應用型高校獸醫(yī)公共衛(wèi)生學課程建設與思考

摘 要：本文總結了應用型本科農業(yè)高校獸醫(yī)公共衛(wèi)生學課程建設的經(jīng)驗，包括教學課件、網(wǎng)絡教學資源和教材等教學資源的建設，著重改革教學內容、教學方法和建設網(wǎng)絡教學平臺。并提出了在雙一流建設和專業(yè)認證背景下獸醫(yī)公共衛(wèi)生學課程未來建設和改革的方向。

關鍵詞：應用型高校；獸醫(yī)公共衛(wèi)生學；課程建設

2012年，青島農業(yè)大學獲批山東省名校工程首批立項建設單位，著手啟動了應用型人才培養(yǎng)特色名校建設工程。應用型人才從教學體系建設上重點體現(xiàn)在“應用”二字上，實踐教學是其核心環(huán)節(jié)，因此應用型高校在課程設置和課程建設上與學術型大學有所不同。獸醫(yī)公共衛(wèi)生學在我校首次開設于2006年，是面向動物醫(yī)學專業(yè)、動物藥學專業(yè)及水產(chǎn)養(yǎng)殖的專業(yè)選修課，2014年獲批我校院級重點建設課程，對教學資源、教學內容、教學方法及教學平臺進行了一系列的探索。

一、 教學資源

教學資源主要包括圖片和視頻等媒體素材、案例、試題庫、課件、教材、論文等文獻資源、常見問題解答等。教學資源的收集、整理、整合、分析、研究是實施教學活動的前提。依托教師在教學和科研工作中不斷積累，并通過網(wǎng)絡、圖書館、教材等多種渠道進行補充收集，可使教學資源越來越豐富。

圖片資源主要靠收集，視頻資源除了在網(wǎng)上收集以外，我們還自己攝制了說課視頻和部分學時的課堂教學錄像。案例庫的建設主要通過收集獸醫(yī)公共衛(wèi)生安全重大事件來完成，并按照影響面廣、案例典型、符合知識點學習目的為標準進行篩選整理，既有典型案例，如學習環(huán)境污染時“水俁病”事件；也有突發(fā)的時新事件，如“黃浦江死豬事件”“高致病性禽流感事件”“狗年打狗事件”等，不僅能夠使學習內容更加生動形象，易于接受，還會通過案例提高學生的學習興趣，培養(yǎng)其解決獸醫(yī)公共衛(wèi)生安全事件的能力。

圖片、視頻和案例經(jīng)編輯后寫入課件、教案和講義中。教材建設方面，我們參加了西北農林科技大學張彥明教授主編的《獸醫(yī)公共衛(wèi)生學》第三版及四川農業(yè)大學文心田教授主編“十三五”國家規(guī)劃教材《人獸共患疫病學》的編寫工作。獸醫(yī)公共衛(wèi)生學被納入執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試范疇，因此我們的試題庫一部分內容來源于往年執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試真題，一部分是根據(jù)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試大綱自行編寫的模擬題，使學生的課堂學習與執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試聯(lián)系起來，更具有針對性。另外，我們還整理了其他文獻資料，例如獸醫(yī)公共衛(wèi)生學相關論文及法律法規(guī)等，不僅使學生了解學科前沿動態(tài)，也使學生明白獸醫(yī)公共衛(wèi)生學在保障人類健康方面的重要作用。

二、 教學內容

獸醫(yī)公共衛(wèi)生學課程是一門綜合應用性課程，課程內容涵蓋性廣，包括生態(tài)平衡與人類健康、環(huán)境污染與人類健康、人獸共患病、動物源性食品安全、實驗動物與實驗室安全等，與多個其他課程內容有部分交叉，因此，怎樣使課程內容不互相重復，突出課程特色是一難點。俗話說“獸醫(yī)公共衛(wèi)生學是一籮筐，什么都能往里裝”，怎么做才能使課程內容多而不亂？教學內容的有機整合是唯一出路。

由于課程內容多，學時少（2014年前24個學時，2014年至今32個學時），我們把課程分成5個專題進行講授，每個專題講授一個主題，專題一生態(tài)平衡，專題二環(huán)境污染，專題三人獸共患病，專題四動物防疫檢疫，專題五實驗室生物安全。

