淺議涉外游輪人才培養(yǎng)的策略

黎健

（武漢紡織大學(xué) 外國語學(xué)院，湖北 武漢 430073）

淺議涉外游輪人才培養(yǎng)的策略

黎健

（武漢紡織大學(xué) 外國語學(xué)院，湖北 武漢 430073）

游輪業(yè)的快速發(fā)展給旅游院校和游輪企業(yè)帶來了挑戰(zhàn)和動(dòng)力。本文概述了我國涉外游輪業(yè)人才的現(xiàn)狀，分析了當(dāng)前我國涉外游輪專業(yè)人才培養(yǎng)在旅游院校，教師隊(duì)伍、學(xué)生和游輪企業(yè)四個(gè)利益相關(guān)方存在的問題。在此基礎(chǔ)上提出了改革旅游院校人才培養(yǎng)模式、提高師資隊(duì)伍教學(xué)水平、全面提升學(xué)生綜合素質(zhì)和健全游輪企業(yè)人才梯隊(duì)等人才培養(yǎng)策略。

涉外游輪；人才培養(yǎng)；策略

1.前言

隨著旅游業(yè)的發(fā)展，游輪業(yè)正在形成一個(gè)巨大的新興產(chǎn)業(yè)，其中內(nèi)河型游輪在世界各國發(fā)展得最為迅速，它是一種相對休閑的復(fù)合型旅游產(chǎn)品，其旅游形式是吃住在游輪，而游覽活動(dòng)則在安排在沿岸景點(diǎn)里。

我國游輪業(yè)的發(fā)展主要依托長江三峽，旅游業(yè)內(nèi)一般把四星級以上的豪華游輪認(rèn)定為真正意義上的涉外游輪，目前長江上已有超過60艘涉外豪華游輪在運(yùn)營，每年接待的海外游客近30萬。經(jīng)過30多年的發(fā)展，我國游輪業(yè)已基本發(fā)展成為較為完整的產(chǎn)業(yè)體系。隨著三峽工程建成，“后三峽時(shí)代”的到來為涉外游輪迎來全新的發(fā)展機(jī)遇，三峽涉外游輪的發(fā)展具有了更為得天獨(dú)厚的優(yōu)勢和廣闊的前景（熊應(yīng)林，2010）。

旅游業(yè)深層次的不斷發(fā)展，促使其內(nèi)部專業(yè)劃分變得更加精細(xì)，旅游業(yè)與航運(yùn)業(yè)的交叉融合催生了一個(gè)全新的研究領(lǐng)域——游輪業(yè)。涉外游輪業(yè)的快速發(fā)展使得我國涉外游輪專業(yè)人才短缺的問題越來越突出。一方面我國旅游院校還沒有察覺到旅游行業(yè)專業(yè)細(xì)化的發(fā)展趨勢，對游輪人才的培養(yǎng)還沒有引起足夠的重視，另一方面旅游院校培養(yǎng)出來的許多畢業(yè)生還無法達(dá)到涉外游輪業(yè)的人才需求標(biāo)準(zhǔn)，這嚴(yán)重阻礙了我國涉外游輪業(yè)和整個(gè)入境業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。如何根據(jù)游輪業(yè)的特點(diǎn)培養(yǎng)真正具備專業(yè)素質(zhì)的涉外從業(yè)者是一個(gè)緊迫的現(xiàn)實(shí)問題。本文通過研究當(dāng)前我國涉外游輪業(yè)的人才現(xiàn)狀，分析了影響人才培養(yǎng)各相關(guān)方所面臨的問題并針對性地提出了相應(yīng)的對策。

2.涉外游輪業(yè)人才現(xiàn)狀

2.1 涉外游輪人才短缺

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前僅長江上的涉外游輪直接從業(yè)人員就達(dá)三萬多人，間接從業(yè)人員近20萬人。未來隨著更多涉外豪華游輪投入長江三峽的運(yùn)營，實(shí)際需要的三峽涉外游輪專業(yè)人才將達(dá)10萬以上。未來具有多種語言和職業(yè)復(fù)合技能的優(yōu)質(zhì)游輪人才將顯得非常短缺。

2.2 涉外游輪從業(yè)者整體層次偏低

目前我國涉外游輪的從業(yè)者多為20歲左右的年輕人，很多是剛從旅游類職業(yè)院校畢業(yè)就直接進(jìn)入了游輪業(yè)，其學(xué)歷普遍不高，外語基礎(chǔ)尤其是口語交際能力較低，服務(wù)意識淡薄，專業(yè)技能水平滯后于行業(yè)要求，涉外游輪從業(yè)者隊(duì)伍結(jié)構(gòu)顯得極不合理。

