淮北地區(qū)大豆產(chǎn)業(yè)技術需求和對策*

沈維良，趙開兵，趙振邦，付廣輝，林藝

（安徽省宿州市農(nóng)業(yè)科學研究所/國家大豆產(chǎn)業(yè)技術體系宿州綜合試驗站，安徽 宿州 234000）

1 服務區(qū)大豆生產(chǎn)的現(xiàn)狀

宿州大豆綜合試驗站服務區(qū)域包括安徽省淮北地區(qū)東部的大豆主產(chǎn)區(qū)。五個示范縣農(nóng)業(yè)總?cè)丝?10萬，耕地878萬畝，2010年大豆種植面積302萬畝，平均畝產(chǎn)116公斤。

1.1 大豆生產(chǎn)基本情況

宿州綜合試驗站服務區(qū)域的土壤類型主要是砂礓黑土和淤土，還有一部分潮土和砂壤土，有機質(zhì)含量1%～2%，土壤肥力中等；年降水量750～1000毫米，多集中在7、8月份；常年≥10℃有效積溫3700℃以上。以種植夏大豆為主，夏大豆生育期100天左右，一般于6月上中旬播種，9月下旬收獲，主要與小麥輪作，一年兩茬。大豆種植以清種為主，小部分與玉米、山芋、花生、芝麻等間作或套種。農(nóng)戶種植規(guī)模1～15畝不等，2010年畝產(chǎn)在100～150公斤。

1.2 大豆品種應用情況

服務區(qū)域生產(chǎn)上應用的品種較多，主要有中黃13、徐豆9號、皖豆15、中豆20、徐豆12號、皖豆24、濉科928等品種，在一些地方還少量種植早熟1號、誘變30、白繭殼等老品種。個別地方的農(nóng)戶習慣種植早熟品種，有的品種生育期僅80～90天。農(nóng)民自留種或相互串換的種子，連續(xù)使用多年，品種嚴重退化、混雜，導致抗性弱、品質(zhì)差、產(chǎn)量低。

隨著生產(chǎn)水平的不斷提高，技術培訓和試驗示范等農(nóng)業(yè)技術的宣傳推廣應用，農(nóng)民也逐漸認識到優(yōu)良品種的重要性，不少農(nóng)戶使用了新品種。由于本地大豆良種繁育體系不成熟、配套措施不齊全，淮北地區(qū)農(nóng)戶種植的種子多是經(jīng)銷商從河北、山東等外地購進的中黃13、魯豆系列的大豆品種，近年來中黃13、皖豆24、濉科928等大豆新品種在本區(qū)域生產(chǎn)上應用面積逐漸擴大。這次對5個示范縣67戶農(nóng)戶調(diào)查有52戶今年使用了中黃13，濉溪縣、埇橋區(qū)等一些農(nóng)戶使用了中黃13、濉科928、皖豆24等大豆新品種。

1.3 大豆耕作及栽培情況

淮北地區(qū)大豆種植在麥收后進行，因重視程度不夠，加之時節(jié)緊迫和天氣原因，農(nóng)民耕作、播種、管理等比較粗放。1.3.1 耕作 絕大部分農(nóng)戶采取免耕（板茬直播）種植，也有少數(shù)采用機械旋耕后種植，極少農(nóng)戶使用大中型機械或復式作業(yè)方式耕種。大豆種植方式均為平作，多采用“等行距”或“寬窄行”方式種植，個別采用撒播種植；多數(shù)農(nóng)戶使用小型播種機半精量播種，行距18～30厘米，一般留苗密度1.5～2.5萬株/畝，有的農(nóng)戶田間密度超過3萬株/畝。

1.3.2 施肥 淮北地區(qū)90%農(nóng)戶種植大豆不施用化肥作底肥，施用農(nóng)家肥作基肥農(nóng)戶所占比例也很低；60%農(nóng)戶在大豆開花期追肥，追施尿素或氮磷鉀三元復合肥料，并配合使用磷酸二氫鉀、康普、氨基酸等營養(yǎng)葉面肥。尿素施用量4～10公斤/畝，復合肥施用量10～20公斤/畝。

1.4 大豆病蟲草害防治情況

由于大多數(shù)農(nóng)戶采取免耕種植方式，大豆田草害較重，近年來淮北地區(qū)大豆田間的蟲害和病害發(fā)生也偏重，各地采取了不同的方式對病蟲草害進行防控。

