高職綜合實(shí)訓(xùn)課教學(xué)方法探討

孫 義

（天津渤海職業(yè)技術(shù)學(xué)院 天津 300402）

高職綜合實(shí)訓(xùn)課教學(xué)方法探討

孫 義

（天津渤海職業(yè)技術(shù)學(xué)院 天津 300402）

針對綜合實(shí)訓(xùn)課程的特點(diǎn)，可采用項(xiàng)目引領(lǐng)、以工作任務(wù)為中心的一體化教學(xué)方法，在教學(xué)過程中采用六步教學(xué)法，可以取得比較滿意的效果。

高職；綜合實(shí)訓(xùn)；教學(xué)改革；六步教學(xué)法

高職工業(yè)分析專業(yè)設(shè)置的幾門綜合實(shí)訓(xùn)課程在不同的階段講授，有不同的學(xué)習(xí)內(nèi)容，也有不同的學(xué)習(xí)目的。筆者所講授的綜合實(shí)訓(xùn)課程《綜合實(shí)訓(xùn)（二）》，是在學(xué)生基本學(xué)完《化學(xué)分析》課程后設(shè)置的。以往教師注重的多是學(xué)生操作能力的培養(yǎng)，主要以提高學(xué)生的操作技能為目的，而筆者認(rèn)為這門課應(yīng)定位為培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力?！毒C合實(shí)訓(xùn)（二）》是在《化學(xué)分析》基礎(chǔ)上開設(shè)的課程，如果將工業(yè)分析專業(yè)的職業(yè)技術(shù)課程比作一棵大樹，那么化學(xué)分析就是這棵大樹的根基，對以后的學(xué)習(xí)起著至關(guān)重要的作用。《綜合實(shí)訓(xùn)（二）》不僅是對前面學(xué)習(xí)的實(shí)際操作技能的培養(yǎng)提高，也是對化學(xué)分析知識的總結(jié)和應(yīng)用，可為學(xué)生今后的學(xué)習(xí)打下牢固的基礎(chǔ)。所以，筆者認(rèn)為這門課在課程設(shè)置中具有承上啟下的作用，在這門課的教學(xué)過程中應(yīng)注意對學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。

在教學(xué)實(shí)施過程中，如果按以往的教學(xué)方法，學(xué)生先是課下預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)，上課時(shí)教師講解原理步驟和注意事項(xiàng)后，學(xué)生配制試劑，完成實(shí)驗(yàn)。這樣，除了學(xué)生自己完成所需藥品的配制 （這與以往不同，加強(qiáng)了學(xué)生動手能力的培養(yǎng)）之外，與以前的實(shí)驗(yàn)課沒有太大區(qū)別，學(xué)生學(xué)到的仍是實(shí)際操作，沒有達(dá)到提高綜合素質(zhì)的目的。筆者在這門課的教學(xué)過程中，采取了項(xiàng)目引領(lǐng)、以工作任務(wù)為中心的一體化教學(xué)方式。在教學(xué)過程中始終貫穿一個(gè)宗旨，即讓學(xué)生參與，并讓其體驗(yàn)個(gè)體存在的價(jià)值。課程以典型產(chǎn)品或服務(wù)為載體，教學(xué)順序按照項(xiàng)目編排展開，這樣設(shè)計(jì)課程的優(yōu)點(diǎn)是能最大限度地培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，不但可以培養(yǎng)學(xué)生的操作技能，更重要的是可以提高學(xué)生的關(guān)鍵能力，通過完成任務(wù)學(xué)習(xí)知識和技能，有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。本門課設(shè)計(jì)的項(xiàng)目為對幾個(gè)化工產(chǎn)品的全面分析，在每一個(gè)項(xiàng)目中，將學(xué)生分成若干個(gè)小組，每組設(shè)有組長，模擬企業(yè)的工作環(huán)境，以學(xué)生為主體，教師輔助，通過完成各項(xiàng)任務(wù)鞏固化學(xué)分析基本理論知識，熟練掌握化學(xué)分析操作技能，提高分析問題、解決問題的能力。

在教學(xué)過程中可采用六步教學(xué)法，以本課程的一個(gè)項(xiàng)目“食鹽成分的分析”為例，可在講解食鹽的主要成分和雜質(zhì)成分后確定幾個(gè)任務(wù)，包括食鹽中主要成分氯化鈉含量的測定、食鹽中鈣和鎂離子的測定、食鹽中碘含量的測定及食鹽中硫酸根離子的測定等。下面以其中一個(gè)具體任務(wù) “食鹽主要成分氯化鈉的含量測定”為例進(jìn)行說明，在完成這個(gè)任務(wù)的過程中采用的六步教學(xué)法分別是資訊、策劃、決策、實(shí)施、檢查及評價(jià)。

