山核桃復(fù)選優(yōu)系主要經(jīng)濟(jì)性狀研究

龔 寧

（浙江省紹興市環(huán)境綠化工作站，浙江 紹興 312000）

山核桃（Carya cathayensis），又稱昌化山核桃[1～3]，屬胡桃科（Juglandaceae）山核桃屬（Carya），多年生喬木油料和高級(jí)用材樹(shù)種[4]，壽命長(zhǎng)，栽培易，經(jīng)濟(jì)效益高[4～5]，主要分布在浙皖山區(qū)天目山系。該屬有 18種2亞種，目前具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值，廣為栽種的還有原產(chǎn)北美密西西比河流域的美國(guó)山核桃（C. illinoensis）。

20世紀(jì)以來(lái)，許多科研工作者對(duì)山核桃的生物學(xué)特性等進(jìn)行大量研究[6～8]，在山核桃無(wú)性系選育上也初有嘗試[9]，但由于山核桃無(wú)性繁殖困難，加上人為因素干擾，研究成果甚微。長(zhǎng)期以來(lái)人們一直采用實(shí)生苗造林，導(dǎo)致了山核桃種不純、種質(zhì)低劣，子代分化明顯，結(jié)果遲[10]，難以實(shí)現(xiàn)“一優(yōu)兩高”的目標(biāo)，嚴(yán)重影響了這個(gè)優(yōu)良經(jīng)濟(jì)樹(shù)種的推廣。到目前為止，山核桃是干果中唯一沒(méi)有實(shí)現(xiàn)良種化的樹(shù)種[11]。為加快山核桃的良種化進(jìn)程，浙江農(nóng)林大學(xué)科研人員在山核桃無(wú)性繁殖上取得了突破性進(jìn)展[12]，為此，山核桃的選育和評(píng)價(jià)工作也顯得日益重要，對(duì)優(yōu)樹(shù)的評(píng)價(jià)不僅要建立在符合野外標(biāo)準(zhǔn)（穩(wěn)定高產(chǎn)、樹(shù)體抗性等）的基礎(chǔ)上，而且要考慮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。果實(shí)品質(zhì)是評(píng)價(jià)山核桃良種的一個(gè)重要指標(biāo)，為進(jìn)一步探討山核桃優(yōu)系選擇與利用的可行性，本試驗(yàn)對(duì)選自臨安、安吉、淳安3地山核桃復(fù)選優(yōu)株的主要經(jīng)濟(jì)性狀進(jìn)行了測(cè)定分析。

1 材料與方法

1.1 研究材料

根據(jù)以往選優(yōu)資料及果農(nóng)報(bào)優(yōu)材料，組織專業(yè)技術(shù)人員實(shí)地調(diào)查，填寫(xiě)山核桃優(yōu)樹(shù)登記表，用林分-對(duì)比法、獨(dú)立標(biāo)準(zhǔn)法并結(jié)合優(yōu)樹(shù)野外標(biāo)準(zhǔn)，確定初選優(yōu)株，實(shí)測(cè)其主要經(jīng)濟(jì)性狀，次年復(fù)查，對(duì)選定優(yōu)株的經(jīng)濟(jì)性狀進(jìn)行穩(wěn)定性測(cè)試。如果兩年的果實(shí)品質(zhì)測(cè)定數(shù)據(jù)都符合優(yōu)樹(shù)標(biāo)準(zhǔn)，確定為復(fù)選優(yōu)株。

本實(shí)驗(yàn)材料共選取臨安、安吉、淳安3地區(qū)50株復(fù)選優(yōu)株（其中臨安34株，淳安8株，安吉8株），每年果熟時(shí)，在優(yōu)樹(shù)向陽(yáng)面的中部樹(shù)冠采收鮮果蒲2.5 kg，進(jìn)行果實(shí)品質(zhì)測(cè)定。

