伊通肉鴿產(chǎn)業(yè)前景看好

摘要：“寧吃飛禽，不吃走獸”，肉鴿成為家禽類食品的首選。特別是乳鴿肉嫩味美，高蛋白、低脂肪，集食用、藥用于一體，又是高級滋補營養(yǎng)品。伊通燒鴿子遠近聞名，日需求量非常大，促進了當?shù)厝怿濔B(yǎng)殖發(fā)展。而肉鴿養(yǎng)殖以其投資少簡單易養(yǎng)、生產(chǎn)周期短見效快、效益高等優(yōu)勢成為農(nóng)民發(fā)展特產(chǎn)養(yǎng)殖增收致富的好項目。

關鍵詞：伊通；肉鴿

中圖分類號：S836文獻標識碼：A文章編號：1674-0432（2012）-09-0005-1

1 我縣肉鴿產(chǎn)業(yè)前景

1.1 肉鴿生產(chǎn)發(fā)展情況

鴿子養(yǎng)殖在我縣歷史悠久，上世紀八十年代多以散戶散養(yǎng)方式為主，養(yǎng)殖目的也不是單純?yōu)榱私?jīng)濟效益，多數(shù)是從個人興趣愛好出發(fā)而養(yǎng)殖的。因而形成不了規(guī)模，更談不上產(chǎn)業(yè)。但是進入二十一世紀后，隨著人們生活水平不斷提高，物質生活不斷豐富，肉食鴿作為美味佳肴擺上餐桌，需求量逐年遞增。伊通燒烤遠近聞名，伊通燒鴿子色、香、味、形獨具特色，更是成為了我縣美食的一張名片而名揚省內外。從2006年開始，我縣肉鴿市場呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺，消費量激增，價格趨升，居高不下，需求量激增。市場需求刺激了生產(chǎn)發(fā)展，以肉用鴿子養(yǎng)殖為目的的規(guī)?；瘜I(yè)化生產(chǎn)開始出現(xiàn)。我縣第一個肉食鴿養(yǎng)殖場是2005年在二道鎮(zhèn)個人投資20多萬元興建，當時引進種鴿1000對，每年都繁育肉食鴿10000多只，并輻射帶動周邊養(yǎng)殖戶。現(xiàn)在養(yǎng)鴿場擴大到10000多平方米，可繁種鴿2500多對。全縣養(yǎng)殖肉鴿戶達到500余戶。規(guī)模養(yǎng)殖的有12戶。所產(chǎn)肉鴿60%供應本地市場，其余賣到長春、遼源、四平、公主嶺等地

1.2 肉鴿的經(jīng)濟效益

當前，肉鴿養(yǎng)殖在諸多肉用型特養(yǎng)項目中稱得上效益十分明顯。肉鴿養(yǎng)殖有投資成本回收快、效益高、風險小的特點，主要供應給燒烤店和中小型飯店。肉鴿繁殖迅速，平均每年下蛋10次，種鴿可連續(xù)生蛋10年才淘汰。乳鴿從生蛋、孵化到出售期，一般只需三十多天，可長到近500克即可出籠銷售。以二道鎮(zhèn)肉鴿養(yǎng)殖場為例，種鴿2500對，年產(chǎn)肉用鴿12000只，每只15元，銷售收入18萬元。去掉成本純利潤能達到12萬元。肉鴿飼養(yǎng)簡單、投資少、成本低、用糧少、經(jīng)濟效益高，是一種有發(fā)展前途的養(yǎng)殖業(yè)也是一項快速致富的好項目，適合國營農(nóng)、林、牧場和專業(yè)戶飼養(yǎng)。養(yǎng)肉鴿的成本大大低于肉用雞。

1.3 肉鴿的市場行情分析

鴿子肉質鮮美，富含蛋白質、鐵、鈣以及多種人體所需的微量元素，它對于孕婦產(chǎn)前及產(chǎn)后有很好的營養(yǎng)功效。它對于貧血病有特效，因為它有補血功能。所以鴿肉是一種很好的補品。城鎮(zhèn)居民對肉鴿食用越來越認可，鴿子的貨源將越來越緊，缺口逐年加大，短期內難以緩解。據(jù)我們調查統(tǒng)計，僅以全縣140家燒烤店，還包括在外市縣分店和連鎖店為例，旺季日均需求量在1000只左右，再加上外銷供應，全縣肉鴿供應需求在1500只以上。市價每只鮮活肉鴿15元，做成美味燒鴿子可賣到三十幾元?？梢娙怿澥袌鱿M潛力巨大，銷售量與日俱增，市場供不應求，也造成了市場價格相對穩(wěn)定，而且居高不下，因而前景非?？春?。

