黃山天都 典范焦甜香

想在競爭中求勝，唯一的辦法就是不要只顧著打敗對手。要在未來贏得勝利，企業(yè)必須停止競爭，開辟藍海，進入無競爭領(lǐng)域。

——《藍海戰(zhàn)略》

在中國煙草行業(yè)，自2003年4月國家煙草專賣局提出打造“中式卷煙”大品類的目標(biāo)后，各卷煙工業(yè)公司隨即開始了各自品類構(gòu)建與創(chuàng)新的探索?！坝兄危芨兄?，成體系”成為驗證煙草品類成功與否的標(biāo)尺。

在“有支撐，能感知，成體系”方針指引下，安徽中煙歷經(jīng)多年凝心靜氣、厚積薄發(fā)，終于取得有“世界級本香之冠”之稱的“焦甜香”品類構(gòu)建的成功突破。典范級產(chǎn)品黃山（天都）的橫空出世，更是贏得了來自各界專家、領(lǐng)導(dǎo)的交口稱贊，被譽為有“沖擊力、震撼力”的“藝術(shù)品”。

一、有支撐：“東方津巴布韋”煙葉原料

香型品類的構(gòu)建不能急于求成，一定要體現(xiàn)特色、彰顯優(yōu)勢，只有這樣才能成為核心競爭力。隨著卷煙消費的理性升級，原料的天然、本真、原香必將成為消費者追求的高端消費趨勢。正是基于這樣的戰(zhàn)略思考，安徽中煙一直致力于回歸本香、彰顯特色的品類建設(shè)探索。

安徽地處北緯30度，在中國南北地理分界線上。因其獨特的生態(tài)多樣性，這里自古便出好茶、產(chǎn)好煙。據(jù)考證，歙縣汪滿田的煙絲曾在乾隆年間被御封貢品“紅方印”?！盎罩葚暉煛币蚪瘘S油潤、易燃灰少，深得著名的“紀(jì)大煙袋”紀(jì)曉嵐喜愛，贊嘆曰：“嘗遍南北，獨好徽之煙草。”

天賦靈犀、得天獨厚的自然環(huán)境為皖南煙葉發(fā)展提供了先天優(yōu)勢，但因?qū)傩‘a(chǎn)區(qū)煙葉，在2003年以前一直未引起廣泛認知。

“焦甜香”是“金葉王國”津巴布韋煙葉特有的香氣，被譽為“世界級本香之冠”，是世界公認的高檔卷煙原料。2002年，安徽煙草在皖南實現(xiàn)了津巴布韋“焦甜香”煙葉的成功引種，并于2003年全國煙葉技術(shù)生產(chǎn)研討會上，在來自國內(nèi)外的32個國際型優(yōu)質(zhì)煙葉樣品評吸中以84.5的高分位居榜首！皖南煙葉產(chǎn)區(qū)“東方津巴布韋”的美譽不脛而走。

皖南煙葉產(chǎn)區(qū)“焦甜香”煙葉的成功引種，為安徽中煙的品類構(gòu)建提供了研究方向。但作為“本香之冠”的“焦甜香”也是科研技術(shù)的制高點。多年來，安徽煙草以咬定青山不放松的科研精神，瞄準(zhǔn)“焦甜香”這一煙草本香之冠的制高點，凝神靜氣，孜孜以求。終于以“柔性加工、分組加工”等自主創(chuàng)新的科技力成功將“焦甜香”雕刻進黃山卷煙產(chǎn)品，可謂是厚積薄發(fā)、十年磨一劍。

在“中式卷煙風(fēng)格感官評價方法”研究制定過程中，全國評煙委員對50個中式卷煙品牌進行了風(fēng)格特色評價，普遍認為黃山品牌是具有“焦甜香”風(fēng)格特色的中式卷煙代表性品牌。

沒有基礎(chǔ)支撐的品類是無法鮮活的。正是因為有了原料品質(zhì)國際性突破的“東方津巴布韋”，才有了今天黃山“焦甜香”品類創(chuàng)新的活水之源。而超高端產(chǎn)品黃山（天都）有了“世界級焦甜香”的原料支撐，也就有了突圍破局的鼎足之姿。

二、能感知：精雕細琢的品質(zhì)

品質(zhì)是品類的外化表達?！皷|方津巴布韋”煙葉從原料上奠定了黃山品牌代言“焦甜香”品類的世界級品質(zhì)基礎(chǔ)，而黃山（天都）的問世，則是從產(chǎn)品層面向世人詮釋了“焦甜香”品類的卓爾不凡。

作為世界級焦甜香的典范之作、黃山品牌的巔峰之作——黃山（天都）誕生的每一個細節(jié)都秉承黃山品牌一以貫之、精益求精的精神。尊貴品質(zhì)，依托的是傳奇配方的尊貴血統(tǒng)和手工精研細做的定制工藝。

