河南休閑觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展思路與營銷思考

河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院 孟建國

休閑觀光農(nóng)業(yè)是一種集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與歷史人文景觀及其旅游資源融為一體的邊緣交叉的新型產(chǎn)業(yè)。它是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為依托, 以農(nóng)業(yè)和農(nóng)村為載體，集休閑、觀光、科普、示范、旅游于一體的新型產(chǎn)業(yè),是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵的充實與外延的擴(kuò)展。目前，其主要形式有：(1)旅游觀光型。依托城市近郊或風(fēng)景區(qū)附近開設(shè)花圃、果園、特色菜園等，讓游客感受田園風(fēng)光和自然生機(jī)，享受田園樂趣，參與農(nóng)耕活動，體驗農(nóng)村生活；(2)休閑度假型。把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場所、農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)場所和休閑旅游場所結(jié)合為一體；(3)教育培訓(xùn)型。兼顧農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與科普教育功能，向游客展示特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)景觀與經(jīng)營模式，進(jìn)行農(nóng)業(yè)科技、生態(tài)農(nóng)業(yè)示范，傳授系統(tǒng)的農(nóng)業(yè)知識，使游客增長教益；(4)森林公園型。以森林風(fēng)光與其他自然景觀為主體，服務(wù)設(shè)施配套，林、果、漁、畜、菜、花相結(jié)合，供人們回歸自然，登山、野營、垂釣、避暑、沐浴；(5)民俗觀光村。獨(dú)具地方特色，能讓游客充分享受濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)情，以及別具一格的民間文化和地方習(xí)俗。

1 河南省發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)的資源優(yōu)勢及存在不足

河南的休閑觀光農(nóng)業(yè)始于上個世紀(jì)80年代后期，近年來發(fā)展比較快，這是因為河南省的觀光農(nóng)業(yè)有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。河南省地處中原，古稱“豫州”。在這塊古老的土地上，保存著裴李崗文化、仰韶文化等令世人驚嘆的史前文化。大別山、伏牛山、太行山盤臥在境內(nèi)，京廣、隴海鐵路貫穿南北、東西，交通動脈通向四面八方，靈寶蘋果、新鄭大棗、信陽毛尖、息縣香米、中牟大蒜等特產(chǎn)盛名于世，為觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

河南省各地十分注重利用自己獨(dú)特的農(nóng)業(yè)自然資源優(yōu)勢，發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)。洛陽牡丹花會、信陽茶葉節(jié)、中牟西瓜節(jié)、滎陽石榴節(jié)、南陽白河生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光帶、漯河郾城桃花節(jié)、鄭州豐樂葵園度假村等，都是利用地方農(nóng)業(yè)特色，開展名優(yōu)特土產(chǎn)果品現(xiàn)場采集、現(xiàn)場品嘗、現(xiàn)場加工，滿足了游客的參與心理。河南是我國農(nóng)業(yè)大省，被譽(yù)為“中國糧倉”，發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)風(fēng)光無限。

地處鄭州南郊的二七區(qū)侯寨鄉(xiāng)，率先通過發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)，舉辦櫻桃節(jié)，建立櫻桃采摘園，每年前來觀光采摘的游客絡(luò)繹不絕。這直接帶動了廣大農(nóng)民脫貧致富。在這種背景下，全省各地更多具備發(fā)展鄉(xiāng)村旅游潛質(zhì)的市縣充分利用現(xiàn)有的資源優(yōu)勢和區(qū)位優(yōu)勢，大力發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)，開發(fā)形成了諸如植物生態(tài)園、農(nóng)家休閑娛樂園、休閑垂釣園、特種養(yǎng)殖觀賞園等休閑觀光景點(diǎn)或項目。

據(jù)不完全統(tǒng)計，2009年度全省休閑觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)已發(fā)展到612個，休閑觀光農(nóng)業(yè)效益收入已達(dá)32億元。

當(dāng)然，河南休閑觀光農(nóng)業(yè)的不足也是顯而易見的，比如規(guī)模較小、項目雷同、服務(wù)設(shè)施不完善、工作人素質(zhì)低下、營銷宣傳不力等。這些勢必會給蓬勃發(fā)展的休閑觀光農(nóng)業(yè)帶來困擾，應(yīng)下大氣力予以解決。

