工作過(guò)程導(dǎo)向的服裝專業(yè)課堂優(yōu)化探究

汪宇

（江蘇省太倉(cāng)職業(yè)教育中心校 江蘇 太倉(cāng) 215400）

工作過(guò)程導(dǎo)向的服裝專業(yè)課堂優(yōu)化探究

汪宇

（江蘇省太倉(cāng)職業(yè)教育中心校 江蘇 太倉(cāng) 215400）

課堂是培養(yǎng)中職生專業(yè)能力與關(guān)鍵能力的主要陣地。基于工作過(guò)程導(dǎo)向課程改革是優(yōu)化課堂教學(xué)的有效突破口。我們應(yīng)以創(chuàng)設(shè)職業(yè)情境平臺(tái)、采用多種教學(xué)形式以及嫁接與運(yùn)用企業(yè)素材等途徑使課堂“鮮活”起來(lái)。本文以我校服裝專業(yè)為例展開(kāi)探討。

工作過(guò)程；服裝專業(yè)；課程改革；課堂

課堂教學(xué)是職業(yè)教育提高中職生專業(yè)能力與關(guān)鍵能力、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維的主要途徑，也是造就學(xué)生鮮明個(gè)性的主渠道，其特征是“情境模擬”和“動(dòng)態(tài)演練”。應(yīng)使課堂“鮮活”起來(lái)，讓學(xué)生充分發(fā)揮個(gè)性，變學(xué)習(xí)為一種幸事，變求知為一種樂(lè)事，讓學(xué)生在創(chuàng)設(shè)的教學(xué)情境中學(xué)習(xí)：動(dòng)起來(lái)、笑起來(lái)、活起來(lái)。通過(guò)工作過(guò)程導(dǎo)向課程改革的實(shí)踐與反思，筆者認(rèn)為，工作過(guò)程導(dǎo)向的課堂優(yōu)化必須做好以下幾個(gè)方面。

情境創(chuàng)設(shè)，搭建“鮮活”課堂的平臺(tái)

應(yīng)現(xiàn)代職業(yè)的需求，職業(yè)教育必須伴隨學(xué)科體系的解構(gòu)而實(shí)現(xiàn)行動(dòng)體系的重構(gòu)。針對(duì)職業(yè)學(xué)校學(xué)生形象思維優(yōu)于抽象思維的智能結(jié)構(gòu)特征，以工作過(guò)程為導(dǎo)向的行動(dòng)體系教學(xué)主要建立在“建構(gòu)優(yōu)先”的教育哲學(xué)基礎(chǔ)之上，通過(guò)整體、過(guò)程和實(shí)踐意義的“境”來(lái)促成學(xué)生的新知識(shí)結(jié)構(gòu)。應(yīng)重視學(xué)習(xí)情境的創(chuàng)設(shè)，要求教學(xué)情境清晰存在，對(duì)實(shí)際職業(yè)情境進(jìn)行加工，構(gòu)建更具普遍意義的“工作情境”。

