浙江慈溪大棚萵筍病害綜合防治技術(shù)

王旭強(qiáng) 費(fèi)文泗 解 圍 樂(lè)秋歆

浙江慈溪大棚萵筍病害綜合防治技術(shù)

王旭強(qiáng) 費(fèi)文泗 解 圍 樂(lè)秋歆

王旭強(qiáng)，農(nóng)藝師，浙江省慈溪市坎墩街道經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦公室，315303，E-mail：wangolyk001@163.com

費(fèi)文泗，浙江省慈溪市坎墩街道經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦公室

解圍，西北大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院

樂(lè)秋歆，浙江省慈溪市掌起鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦公室

浙江省慈溪市常年種植大棚萵筍在700 hm2左右，分布在坎墩、逍林、橋頭、周巷、掌起等幾個(gè)鎮(zhèn)、街道。品種以市場(chǎng)認(rèn)同度較高的無(wú)錫市北塘種子公司大青葉為主，該品種品質(zhì)優(yōu)，株型大，產(chǎn)量高，但抗病性較差。大棚萵筍通過(guò)冬季保溫栽培，可在春節(jié)前后蔬菜生產(chǎn)淡季上市，經(jīng)濟(jì)效益顯著，667m2產(chǎn)值在萬(wàn)元以上，種植面積越來(lái)越大。但由于栽培環(huán)境的改變，大棚萵筍菌核病、灰霉病、霜霉病等三大病害逐年加重，尤其是氣候不利年份導(dǎo)致病害暴發(fā)，引起嚴(yán)重腐爛絕收，2010年1～2月，溫度前高后低的異常霜凍、長(zhǎng)期陰雨天氣導(dǎo)致大棚萵筍菌核病大面積發(fā)生，據(jù)筆者調(diào)查，平均發(fā)病株率達(dá)80%以上，商品性極差，價(jià)格暴跌，許多農(nóng)民損失慘重，667m2產(chǎn)值不足千元。但是坎墩街道費(fèi)文泗、羅云定兩位農(nóng)民三年來(lái)通過(guò)采取在萵筍蓮座期前噴灑赤霉素（GA）調(diào)控植株、合理施肥、精細(xì)管理等措施預(yù)防三大病害的發(fā)生，經(jīng)受住考驗(yàn)，發(fā)病株率在3%以下，單株質(zhì)量0.8kg左右，667m2產(chǎn)量達(dá)到5000kg，產(chǎn)值超過(guò)13000元?，F(xiàn)將大棚萵筍病害綜合防治技術(shù)介紹如下。

1 發(fā)病原因

萵筍喜歡冷涼的氣候環(huán)境，幼苗能耐-5℃低溫，在大棚溫暖環(huán)境下，生育期提前，萵筍短縮莖撥節(jié)伸長(zhǎng)在冬季進(jìn)行，生理性狀發(fā)生改變，耐低溫能力減弱，如遭遇陰雨、霜凍天氣，頂端生長(zhǎng)點(diǎn)嫩葉易遭受凍害，菌核病、灰霉病通過(guò)凍害傷口侵染。尤以菌核病的發(fā)生最重，植株發(fā)病后葉片、肉質(zhì)莖迅速腐爛，影響其商品性。該病一般在株高20cm、1～2月低溫陰雨氣候條件下發(fā)生。

2 綜合防治技術(shù)

防治大棚萵筍病害的關(guān)鍵措施是用赤霉素調(diào)整植株生長(zhǎng)，控溫降濕，加強(qiáng)栽培管理，以達(dá)到增強(qiáng)植株耐低溫能力及抗病性，確保植株之間通風(fēng)透光，消除發(fā)病條件的目的。

