家禽一般性疾病預(yù)防與保健措施

摘要：在家禽養(yǎng)殖中，疾病的發(fā)生是在所難免的，本文從家禽的預(yù)防保健和傳染病的預(yù)防兩方面做了詳細(xì)的介紹。

關(guān)鍵詞：家禽；疾??；保健；預(yù)防

中圖分類號(hào)：S858.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1674-0432（2012）-09-0240-2

1 預(yù)防保健

1.1 生活習(xí)性與發(fā)病的關(guān)系

不同種類或不同生長發(fā)育階段的家禽，生活特性各異，抗病能力也不相同。豬是單胃雜食性動(dòng)物，可廣泛利用精料、粗料、青料和各種動(dòng)物性、礦物性飼料，但對粗纖維消化能力差。豬有擇食性，能辨別口味，不耐熱，愛清潔，一般大小便有規(guī)律，因此，除傳染病、中毒病、寄生蟲病和營養(yǎng)缺乏癥之外，較少患其他疾病。牛和羊是反謅動(dòng)物，具有大容積瘤胃。喜采食粗料如秸稈、果殼、枝葉等飼料，并能通過瘤胃中的微生物利用食物中的非蛋白氮合成氨基酸和蛋白質(zhì)供自身生命活動(dòng)的需要，不耐熱。因此，除傳染病、寄生蟲病和中毒病之外，牛、羊較易患消化系統(tǒng)疾病，特別是前胃性疾病。

幼年動(dòng)物因其各器官功能發(fā)育尚不健全，特別是體溫調(diào)節(jié)功能和免疫功能不健全；妊娠母畜，特別是妊娠后期，胎兒迅速發(fā)育，營養(yǎng)需要?jiǎng)≡觯阁w各器官生命負(fù)擔(dān)較大，因此幼年家畜和妊娠家畜抗病力較弱，容易發(fā)生多種疾病，且患病后病情較重，死亡率較高，對飼料、飲水和飼養(yǎng)管理要求很高。

1.2 合理控制環(huán)境

家畜生活的畜舍小氣候環(huán)境對家畜健康和家畜疾病，特別是家畜傳染病和寄生蟲病的發(fā)生產(chǎn)生重要影響，因此，為家畜創(chuàng)造適宜的畜舍小氣候環(huán)境和良好的群居環(huán)境是一個(gè)不容忽視的問題。

影響家畜健康的主要環(huán)境因素有：

1.2.1 溫度：過冷過熱都不利于家畜的生長發(fā)育和健康，容易出現(xiàn)生長停滯、體重減輕、泌乳下降等，過熱時(shí)還可以出現(xiàn)熱射病和日射病；低溫時(shí)出現(xiàn)感冒、腸胃炎、風(fēng)濕病、關(guān)節(jié)炎等。因此，夏天應(yīng)采取搭陰涼棚、設(shè)淺水池、潑灑涼水、淋水、供給充足飲水、多喂青飼料、加強(qiáng)畜舍通風(fēng)等措施；冬天注意防寒保暖，保持干燥，并增加一些高能量飼料，增加熱能。

1.2.2 濕度：空氣濕度以40%～75%為宜。當(dāng)氣溫適宜時(shí)，濕度高一點(diǎn)或低一點(diǎn)對家畜影響不大，但濕度過高有利于病原微生物和寄生蟲滋生，易患介癬、濕疹等皮膚??；低溫高濕則易發(fā)生關(guān)節(jié)炎、腸炎、痢疾等；濕度過低易患皮膚病和呼吸道疾病。因此在濕度太高時(shí)應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，保持地面干燥；濕度太低時(shí)，采取向地面灑水、向空氣中噴霧等辦法來調(diào)節(jié)空氣中濕度。

