人群對(duì)生鮮配送到家的市場(chǎng)認(rèn)可度調(diào)研

羅歡+吳磊

摘要：本文基于農(nóng)村電子商務(wù)的發(fā)展情況，以仙桃市的部分居民為例，進(jìn)行了仙桃市具有代表性的居民群體對(duì)于生鮮配送到家的市場(chǎng)認(rèn)可度調(diào)研，分析了仙桃市居民對(duì)生鮮配送到家的認(rèn)知及接受情況，最后從大學(xué)生層面、政府層面提出了相關(guān)對(duì)策和建議。

關(guān)鍵詞：仙桃市居民；生鮮配送到家；市場(chǎng)調(diào)查

一、調(diào)查背景

2016年的兩會(huì)提出了對(duì)生鮮產(chǎn)品的支持，2016年1月11日下發(fā)的《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)降低流通費(fèi)用提高流通效率綜合工作方案的通知》中要求，繼續(xù)對(duì)生鮮產(chǎn)品實(shí)施從生產(chǎn)到消費(fèi)全環(huán)節(jié)的低稅收政策，將免征蔬菜流通環(huán)節(jié)的稅收。國(guó)家大力支持生鮮產(chǎn)品的發(fā)展，據(jù)調(diào)查顯示，25歲以下的年輕人中，53%的人表示愿意接受生鮮配送入戶。作為年輕的上班族，生活節(jié)奏快，工作繁忙，生鮮上門服務(wù)可以為他們節(jié)省大量時(shí)間，方便快捷。30歲到50歲的人認(rèn)為，如果配送的生鮮質(zhì)量好、鮮活，就有50%的人愿意選擇生鮮上門服務(wù)。目前，仙桃市圍繞農(nóng)村電子商務(wù)發(fā)展，有效整合相關(guān)資源，計(jì)劃總投資7000萬元，總建筑面積30多萬㎡，構(gòu)建電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)基地、綜合電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)基地、電子商務(wù)孵化基地等三大不同類型的電商服務(wù)平臺(tái)，目前已有20多家商家入駐，與30家傳統(tǒng)企業(yè)開展電子商務(wù)代營(yíng)運(yùn)合作，引進(jìn)了4家省外電商企業(yè)入駐園區(qū)。仙桃市政府著力打造“渠道暢通、交易便捷、配套完善、服務(wù)優(yōu)良”的農(nóng)村電子商務(wù)市場(chǎng)體系。

二、調(diào)查目的

隨著人口的快速增長(zhǎng)，生鮮產(chǎn)品的需求量也在不斷劇增，為響應(yīng)2016年兩會(huì)中提出的大力推廣農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，很多大型公司或創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)都推出了相關(guān)的生鮮配送平臺(tái)，平臺(tái)的建立能在很大程度上給人們帶來生鮮購(gòu)買上的方便。

三、調(diào)查對(duì)象和調(diào)查單位

調(diào)查對(duì)象：仙桃市各片區(qū)具有代表性群眾

問卷份數(shù)：2000份（有效問卷1980份）

調(diào)查地點(diǎn)：仙桃市

四、調(diào)查內(nèi)容

1、被訪者的性別

2、被訪者的年齡

3、被訪者的工作性質(zhì)

4、被訪者的月收入

5、被訪者是否需要生鮮配送

6、被訪者所能接受配送到家生鮮的種類

7、被訪者所接受的配送服務(wù)費(fèi)

8、被訪者的住址所在區(qū)域

五、調(diào)查方式與方法

采用收集一手?jǐn)?shù)據(jù)的調(diào)查方法，本次調(diào)查通過問卷的方法調(diào)查。

在仙桃市市內(nèi)可以運(yùn)用開放性的問卷對(duì)居民進(jìn)行調(diào)查。

通過隨機(jī)抽樣原則對(duì)一部分仙桃居民進(jìn)行調(diào)查，調(diào)查主要采取問卷形式，不跟被調(diào)查人有直接接觸，盡量保證信息的真實(shí)有效性。