2.1 合理定植 10月20日前后播種育苗，11月20日前小苗帶土移栽。移栽前應(yīng)扣好棚膜以提升地溫，以8m寬標(biāo)準(zhǔn)大棚做6畦，旁邊2畦種植4行，中間4畦種植3行，平均行距40cm，株距28cm，667m2栽培5950株左右。該株距撥節(jié)時(shí)正好封行，這樣能促進(jìn)肉質(zhì)莖上下均勻膨大。若行株距過(guò)寬，撥節(jié)時(shí)還沒(méi)封行，會(huì)出現(xiàn)萵筍下部肉質(zhì)莖過(guò)度膨大而上部膨大緩慢的短紡錘狀情況，影響萵筍商品性。移栽田要求現(xiàn)耕現(xiàn)種，挖孔淺栽，栽后噴少量緩苗水，悶棚4～5d（天）促使成活，緩苗后只開(kāi)棚門通風(fēng)。待移栽成活后覆蓋地膜，可起到增溫保墑作用，能有效防止萵筍莖開(kāi)裂及土壤中菌核病菌的傳播。

2.2 噴赤霉素調(diào)整植株 赤霉素具有促進(jìn)細(xì)胞分裂、促進(jìn)細(xì)胞伸長(zhǎng)的作用，突出作用是促進(jìn)莖的伸長(zhǎng)，也有防止果皮腐爛的作用（張?jiān)銎G等，2009）。大棚萵筍移栽后半個(gè)月（10～11葉時(shí)）噴灑外源赤霉素，赤霉素必須先用酒精或白酒溶解，隨后以赤霉素1g對(duì)水40kg噴灑667m2。經(jīng)赤霉素處理后，大棚萵筍縮短蓮座期，提前進(jìn)入短縮莖伸長(zhǎng)拔節(jié)期，植株先縱向伸長(zhǎng)，隨后在低溫、肥水充足條件下進(jìn)入橫向生長(zhǎng)；赤霉素處理后，改變了萵筍蓮座期葉片簇生容易積水的狀況，特別是頂端生長(zhǎng)點(diǎn)平展，不再收緊，不再被直立成熟葉片夾裹而遮陰（沒(méi)噴赤霉素的萵筍頂端生長(zhǎng)點(diǎn)深陷在直立萵筍葉內(nèi)，心葉無(wú)法接受陽(yáng)光及時(shí)轉(zhuǎn)綠而引起腐爛）。通過(guò)赤霉素處理，頂端生長(zhǎng)點(diǎn)迅速上躥，加上葉片生長(zhǎng)改直立為斜向，心葉能及時(shí)見(jiàn)光轉(zhuǎn)綠，增強(qiáng)抗逆性，防止病害侵入，改善植株通風(fēng)透光性，提高萵筍抗病、抗逆性。如果噴后出現(xiàn)高溫天氣引起徒長(zhǎng)，應(yīng)及時(shí)用小噴槍噴0.1%多效唑于萵筍心葉處，既能有效抑制萵筍徒長(zhǎng)，又能避免中下部葉片吸收到多效唑而影響肉質(zhì)莖膨大。要避免重復(fù)噴施或陰雨天噴灑赤霉素，否則也容易出現(xiàn)徒長(zhǎng)。土壤肥力不足、萵筍長(zhǎng)勢(shì)較弱時(shí)禁用赤霉素調(diào)控。

2.3 棚溫管理 大棚萵筍以防霜凍為主，控溫降濕，一般棚溫控制在7～15℃的冷涼低溫條件。移栽悶棚后先開(kāi)棚門通風(fēng)。噴灑赤霉素后，保持5d（天）左右相對(duì)較高的棚溫（10～15℃），有利于發(fā)揮赤霉素的作用，促進(jìn)細(xì)胞分裂。待短縮莖開(kāi)始伸長(zhǎng)時(shí)，揭開(kāi)棚兩邊裙膜通風(fēng)降溫，通風(fēng)口先小后大，循序漸進(jìn)，將棚溫降到最低溫度（7～8℃）。陰雨天，棚兩邊用竹竿撐開(kāi)放下的搖膜桿，呈屋檐狀，既能通風(fēng)排濕又阻檔了雨水淋入棚內(nèi)，避免棚內(nèi)濕度過(guò)高引發(fā)病害。此外，要防止出現(xiàn)20℃以上的棚溫，偶而出現(xiàn)高溫會(huì)引起萵筍迅速生長(zhǎng)，葉片變薄轉(zhuǎn)嫩，降低耐低溫能力。當(dāng)氣溫下降到5℃以下、有霜凍出現(xiàn)時(shí)，要及時(shí)閉棚保溫，并在棚外加蓋一層遮陽(yáng)網(wǎng)等覆蓋物，防止棚內(nèi)熱量散失，嚴(yán)防心葉凍害。開(kāi)棚通風(fēng)要防止棚溫劇烈波動(dòng)引起葉片萎蔫、灼傷。