2.3 涉外游輪人才分布不均

境外和國內(nèi)游輪公司中的涉外人才水平有較大的差異，境外游輪公司擁有雄厚的資本、較成熟的管理體系和穩(wěn)定的高端客源，因此能夠吸引較多優(yōu)秀涉外人才資源。比如世界內(nèi)河游輪排名第一的瑞士維京游輪公司于2004年才進(jìn)入我國，目前其在華所聘用的許多管理人員均來自其他成立較早的國內(nèi)游輪公司，因此國內(nèi)游輪公司目前面臨著高級管理人才和技術(shù)人才大量流失的問題。

3.影響涉外游輪人才培養(yǎng)的利益相關(guān)方

涉外游輪人才的培養(yǎng)離不開各個(gè)旅游院校、教師、學(xué)生和游輪企業(yè)之間的相互配合，作為人才培養(yǎng)的核心利益相關(guān)方，他們通過課堂教學(xué)和行業(yè)實(shí)踐既相互作用又相互制約。

3.1 旅游院校

目前我國還鮮有旅游院校對涉外游輪進(jìn)行專業(yè)課程設(shè)置的探索，可以借鑒的是旅游飯店管理專業(yè)和旅游英語專業(yè)的課程設(shè)置。但是游輪業(yè)有自己的行業(yè)特點(diǎn)，而目前旅游院校對涉外游輪專業(yè)并沒有現(xiàn)成的專業(yè)學(xué)科分類，更談不上明確的教材與教學(xué)目標(biāo)。對于其它與涉外游輪交叉的專業(yè)人才培養(yǎng)定位也顯得不切實(shí)際，這導(dǎo)致的結(jié)果是學(xué)生定位不明確，行業(yè)就業(yè)比率僅30%（賀志燕，2007）。從業(yè)者往往是進(jìn)入行業(yè)后才開始學(xué)習(xí)和掌握相關(guān)業(yè)務(wù)的，在這種情況下旅游院校事實(shí)上是把本該自己完成的任務(wù)轉(zhuǎn)嫁給了企業(yè)，培養(yǎng)的人才其實(shí)是非合格品（陳乾康等，2005）。因此旅游院校必須時(shí)刻關(guān)注行業(yè)專業(yè)細(xì)分的趨勢，積極開展涉外游輪專業(yè)方向和人才培養(yǎng)目標(biāo)等課題的研究工作。

3.2 教師

一方面教師隊(duì)伍缺乏專業(yè)科班生，教師的教學(xué)能力和教學(xué)效率不高。教學(xué)過程中教師很難開展游輪業(yè)方面的技能訓(xùn)練。另一方面由于絕大多數(shù)教師不熟悉游輪業(yè)，更談不上行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，其教學(xué)課堂必然偏重理論型，其教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)也難以符合行業(yè)實(shí)際情況。此外由于擴(kuò)招及新學(xué)校的建立，合格的師資顯得更加缺乏（蔡基剛，2005）。

3.3 學(xué)生

目前我國旅游專業(yè)的學(xué)生外語語言能力整體較差，難以順暢地與海外游客進(jìn)行有層次的互動(dòng)交流，這與涉外游輪普遍要求從業(yè)者至少能夠熟練使用兩種外語進(jìn)行工作場景的交流還有較大差距。此外旅游院校的學(xué)生對職業(yè)目標(biāo)不明確，學(xué)習(xí)缺乏主動(dòng)性、積極性和延續(xù)性，專業(yè)知識素養(yǎng)和技能普遍不強(qiáng)，實(shí)際動(dòng)手操作能力有限且不規(guī)范。

3.4 游輪企業(yè)

國內(nèi)涉外游輪企業(yè)除了對船陪和部門經(jīng)理等管理人員的外語語言和職業(yè)技能要求較高外，對其他普通從業(yè)者的專業(yè)崗位能力要求較低，因此從業(yè)者只知基本服務(wù)程序而不懂得其豐富內(nèi)涵和文化，員工要提高服務(wù)綜合技能只能靠自學(xué)和經(jīng)驗(yàn)的積累。境外游輪企業(yè)一般較注重對員工進(jìn)行在職的培訓(xùn)，但基本上也是采用一種“無教材，憑經(jīng)驗(yàn)，以老帶新，一幫一”的傳統(tǒng)模式，這種模式還是比較落后的（張春梅等，2008），有時(shí)候還會(huì)產(chǎn)生一定的負(fù)面效果。

