)生相關(guān)理論知識(shí)，更重要的是提高學(xué)生的實(shí)際工作能力。模擬導(dǎo)游這門課程就是導(dǎo)游專業(yè)教學(xué)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，對(duì)于強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)技能，提高學(xué)生專業(yè)技能水平至關(guān)重要。因此，筆者以改進(jìn)模擬導(dǎo)游課程的教學(xué)方法，來作為探索提高旅游專業(yè)教學(xué)水平，提高旅游教育質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

一、模擬導(dǎo)游課程傳統(tǒng)教學(xué)方法存在的問題

模擬導(dǎo)游課程是一門應(yīng)用性、操作性較強(qiáng)的學(xué)科。由于我國旅游教育發(fā)展起步較晚，部分專業(yè)教師是從其他行業(yè)轉(zhuǎn)行過來的，對(duì)導(dǎo)游專業(yè)的知識(shí)了解較少，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)更是缺乏，所以仍習(xí)慣性地沿用傳統(tǒng)的教學(xué)方法，采用單純地老師講、學(xué)生聽的單一教學(xué)方式，只有專業(yè)理論知識(shí)的講解和傳授，在教學(xué)過程中照本宣科，以知識(shí)的灌輸為主。教師缺乏實(shí)踐性和操作性內(nèi)容，學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力也就比較差。

另外，由于教學(xué)設(shè)施等方面的不完善，很多適合旅游專業(yè)教學(xué)的教學(xué)方法不能全面實(shí)施。只能以課堂理論教學(xué)為主的單一教學(xué)方法，這種單一的教學(xué)方法，不利于學(xué)生思維的擴(kuò)散，也不利于學(xué)生應(yīng)變能力和組織協(xié)調(diào)能力的培養(yǎng)。

二、模擬導(dǎo)游課程教學(xué)方法改革的必要性

在旅游業(yè)快速發(fā)展的21世紀(jì)，導(dǎo)游專業(yè)的教學(xué)如果沒有改變，培養(yǎng)出的學(xué)生勢(shì)必?zé)o法適應(yīng)快速變化的旅游市場(chǎng)。而模擬導(dǎo)游課程如果仍然一味地采用傳統(tǒng)的教學(xué)方法，勢(shì)必會(huì)出現(xiàn)以下結(jié)果：

1、被動(dòng)學(xué)習(xí)，效果差。滿堂灌的填鴨式教學(xué)使學(xué)生的學(xué)習(xí)處于被動(dòng)的、消極的境界。單向灌輸教學(xué)使學(xué)生掌握知識(shí)不靈活。不能體現(xiàn)學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和掌握，教師和學(xué)生之間缺乏互動(dòng)，沒有反饋性，學(xué)生對(duì)技能的掌握程度和動(dòng)手能力更是無從談起。

2、缺乏實(shí)踐性。模擬導(dǎo)游課程的實(shí)踐性很強(qiáng)，尤其是對(duì)帶團(tuán)中講解技巧及對(duì)突發(fā)事件的處理等，需要進(jìn)行豐富的實(shí)戰(zhàn)演練才能獲取，單純的理論講授，讓學(xué)生一旦面對(duì)實(shí)際工作，仍然是束手無策。

因此，模擬導(dǎo)游課程的專業(yè)特征對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)方法提出了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，這門課程應(yīng)該是將理論教學(xué)內(nèi)容與實(shí)訓(xùn)內(nèi)容有機(jī)地融合在一起，把課程內(nèi)容與實(shí)訓(xùn)內(nèi)容組合在一起來完成教學(xué)目標(biāo)。這里的“目標(biāo)”，可以是一種方法，可以是一項(xiàng)技能，也可以是一項(xiàng)綜合能力。因此筆者在從事了多年的模擬導(dǎo)游課程教學(xué)工作中，認(rèn)真總結(jié)傳統(tǒng)授課方式的缺點(diǎn)，根據(jù)不同教學(xué)內(nèi)容要求，有針對(duì)性地采用靈活多樣而又相對(duì)穩(wěn)定的教學(xué)方法，來嘗試提高教學(xué)質(zhì)量。

三、模擬導(dǎo)游課程可采用的教學(xué)方法

模擬導(dǎo)游課程是一門實(shí)用性很強(qiáng)的專業(yè)技能課，通過教學(xué)讓學(xué)生全面了解導(dǎo)游服務(wù)的過程，模擬導(dǎo)游帶團(tuán)、講解和特殊問題的處理及應(yīng)變能力。作為一名導(dǎo)游員必須要有過硬的服務(wù)技能，才能適應(yīng)現(xiàn)代旅游發(fā)展的需要。導(dǎo)游服務(wù)主要體現(xiàn)在游客旅游過程中，隨著旅游者游覽結(jié)束，導(dǎo)游的服務(wù)也就完成。如果導(dǎo)游服務(wù)使客人不滿意，也無法挽回。它不像一般商品可以調(diào)換，既不可能讓客人推遲行程，重新再游覽一次。正是由于旅游產(chǎn)品這種同步性和不可逆性，導(dǎo)游服務(wù)作為旅游產(chǎn)品中的一部分，必須是優(yōu)質(zhì)的。因此，筆者認(rèn)為模擬導(dǎo)游課程的教學(xué)方法應(yīng)遵循精講多練的原則。理論講授側(cè)重基本理論的闡述和導(dǎo)游職業(yè)素養(yǎng)的訓(xùn)練，通過啟發(fā)式教學(xué)，鼓勵(lì)獨(dú)立思考，激發(fā)學(xué)生主動(dòng)性，使教師從教授過渡到伴奏的角色，做到教與學(xué)互動(dòng)。具體可采用的方法有：