教學(xué)情境工作化，課堂情境企業(yè)化 實(shí)踐操作是教學(xué)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。我校服裝專業(yè)一體化學(xué)習(xí)場(chǎng)所的構(gòu)建，使課程再現(xiàn)了企業(yè)生產(chǎn)總體架構(gòu)，將教師辦公區(qū)、專業(yè)理論教學(xué)區(qū)和實(shí)踐操作區(qū)這三大功能區(qū)連成一體，教學(xué)設(shè)備按企業(yè)生產(chǎn)流程進(jìn)行編排放置，教學(xué)形式和內(nèi)容按企業(yè)生產(chǎn)的組織架構(gòu)、部門(mén)的職能范圍和生產(chǎn)運(yùn)行鏈調(diào)整。如實(shí)踐教學(xué)模擬企業(yè)，組建產(chǎn)品研發(fā)工作室，為學(xué)生學(xué)習(xí)創(chuàng)建“形象”的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)組織結(jié)構(gòu)；組織模式采用廠長(zhǎng)（管理能力較強(qiáng)學(xué)生）——生產(chǎn)組長(zhǎng)（專業(yè)技能較好的學(xué)生）——工人（各層面學(xué)生）。學(xué)生學(xué)習(xí)模式采用工作實(shí)景，由教師設(shè)計(jì)“生產(chǎn)目標(biāo)”，把“生產(chǎn)任務(wù)”下達(dá)給“廠長(zhǎng)”，“廠長(zhǎng)”率領(lǐng)工作團(tuán)隊(duì)在客戶要求——市場(chǎng)調(diào)查——構(gòu)思——設(shè)計(jì)圖樣——做樣衣——樣衣展示——專家評(píng)（客戶、企業(yè)骨干、學(xué)校專業(yè)骨干、學(xué)生代表）——產(chǎn)品確認(rèn)——正式出樣——產(chǎn)品確認(rèn)——正式出樣——產(chǎn)品信息傳達(dá)給生產(chǎn)運(yùn)行鏈板塊中，制定出詳細(xì)的實(shí)施計(jì)劃，“生產(chǎn)組長(zhǎng)”協(xié)同“廠長(zhǎng)”根據(jù)“工人”的專業(yè)技能安排崗位。學(xué)生積極主動(dòng)，行動(dòng)貫串始終，課堂是交流、碰撞、快樂(lè)的平臺(tái)。同時(shí)引入日本企業(yè)“5S管理”制度，創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)型的職業(yè)環(huán)境，使教學(xué)情境工作化，課堂情境企業(yè)化。處于這樣一個(gè)真實(shí)、互動(dòng)的學(xué)習(xí)環(huán)境中，教師的引導(dǎo)與幫助使學(xué)生主動(dòng)獲取信息、積累經(jīng)驗(yàn)成為可能，有利于學(xué)生專業(yè)能力的培養(yǎng)和個(gè)性的發(fā)展，有助于促進(jìn)學(xué)生獲得對(duì)服裝專業(yè)領(lǐng)域的生成性理解，促使學(xué)生走近企業(yè)，完成學(xué)習(xí)角色的轉(zhuǎn)換（學(xué)生—工人）。

企業(yè)合作經(jīng)常化，品質(zhì)管理現(xiàn)代化 校企合作是職業(yè)教育發(fā)展的生命線、方向標(biāo)。為此，我們一方面積極聯(lián)系企業(yè)，建立校外實(shí)習(xí)基地；另一方面，在太倉(cāng)服裝服飾行業(yè)協(xié)會(huì)幫助下，成立了服裝專業(yè)建設(shè)委員會(huì)。委員會(huì)在多方支持下，和周邊幾個(gè)服裝企業(yè)建立了緊密的合作關(guān)系。學(xué)生每個(gè)學(xué)期都能到這些企業(yè)進(jìn)行為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)，在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)部、業(yè)務(wù)部、技術(shù)部、采購(gòu)部、倉(cāng)庫(kù)管理、生產(chǎn)部、品質(zhì)管理部，學(xué)生身臨其境感受企業(yè)優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)管理模式——顧客至上、持續(xù)改進(jìn)、全員參與，感受企業(yè)生產(chǎn)工人精細(xì)的工作態(tài)度、獨(dú)到的工作方法和團(tuán)隊(duì)合作精神。每一個(gè)部門(mén)都成為了“課堂”，實(shí)現(xiàn)了知識(shí)的遷移。企業(yè)緊張的工作氛圍、高效的生產(chǎn)率給學(xué)生留下了深刻的印象。企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)歷增強(qiáng)了學(xué)生的質(zhì)量意識(shí)和團(tuán)隊(duì)意識(shí)。這些都是學(xué)校傳統(tǒng)課堂與實(shí)習(xí)場(chǎng)所無(wú)法比擬的。企業(yè)也可以在學(xué)生實(shí)習(xí)的過(guò)程中對(duì)其專業(yè)能力和個(gè)人素質(zhì)進(jìn)行全面考察，選擇和儲(chǔ)備企業(yè)需要的人才，從而實(shí)現(xiàn)校企雙贏。

