青花瓷是用鈷料在瓷胎上描繪紋飾,然后施透明釉,在高溫中一次燒成,它在白地襯以藍(lán)色花紋,給人以清新雅潔的感覺(jué),具有中國(guó)傳統(tǒng)水墨畫的效果。青花瓷出現(xiàn)于唐代,發(fā)展于宋代,成熟于元代,興盛于明清??滴跚嗷ù墒抢^明代永樂(lè)、宣德、成化、嘉靖以后,青花瓷的又一燒造高峰,是青花瓷的黃金時(shí)代。它以胎釉精細(xì)、青花鮮艷、造型古樸、紋飾優(yōu)美而久負(fù)盛名。所以,《陶雅》稱贊道:“青花一類,康青雖不及明青之秾美者,亦可以獨(dú)步本朝矣?!?/p>
康熙青花瓷的色澤艷麗,瑩澈明亮,層次分明,素有“青花五彩”之稱。在青料的加工技術(shù)上,由晚明的“水沉法”提高到“煅燒法”,并且嚴(yán)格精選、淘洗潔凈,所以青料的質(zhì)地純凈,顆粒細(xì)膩,發(fā)色鮮艷濃翠。早期的青花采用產(chǎn)自浙江紹興、金華的浙料,呈灰藍(lán)色或黑藍(lán)色,色澤深沉、灰暗,甚至有迷渾、朦朧的感覺(jué),與順治青花十分接近。中期的青花采用產(chǎn)自云南宣威的珠明料,呈青翠色,尤以翠毛藍(lán)色和寶石藍(lán)色最為著名,一色純藍(lán),或藍(lán)中略帶紫色。色澤青翠濃艷,具有寶石般的光澤,青藍(lán)純凈,明凈艷麗,清朗不渾,艷而不俗。色調(diào)明快清新,層層涂染,有濃有淡,呈現(xiàn)出深淺濃淡的層次感,有“頭濃、正濃、二濃、正淡、影淡”之分,素有“墨分五彩”之譽(yù)。最多可達(dá)數(shù)十層變化,甚至在一筆之內(nèi)也能分辨出不同的層次。由于具有豐富的色調(diào)變化,所以畫面極富立體感和節(jié)奏感,蘊(yùn)涵有傳統(tǒng)水墨畫的藝術(shù)效果,達(dá)到了歷史上青花瓷燒造的最高水平,成為后人模仿的典范。晚期的青花雖然繼續(xù)采用珠明料,但色調(diào)由中期的青翠色逐漸趨于淺淡、灰暗,呈灰藍(lán)色,色調(diào)有多樣化的趨向。有些因呈色不穩(wěn)定而出現(xiàn)了暈散現(xiàn)象,類似雍正初年的作品。暈散現(xiàn)象是鑒定康熙晚期青花的重要特征,這些暈散效果既有自然產(chǎn)生的,也有人為運(yùn)用繪畫技巧變化制造出來(lái)的。
康熙青花瓷的胎體細(xì)膩,斷面如糯米糕,胎質(zhì)堅(jiān)硬,分量較重,修胎仔細(xì),厚薄均勻,胎釉結(jié)合緊密,制作精湛。由于加工嚴(yán)格、淘洗精細(xì),所以雜質(zhì)極少,密度較大。胎體沉重,同樣大小的器物,與清代其他時(shí)期相比,其分量最重。釉面光滑細(xì)膩,泛射出一種類似蛤蜊油的光澤。胎釉結(jié)合緊密,給人以剔透堅(jiān)硬的玉質(zhì)感和緊密的光亮感。
康熙青花瓷的造型古拙質(zhì)樸,端莊凝重,種類繁多,造型千姿百態(tài),線條舒展大方,變化達(dá)數(shù)十種之多,有些甚至前所未見(jiàn)。比如碗、杯、罐等,至少有一二十種造型,而瓶的造型更是多六七十種之多。它以滿足人們的日常生活需要為目的,通過(guò)夸張、抽象、概括的制作,達(dá)到了“制作日巧,無(wú)物不備”的高超境界。由于工藝日益精湛,方器于此時(shí)開始大量流行。
康熙青花瓷的紋飾趨向于工細(xì)寫意的風(fēng)格,流行以“沒(méi)骨法”的方式來(lái)渲染點(diǎn)綴圖案,以濃筆勾勒線條、淡筆渲染畫面,早期多見(jiàn)“披麻皴”的技法,晚期則多見(jiàn)“斧劈皴”的技法。圖案以云龍、樓閣、人物、山水、花鳥、花卉、博古、冰梅等較為常見(jiàn),開始出現(xiàn)西番蓮,牡丹花多呈盛開狀,有“雙犄牡丹”之稱。取材于小說(shuō)、戲曲、版畫題材的人物故事圖極為盛行,如西廂記、三國(guó)演義、岳飛傳、風(fēng)塵三俠等,畫面清新活潑,畫風(fēng)生動(dòng)自然,筆調(diào)輕松酣暢,布局巧妙合理,揮灑自如,富有立體感。繼續(xù)流行在器物上題寫詩(shī)句和落紀(jì)年款,字體多為楷書或草書。值得注意的是官窯青花瓷器中出現(xiàn)了焦秉貞所繪的“耕織圖”和長(zhǎng)篇累牘的“圣主得賢臣頌”之類的器物。