淺談生豬規(guī)模養(yǎng)殖中存在的問(wèn)題和對(duì)策

曹運(yùn)明

（中國(guó)人民武裝警察部隊(duì)山西省總隊(duì)后勤基地，太原 030021）

目前，生豬養(yǎng)殖已經(jīng)向規(guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展。提高生豬及其產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，改善農(nóng)民的居住環(huán)境，已經(jīng)成為建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的要求。

1 概念

生豬規(guī)模養(yǎng)殖是按照生態(tài)學(xué)和生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，應(yīng)用系統(tǒng)工程方法管理生豬生產(chǎn)，以保持和改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，維持生態(tài)平衡，保持生豬養(yǎng)殖業(yè)協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展的生產(chǎn)形式。其特點(diǎn)是在養(yǎng)豬生產(chǎn)過(guò)程中既要體現(xiàn)生態(tài)學(xué)和生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)的理論，同時(shí)也要充分利用清潔生產(chǎn)工藝，從而達(dá)到生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、無(wú)污染和健康的豬肉產(chǎn)品。

2 意義

生豬規(guī)模養(yǎng)殖意義有5點(diǎn)：（1）是做大做強(qiáng)生豬品牌的重要舉措。（2）是加快推進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略選擇。（3）有利于生豬產(chǎn)業(yè)化的現(xiàn)代化建設(shè)。（4）是促進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的迫切需要。（5）是助農(nóng)增收的重要保障。

3 存在問(wèn)題

3.1 欄舍規(guī)劃、布局不合理，選址隨意性大

欄舍建設(shè)未統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，選址不當(dāng)，環(huán)保設(shè)施不健全，無(wú)貯糞場(chǎng)及糞便處理設(shè)施等。

3.2 養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部建設(shè)不合理

生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)緊緊相連，有的養(yǎng)殖場(chǎng)未砌圍墻，有的大門口未設(shè)消毒池，也有的生產(chǎn)區(qū)門口未設(shè)消毒間。

3.3 養(yǎng)殖戶防疫制度不健全，動(dòng)物防疫站監(jiān)管力度不夠

防疫消毒沒(méi)有制度化，未進(jìn)行定期消毒。各養(yǎng)殖戶的免疫程序千差萬(wàn)別，有的認(rèn)為免疫接種多多益善，有的養(yǎng)殖戶圖省事，該防的病不防，造成疫情擴(kuò)散。動(dòng)物防疫站有時(shí)不能及時(shí)監(jiān)管到位。

3.4 環(huán)境污染日益嚴(yán)重

養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)保設(shè)施投放力度不夠，飼養(yǎng)戶對(duì)糞便隨意堆放，致使污水亂流，數(shù)里外散發(fā)出一股臭氣，嚴(yán)重污染了環(huán)境。

3.5 貸款難影響規(guī)模擴(kuò)展，極少數(shù)規(guī)模缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)意識(shí)

養(yǎng)殖成本高，風(fēng)險(xiǎn)大，農(nóng)業(yè)保障機(jī)制不健全，導(dǎo)致養(yǎng)殖貸款難，而養(yǎng)殖戶自籌流動(dòng)資金有限。有些養(yǎng)殖戶圖省錢，成批的豬都不閹就流入屠宰市場(chǎng)，也有的病死豬肉同樣在市場(chǎng)銷售，還有個(gè)別養(yǎng)殖戶在飼料中加入國(guó)家嚴(yán)禁使用的瘦肉精，從而影響了畜產(chǎn)品的質(zhì)量及畜產(chǎn)品需求的進(jìn)一步增長(zhǎng)。

4 改善生豬規(guī)模養(yǎng)殖的對(duì)策

4.1 科學(xué)規(guī)劃規(guī)模豬場(chǎng)，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)

選擇的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)址應(yīng)遠(yuǎn)離居民區(qū)、遠(yuǎn)離國(guó)道，應(yīng)選擇地勢(shì)干燥的地方建場(chǎng)，遠(yuǎn)離沼澤地區(qū)?？上日?qǐng)畜牧技術(shù)部門科學(xué)地規(guī)劃或請(qǐng)專家設(shè)計(jì)，欄舍盡可能選擇南向，舍內(nèi)要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)與生豬生長(zhǎng)階段相適應(yīng)的溫度、濕度、通風(fēng)、陽(yáng)光條件及科學(xué)的飼養(yǎng)工業(yè)流程。

4.2 建場(chǎng)布局

養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)應(yīng)隔開(kāi)一定的距離，養(yǎng)殖場(chǎng)大門口都要設(shè)消毒池，清潔道與糞污排泄道要嚴(yán)格分開(kāi)，糞污處理池要建在圍墻外下風(fēng)口處，并要能與雨水分開(kāi)。每個(gè)飼養(yǎng)場(chǎng)在建筑設(shè)計(jì)時(shí)可將產(chǎn)仔舍、保育舍、育成舍分成若干個(gè)單元，各單元相對(duì)獨(dú)立，互不交叉，以獨(dú)立單元式為單位輪流使用，同一單元“全進(jìn)全出”，徹底空欄消毒。

