淺談秋蕎麥的種植技術(shù)

摘要：蕎麥與其他作物相比有著它自身難以替代的優(yōu)點(diǎn)，它不僅營養(yǎng)價值高、生育期短、適應(yīng)性強(qiáng)，而且產(chǎn)量非常適中。秋蕎麥的種植就是填閑的一種，經(jīng)常在洋芋、豆類收獲之后，直播或套種一季秋蕎麥，將閑田利用起來。

關(guān)鍵詞：播種；除草；授粉

中圖分類號：S517 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-0432（2012）-11-0129-1

1 適期播種

俗語對蕎麥有一種說法，那就是“早播三天不結(jié)籽，遲播三天霜打死”。這句精辟的話就是對蕎麥播種期最好的總結(jié)，經(jīng)過長期種植，人們漸漸發(fā)現(xiàn)秋蕎播種期是“立秋早，白露遲，處暑正當(dāng)時”。因?yàn)槭w麥?zhǔn)窍矞貨霏h(huán)境，怕霜凍的一種農(nóng)作物，播種太早過晚，都會嚴(yán)重影響產(chǎn)量。具體的來說前作收獲之后立即下種，待早霜到來之前成熟，才能做到保產(chǎn)穩(wěn)收。在海拔1800米～2200米的適宜播區(qū)，7月下旬至8月初，即立秋前后下種，1800米以下的玉米套洋芋（豆類），帶狀種植地區(qū)苦蕎在8月上旬播種為佳，下旬必須種完，甜蕎可稍晚，但不能遲于8月底以前種完。播種的時間也不是絕對的，只作為一般的參考，具體情況還要根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境還有自然環(huán)境進(jìn)行具體的安排。

2 種子準(zhǔn)備

秋蕎麥種子，一般采用蕎麥的常見品種苦蕎或甜蕎。這兩類品種各有各的特點(diǎn)，種植戶可以根據(jù)自己的需要來進(jìn)行選擇?？嗍w與甜蕎相比生育期長而高產(chǎn)。秋蕎麥種子一般采用生育期相對較短的苦蕎麥品種作種。相反，甜蕎生育期短，但單位產(chǎn)量較低。一般采用結(jié)籽較好的甜蕎品種作種。具體的來說宜選用生育期70～80天，抗逆性強(qiáng)的蕎麥品種，如甜蕎1號、甜蕎2號、小紅花苦蕎等。最好使用當(dāng)年收獲的新種子，這樣可以保證有很好的發(fā)芽率，為取得良好的產(chǎn)量做準(zhǔn)備。

3 種子處理

種子播種之前一定要經(jīng)過處理，這樣才能把一些劣質(zhì)的種子剔除出去。秋蕎麥種子在播種之前的首要問題是必須進(jìn)行風(fēng)選和曬種。具體的方法是播前要曬種2～3天，然后采用溫湯浸種的辦法進(jìn)行選種，即用40℃的溫水浸種10～15分鐘，除去漂浮的秕粒，將沉在下面的飽粒撈出晾干即可。除了用溫水浸泡的簡單方法外，在病蟲害嚴(yán)重的地方，還可以進(jìn)行藥劑拌種。由于蕎麥子葉較大，根系纖細(xì)。所以應(yīng)該在整地之后，進(jìn)行播種之前用30℃～40℃溫水把健壯種子浸泡10分鐘再播種。通常的播種量是每畝播種5千克，播種到地里之后要蓋上3厘米左右的淺土。這樣做的優(yōu)點(diǎn)是能提高發(fā)芽率，促進(jìn)早出苗，并且麥苗生長也很整齊。為了縮短種子在土壤里的發(fā)育時間，提高發(fā)芽率，我們還可以在溫湯浸種后燜種1～2天，待種子開始萌動時立即播種。

