營養(yǎng)師媽媽力薦的寶寶人氣料理

編輯/春苗 設(shè)計(jì)/侯宇

香軟可口的食材薈萃！

適合月齡：2歲以上

油豆腐

原料：油豆腐100克、野菜40克、葡萄籽油適量、醬油半勺、水半勺、糖稀半勺

做法：油豆腐放入熱水中焯一下后瀝水，野菜用燒開的鹽水焯一下后擠干水分，野菜切成小塊；鍋中放入適量葡萄籽油，先炒野菜，再放入油豆腐一起輕輕翻炒，放入調(diào)料攪勻，炒熟即可。

拌涼皮

原料：綠豆粉皮80克、雞蛋1個(gè)、烤紫菜1片、香油少量、葡萄籽油適量、醬油2/3勺、水1勺、糖稀半勺、香油半勺

做法：粉皮在熱水中焯一下，放入香油；打破蛋皮，將蛋黃和蛋清分離；鍋中放入適量葡萄籽油，用紙巾輕輕擦拭，使其均勻分布后用微火把蛋黃煎成薄餅狀，蛋清也同樣煎好備用；煎好的蛋黃和蛋清切成細(xì)絲，烤紫菜揉碎，粉皮、雞蛋絲、紫菜碎末和配料一起放入碗中拌勻即可。

菜椒橙子沙拉

原料：黃菜椒20克、西蘭花15克、橙汁（半個(gè)橙子的量）、糖稀1勺、食醋1勺

做法：將西蘭花放入燒開的鹽水中微焯之后切成小塊，加入橙汁、糖稀、食醋進(jìn)行充分?jǐn)嚢?；加入菜椒、西蘭花后拌勻即可。

雞肉咖喱蓋澆飯

原料：米飯90克、雞肉50克、牛奶適量、胡蘿卜30克、西葫40克、咖喱粉10克、水80毫升、葡萄籽油2勺

做法：雞肉放牛奶中泡30分鐘，所有食材切成小塊；胡蘿卜、洋蔥、西葫放入事先預(yù)熱好的油鍋中翻炒，然后放入雞肉再炒；加入一定量的水，等到菜完全熟透、湯汁完全開時(shí)關(guān)火，加入咖喱粉充分?jǐn)嚢杓纯伞?/p>

蛤蜊韭菜大醬湯

原料：蛤蜊15個(gè)、韭菜5克、洋蔥15克、大醬1勺、魚海帶湯300毫升

做法：蛤蜊放入鹽水中浸泡1小時(shí)，去除泥沙，洋蔥切成小塊，韭菜切碎；鍋中放入鳀魚海帶湯和蛤蜊，開鍋后放入洋蔥，煮成透明狀時(shí)加入韭菜，燒開即可。

來點(diǎn)好吸收的植物蛋白！

適合月齡：1歲以上

豌豆飯

原料：40克豌豆、1杯大米、300毫升水

做法：大米洗凈后放入水中浸泡30分鐘，豌豆洗干凈備用；泡好的大米放入鍋中用大火煮沸后，調(diào)至中火再煮8分鐘；豌豆放在米飯上再煮7分鐘，關(guān)火燜10分鐘即可。

西紅柿炒雞蛋

原料：30克西紅柿、1勺搗碎的洋蔥、1個(gè)雞蛋、少許醬油、1勺半葡萄籽油

做法：在西紅柿的上部劃上十字后，放入水中焯，剝?nèi)ケ砥?，切成小塊；雞蛋打散，放入搗好的洋蔥，加入少許醬油調(diào)味；燒熱的炒鍋中放油，油熱后，放入雞蛋翻炒；放入切好的西紅柿一起炒，炒熟即可。

涼拌香蕉西蘭花

原料：半個(gè)香蕉、20克西蘭花

做法：把西蘭花放入煮沸的鹽水中焯一下，把香蕉和焯過的西蘭花切成小塊；把小塊香蕉壓碎后，放入西蘭花一起拌勻即可。

《我的寶寶愛吃飯》