番茄露地栽培技術(shù)淺析

摘要：番茄是從外國引進(jìn)的一種茄果類蔬菜，我們當(dāng)?shù)厝朔Q其為洋柿子，也稱作西紅柿。成熟的西紅柿生吃、煮湯吃都可口。番茄富含人體所需的維生素和礦物質(zhì)，在我國廣大地區(qū)皆有栽種，已有很長一段歷史了。近些年來，番茄的栽培已形成了規(guī)?；a(chǎn)，對農(nóng)民增收致富起到了重要作用。本文就番茄露地栽培技術(shù)方面進(jìn)行論述，希望對廣大種植者有所幫助。

關(guān)鍵詞：整地；播種；移栽

中圖分類號：S63 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-0432（2012）-11-0122-1

1 選地整地

栽種番茄要選擇平坦、肥沃、排灌性能好的地塊，低洼地，山坡地，土壤肥力差的地不適宜。整地時要先將地翻耙整平，然后把準(zhǔn)備好的肥料均勻地撒施在擺好的壟溝里，每667平方米按6000千克左右的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥和氮磷鉀三元復(fù)合肥30千克作基肥，施后用犁合溝起壟，壟距以55～60厘米為宜。起完壟后用鋤將壟臺稍微推平，再按說明噴灑殺草封閉藥，隨后每兩壟為一畦覆膜待移栽。

2 適時育苗

很多地區(qū)進(jìn)行大面積商品生產(chǎn)的農(nóng)戶為了一地種兩茬作物，一般在2月中旬即開始育苗。為了培育壯苗，并促使秧苗早生蕾，在苗期要進(jìn)行假植，待4月末5月上旬，不會出現(xiàn)霜凍時才移往大田栽植。

2.1 番茄種子消毒處理

2.1.1 溫湯浸種 即稱用清水浸泡種子1～2小時，然后撈出把種子放入55℃熱水，維持水溫均勻浸泡15分鐘，之后再繼續(xù)浸種3～4小時。溫湯浸種時，一般是一份種子，二份水；要不斷、迅速地攪拌，使種子均勻受熱，以防燙傷種子；三是要不斷加熱水，保持55℃水溫?？梢灶A(yù)防葉霉病、潰瘍病、早疫病等病害發(fā)生。

2.1.2 磷酸三鈉浸種 即先用清水浸種3～4小時，撈出瀝干后，再放入10%的磷酸三鈉溶液中浸泡20分鐘，撈出洗凈。這種方法對番茄病毒病有比較明顯的效果。

2.2 播種育苗

先將浸好的種子撈出后用干凈的布包好，放置25℃～30℃的環(huán)境中催芽48～72小時，待80%的種子露白即可往苗床上播種。苗床要選背風(fēng)、向陽、地勢平整，土壤肥沃，前茬非茄科作物，排灌性能好的地塊。苗床的大小要根據(jù)栽植的面積來定，一般定植667平方米的大田需用苗床15平方米左右。做床時要將苗田翻挖20厘米深，邊緣培成寬20厘米，高10厘米的土埂踩實。床內(nèi)壁要陡直，床底要鏟平。以上工作需要在上凍前做完。育苗時要先在苗床上鋪一層過篩的營養(yǎng)土。營養(yǎng)土的配制比例是1份腐熟雞糞，2份草糞，5份無病土，再摻入占營養(yǎng)土2%的硫酸鉀。然后將苗床澆透水，待水滲下后，用細(xì)土將床面和裂縫補平，等地面不澇時，將催芽后的種子摻適量的細(xì)沙均勻地撒播在床面上，再覆蓋1厘米厚的細(xì)營養(yǎng)土。為了防治地下害蟲，在覆土結(jié)束后，可沿著床邊撒毒餌。上面的工序完成后，要為苗床搭建拱棚，高在50～80厘米之間，可用0.08毫米的農(nóng)膜覆蓋。苗齊前，床內(nèi)溫度應(yīng)控制在15℃～30℃之間，夜間，膜上要加蓋保暖層。溫度高于30攝氏度時應(yīng)放風(fēng)降溫。當(dāng)苗高6厘米時即可假植。假植時株與株之間的距離應(yīng)在10～15厘米之間。假植所用的苗床做床方法同上。假植后應(yīng)馬上澆透水，并搭建拱棚管理。溫度管理同前期，床內(nèi)要保持濕潤。

3 適時移栽

一般在4、5月不出現(xiàn)霜凍以后，這時應(yīng)選擇好天氣往大田里移栽。如果是先覆膜的，移栽時應(yīng)用打孔器打孔，株距在30厘米左右，每穴一株，選莖粗，節(jié)間短，葉片大且濃綠，無病斑，根系發(fā)達(dá)的壯苗。定植后要馬上澆透水，并保證在5～7天的緩苗期里始終保持根部周圍土壤濕潤。

4 田間管理

番茄的田間管理要精細(xì)科學(xué)，粗放管理將會前功盡棄，毫無收獲。栽后要及時搭架，兩壟為一架，每株一根架條。搭架時，將架條粗端距苗6～8厘米插入土中15～17厘米，每4穴架條的上部聚攏在一起，用幾根稻草捆扎住，形成4條腿支架。然后用幾根稻草將番茄苗在距地面20厘米處捆綁在本穴架條上，以后每開一穗花，就要捆綁一道。番茄生長期的每個階段都需加強病蟲害的防治。特別是對病害的防治應(yīng)尤為重視。幾乎每下一次雨后，都要根據(jù)不同時期的病種病情施合適的殺菌殺病毒農(nóng)藥。也要注意搞好適時追肥，追肥時，可用一端削尖的木棒在距株根部9～10厘米處捅孔追施磷酸二銨或尿素，每667平方米15～20千克。結(jié)果后期可用0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀或尿素溶液進(jìn)行葉面噴施，進(jìn)行根外追肥。還要注意及時打杈。目前菜農(nóng)大部分是采用一個主枝結(jié)果，每株保留3～4個果穗的方法來促進(jìn)果實質(zhì)量和產(chǎn)量的提高，所以當(dāng)原主枝沒有病傷時出現(xiàn)側(cè)枝杈要及時掰去，以減少營養(yǎng)的浪費。更要注意做好?；ā⒈９墓芾砉ぷ?。菜農(nóng)大多使用2，4－D番茄靈等植物生長激素抹花來調(diào)節(jié)養(yǎng)分流向的方法，促使果實發(fā)育。抹花要在花朵展開時進(jìn)行，將激素抹在花柄處，激素的深度兌配方法要按說明書操作。涂抹的時間一般在上午9～10時或下午4～6時，一朵花只能涂抹一次，所以要用科學(xué)方法留有記號。當(dāng)不需番茄連續(xù)結(jié)果時，在最后一穗花的上面留2～3片葉后摘心。

5 適時采收

果實成熟大體分四個時期。

青熟期：果實充分長大，果實由綠變白，經(jīng)過一段時間即可著色，如需長途運輸，可在此期摘收。

轉(zhuǎn)色期：果實頂部著色，約占果實的1/4，采收后1～2天可全部著色，在近地區(qū)運銷，可在此期摘收。

成熟期：果實已呈現(xiàn)特紅色澤，風(fēng)味、營養(yǎng)價值最高，適宜生食，就地食用，不宜貯運。

完熟期：果肉已變軟，含糖量最高，此期摘收，只能用于做番茄醬。

作者簡介：梁喜飛（1962-），男，吉林農(nóng)安人，農(nóng)安縣農(nóng)安鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)站農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)技推廣。