1、情景模擬教學(xué)

在情景模擬教學(xué)方法的運(yùn)用上，教師可以事先設(shè)計(jì)一個(gè)導(dǎo)游活動(dòng)實(shí)際的場(chǎng)景、給出要參觀游覽的景點(diǎn)，讓學(xué)生扮演導(dǎo)游員和游客，主動(dòng)參與，親身經(jīng)歷，進(jìn)入角色，學(xué)生由被動(dòng)到主動(dòng)、由依賴到自主地對(duì)導(dǎo)游教學(xué)情境進(jìn)行體驗(yàn)，進(jìn)而完成個(gè)性化的對(duì)知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)、能力的理解，具有靈活性、創(chuàng)新性、實(shí)踐性和可操作性等特點(diǎn)。教師在采用情景模擬的方法教學(xué)時(shí)，應(yīng)遵循教師主導(dǎo)作用的先導(dǎo)性，事先認(rèn)真分析教材，巧妙設(shè)計(jì)教學(xué)情景。比如在講到《地接導(dǎo)游人員的接團(tuán)準(zhǔn)備》這一節(jié)內(nèi)容的時(shí)候，教師在設(shè)計(jì)場(chǎng)景時(shí)就可以請(qǐng)一名同學(xué)扮演地接導(dǎo)游員，一名同學(xué)扮演全陪導(dǎo)游員，一名同學(xué)扮演司機(jī)師傅，其他同學(xué)扮演游客，給出場(chǎng)景位于火車站，目的地為某景區(qū)。根據(jù)之前課程中講授的理論知識(shí)，進(jìn)行模擬表演。在學(xué)生的角色體驗(yàn)過程中，教師可以適時(shí)適度的給予引導(dǎo)和提醒，幫助學(xué)生情景模擬的順利完成。此外，教師還可以采用多媒體平臺(tái)創(chuàng)設(shè)導(dǎo)游現(xiàn)場(chǎng)工作的鮮明情景，最直觀和直接的方法就是把教室作為一個(gè)旅游景點(diǎn)，屏幕上的圖畫幫助營(yíng)造現(xiàn)場(chǎng)具體景觀，講臺(tái)作為導(dǎo)游講解的工作區(qū)，其他同學(xué)作為導(dǎo)游工作的對(duì)象游客，教師可作為導(dǎo)游工作中與之配合的領(lǐng)隊(duì)，這樣創(chuàng)設(shè)與實(shí)際工作環(huán)境相符合的情境，讓學(xué)生模擬導(dǎo)游講解這部分內(nèi)容，更加容易掌握和理解導(dǎo)游知識(shí)和技能。這樣的課程教學(xué)方式有利于實(shí)現(xiàn)導(dǎo)游理論與實(shí)踐的有效結(jié)合，對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力有很大的促進(jìn)作用。情景模擬教學(xué)除了讓學(xué)生進(jìn)行角色的模擬、語言模擬，更為重要的是教師要通過模擬過程，發(fā)現(xiàn)學(xué)生存在的問題，透過問題幫助學(xué)生分析解決方法，讓學(xué)生主動(dòng)解決問題，從心理上更好地進(jìn)入角色。

2、案例教學(xué)

案例教學(xué)的運(yùn)用是在教師準(zhǔn)確把握教材內(nèi)容，分析教學(xué)目標(biāo)后，選取合適的案例，讓學(xué)生通過閱讀、分析和思考，以及相互間進(jìn)行討論和爭(zhēng)辯，以提高學(xué)生的思維、推理和處理問題能力的教學(xué)方式。它具有高度的仿真性、富有能動(dòng)性和創(chuàng)造性，是加強(qiáng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的一種有效教學(xué)方法，是將書本理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)工作能力的一種有效途徑。它既是一種教學(xué)活動(dòng)，也是一種教學(xué)方法，特別適合靈活性大、應(yīng)用性強(qiáng)的模擬導(dǎo)游課程教學(xué)。在授課過程中，教師在講述業(yè)務(wù)性比較強(qiáng)的內(nèi)容時(shí)，穿插一些教師從專業(yè)報(bào)刊、互聯(lián)網(wǎng)、可以是教師親身所見、所感，將導(dǎo)游過程中的案例搬上課堂，與學(xué)生共同分析案例中的問題和給我們的啟示，分析失敗案例給我們帶來的教訓(xùn)，從而加深學(xué)生對(duì)導(dǎo)游業(yè)務(wù)及導(dǎo)游工作的認(rèn)識(shí)，使學(xué)生間接地積累一些經(jīng)驗(yàn)。

隨著旅游業(yè)的發(fā)展，導(dǎo)游專業(yè)課程以教師為中心，以教材為內(nèi)容的傳統(tǒng)教學(xué)方法已經(jīng)顯得十分落后，筆者作為導(dǎo)游專業(yè)課程教師，深深體會(huì)到改變課堂教學(xué)方法，讓學(xué)生在枯燥乏味的理論學(xué)習(xí)中，輕松愉快地掌握工作技能，讓學(xué)生真正學(xué)會(huì)一種工作方法在當(dāng)今行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的社會(huì)是多么的必要。

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[3]李如嘉.模擬導(dǎo)游[M].高等教育出版社，2009.

作者簡(jiǎn)介：

譚潔（1981-），女，河南洛陽人，就職于河南省洛陽市第三職業(yè)高中，中學(xué)二級(jí)教師，大學(xué)本科學(xué)歷，從事導(dǎo)游專業(yè)課程教學(xué)8年。