1.2 測(cè)定方法

2.2.1 鮮果重測(cè)定 分兩次隨機(jī)抽取0.5 kg新采摘的山核桃果蒲（鮮果），計(jì)其果數(shù)，計(jì)算單果重，取平均值。

2.2.2 干果重測(cè)定 分兩次隨機(jī)抽取0.5 kg已風(fēng)干的山核桃種子，計(jì)算顆數(shù)，計(jì)算單果重，取平均值。

2.2.3 出籽率測(cè)定 出籽率 =（干果重/鮮果重）×100%。

2.2.4 出仁率測(cè)定 出仁率 =（干仁重/干果重）×100%。

2.2.5 粗脂肪測(cè)定 索式提取法[13]。

2.2.6 粗蛋白測(cè)定 凱式定氮法[14～15]。

2 結(jié)果與分析

2.1 測(cè)定結(jié)果

表1 山核桃復(fù)選優(yōu)系經(jīng)濟(jì)性狀測(cè)定數(shù)據(jù)匯總Table 1 Economic traits of multiple selected plus C. cathayensis trees

2.2 山核桃復(fù)選優(yōu)系經(jīng)濟(jì)性狀的變異

2.2.1 總體變異 變異系數(shù)反映了經(jīng)濟(jì)性狀在進(jìn)化保守性或遺傳可塑性方面的差異，要使選擇有效，選擇的性狀應(yīng)具有較高的變異性，即選擇的性狀應(yīng)有較大的變異幅度。經(jīng)濟(jì)性狀的變異幅度關(guān)系到選種的潛力和選種指標(biāo)的確定。

由表2可知，這六個(gè)經(jīng)濟(jì)性狀中，變異系數(shù)最大的是鮮果重，達(dá) 12.25%（＞10%）；最小的是粗脂肪含量，僅為1.67%（＜10%）；干果重、出籽率、粗蛋白的變異也較大，接近10%，分別為9.15%、9.56%、9.73%，因此，在山核桃復(fù)選優(yōu)系中進(jìn)一步選育品種的潛力較大，可以選育出產(chǎn)量和品質(zhì)都顯著優(yōu)于復(fù)選群體平均水平的優(yōu)株。復(fù)選山核桃優(yōu)樹(shù)種內(nèi)6項(xiàng)經(jīng)濟(jì)性狀按第一主成分分析表明，優(yōu)株臨吉39、安上07、安天10、臨橫04、淳臨11、淳汾10、安天09、淳臨02、臨順31、臨橫06的綜合性狀較高。

2.2.2 地域變異 山核桃主要分布區(qū)地形復(fù)雜，由于突變、隔離及自然選擇等原因，分化并產(chǎn)生了種內(nèi)有差別的地理生態(tài)種群，種內(nèi)不同的種群之間的差異是普遍存在的?，F(xiàn)把應(yīng)試山核桃復(fù)選優(yōu)株按區(qū)域分為臨安、安吉和淳安3個(gè)地理種群加以分析討論。

表2 山核桃復(fù)選優(yōu)系經(jīng)濟(jì)性狀的總體變異Table 2 Total variation of multiple selected plus C. cathayensis trees

表3 3地區(qū)山核桃優(yōu)系經(jīng)濟(jì)性狀的變異情況Table 3 Variation of economic traits of multiple selected plus C. cathayensis trees in the tested areas

從表3可知，各經(jīng)濟(jì)性狀在地區(qū)間的變化沒(méi)有一致性。以安吉地區(qū)為例，鮮果重變異系數(shù)在3地區(qū)中最小(10.02%)，平均值處在臨安、淳安兩地之間（14.14±1.59g）；干果重、粗脂肪變異系數(shù)最?。?.50%、1.38%），而干果重平均值最小（3.21±0.24g），粗脂肪最大（68.87±1.23%）；出籽率、粗蛋白變異系數(shù)處于中間（10.75%、11.54%），而出籽率平均值最?。?2.95±3.11%），粗蛋白最大（12.48±1.41%）；在出仁率上，變異系數(shù)最?。?.11%），平均值最大（50.36±1.54%）。