2 發(fā)展河南省休閑觀光農(nóng)業(yè)的營銷思考

營銷是21世紀(jì)的終極杠桿，說到底，營銷就是銷售一種利益。不管是“4P ”、“6P”或是“11P”，重要的是產(chǎn)品對路、定位準(zhǔn)確、促銷得力。河南省休閑觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展也不例外。

產(chǎn)品策略：一要產(chǎn)品對路。特色，是旅游產(chǎn)品的靈魂；精品，是旅游特色的升華，休閑觀光園的經(jīng)營項目，在保持樸素、自然、協(xié)調(diào)的基礎(chǔ)上，養(yǎng)殖和種植品種力求做到新、奇、特。在養(yǎng)殖品種中，可引入市場銷售情況較好、人人愛吃的野生動物及特色品種。種植項目應(yīng)引進(jìn)速生、抗病豐產(chǎn)、好看、好吃，或外觀奇特的產(chǎn)品等。 這樣在觀光農(nóng)業(yè)園內(nèi)游客不但可吃到各種山珍野味，品嘗到珍奇水果、蔬菜，還能看到各種動物表演，如野豬賽跑、斗野豬、斗野雞等驚心動魄的比賽，同時還能狩獵、燒烤、垂釣、采果、制作栩栩如生的山雞、孔雀等標(biāo)本，使農(nóng)產(chǎn)品在各種休閑、參與的項目中就地消費(fèi)。利潤和效益是普通種養(yǎng)業(yè)的5至10倍。二要構(gòu)建充滿生機(jī)、原汁原味、符合自然的農(nóng)業(yè)景觀。開發(fā)過程中要融合農(nóng)民、農(nóng)業(yè)、農(nóng)家、農(nóng)村、農(nóng)俗“五農(nóng)”為一體的觀念，切忌人工化、城市化的傾向, 搞成“中國不像中國，農(nóng)村不像農(nóng)村”的怪物。要依據(jù)民風(fēng)、民俗、地域特色和農(nóng)業(yè)優(yōu)勢，按照不同季節(jié)、不同區(qū)域，推出一系列獨(dú)具特色的農(nóng)業(yè)觀光旅游活動。保持景區(qū)青山綠水、空氣清新，村前清溪潺潺，枝頭鳥語花香才是真正充滿生機(jī)的“活”的田園風(fēng)光。三要提高組織化程度，注意規(guī)劃，組團(tuán)發(fā)展。休閑觀光農(nóng)業(yè)要加強(qiáng)協(xié)作、緊密團(tuán)結(jié)，防止惡性化競爭，形成規(guī)模性效益。要在吸引游客、留住游客上大做文章。在閑趣、野趣、樂趣上入手,充分挖掘田園樂趣、民俗樂趣以及農(nóng)村生產(chǎn)、生活樂趣,充分賦予農(nóng)業(yè)以觀賞、休閑、消費(fèi)、貿(mào)易和文化等新的功能，做大做強(qiáng)休閑農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)等旅游新品牌。比如,作為中原城市群核心的鄭州市，著力打造“一帶三區(qū)”四大組團(tuán)，即：沿黃觀光農(nóng)業(yè)示范帶、花鄉(xiāng)農(nóng)家風(fēng)情游示范區(qū)、果鄉(xiāng)體驗風(fēng)情游示范區(qū)、東南部農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游示范區(qū)，效果十分突出。

價格策略：休閑觀光農(nóng)業(yè)建設(shè)涉及許多行業(yè)和部門，要加大對觀光休閑農(nóng)業(yè)建設(shè)的扶持力度，在財政、資金、土地、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、稅收等方面給予優(yōu)惠、貼息補(bǔ)助和直接投資，吸引外來資本、民間資本和工商資本投資。多渠道多方式籌集資金；積極探索土地流轉(zhuǎn)機(jī)制，鼓勵土地向規(guī)模種植大戶和觀光休閑農(nóng)業(yè)項目集中；同時，在經(jīng)營管理方式上，實行統(tǒng)一定價、品牌經(jīng)營、掛牌服務(wù)。

