基于零售業(yè)連鎖經(jīng)營的供應(yīng)鏈柔性探析

孫丁力　丁利民

摘要：供應(yīng)鏈作為一個動態(tài)系統(tǒng)，在這個動態(tài)系統(tǒng)中存在著諸多不確定性因素，這些不確定因素影響著整個供應(yīng)鏈的運轉(zhuǎn)效率。因此，從客觀上要求供應(yīng)鏈具有一定的適應(yīng)環(huán)境變化和處理不確定性因素的柔性能力。對于零售業(yè)中以連鎖經(jīng)營企業(yè)為核心的供應(yīng)鏈存在著兩個主要的不確定性因素，一個是上游的供應(yīng)商一個是下游的消費者，如何評價和處理這兩個不確定因素對于提高連鎖經(jīng)營的效率至關(guān)重要。應(yīng)對不確定因素的方法可以提高連鎖經(jīng)營的供應(yīng)鏈柔性，從而提高連鎖經(jīng)營的效率。

關(guān)鍵詞：連鎖經(jīng)營；供應(yīng)鏈柔性；效率

中圖分類號：F721.7 文獻標識碼：A 文章編號：1003-3890（2012）08-0065-03

供應(yīng)鏈柔性是一個復雜和多維的概念，目前涉及供應(yīng)鏈柔性的各種文獻中沒有對供應(yīng)鏈柔性形成統(tǒng)一的定義。供應(yīng)鏈柔性的概念可追溯到Forrester，他認為供應(yīng)鏈應(yīng)該具有對需求變化的動態(tài)響應(yīng)能力，并強調(diào)供應(yīng)鏈伙伴之間的相互依賴性，即任何供應(yīng)鏈參與者的柔性能力會受到整個系統(tǒng)性能力的內(nèi)在限制。供應(yīng)鏈柔性指的是供應(yīng)鏈能夠適應(yīng)變化的商業(yè)環(huán)境而不是被動的適應(yīng)特定的環(huán)境。

一、供應(yīng)鏈柔性的能力構(gòu)成

供應(yīng)鏈在應(yīng)對外界環(huán)境的不確定性時，根據(jù)供應(yīng)鏈的柔性水平可以采取一定的方法處理這些不確定性，如圖1所示。

圖1中，從上層到下層，供應(yīng)鏈柔性能力依次下降，可分為供應(yīng)鏈創(chuàng)新能力、適應(yīng)能力和緩沖能力。

供應(yīng)鏈創(chuàng)新柔性是指供應(yīng)鏈各要素和各環(huán)節(jié)具有影響外部環(huán)境的能力。它是一種主動應(yīng)對環(huán)境變化的方法，供應(yīng)鏈通過采用新的行為影響外部環(huán)境，以達到長期發(fā)展的保證。

供應(yīng)鏈適應(yīng)能力是指供應(yīng)鏈各要素和各環(huán)節(jié)具有隨環(huán)境變化而迅速適應(yīng)變化的能力。是一種較為消極的方法，這種調(diào)整只是在原有供應(yīng)鏈不改變的前提下的一種作為。它的前提條件是現(xiàn)實柔性小于需求柔性，需求柔性同時小于可實現(xiàn)柔性。

供應(yīng)鏈緩沖能力是指供應(yīng)鏈各要素和各環(huán)節(jié)具有吸收或減少環(huán)境變化對供應(yīng)鏈影響的能力。它是被動消極的應(yīng)付變化的方法，出發(fā)點是“以不變或者少變應(yīng)變”它的前提條件是需求柔性小于現(xiàn)實柔性。

二、連鎖經(jīng)營中存在的主要不確定因素

連鎖經(jīng)營是一種商業(yè)組織形式和經(jīng)營制度，通過統(tǒng)一進貨，將百家甚至上千家的供應(yīng)商提供的商品集中采購，并通過集中配送將商品送達各個連鎖店，這些商品通過各個連鎖店供消費者選購，最終到達消費者市場。整個商品的流通為典型的從供應(yīng)商集合到企業(yè)再到消費者集合的一個動態(tài)過程。

供應(yīng)商與企業(yè)之間存在著不確定性，企業(yè)與消費者之間也有不確定性的存在，這些不確定性阻礙了商品在整個供應(yīng)鏈中的順利流通，影響著企業(yè)經(jīng)營效率和規(guī)模經(jīng)濟的實現(xiàn)。

三、客戶需求不確定性的應(yīng)對方法

供應(yīng)鏈中最根本的不確定性就是顧客需求的不確定性。針對這方面的不確定性圖2給出了根據(jù)供應(yīng)鏈柔性能力所采取的方法。

圖2中，根據(jù)供應(yīng)鏈柔性的三種能力總結(jié)了應(yīng)對需求不確定性的方法，即緩沖顧客需求變化，適應(yīng)顧客需求變化和創(chuàng)新應(yīng)對顧客需求變化。同時分析了各個方法的不同切入點。