1.2.3 空氣新鮮度：畜舍空氣污濁，有害氣體（一氧化碳、二氧化碳、硫化氫、氨氣等）、塵埃、微生物含量過高將影響家畜健康，防范措施有以下幾個(gè)方面：

A、合理選擇場址和規(guī)劃場地布局，合理設(shè)計(jì)畜舍。

B、正確通風(fēng)，通風(fēng)在任何時(shí)候都是必要的，應(yīng)按不同家畜要求進(jìn)行合理通風(fēng)。

C、及時(shí)清理糞便，保證排水系統(tǒng)暢通，防止糞便淤積舍內(nèi)。

D、嚴(yán)禁在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)堆糞便污物，亂扔畜尸。

E、在清掃畜舍前灑水，不要在舍內(nèi)抖落干草、塵土。

1.3 科學(xué)配料和飲水

飼料和飲水是直接參與家畜機(jī)體新陳代謝活動(dòng)的生命物質(zhì)，其品質(zhì)好壞、數(shù)量多少都直接影響著家畜健康。飼料易霉?fàn)€變質(zhì)，尤其在陰雨高溫季節(jié)，配合飼料或飼料原料如玉米、豆餅、麥麩等。都容易發(fā)霉變質(zhì)；有的青綠飼料放時(shí)間過長，溫度太高，或部分地區(qū)農(nóng)戶習(xí)慣文火煮潲，產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽毒物；有的飼料被一些致病微生物污染，如魚粉加工保存不當(dāng)，容易被大腸稈菌、沙門菌、克雷勃菌等污染；有的配合飼料質(zhì)量太差，各營養(yǎng)成分不平衡，一些必須營養(yǎng)成分太低；或者飼料與農(nóng)藥、其他有毒物一起存放，受到污染；某些飼料原料如菜籽、棉籽餅等本身含有有毒成分，未作脫毒處理，直接飼喂。若使用上述飼料喂養(yǎng)家畜都會(huì)引起家畜發(fā)病，造成損失，應(yīng)努力避免。必須選用未腐敗、霉變或沒有受到毒物、病原微生物污染的飼料原料，按照家畜在不同生長發(fā)育階段對營養(yǎng)物質(zhì)的需要，將各飼料原料通過加工和科學(xué)配方，配制成營養(yǎng)全面的全價(jià)飼料，才能既提高飼料轉(zhuǎn)化率，又保護(hù)家畜健康，從而降低生產(chǎn)成本，提高飼料效益。

飲水污穢，被一些病原微生物（如病原菌、病毒原蟲等）、寄生蟲（或蟲卵）、有毒物質(zhì)（如農(nóng)藥、化學(xué)毒物、重金屬鹽類、氟、硒過量等）污染，或飲水中某些微量元素顯著缺乏（如碘、硒、氟、鐵、鈷等）有沒有從飼料中得到補(bǔ)充時(shí)，也會(huì)引起家畜患病，因此必須選用經(jīng)消毒處理、符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的自來水回檢驗(yàn)合格的深井礦泉水供養(yǎng)殖場生產(chǎn)用。

1.4 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)管理要根據(jù)家畜處于不同的發(fā)育階段和生理狀態(tài)，是否妊娠、泌乳、役用以及季節(jié)特點(diǎn)而區(qū)別對待。

1.4.1 幼畜飼養(yǎng)管理 幼畜的體溫調(diào)節(jié)、消化功能都不健全，要特別注意防暑、防寒，飼料應(yīng)易消化，營養(yǎng)豐富，注意衛(wèi)生，在生長發(fā)育過程只要適時(shí)調(diào)教，防止?fàn)幨?、咬斗。分欄分圈，肉豬要及時(shí)斷尾。初生幼畜應(yīng)保證及時(shí)吮食到初乳，一般在出生后2～4小時(shí)內(nèi)哺食初乳。

1.4.2 妊娠母畜飼養(yǎng)管理 由于胎兒發(fā)育的需要，妊娠母畜對營養(yǎng)需要?jiǎng)≡觯虼藨?yīng)選用優(yōu)質(zhì)的適應(yīng)妊娠階段的全價(jià)飼料飼喂；確保飲水，場地平坦，環(huán)境安靜，防止劇烈驅(qū)趕；分圈飼養(yǎng)，防止?fàn)幎返ぃ⒁夥朗罘篮?/p>

1.4.3 泌乳畜的飼養(yǎng)管理 由于乳汁中帶走大量營養(yǎng)成分，因此必須根據(jù)泌乳畜產(chǎn)奶質(zhì)量的高低及時(shí)調(diào)整蛋白質(zhì)和能量飼料以及微量元素比重，使用泌乳期的專用全價(jià)飼料，并注意防暑和加強(qiáng)休息。做好畜舍畜床的清掃和擠乳器消毒，確保乳房和乳頭衛(wèi)生，有效防止乳房炎的發(fā)生。

1.4.4 高溫和寒冷季節(jié)的飼養(yǎng)管理 夏季應(yīng)提供充足、清涼的飲水，氣溫高時(shí)用水沖圈，或向空中灑水，向畜體淋水，在早晚進(jìn)行喂飼。提高飼料營養(yǎng)濃度，減少粗纖維含量，減少飼養(yǎng)密度，增加通風(fēng)。冬季氣溫很低時(shí)飲用溫水，適當(dāng)增加飼料和提高飼養(yǎng)密度，在保證空氣清潔度的情況下盡量減少通風(fēng)。