同時在講授時注意把握重點，整合知識點，例如，生態(tài)平衡章節(jié)有些內容高中生物已經(jīng)學過，應側重于使學生理解動物和人類健康是外因（宏觀生態(tài)系統(tǒng)）和內因（微生態(tài)系統(tǒng)及分子生態(tài)系統(tǒng)）共同作用的結果，應該用聯(lián)系的、全面地觀點看待、分析公共衛(wèi)生問題，避免割裂或片面化；學習環(huán)境污染章節(jié)時不能泛泛講述環(huán)境污染的嚴重性，應結合案例分析環(huán)境污染對動物源食品安全和人體健康造成的危害；學習人獸共患病章節(jié)時，強調生態(tài)平衡的變化和環(huán)境污染對人獸共患病流行病學上的影響，突出動物防疫檢疫對防治人獸共患病的必要性，以及學生在實驗室進行實驗操作時預防實驗室人獸共患病的重要性，這樣可以把5個專題聯(lián)系起來，使學生理解課程內容之間的連貫性。

教學內容現(xiàn)代化是當代大學教育教學改革中一項十分重要而緊迫的任務，雖然我們一直使用的是最新版國家規(guī)劃教材，但教材內容落后于科學發(fā)展是必然現(xiàn)象，因此必須緊跟科研發(fā)展前沿更新教學內容。主講教師平時除了鉆研相關論文文獻，還積極參與獸醫(yī)公共衛(wèi)生學學術會議，如第五屆人獸共患病學術研討會、中國畜牧獸醫(yī)學會獸醫(yī)公共衛(wèi)生學分會第5次學術研討會、獸醫(yī)科技發(fā)展國際論壇暨2016上海獸醫(yī)公共衛(wèi)生論壇等，關注獸醫(yī)公共衛(wèi)生領域法律法規(guī)及國家標準和行業(yè)標準的變動情況，及時將這些最新動態(tài)反映在教學上。

三、 教學方法

當代大學生行為自主性很高，情感表現(xiàn)外顯而又張揚，思維前衛(wèi)、觀念超前，認知方面，好奇心強、接收新事物能力強，具有創(chuàng)新精神。因此，傳統(tǒng)滿堂灌式的教學方法已經(jīng)無法適應現(xiàn)代教學，必須結合學生心理特點進一步更新教學理念，改革教學方法。

我們主要探索了兩種新型教學方法。

（一） 案例（casebased lerning，CBL）和團隊學習（Teambased lerning，TBL）結合的教學方法。獸醫(yī)公共衛(wèi)生學面向大三學生開設，學生具備一定的專業(yè)基礎。CBL和TBL都是以學生為中心、基于問題的學習方法，以案例為載體、團隊為組織形式，將二者有機結合起來，通過小組討論案例、準備PPT和學生課堂宣講的方式，在提問——討論——提問——回答——討論的學習過程中，提高了學生的學習興趣和課堂參與度。

（二） 課堂集中學習和網(wǎng)上自主學習相結合的線上線下教學模式。網(wǎng)上自主學習渠道有兩種，一是利用學校的網(wǎng)絡教學平臺，二是利用課程微信群及公共號。網(wǎng)絡教學平臺適用于在校自主學習，微信群及公共號可以隨時隨地進行學習和交流討論。

四、 網(wǎng)絡教學平臺

網(wǎng)絡教學平臺下設課程介紹、教學大綱、教學日歷（授課計劃）、教師信息、教學材料（教案、課件、影音、案例、文獻資料等）、課程通知、答疑討論、課程問卷、課程作業(yè)、試題庫、在線測試、課程管理等欄目。教師將課程教學資源和教學文檔上傳到教學平臺上供學生預習和復習，并在教學平臺上通過發(fā)課程通知、答疑、調查問卷和測試等方式和學生互動，還可以對學生的在線學習情況進行跟蹤和統(tǒng)計，了解學生的興趣點。

