小規(guī)模堆肥茶制作技術(shù)的探討

摘要：近些年來，隨著化肥的大量使用，環(huán)境污染日益嚴重，在國外普遍使用的一種方便、有效的堆肥茶已傳入國內(nèi)，除了大規(guī)模的生產(chǎn)之外，小規(guī)模自制堆肥茶也成為日益迫切的需要。

關(guān)鍵詞：堆肥茶；肥料；噴灑

中圖分類號：S14 文獻標識碼：A 文章編號：1674-0432（2012）-11-0089-1

園丁和菜農(nóng)都知道，堆肥是一種非常好的肥料，但比起堆肥來說，堆肥茶是更好更先進的肥料。堆肥茶就是把堆肥浸泡在水中制成的堆肥，可以直接進行葉面及土壤的噴灑，增強植物的免疫力和土壤的肥力。

通過沖泡、過濾和噴灑等方法生產(chǎn)的堆肥茶，比普通堆肥肥力大，葉面噴灑施肥的同時可以防治葉面疾病，增加植物的營養(yǎng)，大幅度減少霉菌感染。這種不僅可以改善植物的營養(yǎng)成分還能改善果蔬的口感，是堆肥直接施入土壤所達不到的效果。

1 自制堆肥茶

安全生產(chǎn)出好的堆肥茶，需要活性大，釀造時間長的優(yōu)質(zhì)堆肥，通過多次的加工，充分升溫把草子和病菌殺死，蠕蟲堆肥也能直接制成優(yōu)質(zhì)的堆肥茶，而且不需要再加工和測溫就可以使用。它是用大量的紙和木屑加工而成，富含腐植酸、有機質(zhì)。特別是用作盆橘或其他樹、灌木、多年生植物最好。

根據(jù)土壤和作物情況選擇控制有益菌為主或真菌為主的堆肥茶，有益菌的堆肥茶適用于葉面噴灑和蔬菜，草藥沒長出來之前的土壤噴灑，而有益真菌的堆肥茶對地膜覆蓋的漿果和果樹都大有益處。實驗證明，控制細菌的堆肥茶對大多數(shù)作物葉面疾病都有抑制作用，所以大家更關(guān)注有益菌的堆肥茶制作。

生產(chǎn)有益菌堆肥茶應(yīng)該適用于優(yōu)質(zhì)綠色原料，需要25%的高氮成分，45%的綠色成分還有30%的木質(zhì)原料，高氮材料包括糞便和豆瓣植物，如苜蓿、豌豆、三葉草或豆植物的殘留物，春季第一、二、三次剪下來的草，這樣的草葉氮成分較高；綠色原料包括綠植的碎片，廚房下腳料和咖啡，含糖和細菌喜愛的蛋白質(zhì)，木質(zhì)原料包括木屑、鋸末、紙盤、紙巾和報紙等。

當制作堆肥的時候需要衡量配比，最好一次性把它們配合在一起，如果保證肥堆溫度提升的快些，需用至少1立方米左右肥堆，肥堆要潮濕但不能過濕。用手抓起一把用力捏一下，手感很硬，最多一到二滴液體流出最好。

把肥堆成形，然后加入廚房下腳料，把它們埋在里面肥堆里面，幫助發(fā)酵和升溫，添加時要少量，不要影響整個比例，如果需要可以加一些報紙片和刨花來平衡綠色添加物。

2 堆肥的釀造過程

當微生物開始發(fā)酵以后，肥堆的溫度就開始提高了，肥堆的溫度需保持在57℃～71℃的溫度范圍內(nèi)三天，在57℃的情況下，草籽及人類病原體，大多數(shù)植物病原體和大多數(shù)根部線蟲都被消滅掉。但肥堆的溫度不能高于71℃，否則有益菌也會被殺死。

相隔一兩天之后，肥堆中心的溫度應(yīng)該在57℃以上，用溫度計可測量肥堆內(nèi)部的溫度，當開始制造堆肥的前一周，需要每天在不同的位置測量二到三次，以后重復測量堆肥溫度的次數(shù)可以逐漸減少。