六、被訪者的基本情況分析

（一）、被訪者的性別分布

在此次調(diào)查樣本中，男生占31.7%，女生占68.3%。

（二）、被訪者的年齡分布

根據(jù)調(diào)查結(jié)果分析可知，23歲以下、24-30歲、31-40歲、40-50歲、50歲以上的樣本分布分別為13.9%、26.7%、40.6%、19.8%、5.9%。

（三）、被訪者的工作性質(zhì)

國(guó)企、事業(yè)單位：25%

銷售服務(wù)業(yè)：29.7%

個(gè)體：35.6%

工廠：6.9%

（四）、被訪者的月收入

1500元以下：8.9%

1500-3000元：46.5%

3000-5000元：36.6%

5000元以上：5.0%

（五）、被訪者接受度

在此次調(diào)查樣本中，接受者占60.4%，不接受者占36.6%。

（六）、接受生鮮配送的被訪者所能接受的配送種類

肉類：46.5%

蔬菜：63.4%

海鮮：31.7%

水果：68.3%

（七）、接受生鮮配送的被訪者所能接受的配送費(fèi)用

1-2元：24.8%

3-5元：45.5%

6-10元：9.9%

自定義：6.9%

（八）、被訪者住址所在地區(qū)

龍華山辦事處：16.8%

干河辦事處：55.4%

沙嘴辦事處：28.7%

七、被訪者的生鮮配送情況分析

（一）、是否選擇生鮮配送

1、從被訪者選擇生鮮配送的原因分析

按生鮮配送的各種優(yōu)勢(shì)分類可以將選擇生鮮配送的原因分為送貨上門，比較方便、價(jià)格便宜、節(jié)省體力和時(shí)間、避免外出風(fēng)險(xiǎn)，節(jié)約出行成本，這五類是被訪者選擇生鮮配送的主要原因。

2、被訪者拒絕生鮮配送的原因分析

通過詢問各被訪問者得知，部分人認(rèn)為生鮮配送無法判斷配送品質(zhì)是否優(yōu)質(zhì)，部分人認(rèn)為自己有充足的時(shí)間親自去采購(gòu)無需配送。

（二）選擇生鮮配送人群

通過數(shù)據(jù)分析得出銷售服務(wù)業(yè)與個(gè)體人群非常需要生鮮配送，據(jù)被訪問者回答，其生活十分忙碌，部分人很多時(shí)候下班后前往菜市場(chǎng)已經(jīng)沒有新鮮的菜可供購(gòu)買，甚至大多數(shù)種類的菜已經(jīng)銷售一空，部分人甚至無法前往菜市場(chǎng)買菜，因此，生鮮配送對(duì)這部分人群是十分需要的。

（三）經(jīng)濟(jì)能力分析

被訪者的月收入大多數(shù)集中在1500-5000元，帶群體所能接受的配送價(jià)格主要為3-5元，從被訪者的經(jīng)濟(jì)能力分析，每個(gè)人每月接受生鮮配送其花費(fèi)大約為120元，在其經(jīng)濟(jì)能力范圍類，因此，生鮮配送是大部分人群可以接受并實(shí)施的。3—5元的配送服務(wù)費(fèi)可以為今后的平臺(tái)建立提供一個(gè)參考。

（四）市場(chǎng)所在地

仙桃有三大區(qū)，龍華山辦事處、干河辦事處、沙嘴辦事處，其中被訪者大多居住在干河辦事處，為實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)的最大利益化，通過分析，如果需要建立配送點(diǎn)，則配送點(diǎn)最好建在干河辦事處，以符合生鮮配送合理化“五要素”（運(yùn)輸距離、運(yùn)輸時(shí)間、運(yùn)輸環(huán)節(jié)、運(yùn)輸工具、運(yùn)輸費(fèi)用）。居住環(huán)境水平整體較高的干河辦事處的居民對(duì)生鮮配送到家的需求度更高，那么這將對(duì)今后在仙桃開辟生鮮配送市場(chǎng)提供更好的市場(chǎng)定位。