第一步：資訊。即收集各方面的資料。鑒于學(xué)生的特點(diǎn)，如果安排查找的內(nèi)容過多，學(xué)生感覺壓力大，就會產(chǎn)生厭煩的心理，所以安排查找的資料應(yīng)該是學(xué)生借助現(xiàn)有資源比較容易查到的。這一步布置的是查找測定方法的國家標(biāo)準(zhǔn)及測定時(shí)所用試劑的性質(zhì)、注意事項(xiàng)。學(xué)生可以借鑒的資料有各類紙質(zhì)資料，包括下發(fā)的教科書、實(shí)驗(yàn)書、圖書館可查到的資料，還可以通過網(wǎng)絡(luò)查找國家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)資料內(nèi)容。查找的內(nèi)容雖然不多，但是都很關(guān)鍵，與將來的崗位工作密切相關(guān)。例如，通過查找國家標(biāo)準(zhǔn)，可以強(qiáng)化學(xué)生的“標(biāo)準(zhǔn)”意識，使學(xué)生了解每一種成分的測定都有相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)，將來工作也要遵循一定的標(biāo)準(zhǔn)。還可以強(qiáng)化“安全”意識，無論在測定時(shí)使用何種試劑，都要了解該試劑的特點(diǎn)，有無毒害及使用時(shí)的注意事項(xiàng)。例如，本次測定要使用硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液，一方面，所使用的藥品硝酸銀比較昂貴，另一方面，硝酸銀見光會分解而且會與氯離子發(fā)生反應(yīng)生成沉淀。了解了這些知識，學(xué)生在配制硝酸銀溶液時(shí)就會注意避免浪費(fèi)藥品，將配好的溶液儲存于棕色瓶中，放置在不會被陽光直射的地方。在使用硝酸銀溶液時(shí)，注意使用棕色滴定管，不要灑落，在洗滌盛放硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)溶液的滴定管時(shí)，要先用蒸餾水沖洗再用自來水沖洗等。這些良好習(xí)慣的養(yǎng)成都可為學(xué)生將來走上工作崗位打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

第二步：策劃。這一步主要是組內(nèi)討論，教師加以引導(dǎo)。需要完成的任務(wù)一是參照國家標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)驗(yàn)書、教材等資源明確方案。要求學(xué)生認(rèn)真閱讀材料，學(xué)會根據(jù)資料總結(jié)測定方法、測定原理。根據(jù)測定的成分，本次測定采用沉淀滴定法，教師引導(dǎo)學(xué)生對沉淀滴定法進(jìn)行復(fù)習(xí)。沉淀滴定法有三種，即莫爾法、福爾哈德法、法揚(yáng)司法，針對被測定成分的特性，參照國家標(biāo)準(zhǔn)，可選擇莫爾法進(jìn)行測定。教師引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步詳細(xì)復(fù)習(xí)莫爾法的原理、所需標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液、測定條件及需要注意的事項(xiàng)等。通過完成這一子任務(wù)，使學(xué)生將測定與前面所學(xué)的化學(xué)分析知識聯(lián)系起來進(jìn)行復(fù)習(xí)鞏固，弄清楚原理及測定方法，為后面的實(shí)施打下基礎(chǔ)。需要完成的任務(wù)二是確定具體操作步驟，即學(xué)生根據(jù)測定原理參照國標(biāo)列出詳細(xì)的實(shí)施步驟，除了完成測定的步驟，還有試劑的準(zhǔn)備和儀器設(shè)備的準(zhǔn)備。試劑的準(zhǔn)備要求每組能夠歸納所需試劑，根據(jù)測定的人員計(jì)算出全班測定需要的用量，并列出配制方案。儀器的準(zhǔn)備除了列出測定用的儀器外，還要列出配制試劑時(shí)所需的儀器。這一步完全與崗位工作掛鉤，通過練習(xí)可使學(xué)生在以后的工作中能夠從容地參照國家標(biāo)準(zhǔn)安排實(shí)驗(yàn)并完成測定。

第三步：決策。在學(xué)生明確了測定方法后經(jīng)過組內(nèi)討論確定實(shí)施步驟。這一步各組依據(jù)方案進(jìn)行陳述講解，教師進(jìn)行點(diǎn)評，確定最后的方案及步驟。在課程進(jìn)行之初，學(xué)生列出的方案往往是不完整的，或缺這缺那，或試劑的用量計(jì)算不正確；讓學(xué)生陳述方案時(shí)，有些學(xué)生不會表達(dá)，辭不達(dá)意。通過不斷練習(xí)和改正錯(cuò)誤，學(xué)生不但鍛煉了表達(dá)能力，而且通過教師引導(dǎo)及組間討論糾正了不足，完善了實(shí)施方案，也學(xué)會了如何確定具體的實(shí)施步驟。通過這一步，可使學(xué)生進(jìn)一步明確測定方法、測定原理和測定方案，達(dá)到熟練掌握化學(xué)分析知識的目的。

