聯(lián)系專業(yè)實際進行藥用植物學(xué)野外實習(xí)

張紅瑞，夏 至，李賀敏，高致明

（河南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，河南鄭州 450002）

農(nóng)業(yè)院校中藥學(xué)專業(yè)培養(yǎng)具備藥用植物及中藥的分類鑒定、栽培加工、經(jīng)營管理等方面的基本理論、基本知識和基本技能技巧，具備藥物的研究開發(fā)、生產(chǎn)、分析、檢驗和市場開拓能力，能在中藥管理部門、教育和科研機構(gòu)以及生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)從事科學(xué)研究、技術(shù)推廣、中藥經(jīng)營管理和分析檢驗的高級專業(yè)人才。根據(jù)專業(yè)目標(biāo)，課程設(shè)置上比起醫(yī)藥類院校增加了藥用植物生理學(xué)、藥用植物遺傳學(xué)、藥用植物栽培學(xué)、藥用植物資源學(xué)、藥用植物育種學(xué)、土壤肥料學(xué)、植物保護通論、藥用真菌栽培學(xué)、田間實驗設(shè)計等與植物生產(chǎn)相關(guān)的課程，課程設(shè)置體系體現(xiàn)既有中藥學(xué)專業(yè)的特點，又有農(nóng)學(xué)專業(yè)的優(yōu)勢和特色。

藥用植物學(xué)是農(nóng)業(yè)院校中藥學(xué)專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，它不僅與中藥學(xué)、中藥鑒定學(xué)、中藥化學(xué)等課程有著密切的聯(lián)系，也是植物生產(chǎn)類課程的基礎(chǔ)。藥用植物學(xué)通常在大學(xué)一年級開設(shè)，學(xué)生因為認(rèn)識不到這門課的重要性及和后期專業(yè)課的聯(lián)系而不重視該課程的學(xué)習(xí)。藥用植物學(xué)教學(xué)的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)——藥用植物野外實習(xí)不僅可以幫助學(xué)生把理論和實際密切結(jié)合起來，并可學(xué)習(xí)和掌握一些中藥方面的基本知識，還可以激發(fā)學(xué)生的專業(yè)志趣。因此，在藥用植物學(xué)野外實習(xí)教學(xué)中，加強與專業(yè)課程的聯(lián)系顯得十分必要。為此，我們認(rèn)真分析了農(nóng)業(yè)院校藥用植物學(xué)野外實習(xí)在中藥學(xué)專業(yè)課程體系建設(shè)中的地位和作用，使之滲透于藥用植物學(xué)的野外實習(xí)教學(xué)中，取得了較好的效果。

1 加強與藥用植物資源學(xué)的聯(lián)系

教師在帶教過程中，不但要教會學(xué)生識別藥用植物，還要讓學(xué)生充分理解藥用植物與生態(tài)環(huán)境的關(guān)系，了解藥用植物的分布特點、分布種類以及植物的群落特點，了解生態(tài)環(huán)境因素如光、溫度、水、太陽輻射等對藥用植物的影響，以便有利于掌握藥用植物野生變家種的各個因素，更好地服務(wù)于人類[1]。因此，學(xué)生在記錄藥用植物采集卡時，不但要記載藥用植物種的識別特征，也要記載當(dāng)?shù)氐臍夂蛱卣骱椭参锷L的周邊環(huán)境特點。如野生的款冬，讓學(xué)生記錄其群居生長的周邊環(huán)境特點，然后再和駐地附近當(dāng)?shù)厝嗽耘嗟目疃M行比較，從而對野生變家種有感性的認(rèn)識。

根據(jù)中藥資源的采收原則，對于實習(xí)地點蘊藏量較大的藥材如益母草、碎米椏（冬凌草）等進行采收，實習(xí)結(jié)束后帶回實驗室，為后期的中藥藥劑學(xué)等實驗提供材料，這樣既調(diào)動了學(xué)生的積極性，又培養(yǎng)了專業(yè)興趣，取得了一舉兩得的效果。另外，嚴(yán)格控制標(biāo)本采集數(shù)量，杜絕隨意采集、隨意丟棄的現(xiàn)象，同種植物每組不得超過兩份，用于復(fù)習(xí)和練習(xí)制作標(biāo)本，這樣既能保證標(biāo)本制作練習(xí)，又可避免重復(fù)浪費，保護了藥用植物的生物多樣性。經(jīng)過嚴(yán)格控制和指導(dǎo)，學(xué)生既養(yǎng)成了做事嚴(yán)肅認(rèn)真的態(tài)度，又培養(yǎng)了團結(jié)協(xié)作精神。

2 加強與中藥學(xué)的聯(lián)系

在中藥資源中，植物藥占絕大多數(shù)，在野外實習(xí)時，不僅教會學(xué)生原植物基原的識別，還要對每種藥用植物的藥用部位、性味歸經(jīng)和功能主治等進行介紹。一些藥材除了傳統(tǒng)的藥用部位之外，對近年來其他非藥用部位的開發(fā)狀況加以講解，以便更有效、更充分地利用和開發(fā)中藥資源。如丹參的莖、葉和花就含有與根部相同的酚性物，地黃的葉、花、果實也可入藥，忍冬藤、杜仲葉、山楂葉作為藥用部位也已載入藥典，銀杏葉作為保健茶也已經(jīng)進行開發(fā)利用[2]。另外在野外實習(xí)過程中，我們還增加了河南道地藥材的介紹，如鬼箭羽、旋覆花、連翹、商陸、獨角蓮（禹白附）、金銀花、辛夷、丹參、白芷（禹白芷）等[2]，讓學(xué)生有一定的感性認(rèn)識，將這些藥用植物的藥用部位和用途穿插在分類中介紹，不僅可以加深科屬特征以及相同科屬其他植物的認(rèn)識，又可以為將來的工作實踐打下堅實的知識基礎(chǔ)。

