高中生物課堂實驗教學的延伸和提高

李建忠

【摘要】生物學是一門以實驗為主的自然科學，通過生物實驗教學能促進學生掌握生物學的基礎(chǔ)原理和提高實驗技能，特別是在積極推進新課改的條件下，對于高中生物實驗在培養(yǎng)學生探究能力、創(chuàng)新能力和思維能力，促進手腦并用等方面提出更高的要求。生物課外實驗是實驗教學的重要組成部分，通過開放實驗室、興趣實驗、家庭實驗、拓展性實驗等形式，培養(yǎng)學生的學科精神，學科態(tài)度和創(chuàng)新能力，使課外實驗成為實驗教學的有效延伸和補充。

【關(guān)鍵詞】生物學；課外實驗；實驗教學

生物實驗具有非凡的生物學科的魅力，生物教學的價值不應當僅僅把學生培養(yǎng)成應對考試的解題能手，更應當以提升學生的科學素養(yǎng)為突破口，培養(yǎng)出一批對生物學著迷，將來能投身生物研究事業(yè)的人才，實驗教學正是將學生引入生物領(lǐng)域的最好平臺。

生物課外實驗是實驗教學的組成部分，是實驗教學提高和升華的必要措施，也是實驗教學的實踐和創(chuàng)新的舞臺之一。課外實驗涵蓋面相當廣，有課外生物興趣小實驗、課后布置的家庭小實驗、綜合拓展性實驗等，課外生物實驗能幫助我們完善實驗教學的體系，提高學生對于生物學科的興趣，更深入地培養(yǎng)學生的學科精神、學科態(tài)度和創(chuàng)新能力，發(fā)揮對課堂實驗教學的延伸和補充的作用。

一、有序開放實驗室，培養(yǎng)學生動手能力

在實驗教學中，教師時常發(fā)現(xiàn)部分學生在操作時洋相百出，教師總是批評學生動手能力差，久而久之學生陷入怕動手，不敢動手的惡性循環(huán)。反思我們的教學，大半責任其實在教師，教師提供的機會少了，動手能力自然就差了。而開展課外實驗在激發(fā)學生興趣的同時，熟能生巧的培養(yǎng)學生動手的能力。

將顯微鏡的操作使用，臨時裝片的制作，滴管量筒操作的練習，裝置的氣密性檢查等安全性高的操作，布置給學生作為課后實驗，通過利用課間午休開放實驗室，讓學生在課外走進實驗室進行操作練習，對于特別有興趣的學生還提供一些簡單的實驗器具進行自主操練，而教師通過不時的觀察，確保學生對于基本實驗操作游刃有余，不必再反復強調(diào)正確的操作方法和簡單的操作流程，從而節(jié)約了課內(nèi)教學時間，使課內(nèi)實驗研究能夠更集中，更有針對性。學生通過自己親手操作，發(fā)現(xiàn)自己和其他同學存在差距，必然會在實驗操作上尋找自己的不足，自行校正，動手能力自然得以真正鍛煉提高。

二、布置興趣實驗，優(yōu)化課內(nèi)實驗教學效果

在實驗教學中，教師往往困惑于學生對一些實驗事實總是容易混淆，多數(shù)學生也覺得實驗是學習中的難點。而究其原因正是學生對實驗僅停留在看看現(xiàn)象的層次，對現(xiàn)象背后的原因沒有深入思考。與其“看”實驗不如動手“做”實驗，通過讓學生親身動手實驗的形式來學習獲得生物知識，不但不會花費太多的課堂教學時間，反而教學的效果卻倍增，課外實驗能夠在一定程度上補充學生實驗，豐富學生實驗，更能發(fā)揮學生在學習活動中的主觀能動性，更有利于培養(yǎng)學生的自主學習能力。

例如，在驗證酶的專一性實驗中，可叫學生們嘗試利用唾液淀粉酶去分別催化淀粉溶液和蔗糖溶液的水解；在學習DNA的結(jié)構(gòu)時，在教師的指導下制作脫氧核糖、含氮堿基、磷酸的紙板模型，再結(jié)合已學知識拼接DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)圖；在驗證基因的分離規(guī)律時，用兩種不同顏色的玻璃珠分別模擬顯隱性遺傳因子，看其比值是不是接近1：1，明白統(tǒng)計學的意義。