2.4 摘病葉 心葉凍害是引起大棚萵筍病害的主要原因。凍害初期，心葉呈水漬狀，逐漸轉(zhuǎn)黑腐爛，導(dǎo)致灰霉病侵染并迅速蔓延。要及時(shí)用手工摘除病葉部分，帶出棚外，阻止病情進(jìn)一步蔓延和再侵染。摘病葉是綜合防治萵筍病害的主要管理技術(shù)措施之一。

2.5 肥水管理 整地時(shí)每667m2一次性施入三元復(fù)合肥（挪威產(chǎn)N、P、K為21%、6%、13%）60kg+過(guò)磷酸鈣100kg作基肥，萵筍是喜磷作物，磷肥不足容易引起空心。要求現(xiàn)耕現(xiàn)種，土壤濕潤(rùn)確保成活，縮短緩苗期。肉質(zhì)莖膨大期缺水也是引起空心的原因之一，視葉片生長(zhǎng)情況進(jìn)行施肥、灌水，葉片顏色變深、皺縮、變厚時(shí)可沿畦溝灌跑馬水，并隨水追施少量尿素+復(fù)合肥，濃度為0.5%，起到以水促肥的作用。灌水過(guò)多土壤缺氧，植株易發(fā)病腐爛。下雨天既要開(kāi)棚通風(fēng)，又要防止雨水灌入棚內(nèi)。要防止土壤忽旱忽澇，否則易引起肉質(zhì)莖膨大開(kāi)裂，病菌從傷口侵入。此外，每年施用一次有機(jī)肥料也是預(yù)防肉質(zhì)莖膨大開(kāi)裂的有效措施，在種植前1個(gè)月結(jié)合翻耕每667m2施入腐熟的兔糞2000kg，確保土壤肥沃、肥力均衡，提高萵筍產(chǎn)量及品質(zhì)，增強(qiáng)抗病能力。

2.6 農(nóng)藥防治 經(jīng)過(guò)外源赤霉素調(diào)控、精細(xì)管理，再通過(guò)農(nóng)藥預(yù)防，可將病害發(fā)病株率控制在3%以下。幼苗帶菌是霜霉病誘發(fā)因子，育苗期噴藥3次，預(yù)防霜霉病?？蛇x用80%代森鋅可濕性粉劑，或64%噁霜·錳鋅（殺毒礬）可濕性粉劑，或70%甲基硫菌靈（甲基托布津）可濕性粉劑600～800倍液進(jìn)行噴霧。移栽后悶棚時(shí)噴藥1次，以后每隔1周噴1次，避免陰雨天噴藥。病害發(fā)生時(shí)，可用50%腐霉利（速克靈）可濕性粉劑600倍液噴霧防治菌核病，用25%啶菌惡唑乳油600倍液噴霧防治灰霉病，用58%甲霜靈可濕性粉劑500倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑600倍液防治霜霉病。農(nóng)藥要交替使用，禁止隨意提高施藥濃度，以防藥漬為害葉緣及產(chǎn)生萵筍葉增厚、皺縮、葉色變深等輕度藥害癥狀。收獲前20d（天）嚴(yán)禁使用農(nóng)藥，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

張?jiān)銎G，陳洋，邵艷軍.2009.植物激素調(diào)控植物防御反應(yīng)的研究進(jìn)展.作物雜志，（6）：13-17.

2010-04-12；接受日期：2010-04-19