第四步：實(shí)施。即在模擬企業(yè)的工作環(huán)境中，學(xué)生按照測定方案用規(guī)范動作完成測定，教師進(jìn)行指導(dǎo)，測定后學(xué)生要進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，給出結(jié)果報(bào)告。學(xué)生具備了一定的化學(xué)分析操作技能，并不等于操作動作都達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)要求。很多動作還需要規(guī)范，需要多加練習(xí)。單是一個(gè)簡單的稱量動作，很多學(xué)生就做不到用減量法三次即達(dá)到稱量要求，可見操作技能要不斷練習(xí)才能達(dá)到一定水平。在實(shí)施過程中，學(xué)生還要謹(jǐn)記各種試劑的特性及在操作中的注意事項(xiàng)，這些都是最后評價(jià)的依據(jù)。通過這一步的實(shí)施，學(xué)生的操作技能得到了進(jìn)一步鍛煉，規(guī)范了動作，提高了操作水平，在實(shí)驗(yàn)過程中掌握了所用試劑的特點(diǎn)。這些都可為學(xué)生將來達(dá)到中、高級分析工的基本操作要求，取得職業(yè)資格奠定良好的基礎(chǔ)，也可為學(xué)生成功就業(yè)增加籌碼。

第五步：檢查。即根據(jù)測定結(jié)果進(jìn)行檢查討論，包括對自己的幾次平行測定結(jié)果的精密度進(jìn)行檢查，將最后結(jié)果與參考結(jié)果加以比較，找出差距，進(jìn)行改進(jìn)。本次食鹽含量測定結(jié)果參考值為≥98.5%，而學(xué)生的測定結(jié)果普遍高于該參考結(jié)果，有的學(xué)生甚至超過百分之百。經(jīng)過集體討論及教師幫助分析，最后明確了主要原因是在準(zhǔn)備試劑中出了差錯(cuò)，基準(zhǔn)試劑NaCl應(yīng)該先進(jìn)行灼燒恒定再進(jìn)行標(biāo)定，這一步學(xué)生沒有提前處理，導(dǎo)致測定數(shù)值偏高，在進(jìn)行改進(jìn)后終于得到了正確的結(jié)果。通過檢查討論，進(jìn)一步提高了學(xué)生的知識水平，也提高了規(guī)范意識。

第六步：評價(jià)。教師根據(jù)前幾步的完成情況進(jìn)行總結(jié)，對于在實(shí)施過程中的共性問題進(jìn)行演示講解，使學(xué)生及時(shí)糾正錯(cuò)誤。只有通過反復(fù)的糾正練習(xí)，學(xué)生的綜合能力才能得到提升。本課程定位為對學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)，在進(jìn)行評價(jià)時(shí)除了操作技能考核評價(jià)之外，還有學(xué)習(xí)小組互評和綜合評價(jià)。依據(jù)操作技能考核評分表、學(xué)習(xí)小組互評評分表及綜合評分表進(jìn)行考核評價(jià)。操作技能評分表主要根據(jù)動作規(guī)范程度、安全衛(wèi)生情況、數(shù)據(jù)處理與報(bào)告幾方面進(jìn)行考評，由教師、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師和學(xué)生共同參與完成，此部分權(quán)重為25%；學(xué)習(xí)小組互評評分表主要根據(jù)工作積極主動性、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、貢獻(xiàn)大小、成果匯報(bào)等幾方面進(jìn)行考評，由教師、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師和學(xué)生共同參與完成，此部分權(quán)重為25%；綜合評分表根據(jù)學(xué)習(xí)態(tài)度、操作水平、綜合職業(yè)素質(zhì)進(jìn)行全面考評，由教師、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師共同完成，此部分權(quán)重為50%。

通過這門課程的講授，筆者感覺到學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和主動性提高了，對每一個(gè)任務(wù)，學(xué)生不再像以前那樣只是為了完成而做，而是積極主動地思考，從開始不會設(shè)計(jì)方案到能夠彼此指出錯(cuò)誤、挑出毛病，從不看原理、只看步驟到能夠明白地講出原理，從以前“毛手毛腳”到能夠彼此提醒該注意的事項(xiàng)，從以前只是去做到能夠提出問題，普遍有了長足的進(jìn)步。當(dāng)然，這種教學(xué)方法還需要完善，需要在不斷的探索中形成高職教育自己的特色，以使培養(yǎng)出的人才更加符合社會的需求。

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1672-5727（2010）12-0024-02

孫義（1972—），女，天津市人，天津渤海職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授，高級工程師，主要從事工業(yè)分析專業(yè)教學(xué)。