高職《有機(jī)化學(xué)》課程項(xiàng)目化教學(xué)初探*

趙輝爽 劉巧云 楊 怡 陳文華（常州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院 江蘇 常州 213164）

高職《有機(jī)化學(xué)》課程項(xiàng)目化教學(xué)初探*

趙輝爽 劉巧云 楊 怡 陳文華
（常州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院 江蘇 常州 213164）

《有機(jī)化學(xué)》是高職院?；瘜W(xué)化工類專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程，如采用高校傳統(tǒng)的教學(xué)方法授課，則達(dá)不到高職院校人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求。“項(xiàng)目化教學(xué)”是適合高職院校教學(xué)的一種較好的方法，在《有機(jī)化學(xué)》課程項(xiàng)目化教學(xué)改革過程中，應(yīng)將教學(xué)與就業(yè)相結(jié)合，將理論與實(shí)踐相結(jié)合，探討教學(xué)改革的思路、內(nèi)容及特色。

高職；有機(jī)化學(xué)；項(xiàng)目化教學(xué)

高職院校傳統(tǒng)的《有機(jī)化學(xué)》教學(xué)沿襲本科院校的學(xué)科知識(shí)體系，教師是教學(xué)的主體，學(xué)生只是被動(dòng)的受體，這樣的教學(xué)模式在傳授大量理論知識(shí)方面具有優(yōu)勢，但是時(shí)代發(fā)展至今，這種教學(xué)模式的弊端越來越顯現(xiàn)出來，如理論與實(shí)踐分離，學(xué)生動(dòng)手能力差；學(xué)生被動(dòng)接受知識(shí)；教學(xué)與專業(yè)、就業(yè)相脫節(jié)等等。近年來，很多高職院校都在探索并實(shí)踐各種適合高職學(xué)生的教學(xué)方法，其中，“項(xiàng)目化教學(xué)”方法就是較為成功的一種。鑒于此，筆者將“項(xiàng)目化教學(xué)”應(yīng)用于《有機(jī)化學(xué)》課程的教學(xué)改革中，取得了良好的教學(xué)效果。

“項(xiàng)目化教學(xué)”的內(nèi)涵

“項(xiàng)目化教學(xué)”方法的基本思路是根據(jù)課程的內(nèi)容和教學(xué)目標(biāo)，打破原來教材的順序，按照教學(xué)目標(biāo)學(xué)習(xí)，將課程綜合、細(xì)化成若干操作性較強(qiáng)的程序設(shè)計(jì)項(xiàng)目，然后以具體項(xiàng)目為主體開展教學(xué)。

“項(xiàng)目化教學(xué)”與高校傳統(tǒng)的教學(xué)方法相比，主要有三個(gè)轉(zhuǎn)變：一是從以“教師為主導(dǎo)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤耙詫W(xué)生為主體”；二是從以“教材為中心”轉(zhuǎn)變?yōu)橐浴绊?xiàng)目為中心”；三是從以“課堂為中心”轉(zhuǎn)變?yōu)橐浴皩?shí)踐操作完成項(xiàng)目任務(wù)為中心”。這種方法以全面素質(zhì)培養(yǎng)為目的，以能力為本位，把提高學(xué)生的職業(yè)能力放在突出位置，構(gòu)建開放性學(xué)習(xí)環(huán)境，允許學(xué)生按自己的方式學(xué)習(xí)，在學(xué)中做，在做中學(xué)，真正符合辯證唯物主義認(rèn)識(shí)論。

《有機(jī)化學(xué)》項(xiàng)目化教學(xué)改革

（一）《有機(jī)化學(xué)》項(xiàng)目化教學(xué)改革思路

理論與實(shí)踐相結(jié)合 傳統(tǒng)的《有機(jī)化學(xué)》理論課與《有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)》實(shí)踐課是分成兩門課來上的，《有機(jī)化學(xué)》理論課沒有實(shí)踐訓(xùn)練，而上《有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)》實(shí)踐課時(shí)，由于沒有理論知識(shí)作支撐，學(xué)生只會(huì)單純操作卻不懂原理。因此，在《有機(jī)化學(xué)》項(xiàng)目化教學(xué)中，應(yīng)將理論課與實(shí)踐課結(jié)合在一起，在理論知識(shí)的選擇上本著基礎(chǔ)知識(shí)“必需、夠用”的原則，通過精心設(shè)計(jì)的一個(gè)個(gè)項(xiàng)目，將相關(guān)的理論與實(shí)踐一一對應(yīng)、融于一體，實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。

