中華老字號發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢

一、兩年來的工作

近年來，中華老字號工作委員會在中國商業(yè)聯(lián)合會的領(lǐng)導下，在各地商務(wù)部門、老字號協(xié)會、老字號企業(yè)的支持下，盡其所能，一方面與社會一切關(guān)心老字號的組織、人士共同呼吁政府重視支持老字號，呼吁社會關(guān)注老字號，呼吁媒體宣傳老字號，取得一定效果；一方面履行服務(wù)宗旨，反映企業(yè)訴求，努力去做有利于促進老字號發(fā)展的各項工作。比如，一是與北京、天津、上海等地地方政府、商務(wù)部門和老字號協(xié)會共同主辦全國性的博覽會、支持地方上辦的區(qū)域性博覽會，推動老字號的工作交流、產(chǎn)品展示，活躍老字號商品市場，促進消費；二是與有關(guān)單位共同主辦老字號發(fā)展論壇，推動老字號政策理論文化研究、探討發(fā)展中的問題、總結(jié)交流工作經(jīng)驗；三是加強與媒體的合作，宣傳老字號的形象、宣傳老字號的產(chǎn)品、提高老字號的影響力；四是中商聯(lián)領(lǐng)導，特別是張志剛會長親自帶領(lǐng)工作委員會人員，深入老字號企業(yè)進行調(diào)研考察，聽取意見，了解情況，指導工作；五是受理老字號訴求，積極與有關(guān)部門聯(lián)系協(xié)調(diào)，幫助解決老字號發(fā)展中的問題；六是積極發(fā)展老字號會員，據(jù)統(tǒng)計，目前，全國老字號會員單位中，工作委員會的會員600多家。歡迎更多的老字號企業(yè)成為會員單位。七是老字號作為一個版塊，參與了中商聯(lián)在全國范圍內(nèi)組織的年貨購物節(jié)活動；八是各地老字號協(xié)會，在積極爭取地方政府及部門支持、熱情服務(wù)老字號企業(yè)、辦展辦會、工作交流、加強自身建設(shè)等方面，作了大量的工作，得到了政府肯定、企業(yè)的歡迎?？傊?，工作委員會和各地老字號協(xié)會在專職人員很少、經(jīng)費困難的情況下，工作是很努力的，成效是顯著的，在這里我代表工作委員會，向各地老字號協(xié)會及工作人員表示衷心的感謝！當然，工作還有很多不足之處，比如，一是全國還有相當部分地區(qū)沒建立老字號協(xié)會，聯(lián)系不便；二是工作委員會兼職副主任、兼職副秘書長的作用發(fā)揮不夠；三是還沒有建立起信息交流平臺；四是還需要加強為企業(yè)提供政策性服務(wù)等。這些都需要不斷改進。

我們還應(yīng)當看到，近年來，政府及部門對老字號的重視程度不斷提高，支持力度加大，有力的促進了老字號的發(fā)展。一是在有關(guān)領(lǐng)導的講話中，在政府重要文件、規(guī)劃中，對老字號的作用予以肯定，對老字號的發(fā)展寄予厚望，并且把老字號的發(fā)展，作為擴大內(nèi)需、繁榮經(jīng)濟、建設(shè)誠信的重要內(nèi)容；二是政府部門重視支持老字號的工作，比如，國家商務(wù)部在調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，去年還專門向全國印發(fā)了向中華老字號學習的通知；國家文化部重視支持老字號“申遺”工作；三是地方政府及部門也出臺了不少支持老字號發(fā)展的政策措施。據(jù)了解，北京、上海、天津、福建、貴州、海南、湖北、吉林、廣西、江西、山西、陜西等地以及杭州、石家莊、武漢等市都出臺了支持老字號發(fā)展的扶持政策和專項資金。北京市西城區(qū)人民政府關(guān)于《西城區(qū)保護和促進老字號發(fā)展若干意見》中，明確規(guī)定，在財政預(yù)算內(nèi)安排設(shè)立專項資金，未來五年，每年拿出2000萬，5年一個億，并在調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，明確提出加強西城區(qū)老字號聚集區(qū)建設(shè)規(guī)劃，對老字號的發(fā)展起到了積極作用。我們的老字號協(xié)會、老字號企業(yè)，要感謝政府部門的支持，并繼續(xù)爭取他們的支持。

