大棚菠菜—馬鈴薯—番茄—西葫蘆高效栽培技術

張海芳 李克華 趙光華 齊艷花

大棚菠菜—馬鈴薯—番茄—西葫蘆高效栽培技術

張海芳 李克華 趙光華 齊艷花

張海芳，農(nóng)藝師，北京市大興區(qū)人民政府蔬菜辦公室，大興區(qū)黃村鎮(zhèn)林校北路 2 號，102600，電話：010-69233522，E-mail：zhanghai2117@yahoo.com.cn

李克華，趙光華，齊艷花，北京市大興區(qū)人民政府蔬菜辦公室

隨著農(nóng)業(yè)種植業(yè)結構調(diào)整，北京市大興區(qū)設施蔬菜面積從2005年開始大幅增加。到2008年底，全區(qū)保護地面積已達到6 333 hm2，其中大棚面積4 000 hm2。提高大棚蔬菜的生產(chǎn)效益，已成為廣大農(nóng)戶迫切需要解決的實際問題。隨著大棚面積的增加，近年也涌現(xiàn)出了很多高產(chǎn)高效典型，尤其是大棚周年生產(chǎn)、多茬栽培效益良好，發(fā)展迅速，本文將重點介紹一種越冬菠菜、馬鈴薯、番茄、西葫蘆一年四茬的大棚高效栽培技術。實施該項栽培技術，每667 m2越冬菠菜產(chǎn)值可達3 000元，馬鈴薯4 000元，越夏番茄8 000元，西葫蘆3 000元，年產(chǎn)值在18 000元以上，經(jīng)濟效益十分顯著。

1 越冬菠菜栽培

1.1 品種選擇 越冬菠菜應選用耐寒、高產(chǎn)、品質好的品種。如京菠1號、京菠3號、菠雜10等（北京市農(nóng)科院蔬菜研究中心）。

1.2 播期與播量 越冬菠菜不宜播種過早，北京地區(qū)在秋大棚果類蔬菜拉秧以后，11月5～15日播種最為適宜。11月8日以前播種，每667 m2用種量3.5 kg，隨著時間的推遲，播種量要適當增加，但最多不要超過4 kg。

1.3 播種方式 采取平畦條播，按行距8～10 cm開溝，溝深1.5～2.0 cm，然后在溝內(nèi)均勻撒上種子，踩實，踩后澆透水，并關閉大棚風口。

1.4 田間管理 出苗后，將大棚頂風口打開，降低棚內(nèi)溫濕度。如果棚內(nèi)溫度高于25℃，要進行放風降溫。入冬后土地封凍前，澆1次凍水，凍水一定要澆透，以保墑保苗。在越冬之前，菠菜應長有2～3片真葉，以保證菠菜安全越冬。冬季要注意大棚的防風、防寒、保溫。翌年2月隨著外界氣溫不斷升高，菠菜開始返青生長，在2月中下旬澆一次返青水。為提早上市2月中旬可在大棚內(nèi)加設竹片長度為2 m的小拱棚覆蓋。3月初每667 m2隨水追施尿素20 kg。澆水后進行放風，白天打開放風口，夜間關閉。3月10日以后，夜間風口也不再關閉。

1.5 收獲 3月中旬，當菠菜長到30～40 cm高時要及時收獲，也可根據(jù)市場需求適當提前上市。大棚冬季加茬菠菜栽培管理技術簡單，一般每667 m2產(chǎn)量在3 000 kg左右。收入也比較穩(wěn)定。

2 馬鈴薯栽培

2.1 品種選擇 一般應選用豐產(chǎn)、品質好、休眠期短、抗病毒病、晚疫病、早熟或中早熟的品種。目前適合北京地區(qū)春大棚栽培的有荷蘭15號等。

2.2 育苗 2月下旬在日光溫室內(nèi)進行催芽，當芽眼大部分出現(xiàn)時按芽眼切塊，每個種薯一般切3～4塊，薯塊立即用草木灰拌種，或用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液進行噴灑。處理后的薯塊應晾曬3～4 h（小時），待傷口處完全干燥后再催芽育苗。將薯塊芽眼朝上播種在營養(yǎng)缽或穴盤內(nèi)，播種后及時覆蓋2～3 cm厚的潮濕沙土，隨即覆蓋地膜。每667 m2一般用種薯150 kg左右。