課程建設以來，僅2015年下半年一個學期網(wǎng)絡教學平臺使用率從零到221個學生登錄使用984人次，顯著提高了網(wǎng)絡教學平臺的利用率和接受度。對201個學生的調查問卷結果顯示，75.62%的學生認為決定教學質量和效果的最主要因素是教學方法和手段，69.65%的學生希望教師在課堂上與學生有更多的互動，78.11%的學生表示有時間就會預習；關于怎么解決課程內容多和學時少的矛盾，學生分歧較大，41.29%學生認為盡可能涵蓋獸醫(yī)公共衛(wèi)生領域的所有內容，讓學生各方面都了解一下，52.74%學生認為選擇獸醫(yī)公共衛(wèi)生的核心研究領域，著重講幾個問題，5.47%學生認為應該課堂講一部分，學生自學一部分，余下0.5%學生無所謂；對網(wǎng)絡教學平臺的看法，56.22%學生認為對提高學習效果幫助有限，習慣教師課堂講授，30.85%學生認為對學習幫助很大，經(jīng)常瀏覽，而11.44%學生很少瀏覽，還有1.49%學生表示沒網(wǎng)絡，上不了。因此，網(wǎng)絡教學平臺只能作為輔助教學手段，絕不能本末倒置。

五、 未來展望

當前，我國高校“雙一流”建設戰(zhàn)略已正式啟動，專業(yè)認證有望在其中發(fā)揮積極作用。2018年，教育部發(fā)布《普通高等學校本科專業(yè)類教學質量國家標準》，為開展專業(yè)認證奠定了基礎。在動物醫(yī)學專業(yè)教學質量國家標準中明確指出，動物醫(yī)學正由純粹性技術服務向技術服務與公益性方向并重轉變，在保障動物源食品安全、保護野生動物、防治人獸共患病等獸醫(yī)公共衛(wèi)生領域發(fā)揮的作用越來越重要，獸醫(yī)公共衛(wèi)生學也被列為動物醫(yī)學專業(yè)基礎課程。在新形勢新使命下，更應加強建設獸醫(yī)公共衛(wèi)生學課程，以培養(yǎng)適應執(zhí)業(yè)獸醫(yī)和官方獸醫(yī)分類管理要求的合格獸醫(yī)師。

未來獸醫(yī)公共衛(wèi)生學課程建設和改革應重點落在以下三個方面：

（一） 獸醫(yī)公共衛(wèi)生學課程的重要性應得到重視，課程地位亟待提高。獸醫(yī)公共衛(wèi)生是公共衛(wèi)生體系不可或缺的重要組成部分，隨著獸醫(yī)公共衛(wèi)生內涵的擴展，加強獸醫(yī)公共衛(wèi)生教育是構建公共衛(wèi)生體系的國家需求。國內中國農業(yè)大學、南京農業(yè)大學、揚州大學、西北農林科技大學、吉林大學等都在大力發(fā)展該學科和建設該課程，吉林大學和甘肅農業(yè)大學設立動物醫(yī)學專業(yè)（獸醫(yī)公共衛(wèi)生方向），中國農業(yè)大學和南京農業(yè)大學在研究生層次上設有獸醫(yī)公共衛(wèi)生二級學科，專家建議我國應設立獸醫(yī)公共衛(wèi)生學一級學科。我校目前獸醫(yī)公共衛(wèi)生學還是專業(yè)選修課，這與動物醫(yī)學專業(yè)教學質量國家標準明確的獸醫(yī)公共衛(wèi)生學課程地位（專業(yè)基礎課）定位不符。

（二） 以學生為中心的教學理念應得到全面貫徹。現(xiàn)階段由于學時和師資的限制，我們只有部分章節(jié)開展了CBL+TBL的教學方法，未來應擴大該教學方法的應用范圍，充分激發(fā)學生的學習興趣和潛能，推動本科教學從“教得好”向“學得好”轉變。

（三） 實踐教學應進一步加強。由于只有32個學時，目前的實踐教學主要通過對案例的分析和突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應急管理上進行，未來應加強與屠宰加工企業(yè)、動物衛(wèi)生監(jiān)督機構等單位的溝通合作，開通實驗實習課。

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作者簡介：黃娟，山東省青島市，青島農業(yè)大學動物醫(yī)學院。