二、老字號總體發(fā)展趨勢是好的

社會上有些同志由于對老字號的整體狀況不夠了解，認為當前大部分老字號經(jīng)營困難，瀕臨倒閉，對老字號的現(xiàn)狀表示擔憂，對其發(fā)展缺乏信心。我認為，這些認識與實際情況有差距。我們應(yīng)當以全面的眼光、積極的態(tài)度來看老字號。一方面，我們應(yīng)看到，新中國成立后，老字號確實經(jīng)歷了一些曲折和沖擊，比如：五十年代的社會主義改造、六十年代的文革、八、九十年代的城市改造、擴建，都對老字號產(chǎn)生過負面影響。另一方面，我們更應(yīng)當看到，隨著我國改革開放的深入和社會主義市場經(jīng)濟體制的確立，中華老字號的生存發(fā)展環(huán)境有了很大改善。我們可以從以下三點看：其一，近些年來，政府的重視、社會的關(guān)注、媒體的宣傳和老字號自身的努力，體制、機制在不斷變化、活力在不斷增強，使我們看到了老字號發(fā)展的信心和前途；其二，在市場經(jīng)濟發(fā)展過程中，市場秩序和商品安全出現(xiàn)了問題，社會渴望誠信，人們把誠信的希望目光投向了老字號，在一定意義上講，老字號成為了誠信的象征，市場上印有老字號標簽的商品，大家買的放心。這是市場的需要，是消費者的信任，也是老字號的活力和魅力所在，我們要十分的珍惜這一點；其三，近些年來，已經(jīng)有一大批老字號在一個比較好的環(huán)境下，經(jīng)營規(guī)模擴大、社會經(jīng)濟效益提高，成績顯著。有一批老字號完成了“上市”，有一批老字號正在籌劃“上市”，有一批老字號完成了“申遺”；有的老字號跨出省區(qū)市，有的老字號走出國門，正在創(chuàng)造新的歷史，可以相信這類老字號企業(yè)會不斷增多。這些現(xiàn)象，表明了社會環(huán)境在朝著有利于老字號發(fā)展變化，表明了老字號自身在積極努力，也表明了中華老字號不是處于蕭條和面臨倒閉的狀態(tài)，而是在迎接春天的到來。看到這種好的發(fā)展趨勢，有利于增強我們的信心。

對老字號的整體估價，如果一定要說出一個數(shù)字概念的話，在沒有對老字號進行詳細統(tǒng)計與分析的情況下，在沒有對所有老字號進行量化評價的情況下，不夠準確，估計百分之八十的老字號處在正常經(jīng)營，其中的三分之一已經(jīng)凸顯出快速發(fā)展的勢頭；百分之二十的老字號經(jīng)營有困難。這些困難，與我們國家中小企業(yè)面臨困難大體相同。有的屬于體制方面的，有的屬機制方面的，有的屬于資金和經(jīng)營管理方面的。我們老字號組織，既要支持老字號企業(yè)做強做大，錦上添花；又要了解反映存在的困難和問題，雪中送炭。

三、認識加強老字號品牌建設(shè)的重要性

如果說我們過去一直在呼吁社會重視支持老字號的話，那么，今后，還要注重研究老字號品牌建設(shè)問題。因為，既然中華老字號是品牌，就必須把它納入品牌管理范疇，遵循品牌建設(shè)的一般規(guī)律。我們必須充分的認識這樣一個道理：一是品牌不僅需要創(chuàng)造，而且需要建設(shè)；二是創(chuàng)造使你擁有了品牌，建設(shè)才能保持品牌長久；三是事物發(fā)展的規(guī)律告訴我們，你擁有的東西要珍惜它，否則也會丟失。因此，我們老字號企業(yè)必須十分重視品牌建設(shè)的重要性。