教學(xué)與就業(yè)相結(jié)合 通過對往屆化學(xué)化工類各專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)情況的調(diào)研，高職學(xué)生主要在化學(xué)與化工行業(yè)從事化學(xué)及化工原料和產(chǎn)品及中間體的生產(chǎn)與操作、分析與檢測、銷售與管理等工作，是企業(yè)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)一線的高技能人才。因此，根據(jù)《有機(jī)化學(xué)》課程在專業(yè)培養(yǎng)方案中所處的地位和作用，應(yīng)以職業(yè)崗位需求為依據(jù)，確定《有機(jī)化學(xué)》的總體培養(yǎng)目標(biāo)：能夠綜合運(yùn)用有機(jī)化合物的物理與化學(xué)性質(zhì)、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)，制備出有機(jī)產(chǎn)品，從而能夠從事有機(jī)產(chǎn)品的實(shí)驗(yàn)室開發(fā)的應(yīng)用型人才。這樣，在課程總體目標(biāo)的指導(dǎo)下，教學(xué)就有了正確的方向，可使教學(xué)與就業(yè)、生產(chǎn)相結(jié)合。

（二）《有機(jī)化學(xué)》項(xiàng)目化教學(xué)改革內(nèi)容

以就業(yè)為導(dǎo)向，確定教學(xué)項(xiàng)目；以項(xiàng)目為載體，融入理論與實(shí)踐教學(xué) 項(xiàng)目作為訓(xùn)練學(xué)生職業(yè)崗位能力的主要載體，其設(shè)計(jì)是項(xiàng)目化教學(xué)的難點(diǎn)與重點(diǎn)。因此，在設(shè)計(jì)《有機(jī)化學(xué)》課程項(xiàng)目時(shí)，應(yīng)以就業(yè)為導(dǎo)向，每個(gè)項(xiàng)目都要涵蓋相應(yīng)的知識(shí)、技能、素質(zhì)?？紤]到《有機(jī)化學(xué)》循序漸進(jìn)的學(xué)習(xí)原則以及有機(jī)物易燃易爆、易揮發(fā)、有毒等特點(diǎn)，從有機(jī)實(shí)驗(yàn)的安全性出發(fā)，在設(shè)計(jì)項(xiàng)目時(shí)，可由引領(lǐng)項(xiàng)目逐漸過渡到主導(dǎo)項(xiàng)目，最后實(shí)現(xiàn)由學(xué)生獨(dú)立完成的自主項(xiàng)目。具體項(xiàng)目設(shè)計(jì)如表1所示。

表1 《有機(jī)化學(xué)》項(xiàng)目化教學(xué)的課程內(nèi)容表

從項(xiàng)目教學(xué)目標(biāo)切入，將項(xiàng)目有機(jī)分解為若干工作任務(wù) 每一個(gè)大型項(xiàng)目確定以后，根據(jù)整個(gè)工作過程系統(tǒng)化的原則，將該項(xiàng)目分成若干個(gè)工作任務(wù)（或子項(xiàng)目）進(jìn)行訓(xùn)練，每個(gè)工作任務(wù)就是一次課，訓(xùn)練學(xué)生的單項(xiàng)能力。因此，教師要做好單元設(shè)計(jì)，上課不再是僅僅講授教材，而是帶領(lǐng)學(xué)生完成任務(wù)，使學(xué)生在跟隨教師完成任務(wù)的過程中，練出辦事和解決問題的能力和自學(xué)能力，并學(xué)到相關(guān)的知識(shí)，獲得成就感和自信。項(xiàng)目又可分為幾個(gè)具體任務(wù)，漸進(jìn)地訓(xùn)練學(xué)生的技能，促進(jìn)知識(shí)的學(xué)習(xí)。以“項(xiàng)目1：《有機(jī)原料正溴丁烷的制備》”為例，可分成三個(gè)工作訓(xùn)練步驟（即三個(gè)任務(wù)）加以完成。任務(wù)一：有機(jī)原料正溴丁烷的制備——方案討論與確定；任務(wù)二：正溴丁烷產(chǎn)品的制備——方案的實(shí)施；任務(wù)三：正溴丁烷產(chǎn)品的制備——合成路線的優(yōu)化。