2 肉鴿養(yǎng)殖技術要點

2.1 品種選擇

應選擇抗病強、生長快、繁殖力高的如美國白王鴿、深圳王鴿等優(yōu)良肉鴿品種，使其養(yǎng)殖增效。

2.2 場舍選擇

應選擇遠離居民生活區(qū)，較僻靜的地方，水源無污染，建設場地要符合地勢較高、背風向陽、排水良好等條件。鴿舍一般要通風良好，保持清潔干燥，光照要好。建議多采用磚木或土木結構。

2.3 生產(chǎn)管理

由于孵化出的仔肉鴿羽毛未豐，在冬季應注意保暖，適當提高鴿舍室內溫度。生產(chǎn)中長時間鴿舍密封也會造成氨氣味很濃，不利于幼鴿和成鴿健康生長，因此要對鴿舍適時進行通風；在雨季來臨時，濕度上升，要保證通風干燥。及時清除糞便和掉落的羽毛，要搞好鴿舍衛(wèi)生。特別是巢盆下墊料切勿受潮。炎夏要防暑，注意通風換氣。定期對鴿舍進行噴霧消毒。

2.4 飼料配合

肉鴿飼料一般用玉米、小麥、稻谷、蠶豆、豌豆、高粱等原糧，另外根據(jù)不同季節(jié)，生產(chǎn)周期添加礦物質、微量元素、維生素，這樣既有滿足肉鴿生長營養(yǎng)所需，又不含任何激素。肉鴿飼料的理想配方是稻谷45%、黃豆25%、玉米20%、小麥10%或玉米34%、小麥25%、大米25%、豌豆10%、高粱5%、大麻籽1%配合。此外，在實際生產(chǎn)中，根據(jù)不同生長階段，還可適當添加一些花生或麻籽等油料食物。

2.5 增加光照

鴿子習性喜光，在生產(chǎn)中延長和增加光照是為了讓鴿子多采食，促其快速生長，增加母鴿喂乳鴿的時間，為此在晚上最好在鴿舍內開幾盞6～10瓦的節(jié)能燈延長光照3～5小時。

2.6 疾病防治

主要從預防上采取措施，定期消毒，每隔3～5天給鴿子飲1次消毒水。養(yǎng)鴿場不要混養(yǎng)其他家畜、家禽。

3 我縣養(yǎng)殖肉鴿的幾點建議

肉鴿養(yǎng)殖在我縣已經(jīng)有一定的養(yǎng)殖歷史，但都是農(nóng)戶分散零星養(yǎng)殖，像二道鎮(zhèn)養(yǎng)鴿場這樣的規(guī)模以前還沒有。從目前的行情以及發(fā)展前景看，肉鴿養(yǎng)殖還是一個比較看好的致富項目。這就需要對農(nóng)民進行廣泛宣傳，讓一些頭腦靈活、敢闖敢干的農(nóng)民先行一步，進行試驗示范，然后再逐步推廣。擴大規(guī)模，增加效益。在今后推廣過程中，有幾點建議：

3.1 要注意種鴿的質量

優(yōu)良的種鴿其免疫力、抗病力、受精力、孵化率均比較高。如果是劣質種鴿，那情況就不一樣了，經(jīng)濟效益無從談起。因此，在引種時一定要教育農(nóng)民到正規(guī)的種鴿場去買，并且要分清育種種鴿、商品生產(chǎn)種鴿，這樣就可降低引種風險，增加成功率。

3.2 要注意養(yǎng)鴿技術的科學性

飼養(yǎng)管理技術是養(yǎng)鴿業(yè)成敗的關鍵。要加強農(nóng)民科學技術知識水平，通過專家技術培訓或考察學習借鑒，讓養(yǎng)殖戶真正掌握飼養(yǎng)管理技術。

3.3 生產(chǎn)要避免盲目

目前肉鴿市場需求量很大，供不應求。絕不能盲目引進和無序擴繁，要迎合市場所需，選好品種和科學規(guī)劃，才能取得長遠的經(jīng)濟效益。

作者簡介：楊晶（1966-），女，滿族，吉林伊通人，伊通滿族自治縣園藝蔬菜特產(chǎn)服務站農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)技術推廣。