3 加強與中藥鑒定學(xué)的聯(lián)系

藥用植物的知識與中藥鑒定的基原鑒定、形態(tài)鑒定、顯微鑒定及理化鑒定都有密切的聯(lián)系。因此學(xué)好藥用植物學(xué)知識對鑒定中藥真、偽、優(yōu)、劣具有十分重要的作用。中藥中植物藥占較大比例，不僅存在異物同名或同物異名（如澤蘭，可以引導(dǎo)學(xué)生從原植物的科屬和形態(tài)特征去區(qū)分，如“四大懷藥”中的懷地黃、懷牛膝入藥的是栽培的原變種而不是野生的地黃和牛膝），還存在一種藥材多個基原植物的現(xiàn)象[3]（如地榆，可以根據(jù)二者在葉形態(tài)上的主要區(qū)別特征聯(lián)系到藥典收錄了地榆和長葉地榆兩個基原植物，長葉地榆是地榆的變種）。在見到商陸時，根據(jù)根橫切面的異常構(gòu)造，聯(lián)系人參偽品來說明此特征在中藥鑒定中的應(yīng)用。通過藥用植物學(xué)與中藥鑒定學(xué)的相互聯(lián)系，使學(xué)生在潛移默化中認(rèn)識到其在中藥鑒定上的基礎(chǔ)地位，進而增強他們學(xué)習(xí)的積極性，為今后學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

4 加強與藥用植物栽培學(xué)的聯(lián)系

藥用植物學(xué)野外實習(xí)中分類、資源、生境、分布、形態(tài)等方面知識是藥用植物栽培學(xué)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)?？梢杂煞诸惡唾Y源聯(lián)系藥用植物栽培中引種、品種選育等內(nèi)容進行講解；由生境和分布可以聯(lián)系藥用植物栽培管理措施進行講解；可以由形態(tài)聯(lián)系栽培上的生物學(xué)特性、營養(yǎng)生長、生殖生長和調(diào)控技術(shù)等進行講解。如野生的忍冬，可以聯(lián)系河南道地藥材密銀花的生產(chǎn)情況對藥用植物的植株調(diào)整（修剪）進行講解，由此還可以聯(lián)系野生忍冬和栽培忍冬的主要區(qū)別。對于蘊藏量較大的藥用植物，適當(dāng)采集，帶回藥用植物標(biāo)本園進行種植，讓學(xué)生自己種植，自己管理，不僅培養(yǎng)了專業(yè)興趣，也增強了他們的責(zé)任心。通過藥用植物知識與中藥栽培知識的穿插與實踐，不僅加深了學(xué)生對知識的理解和掌握，又提高了專業(yè)技能。

5 加強與藥用植物育種的聯(lián)系

牛膝、地黃、柴胡、丹參等藥用植物，藥用植物標(biāo)本園有不同的栽培類型，帶教老師聯(lián)系實際對這些藥用植物目前的育種概況進行講解，適當(dāng)講述這些品種的特點，如株型、產(chǎn)量、品質(zhì)等差異，讓學(xué)生了解其生長特性，形態(tài)差異，繁殖方式等，如牛膝，河南懷牛膝主要有風(fēng)箏棵和核桃紋兩個農(nóng)家品種，風(fēng)箏棵株型緊湊，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)，核桃紋株型松散，主根細(xì)長，種子繁育有秋子、蔓薹子、秋蔓薹子3種；懷地黃有85-5、北京1號等品種，其中85-5是利用雜交育種方法選育的，通過這些知識的講解，讓學(xué)生對藥用植物育種有初步的感性認(rèn)識。

總之，農(nóng)業(yè)院校中藥學(xué)專業(yè)是社會發(fā)展的產(chǎn)物，是隨著人類醫(yī)療觀念的改變和對中藥需求量的不斷增加，原來野生的中藥已經(jīng)不能滿足人類的需要，中藥學(xué)的知識范圍需要擴充等形勢下產(chǎn)生的[4]。農(nóng)業(yè)院校中藥學(xué)專業(yè)是農(nóng)學(xué)與中藥學(xué)的交叉學(xué)科，既有中藥學(xué)專業(yè)的特點，又有農(nóng)學(xué)專業(yè)的優(yōu)勢和特色。讓學(xué)生在藥用植物學(xué)野外實習(xí)時就了解中藥學(xué)科的發(fā)展動態(tài)，正確理解有關(guān)植物生產(chǎn)類的課程，明確植物生產(chǎn)類相關(guān)課程在中藥領(lǐng)域的地位和作用，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，強化學(xué)生對本專業(yè)的更深一步認(rèn)識，從而提高教學(xué)效果。當(dāng)然，這就對帶教老師提出了更高的要求，帶教老師不僅要具備中藥學(xué)方面的知識，還要對植物生產(chǎn)類相關(guān)課程知識進行系統(tǒng)掌握。

[1]郭巧生.藥用植物資源學(xué)[M].北京:高等教育出版社,2007.

[2]張紅瑞,蘭金旭,高致明,等.河南省常用藥用植物資源的保護與利用研究[J].信陽農(nóng)業(yè)高等?？茖W(xué)校學(xué)報,2006,16(4):108-110.

[3]國家藥典委員會.中華人民共和國藥典[S].北京:化學(xué)工業(yè)出版社,2005.

[4]陳景堂,祝麗英,李存東,等.高等農(nóng)業(yè)院校增設(shè)中藥學(xué)專業(yè)的探索與實踐[J].藥學(xué)教育,2006,22(1):9-11.