4.3 防疫制度要健全

每個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)要配備專職獸醫(yī)技術(shù)人員指導(dǎo)，嚴(yán)格定期免疫和消毒，并要配備相應(yīng)醫(yī)療設(shè)備和消毒治療藥品。場(chǎng)內(nèi)謝絕參觀，人員車輛進(jìn)入要嚴(yán)格消毒，飼養(yǎng)人員發(fā)現(xiàn)病死豬及時(shí)檢出，做無(wú)害化處理，有疫情時(shí)及時(shí)上報(bào)獸醫(yī)人員，而動(dòng)物防疫站的監(jiān)督管理力度也有待加強(qiáng)。

4.4 探索解決環(huán)境污染的途徑，以實(shí)現(xiàn)規(guī)模場(chǎng)可持續(xù)發(fā)展

最普遍的方法是制取沼氣，將場(chǎng)內(nèi)糞便統(tǒng)一集中后與水混合，經(jīng)厭氧發(fā)酵處理產(chǎn)生大量沼氣，并用于烤火、煮飯等，其沼氣液又是營(yíng)養(yǎng)豐富的肥源，是發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、無(wú)公害農(nóng)業(yè)的保障。再是實(shí)行糞尿分離，除臭減污，可用塑料簿膜做頂蓋，利用太陽(yáng)光和風(fēng)蒸發(fā)糞中水分，干燥后做肥料；也可以采用好氧生物堆肥處理技術(shù)減少污染，就是將糞便堆肥使其發(fā)酵后作為農(nóng)用。另外可在規(guī)模場(chǎng)外種植高大樹(shù)木做防護(hù)林，在養(yǎng)殖場(chǎng)之間種植隔離林帶，也可種植果樹(shù)等經(jīng)濟(jì)樹(shù)木，地面空隙可種植灌木和草坪。

4.5 充分利用政策性扶持，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)

近年來(lái)，政府加大了對(duì)畜牧業(yè)生產(chǎn)的宏觀調(diào)控，采取了一系列的惠農(nóng)政策，從而養(yǎng)殖戶增強(qiáng)了抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，動(dòng)物防疫站應(yīng)加強(qiáng)檢疫，強(qiáng)化社會(huì)服務(wù)功能，為規(guī)模場(chǎng)提供更及時(shí)、全面、到位的服務(wù)，并要做到檢疫與瘦肉精檢測(cè)同步進(jìn)行，對(duì)飼喂瘦肉精的養(yǎng)殖戶與相關(guān)部門一起嚴(yán)厲處罰，發(fā)現(xiàn)一起，處罰一起，決不手軟。

4.6 開(kāi)通販運(yùn)生豬的綠色通道勢(shì)在必行

生豬銷售對(duì)養(yǎng)殖戶而言，是個(gè)很重要的環(huán)節(jié)，而販運(yùn)生豬的商人，在運(yùn)輸過(guò)程中，開(kāi)通綠色通道，無(wú)言是大快人心。因?yàn)樨溸\(yùn)商只要持有生豬產(chǎn)地檢疫證明、消毒證明以及瘦肉精檢測(cè)單等相關(guān)證明，在運(yùn)輸途中可減少許多不必要的麻煩，特別是天氣炎熱的夏天，為保證生豬的健康，越早運(yùn)到目的地越好。另外生豬價(jià)格各地存在偏差，造成本地的豬運(yùn)出去，外地的豬運(yùn)進(jìn)來(lái)的非良性循環(huán)。所以主管部門在生豬流通這個(gè)環(huán)節(jié)，要打通綠色通道，并做好宏觀調(diào)控，提高規(guī)模養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性。

總之，在生豬規(guī)模養(yǎng)殖建設(shè)中，我們必須深刻認(rèn)識(shí)和正確對(duì)待，當(dāng)前生豬規(guī)模養(yǎng)殖中存在的問(wèn)題，站在畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的高度，按照標(biāo)本兼治的原則，用順應(yīng)自然而不是對(duì)抗自然的方式規(guī)范人們的生產(chǎn)、生活行為，改變農(nóng)民甚至領(lǐng)導(dǎo)干部傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)觀念，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益的三效統(tǒng)一，從而達(dá)到建設(shè)生豬規(guī)模養(yǎng)殖，提升產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，并且成為畜牧業(yè)發(fā)展新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

[1]賈春華.淺談養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)存在的問(wèn)題與對(duì)策[J].中國(guó)畜禽種業(yè)，2008，（6）：08

[2]任啟明.淺析萊茵鵝養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)存在的問(wèn)題與對(duì)策[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2008，（11）：25

[3]常宏，陸軍.淺談畜牧養(yǎng)殖小區(qū)發(fā)展中存在的問(wèn)題及對(duì)策[J].上海畜牧獸醫(yī)通訊，2007（02）：20