以市場(chǎng)為導(dǎo)向 促進(jìn)貴定蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

羅時(shí)高

摘要：為加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，探討蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，通過(guò)開(kāi)展對(duì)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的調(diào)查和分析，探索新形勢(shì)下蔬菜生產(chǎn)和銷售的新路子，選擇適宜市場(chǎng)需要的品種和種植時(shí)間，最大限度挖掘貴定蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿?，發(fā)揮本地區(qū)優(yōu)勢(shì)，開(kāi)拓市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，加快蔬菜產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)和目標(biāo)市場(chǎng)定位，樹(shù)立品牌，滿足貴定縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。

關(guān)鍵詞：蔬菜產(chǎn)業(yè)；農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)；市場(chǎng)調(diào)查；調(diào)查報(bào)告

近幾年，隨著全國(guó)范圍內(nèi)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，各類經(jīng)濟(jì)作物的種植面積與產(chǎn)量迅速擴(kuò)大，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，銷售問(wèn)題也日見(jiàn)突出。為了探索新形勢(shì)下貴定蔬菜銷售的新路子，根據(jù)縣委領(lǐng)導(dǎo)的安排，縣農(nóng)村工作局、縣“185”辦、縣供銷社、相關(guān)蔬菜專業(yè)合作社和種植大戶等單位組成9人聯(lián)合蔬菜市場(chǎng)調(diào)查組，于7月28日至8月4日對(duì)廣東、廣西兩省的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行了深入調(diào)查，調(diào)查情況如下：

一、基本情況

根據(jù)縣委領(lǐng)導(dǎo)的安排，聯(lián)合蔬菜市場(chǎng)調(diào)查組分別對(duì)廣東徐聞農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)、海南?？谀媳笔卟伺l(fā)市場(chǎng)、湛江市興隆蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、深圳市布吉農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)、虎門(mén)富民農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、石碣潤(rùn)豐國(guó)際蔬菜交易中心、廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng)和柳州柳邕農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)等蔬菜批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查。據(jù)調(diào)查，除了深圳市布吉農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)、石碣潤(rùn)豐國(guó)際蔬菜交易中心等蔬菜批發(fā)市場(chǎng)外，貴定縣蔬菜進(jìn)入的市場(chǎng)有海南海口南北蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、湛江市興隆蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng)和柳州柳邕農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。進(jìn)入量較大的是廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng)。

廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng)是有國(guó)營(yíng)股份參股的股份制企業(yè)，始建于1994年，是一家主要從事蔬菜、水果批發(fā)的專業(yè)市場(chǎng)，目前市場(chǎng)占地面積達(dá)40萬(wàn)平方米，主要經(jīng)營(yíng)蔬菜、水果兩個(gè)大類近千個(gè)品種的果蔬產(chǎn)品，蔬菜交易量一直穩(wěn)居全國(guó)第一，其中蔬菜交易區(qū)占地面積18萬(wàn)平方米，擁有500多家經(jīng)銷大戶。每天的蔬菜成交量達(dá)1000萬(wàn)公斤，占廣州市蔬菜上市量70%，成為粵港澳果菜進(jìn)出口的重要集散地，果菜銷售輻射全國(guó)各大城市，市場(chǎng)果蔬總成交額150多億元。是廣州市最具規(guī)模的果菜批發(fā)市場(chǎng)。