（一）緩沖顧客需求變化

庫存是緩沖顧客需求不確定性的比較消極的方法，顧客需求變化越大，連鎖企業(yè)為了能最大限度地滿足客戶的需求就必須有足夠商品種類進入庫存。

供應(yīng)鏈在實際運作過程中，面對顧客需求的不確定性，供應(yīng)鏈中持有庫存的決策與庫存持有的成本有直接的關(guān)系。供應(yīng)鏈中庫存持有的所有成本期望值可表示為：

E（G（N））=C0+■a（xexp-x）2f（x）dx

=C0+■Var（x）

其中C0表示庫存持有固定成本，a/2表示需求變動時的單位成本系數(shù)，Xmin表示最小的需求，Xexp表示期望的需求，Var（x）表示需求的變動值。

設(shè)每個期間生產(chǎn)利潤期望值是相同的，

Var（x）>■（d為邊際成本函數(shù)梯度）時，

庫存持有量在合理的經(jīng)濟點上。根據(jù)這一公式，供應(yīng)鏈成員就能做出安全庫存的決策。

（二）適應(yīng)顧客需求變化

1.柔性采購系統(tǒng)。當顧客的需求發(fā)生變化時，柔性采購系統(tǒng)能夠做出一定的調(diào)整，以適應(yīng)變化。因此，柔性采購系統(tǒng)能夠迅速的為高度異質(zhì)的顧客提供相應(yīng)的產(chǎn)品需求，從而能夠有效地應(yīng)對動態(tài)的市場變化。

2.信息共享。連鎖經(jīng)營企業(yè)可以根據(jù)以前的訂貨特征和訂貨數(shù)量等記錄，結(jié)合企業(yè)自己對市場行情的把握來預(yù)測顧客未來對相應(yīng)商品的需求量和商品的種類。企業(yè)與其他同行業(yè)的企業(yè)進行信息共享，同時與市場保持信息的流暢，這些信息可以減少連鎖經(jīng)營企業(yè)庫存成本，從而提高整個供應(yīng)鏈的運轉(zhuǎn)效率。

（三）創(chuàng)新應(yīng)對顧客需求變化

在競爭激烈的市場環(huán)境中，被動消極地采用緩沖方法和適應(yīng)方法應(yīng)對顧客的不確定性，顯然是不經(jīng)濟的，帶來的效益是有限的。供應(yīng)鏈必須通過創(chuàng)新，從而發(fā)現(xiàn)新的產(chǎn)品，引導顧客感知領(lǐng)先的技術(shù)和產(chǎn)品的優(yōu)越性，已達到引領(lǐng)市場的能力，從而真正能夠控制顧客需求的不確定性。

四、供應(yīng)商不確定性的應(yīng)對方法

在以連鎖經(jīng)營企業(yè)為核心的供應(yīng)鏈中不確定性的另一個來源是其供應(yīng)商的存在。由供應(yīng)商引起的不確定性主要的體現(xiàn)在供貨方面的不確定性。因此，供應(yīng)鏈必須具有一定的柔性能力，以應(yīng)對供應(yīng)商供貨的不確定性[2]。針對這些來自供應(yīng)商的不確定性，提出了主要柔性應(yīng)對的方法，如圖3所示。

圖3中根據(jù)供應(yīng)鏈柔性的三種能力總結(jié)了應(yīng)對供應(yīng)商供貨不確定性的方法，即緩沖供應(yīng)商不確定性，適應(yīng)供應(yīng)商不確定性和創(chuàng)新應(yīng)對供應(yīng)商的不確定性。同時分析了各個方法的不同切入點。

（一）緩沖供應(yīng)商不確定性

通過安全庫存可以緩沖供應(yīng)商供貨的不確定性，它作為一種供應(yīng)鏈柔性的形式，有其存在的意義，但不是主要方面。安全庫存中除了存貨量需要考慮外，儲蓄品種同樣要考慮，即充實度，這是供應(yīng)鏈柔性應(yīng)考慮的一個指標。

其中C0表示庫存持有固定成本，a/2表示需求變動時的單位成本系數(shù)，Xmin表示最小的需求，Xexp表示期望的需求，Var（x）表示需求的變動值。

設(shè)每個期間生產(chǎn)利潤期望值是相同的。

則此時庫存持有量在合理的經(jīng)濟點上。證明過程參考文獻[3]，根據(jù)這一公式，供應(yīng)鏈成員就能做出安全庫存的決策。

（二）適應(yīng)供應(yīng)商的不確定性

資源和供應(yīng)鏈管理在以柔性競爭的供應(yīng)鏈中至關(guān)重要，因此，在有關(guān)供應(yīng)商選擇的研究有很多，他們大部分從兩個角度來進行選擇的，一個是從質(zhì)量角度另一個是從數(shù)量角度。