4 肥料準(zhǔn)備

種植蕎麥僅僅靠土地給予的養(yǎng)料是不夠的，還要給它實(shí)施一些肥料幫助它健康茁壯的成長。秋蕎麥由于生育期短，要使秋蕎麥達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，使蕎苗達(dá)到早生快發(fā)，就必須施足底肥。一般情況下，一畝地用農(nóng)家肥500～1000千克，普鈣15～20千克，尿素4～7千克，或碳銨10～15千克。農(nóng)家?guī)室俗鞯追噬钍?，普鈣宜拌種作種肥，氮肥以追肥提苗為佳。這里面的普鈣用作種肥，但切記不能讓無機(jī)肥離苗太近，防止燒苗。

5 土地準(zhǔn)備

蕎麥作為一種填閑作物必須等上一茬作物收獲以后才能種植。當(dāng)前作收獲之后，立即清理田園翻耕整地，凈作地必須開廂1.67～2米寬，帶狀種植地塊以寬行理廂播種。蕎麥幼苗頂土能力差，根系發(fā)育弱，對整地的要求較高，應(yīng)盡可能抓好耕作整地這一環(huán)節(jié)。

6 播種方式與密度

對于秋蕎麥來說，點(diǎn)播、條播、撒播都適用。點(diǎn)播一般每畝5000～6000穴，每穴10～15粒種子。播種深度一般為3厘米-4厘米；條播的播種量一般每畝2.5～3千克，撒播每畝約5千克。撒播又可分為先耕地后撒籽和先撒粒后耕地兩種。這三種耕種方式比較起來，還是條播和點(diǎn)播要比撒播好一點(diǎn)，因?yàn)槿霾霈F(xiàn)出苗不齊的情況。如果把條播和點(diǎn)播放在一起比較的話，還是條播比較好，因?yàn)辄c(diǎn)播的缺點(diǎn)是費(fèi)時費(fèi)力。

7 田間管理

（1）要除漬防旱。水分適度對于蕎麥的生長是很有好處的，不能干旱也不能澇。播后如遇干旱，要濕潤灌溉，保證全苗。沒有灌溉條件的，應(yīng)在出苗前早晚潑稀糞水，增墑增肥，以利齊苗壯苗。播種時還應(yīng)開溝排水，防止?jié)n澇死苗。

（2）中耕除草。當(dāng)把蕎麥播種到地里以后，地面板結(jié)不利于麥芽的出土，此時就要及時破除土壤板結(jié)層。在苗高6～8厘米和開花前也要中耕除草2次，因?yàn)檫@一時期雜草叢生，會和幼苗爭奪蕎分。在清除雜草的同時還要剔除細(xì)弱苗。開花前第二次中耕時，還要用淺土培蔸，以促進(jìn)根系發(fā)育。

（3）補(bǔ)肥防衰。肥力對于蕎麥的生長過程始終是不可以缺少的。開花至結(jié)實(shí)期，對蕎麥進(jìn)行一下補(bǔ)肥是很有必要的。具體的用量是每畝用0.5千克尿素、200克磷酸二氫鉀，對水60千克噴施1～2次，這樣可以防止后期脫肥早衰。

（4）輔助授粉。如果靠蕎麥自然授粉，必然會造成很低的結(jié)實(shí)率，這就要在開花期進(jìn)行人工輔助授粉。可以在麥田附近放養(yǎng)蜜蜂，蜜蜂在釆蜜過程中就可以傳粉，這是一舉兩得的好辦法。但是如果沒有這個條件的話，可以釆取一種簡單的辦法，就是上午8～10時，用繩索或細(xì)竹竿在植株上層來回輕輕拉，進(jìn)行2～3次（間隔3～5天），這樣可以使花粉四處飄散，就能使蕎麥花授粉。

（5）防治病蟲鼠害。目前阻礙秋蕎麥高產(chǎn)的因素還有蟲害，要使秋蕎高產(chǎn)，必須進(jìn)行1～2次防治蕎麥蟲害的工作。一般采用低毒的農(nóng)藥，例如廣普劑、甲六粉、來福靈、敵敵畏等。

8 及時收獲

霜降前當(dāng)全株有2／3以上的籽粒呈黑褐色時，就可以進(jìn)行采收工作了。

作者簡介：楊國紅（1974-），女，中專，榆樹市太安鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站助理農(nóng)技師，從事技術(shù)推廣工作。

網(wǎng)絡(luò)出版時間：2013-1-6 9：00：00

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