中日青少年 BM I縱向變化比較研究

尹小儉,陳洪淼,楊 靜

(1.華東師范大學(xué)體育與健康學(xué)院,上海 200241;2.杭州師范大學(xué)體育與健康學(xué)院,浙江 杭州 310036;3.日本中京大學(xué)體育學(xué)研究科,日本 470393)

中日青少年 BM I縱向變化比較研究

尹小儉1,陳洪淼2,楊 靜3

(1.華東師范大學(xué)體育與健康學(xué)院,上海 200241;2.杭州師范大學(xué)體育與健康學(xué)院,浙江 杭州 310036;3.日本中京大學(xué)體育學(xué)研究科,日本 470393)

青少年的體格狀況是評(píng)價(jià)一個(gè)國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度的晴雨表。人們熟知日本青少年的健康狀況從戰(zhàn)后經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)到現(xiàn)在的穩(wěn)定發(fā)展期間有了很大的提高。過去 20多年來,中國(guó)經(jīng)濟(jì)同樣得到飛速發(fā)展,因此,從縱向的角度研究日本青少年的健康狀況有助于了解和改善中國(guó)青少年的健康工作和營(yíng)養(yǎng)狀況。利用 1960-2005年期間日本國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康調(diào)查中的身高、體重和 BM I數(shù)據(jù),將 11-25歲年齡段的身高、體重和 BM I進(jìn)行縱向關(guān)聯(lián)分析作圖,同時(shí)對(duì)中國(guó)某高校大學(xué)生的身高,體重和BM I數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和作圖。通過比較,得到以下結(jié)果:日本男性的BM I在青少年的中后期達(dá)到峰值,隨后,這種增加趨勢(shì)明顯減少;中國(guó)男性在 15-25歲之間沒有出現(xiàn) BM I的峰值,而是呈現(xiàn)線性增長(zhǎng)趨勢(shì);日本和中國(guó)女性的 BM I都在青少年的中后期達(dá)到峰值,然后呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。

青少年;體格;BM I;日本;中國(guó)

青少年的身高和體重的變化主要由遺傳、生活環(huán)境以及飲食習(xí)慣等諸多影響因素造成,不同的國(guó)家這些因素也會(huì)大不相同。日本是一個(gè)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、教育普及的國(guó)家,學(xué)校有統(tǒng)一的營(yíng)養(yǎng)配餐,青少年的營(yíng)養(yǎng)得到平衡的攝取。身高和體重的順利增長(zhǎng)被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)狀況良好的表現(xiàn)。從日本 18歲青少年的身高來看,男子從 1952年 160.80cm到 2000年 170.90cm增長(zhǎng)了10.10cm,女子同期從 150.70cm增到157.70cm增長(zhǎng)了 7.0cm。根據(jù)文獻(xiàn)[1-4]可以看出戰(zhàn)后青少年的體格伴隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展而逐漸增大。本研究的縱向數(shù)據(jù)也顯示了該傾向。由于各個(gè)國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平存在這一定的差距,因此不同國(guó)家的青少年體格的差距同樣不可避免。

青少年體格的縱向變化過程與國(guó)民經(jīng)濟(jì)、國(guó)別、性別存在怎么樣的差距?本文著重注目中國(guó)和日本青少年的身高、體重和 BM I的變化,作出各個(gè)年代出生的縱向生長(zhǎng)曲線圖。為了比較全面的觀察青少年體格發(fā)育變化狀況,筆者主要采用了 BM I這個(gè)參數(shù),該參數(shù)是通過體重除以身高的平方而計(jì)算出來的結(jié)果,是反映人體胖瘦程度的一個(gè)重要的指標(biāo),在有關(guān)體格的研究中,此指標(biāo)得到廣泛的應(yīng)用。因此本研究利用日本《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀》中的數(shù)據(jù)以及我國(guó)某大學(xué)大學(xué)生體格相關(guān)數(shù)據(jù),對(duì)中日青少年的體格 (BM I)的縱向變化進(jìn)行分析和檢討,找出兩國(guó)間的異同點(diǎn),以供廣大學(xué)者參考借鑒。

1 研究方法

1.1 測(cè)量方法

1.1.1 日本

日本的數(shù)據(jù)是采用 1960-2005年度的《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀》中年齡段在 10-25歲的對(duì)象的身高和體重?cái)?shù)據(jù)。