教學(xué)形式多樣化，啟動(dòng)“鮮活”課堂的樞紐

行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)的基本意義在于：學(xué)生是學(xué)習(xí)過(guò)程的中心，教師是學(xué)習(xí)過(guò)程的組織者與協(xié)調(diào)人。在教學(xué)中教師要不斷地與學(xué)生互動(dòng)，讓學(xué)生通過(guò)“獨(dú)立地獲取信息、獨(dú)立地制定計(jì)劃、獨(dú)立地實(shí)施計(jì)劃、獨(dú)立地評(píng)估計(jì)劃”，在自己的“動(dòng)手”實(shí)踐中，掌握職業(yè)技能、習(xí)得專業(yè)知識(shí)，從而構(gòu)建屬于自己的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)體系。因此，應(yīng)采用多種教學(xué)形式，使課堂“鮮活”起來(lái)。

學(xué)習(xí)小組最優(yōu)化，使每個(gè)學(xué)生都學(xué)有所用 學(xué)習(xí)合作小組是工作過(guò)程導(dǎo)向教學(xué)中運(yùn)用頻率較高的教學(xué)形式之一，是培養(yǎng)學(xué)生參與意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、協(xié)作意識(shí)和自信心的主陣地。在動(dòng)態(tài)、開(kāi)放的學(xué)習(xí)過(guò)程中，要使學(xué)生都“動(dòng)”起來(lái)，使課堂“鮮活”起來(lái)，教師應(yīng)注重合作小組的組織優(yōu)化。（1）根據(jù)課題設(shè)計(jì)的難易程度（例如，女襯衫變款與基型），可以按照學(xué)業(yè)水平、能力傾向、個(gè)性特征等將特征相近的學(xué)生組織在一起，成立“同質(zhì)型”學(xué)習(xí)小組。這樣，優(yōu)秀學(xué)生能得到更多更廣的思維碰撞，更利于創(chuàng)新意識(shí)的激發(fā)。對(duì)后進(jìn)生降低學(xué)習(xí)要求進(jìn)行分層教學(xué)，在教師的關(guān)注和引領(lǐng)下，他們同樣能最大限度地激發(fā)潛能，出色地完成任務(wù)，獲得成功。（2）將工作任務(wù)合理分解，分步實(shí)施，成立“異質(zhì)性”學(xué)習(xí)小組。按照“組內(nèi)異質(zhì)、組間同質(zhì)”的原則，使每個(gè)小組都有高、中、低三個(gè)學(xué)習(xí)層次的學(xué)生，有利于學(xué)生間的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，工作任務(wù)中不同的工序流程使三個(gè)層次的學(xué)生都能施展才能，得到鍛煉。同時(shí)，“組間同質(zhì)”利于小組學(xué)生形成合理、公平競(jìng)爭(zhēng)的意識(shí)，促進(jìn)組內(nèi)合作意識(shí)和合作學(xué)習(xí)能力提高。通過(guò)實(shí)踐，教師與學(xué)生都能得到長(zhǎng)足的進(jìn)步。