當溫度超過68℃需要用及時翻動料堆，使外面的溫度比較低的原料和中心比較熱的原料混合得以整體降溫，這樣在第一周每間隔一到二天就要翻動一次。而在接下來的數(shù)周中，就要減少翻動料堆的次數(shù)，每一次翻動都會帶來細菌，細菌過多就會破壞真菌的生長，所以要盡量減少細菌的侵入。堆肥的質(zhì)量的好壞可以用鼻子識別，無論是固態(tài)還是液態(tài)，不好聞的氣味就代表著不好的質(zhì)量，含氧量高的堆肥茶應(yīng)該能聞到甜甜的泥土香味，而不應(yīng)該有任何臭味。另外酒精會損壞植物細胞壁，植物根部僅能承受百萬分之一的酒精濃度，所以最壞的情況是酒味。如果堆肥氣味難聞，就再增加攪拌裝置，使物料經(jīng)常受到攪拌，直至氣味消失，然后就可以沖泡堆肥茶了。

3 沖泡堆肥茶的方法

要沖泡堆肥茶，需要一個20升左右的塑料桶和一些盛水設(shè)備、一個水泵（帶動三個充氣嘴）、一定長度的通氣管、一組控制閥，一個攪拌棒、一些廢蜜糖、過濾網(wǎng)，還要有一個便于堆肥茶流出的口。采用曝氣的方法不斷地給堆肥茶充氧，否則它很快就會發(fā)臭，變質(zhì)的堆肥茶會危害你的植物。另外，堆肥茶的沖泡時間大約需要2～3天，完成之后必須馬上使用。

對水質(zhì)要求：可以直接使用自然地下水進行沖泡，但如果使用自來水，你必須提前1小時通氧，先行耗掉水中的氯氣，因為氯氣會殺死有益菌，降低堆肥茶的肥效。

空桶中加二分之一的堆肥，用充氣嘴給松軟的堆肥充氣，通氣管的一端連接水泵，另一端連接一組閥門，再配備三段通氣管，長度要求足夠從桶邊到達桶底，它們一頭接在那組閥門上，另一頭連接充氣嘴。

把閥門掛在桶邊，充氣嘴埋在堆肥的底部，向桶內(nèi)加入水，離桶邊約76毫米時啟動水泵并添加30克左右的蜜糖，用攪拌棒攪勻。蜜糖是用于喂養(yǎng)細菌的，在它的作用下有益菌生長的非常健康，攪拌一段時間之后需要改變充氣嘴的位置，使它更有效地發(fā)揮作用，每天至少要攪拌6次以上，這樣能使堆肥茶松散，營養(yǎng)成分更容易混入，每次攪拌時，一定要重新把充氣嘴換位。三天之后，撤除水泵和通氣設(shè)備，如果曝氣的時間超過三天，必須多加蜜糖，因為微生物一旦缺少喂養(yǎng)，它們就會處于休眠狀態(tài)。把堆肥茶沉淀10～20分鐘，就可以把它過濾到另一個容器或噴霧器中，就可以得到10升的堆肥茶。根據(jù)需要可在此時加入葉面營養(yǎng)素、海帶粉、石灰等。剩余的固體物質(zhì)，也可以添加土壤中，因為這些固體中還含有大量的有益菌和真菌等有益物質(zhì)。

4 正確使用堆肥茶

根據(jù)植物的健康狀況，決定使用堆肥茶的次數(shù)和事件。一般春季使用一次之后，其他季節(jié)都無需再用了。另外，有益昆蟲的存在也是植物健康的指標。如果植物上沒有一定數(shù)量的有益昆蟲，那么就需要從植物開始發(fā)葉的時候至少一個月要噴一次或兩周一次。要想使作物達到預期的效果，就要施上肥力足的堆肥茶，樹木和灌木從發(fā)芽期開始每隔10～14天噴一次效果最佳。

5 結(jié)論

此種方法生產(chǎn)的堆肥茶主要用于庭院、花園、花窖及設(shè)施農(nóng)業(yè)果蔬產(chǎn)品的有機用肥。

作者簡介：楊眉（1979-），?？?，長春市農(nóng)業(yè)機械研究院助理工程師，從事農(nóng)業(yè)機械研究和推廣工作。