4.涉外游輪人才培養(yǎng)的策略

涉外游輪人才培養(yǎng)是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，它要求課程教學(xué)必須服務(wù)于行業(yè)的發(fā)展和要求，只有充分發(fā)揮人才培養(yǎng)過程中各方的作用，才能促進(jìn)涉外游輪業(yè)人才培養(yǎng)的質(zhì)量。

4.1 改革旅游院校人才培養(yǎng)模式

旅游院校首先要解決涉外游輪人才培養(yǎng)的定位問題，涉外游輪專業(yè)的教育應(yīng)當(dāng)以就業(yè)為導(dǎo)向，培養(yǎng)技能型、應(yīng)用型和管理型的涉外服務(wù)人才。其培養(yǎng)的人才既包括掌握從業(yè)所應(yīng)當(dāng)具備的一般技能型人才，也包括能夠駕馭策略層面的高級技術(shù)應(yīng)用型人才和游輪管理人才。旅游院校要時(shí)刻關(guān)注社會(huì)和旅游業(yè)的發(fā)展，不能閉門造車，旅游教學(xué)內(nèi)各個(gè)細(xì)化專業(yè)的設(shè)置要緊跟國際旅游業(yè)的發(fā)展潮流和趨勢，積極面向社會(huì)培養(yǎng)滿足時(shí)代需求的適用型行業(yè)人才。

其次要設(shè)計(jì)合理的涉外游輪專業(yè)課程體系，建立起以游輪業(yè)和旅游業(yè)理論研究和應(yīng)用研究為一體的跨學(xué)科特色專業(yè)，形成門類齊全而又相互緊密關(guān)聯(lián)的模塊課程設(shè)置，包括“涉外游輪設(shè)施模塊”、“航運(yùn)知識模塊”、“客房服務(wù)模塊”、“船陪服務(wù)模塊”、“餐飲服務(wù)模塊”和“三峽沿岸景點(diǎn)導(dǎo)游模塊”等主要模塊。同時(shí)各旅游院校還要不斷優(yōu)化課程設(shè)置，注意培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力、應(yīng)變能力和溝通交際能力，可以適當(dāng)?shù)亻_設(shè)如演講學(xué)、邏輯學(xué)、心理學(xué)和交際學(xué)方面的一些選修課程。還可以有針對性地為學(xué)生開設(shè)一些相關(guān)的特色文化和歷史專題課程，如三國文化、楚文化、巴文化和土家民俗文化等課程。

4.2 提高師資隊(duì)伍教學(xué)水平

首先要優(yōu)化涉外游輪專業(yè)的教學(xué)師資結(jié)構(gòu)，逐步提高涉外游輪“雙師型”教師的比重。所謂“雙師型”教師是指既有教師資格，又有相關(guān)行業(yè)實(shí)際工作的從業(yè)資格或豐富經(jīng)歷（蘇娜，2010）。培養(yǎng)“雙師型”教師的途徑很多，比如開展旅游院校間的學(xué)術(shù)交流，選送專業(yè)教師參與涉外游輪工作實(shí)踐，選派優(yōu)秀教師出國進(jìn)修深造、聘請涉外游輪企業(yè)高級管理人員擔(dān)任兼職教師等。

其次教師要不斷提高選用教材的質(zhì)量。由于涉外游輪從業(yè)者將不可避免地會(huì)接觸到多元文化，教材應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)包括英美文化在內(nèi)的泛文化知識和母語文化的內(nèi)容，使母語文化和其它多元文化能夠在教學(xué)時(shí)產(chǎn)生互動(dòng)，增強(qiáng)多元文化的交流效果。教材還要與學(xué)生的專業(yè)外語水平、級別相配套，有利于學(xué)生按專業(yè)要求、水平基礎(chǔ)循序漸進(jìn)，符合其認(rèn)知規(guī)律（武平等，2007）。教材還應(yīng)當(dāng)強(qiáng)化外語聽、說和寫能力的內(nèi)容，有利于學(xué)生語言交際能力的培養(yǎng)。

此外教師要不斷創(chuàng)新教學(xué)方法。涉外游輪專業(yè)教學(xué)過程中要充分利用包括多媒體和計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)在內(nèi)的一切現(xiàn)代教學(xué)設(shè)施來組織教學(xué)，為學(xué)生營造一個(gè)融視聽說于一體的模擬情景環(huán)境，使教學(xué)具有真實(shí)性、直觀性和材料的及時(shí)性，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的非智力因素，加深其對學(xué)習(xí)對象和課文內(nèi)容的理解（江新華，2007）。另外教師還要不斷合理采用任務(wù)型教學(xué)法、啟發(fā)式教學(xué)法、案例教學(xué)法和交際教學(xué)法等各種方法改進(jìn)傳統(tǒng)教學(xué)的不足，提高學(xué)生的語言交際能力，促進(jìn)學(xué)生情商等非智力因素的健康協(xié)調(diào)發(fā)展。