1.4.1 大豆田雜草 淮北地區(qū)主要有狗尾草、牛筋草、鐵莧菜、青葙、馬唐、馬齒莧、馬泡秧、藜、蒼耳、龍葵、酸漿、地錦、旋花、小薊、稗草、澤漆和菟絲子等。所用除草劑商品名稱很多，其主要成份多是氟磺胺草醚、乙草胺、精喹禾靈、禾草克等。多數(shù)農(nóng)戶采取播后苗前（土壤處理）防治草害，也有部分農(nóng)戶采取苗后噴藥防除雜草；除草效果受天氣、藥劑和施用方法等因素影響，多數(shù)農(nóng)戶不能按照要求施藥，用藥計量偏大，造成豆苗藥害。

1.4.2 大豆蟲害 大豆主要害蟲有蚜蟲、造橋蟲、卷葉螟、斜紋夜蛾、豆天蛾、豆莢螟、食心蟲、豆稈蠅、蠐螬等。主要靠化學藥劑防治害蟲，農(nóng)藥有菊酯類和有機磷類，如：吡蟲啉、毒死蜱、氯氰菊酯配合甲維鹽和阿維菌素等。葉面害蟲防治效果較好，對豆莢螟、潛葉蠅、豆稈蠅、蠐螬危害防治不到位。

1.4.3 大豆病害 大豆病害主要有病毒病、立枯病、霜霉病、紫斑病、灰斑病、菌核病和根腐病等，近年來根腐病有上升的勢頭。防治藥劑有多菌靈、甲基托布津、井岡霉素、代森錳鋅等，但防治效果不理想。

1.5 大豆農(nóng)機具應用情況

由于一家一戶土地承包的經(jīng)營方式，大豆種植多是以小四輪作為主要動力的小型播種機械半精量播種，少數(shù)種植大戶和農(nóng)場使用中型拖拉機精量或半精量播種；收獲以人工收割為主，少數(shù)農(nóng)戶雇用中型聯(lián)合收割機收獲；噴藥多使用手壓噴霧機或汽油彌霧機?；幢钡貐^(qū)播種機械化率90%以上，中耕機械化率為0，收獲機械化率40%左右，噴藥機械化率50%左右。

1.6 農(nóng)民新技術引進和應用情況

農(nóng)民新技術來源主要是通過農(nóng)業(yè)專家和農(nóng)技人員在農(nóng)業(yè)技術培訓班上講課獲得，也有不少農(nóng)民通過電視、報紙、書刊、雜志和明白紙等途徑獲得技術信息。多數(shù)地方農(nóng)技人員和專家到農(nóng)村對大豆生產(chǎn)實地指導的次數(shù)和時間偏少，農(nóng)民掌握的新技術不系統(tǒng)。

2 大豆生產(chǎn)中存在的問題

通過服務區(qū)5個示范縣大豆生產(chǎn)情況的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大豆生產(chǎn)沒有引起當?shù)卣母叨戎匾?，大豆耕作、播種、田間栽培以及病蟲害防控都比較粗放，農(nóng)機農(nóng)藝、農(nóng)田水利不配套，技術到位率不高，生產(chǎn)規(guī)模小，品種多亂雜，缺少高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)主導品種，種植效益低。

2.1 政府部門重視程度不夠，農(nóng)民種豆積極性不高

因為糧食安全問題，政府對小麥、玉米、水稻等糧食作物生產(chǎn)抓得較緊，優(yōu)惠政策多；對于大豆生產(chǎn)抓得力度不夠，優(yōu)惠政策少?；幢钡貐^(qū)大豆沒有良種補貼和收購保護價。再之，受市場價格的影響，種植大豆比較效益低，農(nóng)民種植大豆積極性不高。

2.2 大豆品種多、亂、雜，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)品種少

生產(chǎn)上應用的品種很多，品種使用混亂，純度低，品種混雜、退化現(xiàn)象嚴重,抗災性差，產(chǎn)量不穩(wěn)定，品種更新慢，缺乏真正的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)品種。

2.3 新品種、新技術推廣力度不夠，技術到位率低

目前，育種家培育出的高產(chǎn)大豆新品種及其配套高產(chǎn)栽培技術措施不少，由于宣傳渠道不夠暢通或者培訓、試驗、示范等推廣力度不夠，農(nóng)戶不能夠真正了解品種特征特性，其栽培技術也不夠規(guī)范，種植比較粗放，一些新品種高產(chǎn)潛力顯示不出來。