2 傳染病的預(yù)防

2.1 傳染病的概念

病原微生物侵入動(dòng)物機(jī)體，并在一定的部位定居、生長繁殖，從而引起機(jī)體一系列的病理反應(yīng)，這個(gè)過程稱為感染。在生物進(jìn)化過程中，為了自衛(wèi)，動(dòng)物形成了各種防御功能，以對抗病原微生物的入侵，只有當(dāng)病原微生物具有相當(dāng)?shù)亩玖蛿?shù)量，而機(jī)體的抵抗力相對較弱時(shí)，動(dòng)物機(jī)體才在臨床上表現(xiàn)一定的癥狀，這種狀態(tài)稱為顯性感染；當(dāng)病原微生物在動(dòng)物機(jī)體某一部位定居，雖然能生長繁殖，但不能呈現(xiàn)任何癥狀，這種狀態(tài)稱為隱性感染，處于這種狀態(tài)下的動(dòng)物機(jī)體稱為帶菌者。

病原微生物進(jìn)入動(dòng)物機(jī)體過程中不一定引起感染，在多種情況下，動(dòng)物體的身體條件不適合侵入的病原微生物生長繁殖，或能迅速動(dòng)員防御力量將該入侵的生物體消滅，這就是抗感染免疫；動(dòng)物如果對某一病原微生物沒有免疫力（即沒有抵抗力）稱為有易感染性，如豬對豬瘟病毒有易感染性，感染后能發(fā)生豬瘟，而牛則有抵抗力，不發(fā)病。

由病原微生物入侵引起，表現(xiàn)一定的潛伏期和臨床特征，并具有傳染性的疾病稱為稱為傳染病。傳染病的共同特性是：

1.具有致病的病原微生物：傳染病是由病原微生物與動(dòng)物機(jī)體相互作用所引起的，每一種傳染病都有其特定的特定的致病性微生物存在，例如有結(jié)核稈菌感染，動(dòng)物才會(huì)發(fā)生結(jié)核病。

2.具有傳染性和流行性：從傳染病病畜體內(nèi)排出的病原微生物，侵入另一有易感染性的健康畜體內(nèi)，能引起同樣癥狀的疾病。當(dāng)條件適宜時(shí)，某一地區(qū)易感畜群可能有許多動(dòng)物，甚至全部感染發(fā)病。

3.被感染的機(jī)體發(fā)生特異性反應(yīng)：由于病原微生物的抗原刺激作用，機(jī)體發(fā)生免疫生物學(xué)的改變，產(chǎn)生特異性抗體和變態(tài)反應(yīng)，這種改變可通過特異的免疫學(xué)方法檢查出來。

4.耐過動(dòng)物能獲得特異性免疫：在一定時(shí)間內(nèi)，甚至終身不再感染這種傳染病。

2.2 傳染病流行三要素

家畜傳染病的流行過程就是從家畜個(gè)體感染發(fā)病發(fā)展到家畜群體發(fā)病的過程，也就是傳染病在畜群中發(fā)生和發(fā)展的過程。傳染病在畜群中流行，必須具備三個(gè)相互連接的基本環(huán)節(jié)，即傳染源、傳播途徑及易感動(dòng)物。采取適當(dāng)?shù)姆酪叽胧﹣硐蚯袛嗳齻€(gè)基本環(huán)節(jié)的相互聯(lián)系，即可使疫病不再繼續(xù)傳染。

2.2.1 傳染源 即傳染來源，指某種傳染病的病原體在其中寄居、生長、繁殖，并排出體外的動(dòng)物機(jī)體，即受感染的動(dòng)物，包括傳染病病畜和帶菌（毒）動(dòng)物。

2.2.2 傳播途徑 病原體由傳染源排出后，經(jīng)一定的方式再侵入其他易感動(dòng)物，所經(jīng)的途徑稱傳播途徑，通常有直接接觸和間接接觸兩種。

2.2.2.1 直接傳播接觸。在沒有任何外界因素參與下，病原體通過被感染動(dòng)物與易感動(dòng)物直接接觸（交配、舐咬等）而引起的傳播方式，如狂犬病的傳播。

2.2.2.2 間接接觸傳播。在外界環(huán)境因素的參與下，病原體通過傳播媒介使易感動(dòng)物發(fā)生傳染的方式。大多數(shù)傳染病，如口蹄疫、豬瘟、雞新城疫等都以間接接觸為主要傳播方式，間接接觸傳播媒介主要有空氣（飛沫、塵埃）、飼料、飲水、土壤、動(dòng)物、人、用具等。