大家知道，品牌打造是個長期的過程，據(jù)有關(guān)統(tǒng)計，美國一些成功的品牌成為世界名牌大約用了50年的時間，歐洲、日本大約用了40年的時間，品牌成長最快的韓國三星、LG也用了20年的時間。雖然老字號的品牌成長已經(jīng)有平均百年以上的時間，經(jīng)歷了坎坷曲折的道路，打下了堅實的基礎(chǔ)，但是成長為國家品牌、世界名牌，還需要我們繼續(xù)努力，我們要有緊迫感。長時間的只是守住這塊品牌，這不應(yīng)該是我們的目的，我們的目的應(yīng)該是，不僅要守住這塊品牌，而且要發(fā)展這塊品牌。特別是在激烈的市場競爭條件下，不發(fā)展是沒有前途的。因此，加強品牌管理、提升品牌價值，已成為老字號發(fā)展的核心問題。

據(jù)有關(guān)品牌研究專家分析，影響品牌提升的因素很多，其中最核心的因素是品牌管理水平，也就是說，在品牌成功創(chuàng)建以后，有可能出現(xiàn)，由于品牌管理水平不到位，導致品牌發(fā)展到一定階段，出現(xiàn)只守不進、徘徊不前或停滯的現(xiàn)象。而品牌管理中最核心的環(huán)節(jié)是對品牌進行定期的價值評估。通過價值評估，從企業(yè)內(nèi)部講，可以及時掌握品牌價值的變化，并根據(jù)其變化，及時調(diào)整品牌策略，不斷創(chuàng)新；從外部環(huán)境講，通過對品牌價值的評估、量化，吸引和增強消費者對品牌更多的關(guān)注和認知度，提高品牌的影響力，提升品牌價值和核心競爭力。

最近，有個機構(gòu)對始建于清康熙八年（1669年）的中華老字號——同仁堂和全聚德進行了評估，同仁堂品牌價值為390億元，全聚德是150多億元，可見，一個好的老字號企業(yè)，品牌價值提升幅度很快，這是個可喜的現(xiàn)象。

所以，中華老字號要認識對品牌價值的評估、量化，對提升品牌價值，改善品牌形象，提高品牌核心競爭力的重要性，要更加注重不斷提高品牌管理水平。

四、認識繼續(xù)解放思想、創(chuàng)新發(fā)展的重要性

為什么再次強調(diào)要繼續(xù)解放思想、創(chuàng)新發(fā)展？一是因為老字號百年傳承，確實有很多精華要繼承發(fā)揚，已形成社會共識。但是我們不能只看到傳承，而忽視創(chuàng)新，對于那些不符合科學發(fā)展觀的東西，比如，小富即安、相對封閉的思想觀念和經(jīng)營方式，必須要改變，需要我們繼續(xù)解放思想；二是因為現(xiàn)在的大環(huán)境不錯，要善于利用好的環(huán)境和自身優(yōu)勢，抓住機遇、創(chuàng)新發(fā)展；三是因為目前的老字號企業(yè)，實事求是的講，規(guī)模相對小、發(fā)展相對慢、核心競爭力不強、市場占有率還不高的狀況是存在的。老字號品牌，要發(fā)展成為大品牌，尚需努力。

面臨上述問題，如果老字號不繼續(xù)解放思想、創(chuàng)新發(fā)展，這個老字號品牌集群，只能有量的變化，難以有質(zhì)的飛躍。老字號的發(fā)展問題，不展開說了，提示大家要注意如以下問題：一是要選好掌門人。不論是國有的、股份的、還是家族式的企業(yè)，都需要有知識、有思想、有戰(zhàn)略眼光的老字號掌門人。實踐證明，企業(yè)的發(fā)展，在某種意義上講，掌門人發(fā)揮著決定性作用，優(yōu)秀的掌門人可以領(lǐng)到企業(yè)實現(xiàn)跨越。這次會上要對優(yōu)秀的掌門人進行表彰，目的也是為了能促進更多的優(yōu)秀掌門人涌現(xiàn)；二是要處理好傳承與創(chuàng)新發(fā)展的關(guān)系。再次重復(fù)強調(diào)，沒有傳承，就沒有老字號的今天；沒有創(chuàng)新發(fā)展，就沒有老字號明天，這次會我們也將表彰一批傳承創(chuàng)新先進企業(yè)，以鼓勵創(chuàng)新；三是要處理好大與小的關(guān)系。意思是說，我們鼓勵老字號做強做大，但對于“強”與“大”，不要一概而論，要作具體分析，有的立足于區(qū)域角度、有的立足于國家角度、有的立足于世界角度，要用不同的標準來衡量。不過，應(yīng)當堅信，實踐也己經(jīng)證明，有一部分老字號是可以做大的。從有關(guān)資料看，世界500強里面，據(jù)說有三分之一是屬于老字號；四是處理好內(nèi)外因的關(guān)系。這里，再次引用毛主席的論述：事物變化，外因是條件，內(nèi)因是根據(jù)，外因要通過內(nèi)因起作用。也就是說，作為老字號企業(yè)要充分利用深入改革開放的有利條件，注重交流、學習國內(nèi)外先進的老字號企業(yè)和先進的現(xiàn)代企業(yè)成功的管理經(jīng)驗，特別是品牌管理經(jīng)驗，為我所用，發(fā)展自己；五是老字號發(fā)展中，也還存在管理體制和機制方面的障礙，呼吁主管部門繼續(xù)研究解決有利于老字號發(fā)展的體制和政策，企業(yè)自身要重視建立科學的運行機制。