促銷策略：一要做好宣傳營銷，提升河南休閑觀光品牌。要科學(xué)劃定河南休閑觀光農(nóng)業(yè)目標(biāo)市場?？煞譃槿齻€層級：一級客源市場為河南省城鄉(xiāng)特別是城市居民；二級客源市場是周邊省市；三級客源市場為國內(nèi)其它省市及境外市場來豫的游客。要區(qū)別對象，加強(qiáng)宣傳，推銷產(chǎn)品。要廣泛通過各種媒體把景區(qū)、景點(diǎn)介紹出去，擴(kuò)大知名度，廣泛吸引游人和保持與各旅行社密切的接觸，進(jìn)一步提高河南特色產(chǎn)品的影響力，把河南特色品牌推向國內(nèi)外大中城市，提升河南生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)的知名度。通過強(qiáng)勢的產(chǎn)品和準(zhǔn)確的營銷策略，提高自身的知名度。二要牢固樹立“民俗文化就是資源，特色品牌就是資源”的理念。以創(chuàng)新的理念、求新的思維，挖掘特色、突出特色、打造特色品牌。推出風(fēng)情四季豐富多彩的農(nóng)業(yè)觀光旅游活動。結(jié)合河南民風(fēng)、民俗、地域特色和農(nóng)業(yè)優(yōu)勢，按照不同季節(jié)、不同區(qū)域，推出一系列獨(dú)具特色的農(nóng)業(yè)觀光旅游活動。如以清明采青為特色的春季綠色之旅；以體驗生活，吃農(nóng)家飯，干農(nóng)活、葡萄園觀光摘葡萄、吃葡萄、萬家大棗撲打為特色的金色之旅；以及農(nóng)業(yè)高新技術(shù)考察游、農(nóng)業(yè)技術(shù)信息咨詢游、農(nóng)副產(chǎn)品展覽購物游等……三是搭建交流平臺，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)自我發(fā)展。可以借鑒臺灣的做法。其相關(guān)的民間機(jī)構(gòu)有休閑農(nóng)業(yè)學(xué)會、休閑農(nóng)業(yè)研究會、休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展協(xié)會。成立河南省休閑觀光農(nóng)業(yè)促進(jìn)會，為相關(guān)的企業(yè)、農(nóng)場、農(nóng)莊提供一個相互交流學(xué)習(xí)的平臺。

另外，要加快相關(guān)人才的培養(yǎng)，適應(yīng)休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要。同時，要建立農(nóng)業(yè)旅游信息網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)與外部的對接。

分銷策略：建立營銷網(wǎng)絡(luò),拓寬銷售渠道。休閑觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展要發(fā)展優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè)、提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量、拓寬旅游項目,增加相關(guān)產(chǎn)業(yè)的附加值。因此，在現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)應(yīng)用下實現(xiàn)豐產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品和相應(yīng)旅游產(chǎn)品的銷售就成為重要的問題。所以，要建立一套系統(tǒng)的營銷網(wǎng)絡(luò)，拓寬銷售渠道。

總之，河南省休閑觀光農(nóng)業(yè)的未來發(fā)展趨勢應(yīng)該是“六個發(fā)展”：兩棲化發(fā)展——以農(nóng)為本、以旅促農(nóng)；規(guī)?；l(fā)展——整合資源、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條；本土化發(fā)展——體現(xiàn)鄉(xiāng)土特色；規(guī)范化發(fā)展——制定規(guī)章、合理引導(dǎo)；精品化發(fā)展——提升品質(zhì)、塑造品牌；可持續(xù)發(fā)展——加強(qiáng)環(huán)保、長遠(yuǎn)打算。

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[2]梁震君.淺談觀光農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[J].山西農(nóng)業(yè)(致富科技版),2007,(10).

[3]休閑觀光農(nóng)業(yè)高速口旁引客[EB/OL].新民網(wǎng),2009-12-14.

[4]杜爾伯特縣穩(wěn)步推進(jìn)旅游觀光農(nóng)業(yè)建設(shè)[EB/OL].黑龍江農(nóng)業(yè)信息網(wǎng),2010-05-24.