2.4 病蟲害防控不及時，藥劑施用不當

近年來，大豆病蟲為害呈現(xiàn)高發(fā)勢頭。病蟲害預測預報信息不及時或不準確，農(nóng)戶盲目用藥，不能在最佳時期施藥防控，或者藥劑施用不規(guī)范，導致病蟲害防控效果不佳，有的甚至造成藥害。

2.5 農(nóng)戶種植大豆粗放且投入少，大豆產(chǎn)量低

淮北地區(qū)農(nóng)民種植大豆，沒有種植小麥玉米等那樣投入大，措施不得力，產(chǎn)量上不去，收入低，種豆積極性不高。

2.6 農(nóng)田水利設施不健全，收成靠天

近年來，災害性天氣出現(xiàn)頻率較高，大豆生長季節(jié)氣溫高，旱澇災害頻繁，很大一部分農(nóng)戶遇旱不能灌、遇澇無法排，旱澇年份不保收。

3 大豆產(chǎn)業(yè)技術需求

3.1 新品種

高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)、抗災、抗病的大豆新品種仍是當前生產(chǎn)上的最大需求，也是加快大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關鍵。

3.2 高產(chǎn)高效栽培技術

輕簡、實用、易于掌握的高產(chǎn)高效栽培技術措施，如土壤培肥、精量播種、平衡施肥、病蟲草害的綜合防治、肥水運籌等技術。

3.3 病蟲害的防控

準確預測預報大豆病毒病、根腐病等病害以及蟲害的發(fā)生和流行情況，并及時、高效地開展防控。

3.4 品種布局

根據(jù)當?shù)氐臍夂驐l件、土壤狀況和市場需求，合理布局高蛋白、高油脂或?qū)Ｓ么蠖蛊贩N的種植及銷售。

3.5 土壤肥力

增施有機肥料，改善土壤結(jié)構，提高土壤肥力，為大豆高產(chǎn)奠定堅實的基礎。

3.6 生產(chǎn)規(guī)模

結(jié)合土地流轉(zhuǎn)運行模式，把分散的土地集中起來，擴大生產(chǎn)規(guī)模，統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局，降低種植成本，增加比較收益。

3.7 農(nóng)業(yè)機械

研制大豆中耕松土、除草機械和滅茬、耕種、施肥復式作業(yè)機械，提高農(nóng)業(yè)機械使用效率，降低能耗，減少成本。

3.8 農(nóng)田水利

建立設施配套、灌排通暢、旱澇保收的基本農(nóng)田水利體系，保障大豆生長發(fā)育各時期的水分需求。

4 解決對策

以大豆產(chǎn)業(yè)技術體系和綜合試驗站為平臺和技術支撐，爭取政府重視和政策支持，集聚人才和技術優(yōu)勢，加快品種改良選育進度，有效開展技術培訓和病蟲害綜合防治，配套完善基本農(nóng)田水利設施。

4.1 加大大豆新品種的選育及配套高產(chǎn)栽培技術研發(fā)的力度

針對生產(chǎn)和市場需求，加大研發(fā)力度，盡快選育出優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗災大豆新品種，研發(fā)和其配套的高產(chǎn)栽培技術措施，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供可靠的品種和技術保障。

4.2 爭取政策支持，加大推廣力度，提高農(nóng)民種豆積極性

積極爭取各級政府的大力支持和主導作用，系統(tǒng)開展大豆新品種新技術的培訓、示范、推廣和應用，加大新品種、新技術的推廣力度，將大豆列入良種補貼范圍，實行保護價收購，提高大豆種植效益，增加農(nóng)民收入，提高農(nóng)民種豆積極性。

4.3 節(jié)本增效，開展大豆病蟲害的綜合防治

將化學防治、生物防治、物理防治和農(nóng)業(yè)防治等各種方法結(jié)合起來，高效防控大豆病蟲害發(fā)生和危害；選用抗病品種，合理輪作，預防為主，盡可能減少農(nóng)藥施用量，降低成本，增加效益。

4.4 完善基本農(nóng)田水利設施，建設基本農(nóng)田水利體系

加大科技和資金投入，建立和完善設施配套、灌排通暢、旱澇保收的基本農(nóng)田水利體系，保障大豆生長發(fā)育各時期的水分需求。