五、認識推進老字號社團組織建設(shè)的重要性

近年來，老字號社團組織有所發(fā)展，但并不理想。原因有三：一是由于有的社團組織受條件所限，對企業(yè)服務(wù)不到位，企業(yè)對社團需求不旺；二是政府部門職能轉(zhuǎn)變進展不明顯，要知道，政府部門職能的轉(zhuǎn)變和社團作用的發(fā)揮有著緊密的聯(lián)系；三是社團組織活動經(jīng)費困難，用不起人，留不住人。盡管存在上述問題，幾年來，老字號社團組織還是年年有增，今年，重慶、武漢、無錫等市成立了老字號組織。實踐證明，凡已經(jīng)成立了老字號社團組織的省區(qū)市，老字號活動都相當?shù)幕钴S，工作都相當?shù)某錾热?，北京、天津、上海、浙江、廣東、福建等省市，杭州、南京、廣州、蘇州等市，他們與政府部門加強聯(lián)系，爭取支持，團結(jié)了老字號企業(yè)和社會熱愛老字號事業(yè)的人士，積極主動的為老字號企業(yè)服務(wù)，組織參觀、考察、交流，反映他們的訴求，幫助他們解決發(fā)展中的問題，作了大量的工作。這里特別一提的是，在促進老字號發(fā)展工作中，各地政府機關(guān)、部門的領(lǐng)導干部、工作人員中，有一批長期熱心支持老字號的工作，為老字號的發(fā)展做出卓越貢獻的公務(wù)人員。比如，北京市副市長程紅同志，不論是她在市委商委期間，還是在擔任副市長以后，一如既往的親自參加老字號的活動，重視支持老字號工作，為老字號發(fā)展做出了卓遠貢獻。北京市西城區(qū)商委，在區(qū)委、區(qū)政府領(lǐng)導下，把支持老字號工作納入議事日程，深入企業(yè)，調(diào)查研究，爭取政策，積極謀劃老字號的發(fā)展，作了大量工作，這次會議也將予以表彰。

關(guān)于促進老字號社團組織建設(shè)，提幾點建議：一是希望沒有成立社團組織的地區(qū)，盡快成立老字號組織，使全國老字號工作結(jié)成片、連成線，大家都為促進老字號的發(fā)展出把力；二是已有的老字號組織，履行服務(wù)宗旨，履行職責義務(wù)，辦成老字號企業(yè)之家，抓緊摸清本地老字號狀況，主動向地方政府和有關(guān)部門提供政策建議，反映企業(yè)訴求，爭取支持，并且聯(lián)合社會力量，共同促進老字號的發(fā)展。相信，經(jīng)過方方面面的努力，老字號一定能夠健康穩(wěn)定發(fā)展，到時候我們可以無愧的說，我們這一代人，不僅守住了老字號，而且發(fā)展了老字號！我們應(yīng)當有這樣一個堅定的信念——老字號一定會一代比一代發(fā)展更好，永遠傳承?。ㄞD(zhuǎn)自《經(jīng)貿(mào)參考》）