2.2.3 易感性 畜群中易感個(gè)體所占比例和易感性高低，直接影響到傳染病是否能造成流行及疾病的嚴(yán)重程度。畜群的易感性除了受畜體的遺傳特性以及氣候、飼料、飼養(yǎng)管理等外界因素影響外，還主要受特異性免疫狀態(tài)的影響，即在某些疾病流行時(shí)，畜群易感性高的個(gè)體易于死亡，余下的家畜耐過或無臨床癥狀，卻獲得特異性免疫力；或者通過特異性的疫苗免疫，使相應(yīng)傳染病難在這種畜群中流行。在某種疾病的疫區(qū)，選用這種疫病的生物疫苗對易感動(dòng)物進(jìn)行免疫接種，目的就是降低這些易感動(dòng)物的易患性，增強(qiáng)對這種疾病的抵抗力，從而遏止這種疫病的流行。

2.3 傳染病的一般防治方法

2.3.1 堅(jiān)持預(yù)防為主，強(qiáng)化獸醫(yī)衛(wèi)生管理

2.3.1.1 制定獸醫(yī)衛(wèi)生防疫規(guī)程。規(guī)模養(yǎng)殖場必須把防疫和獸醫(yī)衛(wèi)生工作作為一切工作的核心，要建立一套嚴(yán)格而切實(shí)可行的防疫規(guī)程和制度，做到規(guī)范化、制度化，使之成為養(yǎng)殖場全體人員的行動(dòng)準(zhǔn)則。

2.3.1.2 堅(jiān)持自繁自養(yǎng)。實(shí)踐證明，引種調(diào)種是疫病傳人的重要途徑。為了有效防止疫病傳播，應(yīng)建立本場的供種體系。堅(jiān)持不從外地、外場引種，如果確因品種改良需要從外地、外場引種，必須對引種地做好充分的疫情調(diào)查，種畜調(diào)入后要隔離觀察一段時(shí)間，確系健康畜后方可合群飼養(yǎng)，否則要堅(jiān)決予以淘汰。

2.3.1.3 定期進(jìn)行殺蟲、滅鼠。昆蟲、鼠類等野生動(dòng)物在許多疾病的傳播過程中發(fā)揮著重要促進(jìn)作用，在生產(chǎn)區(qū)定期進(jìn)行殺蟲和滅鼠，對于控制一些傳染病的傳播，消除病原體有關(guān)鍵性作用。

2.3.1.4 做好糞尿和病死畜尸體無害化處理。糞尿和病死畜尸體常常含有大量的病原體，且能直接污染畜舍、飲水、空氣，造成蚊蠅滋生，對搞好獸醫(yī)衛(wèi)生極其有害。糞便通常采用堆積發(fā)酵的辦法進(jìn)行無害化處理，病死畜尸體則根據(jù)疾病性質(zhì)不同采用深埋、高溫、燒毀等辦法。

2.3.2 消毒 消毒是指采用物理、化學(xué)或生物學(xué)的方法，殺滅外界環(huán)境和物體上的病原微生物，主要是指將傳播媒介上的病原微生物殺滅或消除，使傳播媒介無害化。常見的物理方法有：機(jī)械清掃、熱力消毒、紫外線消毒等；化學(xué)方法是用化學(xué)藥品殺死物體上的病原微生物，這種化學(xué)藥品叫作消毒劑，常見的消毒劑有：乙醇、漂白粉、消毒威、菌毒滅等等。

動(dòng)物傳染病是嚴(yán)重威脅養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的要敵，它可以引起大批動(dòng)物患病和死亡，也可引起動(dòng)物生產(chǎn)性能下降，降低飼料轉(zhuǎn)化率，大大增加生產(chǎn)成本，造成巨大經(jīng)濟(jì)損失。要控制動(dòng)物傳染病，必須解決好三個(gè)環(huán)節(jié)的問題：控制和消滅傳染源、切斷傳播途徑、減少易感動(dòng)物。消毒從前兩個(gè)環(huán)節(jié)入手，使環(huán)境中的病原微生物大大減少，并防止病原微生物從一個(gè)地方傳播到另一個(gè)地方，是動(dòng)物防疫實(shí)際中最常用的防疫措施。

作者簡介：周容（1980-），女，本科學(xué)歷，余慶縣農(nóng)牧局獸防站獸醫(yī)師，從事動(dòng)物防疫工作。