安吉山核桃在出籽率平均值上高于其它區(qū)域，這與地域所處的海拔高度有關(guān)。據(jù)選優(yōu)資料顯示，安吉地區(qū)優(yōu)株分布在海拔500 ～ 790 m，平均海拔676 m，明顯高于臨安地區(qū)（210 ～ 630 m，347 m）和淳安地區(qū)（160 ～ 420 m，272 m）。海拔高度影響山核桃的出仁率。浙江林學(xué)院黎章矩教授認(rèn)為，低海拔山核桃易受高溫干旱危險(xiǎn)[11]，籽發(fā)育較差，空果多，出仁率低；章旭東在分析山核桃早衰原因的調(diào)查分析過(guò)程中發(fā)現(xiàn)：山核桃對(duì)光照有些敏感[5]，此結(jié)論也可以用來(lái)解釋山核桃宜分布在較高海拔的原因。

立地條件影響籽的發(fā)育，進(jìn)而影響山核桃的出仁率，山核桃要求深厚肥沃，透水性強(qiáng)，保水性好，但不積水的微酸性至中性土壤[11]，據(jù)有關(guān)資料顯示，土壤含水量的多少對(duì)山核桃的生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)系很大，含水量過(guò)多和排水不良對(duì)山核桃的生長(zhǎng)結(jié)實(shí)都有影響，甚至死亡[16]，土壤肥力的高低是同一氣候區(qū)域內(nèi)決定山核桃產(chǎn)量高低的主要因素[17]，臨安、安吉、淳安3地區(qū)在地域上比較臨近，大氣候比較類似，因此，土壤因子對(duì)山核桃經(jīng)濟(jì)性狀有著較大的影響[11]。

總體上看，地域分布對(duì)山核桃鮮果重、干果重、出仁率、粗脂肪的影響較小，而對(duì)出籽率、粗蛋白含量的影響較為顯著（表 4），兩者差異都達(dá)到極顯著水平。臨安地區(qū)的鮮果重、干果重、出仁率變異系數(shù)分別高于安吉和淳安地區(qū)（見(jiàn)表 3），而出籽率、粗脂肪、粗蛋白的變異系數(shù)以淳安地區(qū)為最，特別是粗蛋白，淳安地區(qū)平均值最低，變異系數(shù)最高，在這一經(jīng)濟(jì)指標(biāo)上有一定的選育潛力。

表4 3個(gè)地區(qū)山核桃優(yōu)系經(jīng)濟(jì)性狀單因子分析Table 4 Single factor analysis on economic traits of multiple selected plus C. cathayensis trees in the tested areas

3 結(jié)論和建議

山核桃是新興的優(yōu)良干果，歷來(lái)以實(shí)生繁殖，一直處于野生半野生狀態(tài)，種內(nèi)性狀變異復(fù)雜，個(gè)體間差異較大，缺乏人為的去劣留優(yōu)等選擇措施，因此，該樹(shù)種個(gè)體的基因型豐富，種內(nèi)經(jīng)濟(jì)性狀變異比較大，選種的潛力也大，存在一定數(shù)量的高產(chǎn)、品質(zhì)風(fēng)味優(yōu)良單株；以鮮果重、干果重、出籽率、出仁率、粗脂肪、粗蛋白這6項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)對(duì)復(fù)選山核桃優(yōu)系進(jìn)行評(píng)價(jià)，結(jié)果抉選出10個(gè)優(yōu)良無(wú)性系，依次為：臨吉39、安上07、安天10、臨橫04、淳臨11、淳汾10、安天09、淳臨02、臨順31、臨橫06。

當(dāng)前應(yīng)利用現(xiàn)有山核桃嫁接技術(shù)，盡快建立山核桃良種繁育體系和優(yōu)良無(wú)性系良種基地，就地建立無(wú)性系商品苗生產(chǎn)基地，同時(shí)，山核桃是優(yōu)良的用材樹(shù)種，也可考慮從用材角度選種。

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