播后4～5 d（天）出苗，出苗后及時去掉地膜。苗出齊后要覆土一次，厚度1 cm。苗期溫度白天維持在20℃左右，夜間維持在13℃左右。

2.3 定植 整地前每667 m2施腐熟有機肥4 000～5 000 kg、三元復合肥30 kg、辛硫磷顆粒劑5 kg預防地下害蟲。按60～70 cm行距做高畦進行單行種植。當幼苗高10～15 cm、具有5～6片葉、苗齡20～25 d（天）時即可定植。按株距20～25 cm定植，栽植深度10～12 cm，每667 m2栽4 000～4 500株。定植時一定要按幼苗的大小分級栽植，以便于日后管理。定植一般應在菠菜收獲后的3月中旬完成。

2.4 定植后管理

2.4.1 溫度管理 白天棚溫宜保持在20～25℃，超過25℃進行放風。進入4月上旬隨著外界溫度的升高，應加大通風量，盡量把棚溫控制在25℃以下。

2.4.2 水肥管理 定植后澆1次定植水，7～10 d（天）后澆緩苗水，緩苗水一定要澆透。當植株長到8片葉時，在澆水的同時施1次追苗肥，一般每667 m2施尿素10～15 kg、硫酸鉀10～15 kg。第1花序開花時澆1水，收獲前5～7 d（天）停止?jié)菜?。在結薯期間應保持土壤濕潤，同時還要培土1～2次，以防止馬鈴薯青皮現(xiàn)象。

2.5 收獲 進入5月中下旬當植株上部葉片變黃時即可進行收獲。馬鈴薯育苗移栽生長期比較短，從定植到收獲一般在60 d（天）左右。大棚馬鈴薯栽培管理方便，技術簡單，用工少，很少發(fā)生病蟲害，是發(fā)展簡化栽培的良好蔬菜種類。一般每667 m2產(chǎn)量在2 000 kg左右。

3 越夏番茄栽培

3.1 品種選擇 由于這茬番茄生長中后期處于高溫階段，需選擇耐熱、高產(chǎn)、抗病的品種，如硬粉8號、蒙特卡羅、金棚1號等品種。

3.2 育苗 采用穴盤或營養(yǎng)缽育苗，播種時間在4月下旬，每667 m2用種量20 g。種子用溫湯浸種，播后立即覆土，為防苗期病害，可用1 200倍液的多菌靈拌成藥土撒在種子上，之后再覆土。待番茄子葉出土后，再覆蓋潮土1 cm厚，幼苗期一般不澆水。苗期可使用50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液預防猝倒病。

3.3 定植 5月下旬苗齡40～45 d（天）、4～5片真葉時即可定植。定植采用小高畦，每667 m2栽植3 000～3 200株。

3.4 定植后管理

3.4.1 水肥管理 定植后要及時澆定植水。5～7 d（天）后澆緩苗水，澆后中耕蹲苗。當?shù)?穗果長到核桃大小時，進行施肥、澆水，每667 m2施三元復合肥20 kg?？梢噪S水追肥或穴施，穴施后及時澆水。以后每隔7～10 d（天）澆1次水，經(jīng)常保持土壤濕潤。坐果期的管理采取一穗果一次肥，每667 m2施三元復合肥20 kg。每穗果膨大期要及時補充硼、鈣等微量元素，每10 d（天）左右葉面噴施1次700倍的硼、鈣磷酸二氫鉀顆粒劑，也可結合病蟲害防治混合施用。

3.4.2 溫度管理 定植后，宜保持白天溫度28～30℃，超過32℃時開頂風口放風，夜間15～20℃，保持5～7 d（天）；緩苗后白天保持25～28℃。6月下旬以后需加蓋遮陽網(wǎng)，以降低棚內(nèi)溫度，并在傍晚采用小水勤澆的方法降低地表溫度。

