高中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)有效性研究

一、 引言

課堂教學(xué)效果差，是高中生物教師普遍反映的生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的問(wèn)題。提高普通高中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果，將其與日常的生產(chǎn)生活聯(lián)系起來(lái)，是高中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)的重要課題。教育部于2003年頒布的《普通高中生物課程標(biāo)準(zhǔn)（實(shí)驗(yàn)稿）》中，對(duì)高中生物的教學(xué)提出了明確的要求，提出：“高中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)要注重與日常現(xiàn)實(shí)生活的聯(lián)系”。

高中生物實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與人們的日常生產(chǎn)生活、身體健康和周圍環(huán)境保護(hù)等緊密聯(lián)系。本文提出在高中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，聯(lián)系現(xiàn)實(shí)生活實(shí)際，提高高中生物教學(xué)的有效性。

二、 提高高中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)有效性的途徑

1 教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)的科學(xué)性

在設(shè)計(jì)“蛋白質(zhì)”這一部分的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容時(shí)，可以在學(xué)生的課堂實(shí)驗(yàn)中，融入學(xué)生的日常生活經(jīng)驗(yàn)。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，結(jié)合學(xué)生已有的知識(shí)，創(chuàng)設(shè)一定的問(wèn)題情境。通過(guò)這種方式，可以提高學(xué)生對(duì)生物實(shí)驗(yàn)的興趣，讓學(xué)生更好地理解生物實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容。

2 比較觀察，探求新知

高中生物實(shí)驗(yàn)最常用的方法是比較觀察。通過(guò)與日常生活現(xiàn)象的對(duì)比觀察，探求新的知識(shí)內(nèi)容。蛋白質(zhì)是我們身體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，來(lái)源于每日的食物。在實(shí)驗(yàn)之前，可借助多媒體技術(shù)，為學(xué)生展示四種不同的氨基酸。首先，讓學(xué)生在大腦中對(duì)蛋白質(zhì)有個(gè)比較直觀的認(rèn)識(shí)；其次，讓學(xué)生自己觀察這幾種氨基酸的分子結(jié)構(gòu)，并思考他們的共同點(diǎn)；第三，借助實(shí)驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證。這樣學(xué)生的理解才能夠深入，知識(shí)的掌握才能夠牢固。同時(shí)也能提升學(xué)生對(duì)知識(shí)的歸納和總結(jié)能力。

3 借助多媒體，開(kāi)展探究

眾所周知，人體氨基酸的構(gòu)成大概有20種。氨基酸中的側(cè)鏈基團(tuán)R基不同，是造成氨基酸種類多的原因。單純的理論講述，學(xué)生難以理解。若想讓學(xué)生較好地了解氨基酸是如何構(gòu)成人體內(nèi)的蛋白質(zhì)的，教師可以利用網(wǎng)絡(luò)多媒體，開(kāi)展生物教學(xué)，使教學(xué)過(guò)程變得直觀形象，提高教學(xué)效果。

三、生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，聯(lián)系生活的幾個(gè)案例

1. 聯(lián)系生物科學(xué)技術(shù)的發(fā)展

在學(xué)習(xí)“細(xì)胞的分化”這一節(jié)時(shí)。為了使學(xué)生深入理解細(xì)胞是如何分化的，書中介紹了克隆羊“多莉”于1997 年在英國(guó)羅斯林研究所誕生的過(guò)程。通過(guò)與日常生活的聯(lián)系，課堂上學(xué)生對(duì)細(xì)胞分裂產(chǎn)生了濃厚的興趣。通過(guò)該實(shí)驗(yàn)的教學(xué)，不僅使學(xué)生了解了植物細(xì)胞與動(dòng)物細(xì)胞的區(qū)別，而且加深了對(duì)“細(xì)胞遺傳和代謝控制中心是細(xì)胞核”這一知識(shí)點(diǎn)的掌握。

2. 聯(lián)系日常飲食健康

“細(xì)胞的癌變”這一實(shí)驗(yàn)課程的學(xué)習(xí)，是通過(guò)向?qū)W生介紹蘇聯(lián)切爾諾貝利核電站核泄漏事件產(chǎn)生的人體細(xì)胞癌變進(jìn)行的。課程教學(xué)中讓學(xué)生深入了解什么是物理致癌因子及其特點(diǎn)，什么是核輻射及其對(duì)身體健康的巨大危害。可以列舉日常生活中的致癌食品，并圍繞化學(xué)致癌因子進(jìn)行充分討論。日常生活中的致癌食品主要有黃曲霉素致癌物，來(lái)源于發(fā)霉的花生、 大豆等食品；另外一些致癌物質(zhì)，來(lái)源于熏肉、臘肉、腌漬的黃瓜茄子等咸菜食物中。除此之外，廣泛存在于雪碧、可口可樂(lè)等各種碳酸飲料中的苯甲酸鈉等防腐劑也是致癌物。

通過(guò)學(xué)習(xí)，很多學(xué)生表達(dá)了對(duì)此問(wèn)題的關(guān)注，甚至在課后表示，今后再也不喝碳酸類飲料，少吃甚至不吃工業(yè)加工中添加了苯甲酸鈉等防腐劑的小食品，以使自己的身體保持健康。

3 聯(lián)系周圍的生物

在生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，可以引入周圍大量的生物和生命現(xiàn)象，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在 “細(xì)胞的增殖”教學(xué)中，可以通過(guò)自身表皮皮膚的脫落，頭發(fā)的脫落，指甲的生長(zhǎng)，每120天人體紅細(xì)胞就要更新?lián)Q代一次的現(xiàn)象，說(shuō)明細(xì)胞的繁殖。

在 “光合作用”實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，將正常環(huán)境中生長(zhǎng)的綠色植株跟高科技培養(yǎng)的白化苗進(jìn)行對(duì)比，說(shuō)明葉片是光合作用的主要器官，以及葉綠體色素在光合作用過(guò)程中的重要作用。

4. 聯(lián)系日常生活用品

在“植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離及質(zhì)壁復(fù)原”的實(shí)驗(yàn)中，選用的實(shí)驗(yàn)材料為洋蔥，實(shí)驗(yàn)溶液為蔗糖溶液。在教學(xué)過(guò)程中，可以啟發(fā)引導(dǎo)學(xué)生考慮為什么選用這種材料和這種溶液？選用的實(shí)驗(yàn)材料和實(shí)驗(yàn)溶液的優(yōu)缺點(diǎn)是什么？指導(dǎo)學(xué)生選擇其他的日常生活材料和溶液進(jìn)行實(shí)驗(yàn)？

實(shí)驗(yàn)中，選擇洋蔥而且盡量用其紫色部分是為了實(shí)驗(yàn)時(shí)，容易觀察、區(qū)分細(xì)胞液泡的細(xì)胞壁和原生質(zhì)層。針對(duì)這個(gè)目的，我們可否選擇茄子或者橙子作為實(shí)驗(yàn)材料呢？通過(guò)溶液的滲透推理理論，就很容易發(fā)現(xiàn)其他可選用的試劑，可以用食鹽制備的氯化鈉溶液替代蔗糖溶液。通過(guò)啟發(fā)引導(dǎo)，學(xué)生不僅掌握了實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，還能夠?qū)W習(xí)到更多的與日常生活相聯(lián)系的知識(shí)，增強(qiáng)了學(xué)生解決問(wèn)題的能力。

（責(zé)任編輯 易志毅）