1.質(zhì)量角度的選擇。評價供應(yīng)商質(zhì)量的指標有：產(chǎn)品質(zhì)量、價格、是否能準時交貨、是否專業(yè)、對顧客需求的反應(yīng)和與采購企業(yè)的關(guān)系、地理位置和供應(yīng)商品牌等。其中，產(chǎn)品質(zhì)量和價格是最重要的標準，其次是是否能準時交貨和是否專業(yè)；地理位置和品牌有時候不處于重要的位置。

因此，企業(yè)可以根據(jù)以上標準對供應(yīng)商進行合理選擇，選擇過程中要基于多層次多準則因素，進行多屬性決策。

2.數(shù)量角度的選擇。供應(yīng)鏈越來越依賴于供應(yīng)商的數(shù)目，如果供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)受阻，那么整個供應(yīng)鏈的運作功能就將受到影響，因此，供應(yīng)鏈中不但要保證供應(yīng)商的質(zhì)量，還要控制供應(yīng)商的數(shù)量。在有成本約束的前提下，選擇多個供應(yīng)商來保證突發(fā)性事件發(fā)生時仍能夠持續(xù)供應(yīng)。

企業(yè)通過對其所有供應(yīng)商可能面臨的災(zāi)難性的風險概率、對單個供應(yīng)商可能面臨的災(zāi)難性的風險概率、全部供應(yīng)商如果停止供貨可能造成的財務(wù)損失及供應(yīng)商交易成本系數(shù)進行全面預(yù)測，從而選擇最優(yōu)的供應(yīng)商數(shù)量決策。

綜上分析，不管是從質(zhì)量還是數(shù)量的角度對供應(yīng)商進行選擇，都對供應(yīng)商的交貨中存在著不確定性有一定的事前控制作用。但是，在此過程中依舊有很多無法預(yù)測的因素影響著供應(yīng)商交貨的準時性。

（三）創(chuàng)新應(yīng)對供應(yīng)商的不確定性

在產(chǎn)品需求不斷變化，差異性需求越來越突出的環(huán)境中，作為連鎖經(jīng)營的企業(yè)需要與供應(yīng)商建立一個新型的方式與供應(yīng)商進行溝通，關(guān)注價值鏈中供應(yīng)商的增值能力，以不同的增值能力為標準對供應(yīng)商進行分類及管理，建立一個擁有競爭優(yōu)勢的關(guān)系結(jié)構(gòu)，積極地應(yīng)對供應(yīng)商在供貨方面的不確定性。

將供應(yīng)商按照采購商品的戰(zhàn)略重要程度進行分級管理。針對重點產(chǎn)品進行高管理，對這部分供應(yīng)商的質(zhì)量和數(shù)量進行嚴格的管理，和部分有限的供應(yīng)商長期合作建立戰(zhàn)略關(guān)系，以保證企業(yè)在戰(zhàn)略產(chǎn)品的采購中獲得優(yōu)勢，同時在現(xiàn)有的供應(yīng)商的基礎(chǔ)之上，要提前開發(fā)潛在的伙伴供應(yīng)商資源；針對那些影響顧客關(guān)系的商品必須引起企業(yè)的重視，選擇企業(yè)無所必須的供應(yīng)商，是采購流程程序化或者將采購業(yè)務(wù)外包；對普遍的低風險產(chǎn)品實施低管理，根據(jù)質(zhì)量、價格和交付等原則選擇一些供應(yīng)商，與這部分供應(yīng)商之間簽一個合約，以便使企業(yè)能夠不斷地尋求、轉(zhuǎn)變質(zhì)量更好和成本更低的資源。

五、結(jié)論

在競爭日益激烈，形勢復雜多變的市場環(huán)境中，供應(yīng)鏈柔性是提高供應(yīng)鏈競爭力的一個重要武器，柔性使得供應(yīng)鏈具有處理變化和不確定性的能力，因此，論文從供應(yīng)鏈柔性水平的角度，針對連鎖經(jīng)營的企業(yè)供應(yīng)鏈中主要存在的兩個不確定因素，提出應(yīng)對客戶需求不確定性和供應(yīng)商不確定因素的方法，提高整個供應(yīng)鏈柔性水平，進一步保持供應(yīng)鏈與環(huán)境的匹配，以減少日益變化的經(jīng)濟全球化環(huán)境中的不確定性和復雜性的影響，從而最小化供應(yīng)鏈風險，最大化提高供應(yīng)鏈效率。但是供應(yīng)鏈柔性是一個復雜和多維的概念，難以概括和總結(jié)，并且其時效性極高，使得系統(tǒng)地研究供應(yīng)鏈柔性的難度相當大，同時對供應(yīng)鏈柔性與環(huán)境不確定性匹配關(guān)系的定量研究較少，有關(guān)這方面的研究有待進一步深入。

責任責任、校對：梁佳