1958年，傳奇典藏配方的失而復(fù)得是黃山（天都）不可復(fù)制的傳奇故事。在復(fù)原傳奇配方的過程中，研發(fā)團隊反復(fù)設(shè)計，反復(fù)調(diào)試，每一個設(shè)計樣品周期都要經(jīng)過100多道程序，每一次試驗都浸透著研發(fā)人員的心血。最終才得以將傳統(tǒng)工藝、經(jīng)典配方與現(xiàn)代科技成功融為一體，再現(xiàn)和升華了傳奇配方的精髓。

配方之外，黃山（天都）以手工定制，從煙葉原料、輔助材料到商標(biāo)設(shè)計、煙支設(shè)計都經(jīng)過嚴格篩選與品質(zhì)把關(guān)，采用專屬手工加工工藝精心生產(chǎn)。黃山品牌對品質(zhì)的苛刻，成就了黃山（天都）的稀缺與尊貴，也締造了“焦甜香”品類的新傳奇。

既有天賦靈犀、史脈厚重的卓越品質(zhì)之魂，黃山（天都）更在外觀因素上進行與之匹配的提升，選擇以宣紙詩畫承載和傳達產(chǎn)品深厚而獨特的人文精神。一方玉版宣紙，五大名家詩畫，成就了黃山（天都）從自然奇觀到藝術(shù)瑰寶的蝶變。

自然神采和歷史文化賦予了黃山品牌獨具一格的人文氣息。黃山品牌始終浸潤著一種“道法自然，天人合一”的中國傳統(tǒng)智慧。這一點在黃山（天都）的產(chǎn)品開發(fā)上得到了充分的體現(xiàn)。

黃山以精益求精的品質(zhì)追求，由本及末，由內(nèi)而外地彰顯了品牌及品類創(chuàng)新的可感可知。最美黃山品天都，典范焦甜香最真。

三、成體系：構(gòu)建“黃山焦甜香”體系

品類構(gòu)建是一個系統(tǒng)工程。安徽中煙以生態(tài)優(yōu)勢為依托，以可持續(xù)發(fā)展為出發(fā)點，在原料、工藝、配方、設(shè)計等方面潛心開發(fā)研究，摸索出一整套行之有效的標(biāo)準(zhǔn)體系，為“焦甜香”品類的持續(xù)和超越發(fā)展實現(xiàn)了技術(shù)上的支撐?；谶@一體系而得以研發(fā)推出的黃山（天都），無疑是黃山對“焦甜香”品類建設(shè)成果的集中體現(xiàn)。

從原料種植上，安徽中煙根據(jù)皖南生態(tài)小產(chǎn)區(qū)的實際情況，探索出“優(yōu)良三法”。通過精準(zhǔn)施肥、農(nóng)藥控制、地膜回收，使得生態(tài)和土壤保持在最佳狀態(tài)；同時以“煙葉—水稻—油菜”三年一輪作，改善土壤結(jié)構(gòu)，達到增肥力、減病害的效果。

在烤煙工藝上，安徽中煙堅持并改良了獨有的“輕柔三烤”技術(shù)。以低溫慢烤，透出甜香；輕度復(fù)烤，煉出焦香；柔性烘烤，去蕪存菁。而配方工藝的“一本多維”，源于煙草，還原煙草；以多維配方，均衡煙香。

所有的工藝都貫穿著黃山“體系設(shè)計、降焦設(shè)計、標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計、材料設(shè)計”的“四大設(shè)計”產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。同時，圍繞黃山產(chǎn)品“焦甜香”風(fēng)格特征對原料品質(zhì)的需求，還在皖南富有“焦甜香”品類特色的煙葉基地建設(shè)基地單元，構(gòu)建原產(chǎn)地認證體系，彰顯“焦甜香”產(chǎn)品的高品質(zhì)和高品位。

結(jié)語

世界著名競爭戰(zhàn)略專家邁克爾·波特，將 “差異化戰(zhàn)略”列為競爭取勝的三大戰(zhàn)略之一?，F(xiàn)代營銷圣經(jīng)——《定位》一書更明確指出：“如果不是某類產(chǎn)品中的第一，就應(yīng)努力去創(chuàng)造一類能使你成為市場‘第一’的產(chǎn)品品類?！?/p>

可以說，黃山品牌以“世界級焦甜香”的特色煙葉資源和自主創(chuàng)新的技術(shù)體系支持，扛起了“焦甜香”品類的大旗，成為“清香型、濃香型、醇香型”之外的又一主流卷煙品類。

“焦甜香”品類的構(gòu)建，不僅豐富了中式卷煙的品類家族，更為消費者帶來了“本香之冠”的本真享受。黃山（天都）作為黃山品牌品類創(chuàng)新的高端代表產(chǎn)品，可謂中式卷煙“焦甜香”品類的典范之作，必將成為黃山品牌實現(xiàn)崛起突圍、邁向行業(yè)強勢品牌的一張新名片。

編輯：苗東明 mhlmiao@126.com