八、被訪者對(duì)生鮮配送的態(tài)度分析

1、被訪者眼中生鮮配送到家的障礙因素分析

在被訪者看來，親自挑選與配送到家最終生鮮品質(zhì)的不同是選擇生鮮配送的主要障礙因素，占了將近36.6%，新鮮度不高，容易產(chǎn)生矛盾糾紛是選擇生鮮配送的次要障礙因素，有少數(shù)人卻認(rèn)為生鮮配送費(fèi)用是額外花銷，是不應(yīng)花費(fèi)的費(fèi)用。

2、被訪者對(duì)生鮮配送到家前景的態(tài)度分析

在所有的被訪者中有50.4%的人認(rèn)為生鮮配送的發(fā)展空間很大，會(huì)被人接受；6.6%的人認(rèn)為生鮮配送的前景很難預(yù)測(cè)；因其存在很多問題，5.4%的人認(rèn)為生鮮配送短期內(nèi)不會(huì)有較大發(fā)展；4.3%的人持其他觀點(diǎn)，而對(duì)生鮮配送前景問題的探究中發(fā)現(xiàn)，大部分的被訪者還是能夠接受生鮮配送這一形式并認(rèn)為這種買菜形式利大于弊，會(huì)有較大發(fā)展，少部分的被訪者對(duì)其發(fā)展存在較為保守的態(tài)度，總體來說，被訪者認(rèn)為生鮮配送的前景還是比較不錯(cuò)的。

3、被訪者對(duì)生鮮配送和傳統(tǒng)買菜方式的態(tài)度分析

通過調(diào)查，36.7%的被訪者更喜歡生鮮配送，60.8%的被訪者更喜歡傳統(tǒng)買菜方式，傳統(tǒng)買菜方式對(duì)被訪者的吸引力還是大于生鮮配送買菜方式的，但是從生鮮配送在被訪者中所占比例看來，生鮮配送的發(fā)展還是很有市場(chǎng)的，究其原因，還是工作中無法騰出時(shí)間去買菜等無法避免的外在因素讓被訪者不得不接受這種買菜方式，而這種生鮮配送的方式還是被訪問者認(rèn)可的。

九、小結(jié)

本文采取調(diào)查問卷為主的方式，對(duì)仙桃市居民對(duì)生鮮配送接受程度的情況進(jìn)行了調(diào)查。結(jié)果表明：被訪者更多的因?yàn)樗拓浬祥T，比較方便、價(jià)格便宜、節(jié)省體力和時(shí)間、避免外出風(fēng)險(xiǎn)，節(jié)約出行成本而選擇生鮮配送的買菜方式；被訪者的經(jīng)濟(jì)能力與配送的相關(guān)費(fèi)用相對(duì)合理，能夠充分的表明被訪者具備一定的購(gòu)買能力；被訪者的配送品種多集中在“蔬菜”和“水果”方面，表明被訪者對(duì)配送商品新鮮度的直觀感受具有十分強(qiáng)大的原則性，在對(duì)生鮮配送的發(fā)展前景以及其是否能夠占據(jù)傳統(tǒng)買菜的市場(chǎng)這一問題上，多數(shù)被訪者認(rèn)為生鮮配送的發(fā)展還是比較可觀的，但是取代傳統(tǒng)買菜方式還是相對(duì)困難的，這表明了生鮮配送具有市場(chǎng)空間，在仙桃市的部分片區(qū)有很大的生鮮配送到家的服務(wù)潛力。另外根據(jù)一些調(diào)查的被訪者心理可知，如果能夠省去買菜選菜的環(huán)節(jié)，在營(yíng)養(yǎng)搭配的基礎(chǔ)上為他們供金額固定的菜類配送，他們十分期待生鮮到家的建成，而被訪者及其注重貨品的新鮮度和貨到速度，因此，若想大力發(fā)展生鮮配送必須盡力克服儲(chǔ)存和運(yùn)輸存在的問題，提升商家提供產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量，建立良好的商戶關(guān)系。

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