企業(yè)技術(shù)全程化，使學(xué)生在每一目標(biāo)上都學(xué)有所獲 我們的專業(yè)輔導(dǎo)員通常是校外服裝企業(yè)的技術(shù)骨干，具有豐富的一線生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和較強(qiáng)的工作能力，這些正是教師所欠缺的。我們多渠道聯(lián)系和發(fā)展專業(yè)輔導(dǎo)員，經(jīng)常請(qǐng)他們參與不同模塊、不同課題的設(shè)計(jì)、技術(shù)指導(dǎo)及評(píng)價(jià)——根據(jù)人才培養(yǎng)方向及定位，組織參與課程模塊的設(shè)定；根據(jù)不同課題的教學(xué)目標(biāo)組織參與生產(chǎn)（教學(xué)）流程設(shè)計(jì)；根據(jù)工作課題的相關(guān)要求組織參與考核評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)。以企業(yè)生產(chǎn)工作過(guò)程視角為例，樣板制作的側(cè)重點(diǎn)設(shè)定為企業(yè)訂單的制板規(guī)范與流程；生產(chǎn)準(zhǔn)備的側(cè)重點(diǎn)設(shè)定為企業(yè)產(chǎn)品材料的檢測(cè)與文件的制定；樣衣試制的側(cè)重點(diǎn)設(shè)定為產(chǎn)品試制程序與技巧；成品檢測(cè)的側(cè)重點(diǎn)設(shè)定為產(chǎn)品質(zhì)量鑒定與客戶至上原則。企業(yè)技術(shù)全程化，企業(yè)元素融入我們的教學(xué)實(shí)踐過(guò)程，企業(yè)技術(shù)與學(xué)校教學(xué)實(shí)現(xiàn)“零距離”接軌，使我們的課堂更加貼近企業(yè)，教學(xué)更加精彩紛呈。

生產(chǎn)實(shí)習(xí)多樣化，使學(xué)生的每一創(chuàng)意都充分展現(xiàn) 服裝專業(yè)工作室是學(xué)生的校內(nèi)生產(chǎn)實(shí)習(xí)基地，是面向社會(huì)的一個(gè)窗口。根據(jù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展和本專業(yè)定位，我們的服裝設(shè)計(jì)工作室、服裝工藝工作室和服裝CAD工作室模擬企業(yè)運(yùn)作，以承接加工和設(shè)計(jì)的形式來(lái)加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)戰(zhàn)能力。工作室根據(jù)學(xué)生的專長(zhǎng)以學(xué)生合作小組的形式進(jìn)行團(tuán)隊(duì)組合，挑選能力強(qiáng)的學(xué)生擔(dān)任“主管”，教師或企業(yè)技術(shù)人員為“顧問(wèn)”。設(shè)計(jì)工作室接受任務(wù)后，在部門(mén)主管的組織下，負(fù)責(zé)進(jìn)行多種形式的市場(chǎng)調(diào)查，了解客戶（消費(fèi)群體）的要求，對(duì)新產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)意開(kāi)發(fā)，以服裝效果圖和款式圖結(jié)合面、輔料的形式來(lái)闡述產(chǎn)品設(shè)想、構(gòu)思，同時(shí)必須經(jīng)過(guò)“顧問(wèn)團(tuán)”的評(píng)審方可移交下一個(gè)部門(mén)。服裝工藝工作室與服裝CAD工作室主要負(fù)責(zé)：（1）首件樣衣的制作，提供給客戶挑選或確認(rèn)。（2）客戶下單后，組織生產(chǎn)準(zhǔn)備工作——編制生產(chǎn)文件、CAD推板、大貨樣板、排料圖。（3）組織批量生產(chǎn)，生產(chǎn)指導(dǎo)及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)作業(yè)。（4）嚴(yán)格品質(zhì)管理，出貨。由于生產(chǎn)實(shí)習(xí)模擬企業(yè)運(yùn)作模式，工作室的每一個(gè)新產(chǎn)品都激發(fā)了學(xué)生創(chuàng)新熱情，每一個(gè)項(xiàng)目都為學(xué)生提供了創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。

素材引領(lǐng)，提升“鮮活”課堂的績(jī)效

傳統(tǒng)學(xué)科體系課程的內(nèi)容編排是一種“平行結(jié)構(gòu)”，知識(shí)排序的方式與學(xué)生習(xí)得知識(shí)的方式相沖突。以工作過(guò)程為導(dǎo)向的行動(dòng)體系課程的內(nèi)容編排則是一種“串行結(jié)構(gòu)”，是對(duì)職業(yè)的工作過(guò)程歸納、抽象、整合后的職業(yè)工作順序，即行動(dòng)順序。我們按照工作過(guò)程來(lái)序化知識(shí)，將企業(yè)工作元素轉(zhuǎn)化為教學(xué)素材，不斷推進(jìn)模塊化教學(xué)改革。