3.5 整枝綁蔓 定植后及時吊繩綁蔓，采用單干整枝方式，每株留4穗果，每穗留3～4個果。在第4穗果實上留3～4片葉摘心。采收下部果實后及時將底部的老葉、黃葉打掉，以利于通風。

3.6 收獲 此茬番茄一般8月上旬開始上市，9月上旬采收結束，每667 m2產(chǎn)量在4 500 kg左右。夏季大棚栽培番茄生長期短、管理難度大，產(chǎn)量低，但效益比較高，而且產(chǎn)品上市期正值果菜類淡季，栽培意義比較大。

4 西葫蘆栽培

4.1 品種選擇 秋大棚西葫蘆宜選用早熟、抗病、高產(chǎn)、品質好的品種，如京葫5號、京葫12號等。

4.2 育苗 8月20日進行營養(yǎng)缽育苗。種子用70℃熱水溫湯浸種，催芽24 h（小時）后播種在營養(yǎng)缽中，覆蓋1.0～1.5 cm厚的細潮土。育苗時覆蓋遮陽網(wǎng)進行降溫，在小棚內(nèi)加蓋棚膜防止進雨水。

4.3 定植 9月上旬當幼苗3～4片真葉時，進行單行定植，行距100 cm，株距66 cm，每 667 m2定植1 000株左右。

4.4 定植后管理

4.4.1 溫度管理 定植后溫度保持在25～30℃，超過30℃時及時放風，緩苗后白天溫度控制在20～25℃。進入10月中旬要以保溫為主，白天氣溫高時只開頂風口，適當放風降溫排濕，一般不開側風口。10月下旬在大棚的四周加蓋草簾，夜間進行保溫，延長采收期，提高產(chǎn)值。

4.4.2 水肥管理 定植水后再澆1次緩苗水，當根瓜坐穩(wěn)后澆第1次促瓜水，以后要經(jīng)常保持地面濕潤，澆小水不澆大水。每隔一水沖施一次肥，每次每667 m2施氮鉀復合肥（N∶K為10∶20）15 kg。同時可選晴天上午，隔7～10 d（天）噴0.3%磷酸二氫鉀進行葉面追肥。

4.4.3 促進坐果，防止化瓜 采用人工授粉或使用生長調(diào)節(jié)劑促進坐果，防止化瓜。每天8：00～9：00，取剛開放的雄花，去掉花瓣，把雄蕊的花粉輕輕地涂在雌花的柱頭上進行人工授粉。或者使用0.1%益果靈（噻苯隆，咸陽德豐有限責任公司）2 000倍液，在開花后每7～10 d（天）全植株噴灑1次。

4.4.4 植株調(diào)整 根瓜坐住后，及時抹去側蔓、卷須，隨著下部葉片的老化，及時疏老葉。及時去掉畸形瓜，保留果形周正、發(fā)育較好的幼瓜。注意頂部大葉片不要遮擋生長點，保證生長點有充足的光照，以提高后期產(chǎn)量。

4.5 收獲 從定植到采收結束一般在60 d（天）左右，生長期比較短，秋大棚西葫蘆栽培的關鍵是提高后期產(chǎn)量。采收的原則是：根瓜長到200～300 g及時采收，根瓜要早摘；在結果盛期，一般當嫩瓜長到400～500 g時要勤摘，切忌留大瓜；10月下旬氣溫比較低，生長比較緩慢，要晚摘，采收越晚價格越高，在瓜不受凍害的前提下盡量延遲最后一批瓜的采收時間。秋大棚西葫蘆栽培生長期短，勞動力投入少，播種比較晚，病毒病比較輕，在加強技術管理的基礎上比較容易獲得高產(chǎn)值，一般每667 m2產(chǎn)量在4 000 kg左右，產(chǎn)值在3 000元以上。

2009-09-14；接受日期：2009-11-20