（三）《有機(jī)化學(xué)》項(xiàng)目化教學(xué)改革特色

課程的整體設(shè)計(jì)來自實(shí)踐 《有機(jī)化學(xué)》整體設(shè)計(jì)來自化工生產(chǎn)實(shí)踐，所選項(xiàng)目與企業(yè)生產(chǎn)密切相關(guān)；實(shí)踐訓(xùn)練以學(xué)生為主體，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐一體化的課程教學(xué)。以“項(xiàng)目2：香料β-萘乙醚的制備”為例，萘乙醚是工業(yè)生產(chǎn)中一種重要合成香料，合成此物質(zhì)具有一定的生產(chǎn)意義，且該項(xiàng)目還能極大地激發(fā)學(xué)生的興趣，同時(shí)該項(xiàng)目涉及酚、鹵代烴、芳香醚等理論知識(shí)，技能訓(xùn)練涉及普通回流、抽濾、重結(jié)晶等操作。在具體實(shí)施時(shí)，教師先引領(lǐng)學(xué)生查閱β-萘乙醚制備的資料、分析與匯總，進(jìn)行方案的討論與確定，然后進(jìn)行方案的實(shí)施，得到β-萘乙醚產(chǎn)品，在解決難題的過程中，拓展相應(yīng)的理論知識(shí)與技能，促進(jìn)理論和技能的提高，最后進(jìn)行β-萘乙醚合成路線的優(yōu)化，通過討論與結(jié)果評價(jià)，進(jìn)一步加深對所涉及的理論知識(shí)的理解與掌握。

課程中各項(xiàng)教學(xué)目標(biāo)的表述更加直接具體 不再使用大而空的詞匯描述課程的各項(xiàng)目標(biāo)，而是以職業(yè)崗位需求為依據(jù)，用具體的、可檢驗(yàn)的語言準(zhǔn)確描述《有機(jī)化學(xué)》課程實(shí)際能夠達(dá)到的能力目標(biāo)、知識(shí)目標(biāo)、素質(zhì)目標(biāo)，如表2所示。

表2 《有機(jī)化學(xué)》課程各項(xiàng)目標(biāo)表

筆者將項(xiàng)目化教學(xué)運(yùn)用于《有機(jī)化學(xué)》課程教學(xué)中，經(jīng)過實(shí)踐，收到了良好的效果。一是改變了以往高職教師套用的傳統(tǒng)高校教師一言堂、考試重理論應(yīng)試的教學(xué)方法。采用項(xiàng)目化教學(xué)后，以學(xué)生為主體，學(xué)生領(lǐng)到項(xiàng)目任務(wù)后，主動(dòng)探索和研究，教師更多地是引導(dǎo)、參與討論和評價(jià)，并適時(shí)歸納、總結(jié)。二是轉(zhuǎn)變了學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度和方法。項(xiàng)目化教學(xué)更能使學(xué)生明確學(xué)習(xí)目的，學(xué)生產(chǎn)生了強(qiáng)烈的求知欲望、由“要我學(xué)”變成“我要學(xué)”，在課外能主動(dòng)地查閱資料并進(jìn)行討論，大大增強(qiáng)了高職學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和自信心。三是有利于學(xué)生各方面綜合素質(zhì)的提高。通過一個(gè)個(gè)項(xiàng)目和項(xiàng)目中一個(gè)個(gè)任務(wù)的實(shí)施，學(xué)生的學(xué)習(xí)不再僅依賴于教材上的各章節(jié)內(nèi)容，教材演變?yōu)閰⒖假Y料，學(xué)生更多地是通過項(xiàng)目和任務(wù)綜合學(xué)習(xí)理論知識(shí)，掌握技能，同時(shí)培養(yǎng)了學(xué)生認(rèn)真細(xì)致、綜合考慮問題的思維習(xí)慣，在實(shí)施項(xiàng)目的過程中，學(xué)生親身體驗(yàn)了什么是經(jīng)濟(jì)意識(shí)，什么是安全環(huán)保意識(shí)，特別是在小組合作的過程中，培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力。

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[4]吳建.項(xiàng)目化教學(xué)在VB程序設(shè)計(jì)教學(xué)中的探索與實(shí)踐[J].文教資料，2005，（30）：108-109.

G712

A

1672-5727（2011）09-0080-02

趙輝爽（1974—），女，常州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師，研究方向?yàn)榫G色化學(xué)。

常州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院2010年院級(jí)教育研究課題《有機(jī)隨堂實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的低成本綠色化整合研究》（課題編號(hào)：10JY035）的部分成果

*基金項(xiàng)目：徐州市2009年教育科學(xué)“十一五”規(guī)劃課題《基于項(xiàng)目學(xué)習(xí)的高職機(jī)電一體化專業(yè)課程的教學(xué)設(shè)計(jì)》（課題編號(hào)：ZJ0924）