《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀》[5,6]的數(shù)據(jù)是用以下的方法而收集得到:

根據(jù)日本人國(guó)民生活基礎(chǔ)調(diào)查設(shè)定好的區(qū)域,從中隨機(jī)抽出的家庭以及家庭成員作為調(diào)查對(duì)象。

身高測(cè)量時(shí)要求被測(cè)者赤腳,兩腳跟和臺(tái)面緊密接觸,背部、臀部以及腳后跟和測(cè)量身高的尺柱接觸,直立姿勢(shì)站立,上肢體側(cè)自然下垂,頭部保持立正姿勢(shì)。測(cè)量單位是 cm,精確到小數(shù)點(diǎn)后一位。

體重測(cè)量時(shí)希望被測(cè)者接近于裸體狀態(tài),在體重計(jì)的正中安靜的站立。如果穿了衣服測(cè)量的情況下,回家后在家中用家庭用體重計(jì)測(cè)量所穿衣服的重量,從測(cè)定好的體重?cái)?shù)值中減去衣服的重量。

1.1.2 中國(guó)

對(duì)象是中國(guó)某大學(xué) 2005年度入學(xué)者中每個(gè)學(xué)院隨機(jī)抽出 50名共 450名學(xué)生。其中有 5名數(shù)據(jù)不全刪除處理。數(shù)據(jù)是利用健康檢查表中記載的高中 1年級(jí)、2年級(jí)、3年級(jí)、大學(xué) 1年級(jí)以及 4年級(jí)的身高和體重的數(shù)據(jù)。

測(cè)定方法。大學(xué)期間的測(cè)量者是該大學(xué)醫(yī)療室醫(yī)生和護(hù)士。各中學(xué)的測(cè)量方法均按國(guó)家制定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行測(cè)試。身高和體重的單位都是 cm和 kg,并且精確到小數(shù)點(diǎn)后一位。

1.2 分析方法

1.2.1 日本

利用《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀》的身高和體重的數(shù)據(jù)計(jì)算出BM I的值。分析和解釋數(shù)據(jù)的方法是隊(duì)列研究法。所謂隊(duì)列研究法就是把收集到的橫向數(shù)據(jù)根據(jù)出生年的基準(zhǔn)縱向鏈接成列。本研究是同一年出生的對(duì)象按照年齡增長(zhǎng)的變化從 10-25歲鏈接成體格變化曲線。比如:1960年 10歲的數(shù)據(jù)、1961年 11歲的數(shù)據(jù)、1962年 12歲的數(shù)據(jù)……1975年 25歲的數(shù)據(jù)組成 1組隊(duì)列構(gòu)成一條曲線。接下來是 1961年 10歲開始到 1976年 25歲歲的數(shù)據(jù)組成 1組隊(duì)列構(gòu)成一條曲線。1960年至 2005年 45年間組成 33列隊(duì)列,利用這些數(shù)據(jù)畫出 33條 10-25歲間的體格變化曲線。為了評(píng)價(jià)這45年間的變化趨勢(shì),筆者認(rèn)為每年的體格變化圖都畫出是沒有必要的,因此在本文中只采用了 5年間隔的體格曲線。1.2.2 中國(guó)

對(duì)象是某大學(xué)的 2005年度入學(xué)的學(xué)生,數(shù)據(jù)的范圍是對(duì)象者從高中一年級(jí)到大學(xué) 4年級(jí)為止的 6年之間。數(shù)據(jù)內(nèi)容是身高和體重的數(shù)據(jù)。由于入學(xué)年齡參差不齊。除去對(duì)象者比較少的年齡組,男子按照出生年齡 1983、1984、1985、1986、1987、1988分成 6組 ,女子按照出生年齡 1984、1985、1986、1987、1988分成 5組進(jìn)行分析。統(tǒng)計(jì)處理是使用 SPSS 11.0 forW indows軟件進(jìn)行處理。

2 結(jié)果

2.1 日本青少年的體格特征

2.1.1 身高的特征

身高的縱向變化如圖 1、2所示。男女相同,所有隊(duì)列的曲線在 10歲代的前半急劇增長(zhǎng),10歲后半增長(zhǎng)速度明顯放慢。但身高都呈上升趨勢(shì)。而且男子的身高增長(zhǎng)量?jī)?yōu)于女子。從身高的橫向變化也可以看出,從 1960年到 2005年之間 10歲和 25歲的身高都明顯呈增長(zhǎng)狀態(tài),特別是 10歲的階段。另外,所有年齡段的身高,從 1975年左右開始,增長(zhǎng)量呈逐漸變小的趨勢(shì)。

