吉林省科學(xué)儲糧的現(xiàn)狀和對策

摘要：吉林省是一個農(nóng)業(yè)產(chǎn)糧大省，在全國的糧食儲量上占有重要的地位。但是由于農(nóng)戶的儲存不當(dāng)，每年糧食都損失巨大。加強農(nóng)戶糧食產(chǎn)后管理，努力減少糧食產(chǎn)后損失，向管理要效益，既利國利民，又意義重大。開發(fā)新型的農(nóng)戶儲糧倉，推廣農(nóng)戶科學(xué)儲糧技術(shù)，是減少糧食產(chǎn)后損失的重要舉措。

關(guān)鍵詞：吉林省；農(nóng)村；科學(xué)儲糧；減損；增收；建議

中圖分類號：S572 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-0432（2012）-11-0006-1

眾所周知，我國是一個儲糧大國，糧食產(chǎn)量和年儲存量均居世界第一，但同時也面臨著糧食產(chǎn)后損失的世界性難題。我國平均損失為6%～10%，我省損失率在15%以上，大大高于國家平均水平。吉林省還有大部分的糧食在農(nóng)戶手里，他們的貯藏好壞關(guān)系到整個國家的糧食儲備質(zhì)量。因此，農(nóng)戶的儲藏觀念，糧食的儲存條件，以及農(nóng)民的儲存水平，是科學(xué)儲糧的關(guān)鍵。我省農(nóng)戶量多、居住分散，大部分地區(qū)的儲存條件差、技術(shù)滯后、貯存方式簡單，使得大部分的農(nóng)民的糧食霉變、生蟲和鼠害，損失高達11%。這不僅影響到農(nóng)民的種糧積極性，而且給糧食儲備增加了不安全和不穩(wěn)定因素。所以，科學(xué)儲糧就等于增產(chǎn)增效，間接促進了農(nóng)民的增收。

1 農(nóng)戶儲糧現(xiàn)狀

吉林省是產(chǎn)糧大省，每年糧食產(chǎn)量在500億斤以上。2011年，吉林省糧食總產(chǎn)量創(chuàng)歷史最好水平，達630多億斤。在我省，糧食購銷市場化后，農(nóng)民的市場意識、經(jīng)營意識和效益觀念逐步增強，常年擇機擇價售糧已成常態(tài)，商品糧一般儲存半年左右，農(nóng)民自用糧儲存時間更長、損失更大。據(jù)調(diào)查，糧食在存放過程中受鼠害、霉變、蟲害及家禽家畜啃咬等因素影響，農(nóng)戶儲糧損失率平均在10%左右。今年，我省糧食產(chǎn)量在550億斤左右，按農(nóng)戶常態(tài)儲存方式，產(chǎn)后損失將達到45億斤左右，相當(dāng)于一個產(chǎn)糧大縣的產(chǎn)量，對農(nóng)民收入和國家糧食安全都將產(chǎn)生一定的影響。

數(shù)據(jù)顯示，我省農(nóng)戶儲存糧食的方式主要有三種：

第一種方法采用“地趴”方式儲存。就是直接把糧食堆放到院子里，任憑風(fēng)吹日曬，雨雪風(fēng)霜，負責(zé)任的農(nóng)民也只是在糧食的底下鋪上一層木板、磚塊或者雜草之類的；第二種方式用玉米桿或者高粱桿以及木棍圍城長方形閣樓形狀，大約高出地面幾十公分，稍微增加一些通風(fēng)的能力；第三種方式采用是空中自由堆放的方法，墻頭上、屋脊上、木桿上，只要有空閑的地方就堆放，但不是直接堆放到地面上。

2 常規(guī)儲糧的危害

由于農(nóng)民儲糧意識低，受到環(huán)境的影響很大，對后期的管理跟不上，受到鼠害、蟲噬及發(fā)霉的因素影響很大，造成大量糧食的損失，我省作為全國的產(chǎn)糧大省影響最為嚴重。據(jù)糧食權(quán)威部門的調(diào)查顯示，農(nóng)民儲糧平均損失為8.5%左右，年損耗糧食45億斤，等同于600萬畝良田的總產(chǎn)量。農(nóng)民損失的糧食作物中，玉米損失率最高，平均為12%；水稻平均損失率約為7%左右，小麥損失率約為4.8%。不僅在糧食上有大量的損失，在蔬菜水果等作物上也損失不小。比如蔬菜類后期損耗大約為20%左右，水果損失在15%左右，土豆損失在10%左右。如果以人民幣為單位，每年我省損失在幾十億元人民幣左右。

傳統(tǒng)的貯藏方法，不僅糧食被農(nóng)戶飼養(yǎng)的動物任意踐踏，大肆啃食，而且對老鼠的防范能力極弱，幾乎沒有防范。偶爾農(nóng)戶下鼠藥，但是收效甚微。這不僅增加了污染，也容易使動物及兒童中毒?？罩卸逊诺姆绞剑B類肆意啄食，無從防范。

另外，動物的踩踏，老鼠成群結(jié)隊在里面繁衍生子，不僅造成糧食的損失，而且也容易引起疾病傳染。尤其趕上陰雨連綿的日子，“地趴”糧長時間在雨雪中浸泡，大量糧食產(chǎn)生了霉變，尤其貼地一面尤其嚴重。由于農(nóng)戶的小農(nóng)意識，霉變的糧食也舍不得丟棄，經(jīng)過簡單的處理，以次充好，也作為優(yōu)等玉米儲備起來，不僅嚴重危害了人民的身體健康，也對國家的糧食儲備構(gòu)成了一定的威脅。由于儲存不當(dāng)，我省的農(nóng)戶平均家庭年損失2400元左右。

3 應(yīng)對措施

從2007年起，我省參加了“東北平原農(nóng)戶儲糧減損技術(shù)集成與示范”項目，先后在榆樹市、九臺市等多個市縣試點推廣農(nóng)戶科學(xué)儲糧倉。

新型糧倉設(shè)計科學(xué)，考慮周全，從源頭上解決了糧食損耗的各種不利因素，實用性很強，主要有以下特點：

3.1 減少損失增加收益

新型糧倉，采用鋼骨架設(shè)計，用6×6毫米錳鋼網(wǎng)進行四周維護，具有通風(fēng)效果好，能有效防止霉變，降低糧食水分。由于網(wǎng)眼較小，防止了動物的啃噬及老鼠在里面產(chǎn)子。經(jīng)過群眾儲存后，糧食損耗明顯減少，群眾反映良好。

3.2 節(jié)約能源降低污染

農(nóng)戶科學(xué)儲糧倉通過自然降水，沒有能源的損耗，減少了大氣污染物的排放，保護了環(huán)境。如果我省大面積推廣的話，每年可節(jié)約原煤100萬噸，節(jié)約用電1億度，節(jié)約干燥等費用4億元。

3.3 增加了糧食的品質(zhì)

糧食通過自然干燥降水，可避免高溫干燥對糧食的傷害，提升了糧食品種的品質(zhì)，為第二年的增產(chǎn)增收打下堅實的基礎(chǔ)。

3.4 提高了居住品質(zhì)

農(nóng)戶科學(xué)儲糧倉的合理使用，規(guī)范了農(nóng)村的村容村貌，改善了農(nóng)戶的居住環(huán)境，增加了農(nóng)戶的活動范圍，而且使院落看起來更加美觀、簡潔，推動了農(nóng)村的建設(shè)腳步。

作者簡介：趙云富（1962-），男，吉林九臺人，吉林省九臺市土門嶺鎮(zhèn)人民政府農(nóng)業(yè)站農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。