4.3 全面提升學(xué)生綜合素質(zhì)

游輪業(yè)是一個(gè)跨學(xué)科的行業(yè)，其涉外人才培養(yǎng)的發(fā)展趨勢是人才的國際化和多面化，從業(yè)人員必須擁有較高的口語交際能力，具備扎實(shí)的游輪理論基礎(chǔ)和專業(yè)技能，此外還應(yīng)具有靈活的協(xié)調(diào)應(yīng)變能力以及廣博的知識面。對從事涉外旅游服務(wù)的人來說，流利的外語表達(dá)是服務(wù)的基礎(chǔ)，也是了解服務(wù)對象的基礎(chǔ)（徐秋琴，2007）。涉外游輪專業(yè)的學(xué)生在口語課堂交際中要努力把握準(zhǔn)確的語音語調(diào)和語速，熟悉地道的外語口頭表達(dá)方式，不斷提高中外語言的互譯能力。在課外學(xué)習(xí)中要強(qiáng)化閱讀和聽力的操練，擴(kuò)大專業(yè)詞匯量，提高自主學(xué)習(xí)外語的方法和技能。此外涉外游輪專業(yè)的學(xué)生還要熟悉許多游輪之外的關(guān)聯(lián)理論基礎(chǔ)，如旅游學(xué)、航運(yùn)學(xué)等基礎(chǔ)知識，這樣就能事先了解未來的工作環(huán)境，對工作中突發(fā)事件的處理做到成竹在胸，逐步使自己成長為一專多能的涉外游輪復(fù)合型人才。

4.4 健全游輪企業(yè)人才梯隊(duì)

游輪企業(yè)需要在人才的后續(xù)培養(yǎng)環(huán)節(jié)發(fā)揮積極的主導(dǎo)作用。游輪企業(yè)要不斷拓展從業(yè)者繼續(xù)教育的渠道和方式，加強(qiáng)軟件建設(shè)和對從業(yè)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，并制定相應(yīng)的激勵(lì)機(jī)制。招聘管理人員、服務(wù)人員時(shí)要從思想、業(yè)務(wù)能力、外語水平、儀表等多方面進(jìn)行綜合測試，從各方面促進(jìn)游船管理水平與服務(wù)水平的提高（曹詩圖等，2003）。具體而言就是聘請專業(yè)資深的外籍駐船代表，培養(yǎng)知識淵博經(jīng)驗(yàn)豐富的船陪以及受過良好培訓(xùn)的樂于助人的服務(wù)人員。對于有條件的游輪企業(yè)可以嘗試創(chuàng)辦 “專業(yè)游輪院?！迸囵B(yǎng)人才以滿足企業(yè)自身發(fā)展的需要，這一點(diǎn)境外的很多游輪企業(yè)已經(jīng)做得很成功了。游輪企業(yè)自身還要不斷挖掘并造就獨(dú)特的企業(yè)文化內(nèi)涵，這不僅有利于高素質(zhì)人才的成長更有利于企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。此外游輪企業(yè)還要加強(qiáng)對從業(yè)者的專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)，特別強(qiáng)調(diào)樹立愛崗敬業(yè)的思想（朱琦，2008），只有具備健康向上的職業(yè)道德，人才才能真正為企業(yè)所用。

5.結(jié)語

我國涉外游輪業(yè)的發(fā)展正顯現(xiàn)出厚積薄發(fā)的態(tài)勢，2010年 7月23日國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《貫徹落實(shí)國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)意見重點(diǎn)工作分工方案》，該方案已明確將游輪業(yè)納入到了國家鼓勵(lì)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)目錄中。根據(jù)《長江三峽區(qū)域旅游發(fā)展規(guī)劃綱要》預(yù)測，到2020年長江三峽區(qū)域涉外游輪的總接待量將達(dá)到200萬人次，由此可見涉外游輪人才的培養(yǎng)呈現(xiàn)出了巨大的商機(jī)。要培養(yǎng)真正具備專業(yè)素質(zhì)的涉外游輪從業(yè)人才就必須充分研究旅游院校的教學(xué)現(xiàn)狀和行業(yè)的真實(shí)人才需求，從多方面多層次改進(jìn)我國涉外游輪人才的培養(yǎng)模式，通過各個(gè)利益相關(guān)方的共同努力，培養(yǎng)一支語言能力強(qiáng)、專業(yè)技能過硬、職業(yè)道德良好和人才梯隊(duì)健全的涉外游輪從業(yè)隊(duì)伍。

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