貴定縣銷往廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng)的品種主要是西紅柿、辣椒、茄子、馬鈴薯等品種。隨著貴廣高速鐵路、夏蓉高速公路開(kāi)通，過(guò)境的快速通道到達(dá)目標(biāo)市場(chǎng)在10-18個(gè)小時(shí)范圍內(nèi)廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng)是貴定縣今后蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要銷售市場(chǎng)。據(jù)當(dāng)?shù)厥卟私?jīng)銷商向我們介紹蔬菜批發(fā)情況，建議貴定縣秋冬季大量種植荷蘭原種的馬鈴薯，明年3-4月份上市。據(jù)老板介紹貴州由于氣候原因，除了獨(dú)山西紅柿，江南市場(chǎng)中其他的貴州果蔬品種很少，特別是秋冬蔬菜更沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力，貴州蔬菜具發(fā)展?jié)摿Φ氖?-10月，品質(zhì)好，價(jià)格也較高。由于基礎(chǔ)設(shè)施差，雨季6-8月過(guò)于集中，很多老板在貴州建種植果蔬的基地，都不成功。還有一個(gè)原因是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民沒(méi)有很好地掌握種植技術(shù)。此外，因?yàn)橥恋貤l件有限，很難大面積種植，產(chǎn)量也上不去。

從調(diào)查總體上看，蔬菜批發(fā)、零售價(jià)格的走勢(shì)不完全一致，批發(fā)價(jià)格今年3、4月份漲幅較大，而零售價(jià)格則是2月份漲幅最大，其次是4月份，5月份蔬菜、批發(fā)價(jià)格的漲幅均收小。

二、存在的問(wèn)題

1.貴定縣蔬菜發(fā)展雖有一定基礎(chǔ)，但因起步較晚，基礎(chǔ)較差，加上缺乏政策支持，一些品種雖有特色優(yōu)勢(shì)，但由于種植面積小，產(chǎn)品數(shù)量少，無(wú)法滿足市場(chǎng)需要，形不成規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，基本處于有品牌、無(wú)產(chǎn)品、有市場(chǎng)、無(wú)商品的情況，產(chǎn)品缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2.種植戶缺乏資金投入，比較蔬菜發(fā)達(dá)地區(qū)來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)方式較落后，種植水平不高，產(chǎn)品難以上檔次，嚴(yán)重影響市場(chǎng)開(kāi)拓和經(jīng)濟(jì)收入。農(nóng)技人員思想觀念有待轉(zhuǎn)變，帶領(lǐng)群眾致富的路子不寬，導(dǎo)致部分群眾發(fā)展生產(chǎn)的積極性不高。

3.由于缺少經(jīng)費(fèi)的長(zhǎng)期支持，技術(shù)儲(chǔ)備和品種儲(chǔ)備非常欠缺，適應(yīng)不了蔬菜生產(chǎn)和市場(chǎng)發(fā)展的需要。

4.缺乏市場(chǎng)和種植信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的建立，有時(shí)僅考慮種的問(wèn)題，沒(méi)有很好考慮賣的問(wèn)題，造成本地消化不了，外調(diào)數(shù)量不足，導(dǎo)致賣難現(xiàn)象發(fā)生。技術(shù)管理力量薄弱，產(chǎn)品質(zhì)量外觀差，畸形果多，大小不一致，商品性差，適應(yīng)不了市場(chǎng)需求。

5.6月-8月雨水過(guò)于集中，種植技術(shù)落后，技術(shù)水平低下，病蟲(chóng)害防治幾乎束手無(wú)策，蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展專業(yè)人員非常之缺乏等原因制約蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

6.基地到主公路的交通條件落后，田間便道路況差，排灌設(shè)施差，受天氣影響變化大，抵御自然災(zāi)害能力弱，蔬菜生產(chǎn)基本處于粗放經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，直接影響到了蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

三、幾點(diǎn)建議

1.目標(biāo)市場(chǎng)定位。隨著貴廣高速鐵路、夏蓉高速公路開(kāi)通，過(guò)境的快速通道到達(dá)目標(biāo)市場(chǎng)在10-18個(gè)小時(shí)范圍內(nèi)廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng)是貴定縣今后蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要銷售市場(chǎng)。所以應(yīng)把廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng)作為貴定縣目標(biāo)市場(chǎng)。

