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    鯽魚魚鱗膠原蛋白提取工藝的研究

    2012-04-29 03:53:56聶小寶潘洪民程麗林張長峰王國利
    山東農(nóng)業(yè)科學(xué) 2012年1期
    關(guān)鍵詞:魚鱗提取膠原蛋白

    聶小寶 潘洪民 程麗林 張長峰 王國利

    摘要:以鯽魚魚鱗作為原料,采用不同濃度的鹽酸作為脫鈣溶液,以0.5mol/L乙酸-乙酸鈉緩沖溶液提取其膠原蛋白。單因素分析與正交試驗結(jié)果表明:提取溫度為12℃時,最佳提取條件為固液比1:25,提取時間每次2d,脫鈣酸濃度為0.4moL/L,脫鈣時間3h,膠原蛋白提取率為1.142%。

    關(guān)鍵詞:魚鱗;膠原蛋白;提取

    中圖分類號:TS254.9文獻標識號:A文章編號:1001-4942(2012)01-0109-03

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