素材——“企業(yè)訂單” 在服裝專業(yè)課程改革實(shí)踐中，我們以服裝成品生產(chǎn)流程為依據(jù)，針對(duì)流程中的每一個(gè)工作過(guò)程環(huán)節(jié)來(lái)傳授相關(guān)的課程內(nèi)容，使服裝專業(yè)課程以一種適合學(xué)生形象思維的排序方式呈現(xiàn)在學(xué)生面前。但目前的教科書(shū)與企業(yè)運(yùn)作（外貿(mào)加工）之間存在著較大的差異。例如，服裝制板，教科書(shū)上的方法與服裝企業(yè)實(shí)際操作至少有三點(diǎn)不同：（1）成衣規(guī)格要求不同；（2）配屬部位規(guī)格要求不同；（3）制圖步驟不同。這樣的差異對(duì)學(xué)生適崗就業(yè)形成了一定的阻礙，也制約了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。如何改變？實(shí)踐證明:以教科書(shū)為基礎(chǔ)和參照，運(yùn)用企業(yè)訂單或根據(jù)服裝樣衣編制訂單推動(dòng)工作過(guò)程導(dǎo)向教學(xué)是一種明智的做法。它能最大限度地激發(fā)學(xué)生的靈感，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，堅(jiān)實(shí)地邁出校企“無(wú)縫”對(duì)接的第一步。

素材——“技術(shù)流程” 職業(yè)教育培養(yǎng)目標(biāo)的定位，都有著與之對(duì)應(yīng)的典型職業(yè)工作過(guò)程。服裝專業(yè)亦是如此。我們嘗試將服裝企業(yè)中專業(yè)的定崗工作流程編制成《××員的一天》（例如服裝工藝員的一天、業(yè)務(wù)擔(dān)當(dāng)員的一天……）來(lái)輔助教學(xué)。教師在接受任務(wù)后，首先確定服裝企業(yè)、確定相關(guān)技術(shù)崗位人員和確定相關(guān)學(xué)習(xí)內(nèi)容。如《服裝裁剪員的一天》，我們?cè)诹私饩幹撇么卜桨浮帕蟿潣庸に嚒伭瞎に嚒眉艄に嚿a(chǎn)流程后，深入企業(yè)第一線進(jìn)行跟進(jìn)實(shí)踐活動(dòng)，在企業(yè)技術(shù)人員的協(xié)助下明確了專業(yè)崗位的工作流程，采用專業(yè)崗位工作流程中的生產(chǎn)文件以及現(xiàn)場(chǎng)拍攝的視頻、照片等，以PPT的形式真實(shí)再現(xiàn)了一名企業(yè)專職人員工作時(shí)的整個(gè)操作程序和生產(chǎn)操作注意事項(xiàng)。由此，學(xué)生的專業(yè)定位不再“遙遠(yuǎn)而模糊”，學(xué)習(xí)目標(biāo)也愈加“清晰而堅(jiān)定”，課堂教學(xué)也因此“生動(dòng)而鮮活”起來(lái)。

讓課堂煥發(fā)出生命活力、成為學(xué)生向往的地方是每一個(gè)教育工作者追求的目標(biāo)。為此，聆聽(tīng)、探索、創(chuàng)造應(yīng)成為課程改革的主旋律。

[1]姜大源.職業(yè)教育學(xué)研究新論[M].北京：教育科學(xué)出版社，2007：17-25.

[2]孫曉軍.服裝實(shí)踐教學(xué)與企業(yè)合作互助途徑的研究[J].黑龍江教育，2007，（6）：63-64.

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G712

A

1672-5727（2010）12-0143-02

汪宇（1970—），女，江蘇太倉(cāng)人，江蘇省太倉(cāng)職業(yè)教育中心校教師，中學(xué)一級(jí)教師，研究方向?yàn)榉b工藝。