2.蔬菜產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)。每個(gè)蔬菜產(chǎn)業(yè)基地應(yīng)控制在500畝左右，不宜發(fā)展太大，主要是防止由于病蟲(chóng)害的發(fā)生導(dǎo)致毀滅性損失?；亟ㄔO(shè)主要在定南、都六到昌明、云霧和盤(pán)江、沿山到昌明、云霧的人字型示范帶，圍繞交通干線以500畝為一個(gè)基地規(guī)劃成若干蔬菜產(chǎn)業(yè)基地，便于運(yùn)輸。明確蔬菜品種，統(tǒng)一規(guī)?；N植。

3.爭(zhēng)取項(xiàng)目，加大基礎(chǔ)設(shè)施投入力度。由于外商投資主要用于生產(chǎn)投資，基礎(chǔ)設(shè)施投入是公益性投資，主要靠政府財(cái)政支持，只有積極爭(zhēng)取項(xiàng)目進(jìn)行基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，抓住國(guó)家對(duì)農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施加大投入的時(shí)機(jī)，加大向上爭(zhēng)取項(xiàng)目資金的力度，增強(qiáng)對(duì)蔬菜基地水利、交通等設(shè)施建設(shè)投入，加快基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)步伐，搞好相關(guān)服務(wù)，營(yíng)造良好的投資環(huán)境，才能吸引外資投資發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)。

4.加強(qiáng)冷藏貯運(yùn)體系建設(shè)。蔬菜運(yùn)輸前的包裝、打冷保鮮是確保運(yùn)送到目標(biāo)市場(chǎng)品質(zhì)好壞的關(guān)鍵，發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)必須有冷庫(kù)設(shè)施，貴定縣應(yīng)積極申請(qǐng)項(xiàng)目資金在云霧、昌明、盤(pán)江分別建立200噸以上冷庫(kù)3座，才能滿足蔬菜生產(chǎn)的需要。力爭(zhēng)今年在昌明鎮(zhèn)修建一個(gè)200噸以上的冷藏庫(kù)，以便提升貴定縣的蔬菜質(zhì)量。

5.加大招商引資力度。采取市場(chǎng)+基地+種植大戶、市場(chǎng)+基地+合作社（協(xié)會(huì)）的方式進(jìn)行運(yùn)作，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，通過(guò)市場(chǎng)帶動(dòng)，積極吸引外資投資發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。協(xié)助聯(lián)系銷售渠道，按市場(chǎng)需求合理安排茬口和種植模式。采取激勵(lì)機(jī)制，扶持龍頭企業(yè)發(fā)展，鼓勵(lì)種植大戶領(lǐng)辦基地，帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展， 加快貴定縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐。

6.加強(qiáng)銷售市場(chǎng)管理。明確市場(chǎng)定位，確保市場(chǎng)穩(wěn)定，積極拓展外部銷售市場(chǎng)，廣泛聯(lián)系客商，鼓勵(lì)規(guī)模種植戶和蔬菜經(jīng)紀(jì)人把產(chǎn)品直銷到目標(biāo)市場(chǎng)，樹(shù)立品牌觀念，走產(chǎn)業(yè)化道路。

7.加大財(cái)政支持力度，重點(diǎn)用于基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和蔬菜項(xiàng)目資金配套、基地產(chǎn)品評(píng)估認(rèn)證、產(chǎn)品宣傳、市場(chǎng)信息體系建設(shè)、科技培訓(xùn)推廣、新優(yōu)品種引種試驗(yàn)示范、新技術(shù)應(yīng)用、基地建設(shè)扶持、貸款貼息、表彰獎(jiǎng)勵(lì)等，確保蔬菜產(chǎn)業(yè)順利啟步、健康發(fā)展。

8.健全機(jī)構(gòu)、加強(qiáng)技術(shù)推廣體系建設(shè)。成立蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)構(gòu)，抽調(diào)部分農(nóng)技人員全力投入到蔬菜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)和服務(wù)中來(lái)，加強(qiáng)技術(shù)推廣體系建設(shè)，培訓(xùn)蔬菜專業(yè)人員，滿足貴定縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。