這樣的課外實驗并不會擠占太多的課內(nèi)教學時間，卻強化了學生的認知，對課內(nèi)實驗教學形成重要支撐。

三、開展家庭實驗，密切生物和社會、生活的聯(lián)系

生物教學能夠使學生了解生物的應用價值，使學生樹立STS的觀念，而實驗教學正是這一功能的重要實踐平臺。不同于課內(nèi)實驗主要針對落實課堂教學的目的，通過開展家庭實驗還能使學生能夠進行操作、使學生更貼近生物，培養(yǎng)生物學科精神。

例如，酵母菌是高中生物課本上常出現(xiàn)的一種兼性厭氧型的真核生物，在學習真核生物和原核生物時提到了它，在學習細胞呼吸時提到了它，在現(xiàn)代生物技術(shù)中葉提到了它，且它與人的生活聯(lián)系的非常緊密，在幾千年的釀酒傳承技藝中更是將它的作用發(fā)揮到了極致，在民間散布著很多的農(nóng)村家庭作坊，但學生們往往不能很好的將書本上的理論知識和生產(chǎn)中的實踐相結(jié)合，且理論知識理解的也不是很透徹，為此，教師制作調(diào)查報告，讓學生帶著報告走入到作坊內(nèi)進行實際的調(diào)查，甚至是親身的參與到釀酒的過程中去，學習釀酒人的經(jīng)驗。既能夠改變老人們只知道過程不知道原理的短板，也能夠改變學生們只知道原理卻不知道實踐的現(xiàn)狀，這些正是我們國家在提高社會科學素養(yǎng)方面急需解決的矛盾問題。使學生從具體感知“抽象→概括→實際應用”的認知過程，完成2次飛躍。

通過實踐探究活動，學生在自由、合作探究的親身體驗中自由的交流，在合作中學習，在學習中合作，教師既是指導者，更是參與者、學習者，與學生一起成長，一起分享學生成功的喜悅，讓他們的個性得以展示，將學生引向一個更廣闊的生活空間，使他們的潛能得以發(fā)展，情感得以深化，能力得以提高，思想道德和審美能力得到了提高。這樣的課外實驗活動可以體現(xiàn)新課程理念，讓學生在生物與生活中的密切關(guān)系中尋找知識培養(yǎng)科學的實驗能力，并養(yǎng)成良好的科學習慣。

四、開發(fā)拓展性實驗，培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神

科學精神包含著合理的科學質(zhì)疑和驗證，科學精神的養(yǎng)成應得益于實踐活動，且需要教師適切的引導?，F(xiàn)在的學生或盲從于課本，或容易鉆“牛角尖”，應試教育使學生一味模仿，缺乏真實探究的體驗，學生的創(chuàng)新研究能力卻得不到培養(yǎng)和增長，這是學生成為一名科學愛好者的重大障礙，也是當今生物教學的一個薄弱環(huán)節(jié)。而課外實驗的拓展性實驗和探究性實驗正好給了學生一個用實踐來檢驗真理的機會，能夠更充分的給予學生真實的實驗環(huán)境，能提供學生研究的空間，更能激發(fā)學生研究的欲望。

我嘗試通過拓展性課程等課外實驗，根據(jù)學生的知識儲備，開展許多研究性課題。例如：證明唾液淀粉酶的成分是蛋白質(zhì)，證明洗衣粉是低毒物質(zhì)，檢驗熟梨是否含有淀粉和還原糖，葉綠體色素的提取與分離等一系列的實驗探究。

由生活中的生物現(xiàn)象衍生的探究性實驗，更能使學生培養(yǎng)科學精神。使學生從觀察到的事實出發(fā)，培養(yǎng)學生對客觀事物的觀察能力。讓學生感受由質(zhì)疑到假設(shè)到驗證的科學研究過程。引導學生從已有的實際中尋找創(chuàng)新點，把創(chuàng)新真正落實于實踐中。

總之，課外實驗不僅用來培養(yǎng)學生學習生物的興趣，它更是使學生初步具有生物學科精神的實驗教學的有機組成，使學生具有學習化學更強大更持久的動力，使學生應用課堂知識，內(nèi)化生物方法，形成正確的生物學觀念，是實驗教學乃至生物教學不可分割的組成。課外實驗能夠給學生更大的空間，使課內(nèi)實驗教學得到延伸。課外實驗能夠給學生更廣的領(lǐng)域，使課內(nèi)實驗教學得到提高。