2.1.2 體重的特征

體重的縱向變化和身高基本一樣。男子體重?zé)o論哪一個(gè)隊(duì)列的曲線都表明,在 10歲代前半體重急劇增加,而且后半雖然增加量變少了,但到 25歲為止仍然呈現(xiàn)略微的增加趨勢(shì)。女子體重也在 10歲代前半出現(xiàn)急劇增加的趨勢(shì),但 10歲代后半幾乎停滯不前,甚至出現(xiàn)減少的趨勢(shì)。從體重的橫向變化看,女子在 10歲后的幾個(gè)年齡段中都隨著調(diào)查時(shí)間的推移而呈增加的傾向。但到了接近 25歲以前的年齡段中無(wú)論哪個(gè)年齡的對(duì)象都隨著調(diào)查時(shí)間的推移呈減少的傾向。

2.1.3 BM I的特征

BM I值的縱向變化如圖 3、4所示。從 1960年開始到 2005年之間,男子的 BM I值無(wú)論哪一個(gè)隊(duì)列都在 10歲代前半急速增大,而且 10歲代后半直到 25歲為止也還略有增大的趨勢(shì)。相反女子的 BM I值無(wú)論哪一個(gè)隊(duì)列都在 10歲代前半也和男子一樣急速增大,但在 10歲代后半達(dá)成峰值后出現(xiàn)了減少的傾向。從BM I值的橫向變化也可以看出,男女 10歲以后的幾個(gè)年齡段以及男子接近 25歲年齡段的 BM I,在 1960年到 2005間都隨著調(diào)查時(shí)間的推移而呈增加的傾向。但女子接近 25歲的年齡段的 BM I在 1952年到 2005間都隨著調(diào)查時(shí)間的推移而明顯出現(xiàn)減少的傾向。

2.2 中國(guó)青少年的體格特征

2.2.1 身高的特征

身高隨年齡縱向變化如圖 5所示。男子在高中階段身高大幅增長(zhǎng)。大學(xué)階段增長(zhǎng)量比較少。女子和男子不同,高中和大學(xué)期間都沒有出現(xiàn)急速增長(zhǎng)的情況,而是緩慢的增長(zhǎng)了一些。出生年之間的關(guān)系:男女同樣表現(xiàn)為出生年晚的對(duì)象身高有偏高特點(diǎn)。

2.2.2 體重的特征

體重隨年齡縱向變化和身高基本一樣。男子的體重?zé)o論哪個(gè)年齡出生的對(duì)象在高中 3和大學(xué) 4年的 7年之間和日本男子一樣都呈增加趨勢(shì)。女子的體重跟出生年齡無(wú)關(guān),從 1983年到 1988年之間出生的所有對(duì)象都在進(jìn)入大學(xué)后減少了。出生年之間的關(guān)系:男女同樣表現(xiàn)為出生年晚的有偏重的傾向。

2.2.3 BM I的特征

BM I隨年齡縱向變化如圖 6所示。在高中 3年和大學(xué) 4年的 7年間,男子無(wú)論哪年出生的隊(duì)列都隨年齡的增長(zhǎng)而 BM I呈直線增長(zhǎng)。出生年之間的關(guān)系:由于只有 5年的數(shù)據(jù)不是很明顯,但出生年晚的對(duì)象BM I值稍稍偏高傾向還是可以發(fā)現(xiàn)。女子無(wú)論哪年出生的隊(duì)列都在高中 3年級(jí)時(shí)候出現(xiàn)峰值后大學(xué) 4年明顯減少了,跟出生年的關(guān)系不明顯。

3 分析與討論

日本的數(shù)據(jù)是每年的統(tǒng)一國(guó)民營(yíng)養(yǎng)調(diào)查的數(shù)據(jù)。雖然每年的具體對(duì)象不相同,但研究對(duì)象是從日本國(guó)民中隨機(jī)抽出來的,被認(rèn)為是可以代表全國(guó)國(guó)民的變化傾向的數(shù)據(jù)。即使從縱向的隊(duì)列分析法分析也是可以代表其國(guó)民的發(fā)育的基本特征。中國(guó)的數(shù)據(jù)由于跟日本不一樣,中國(guó)學(xué)生體質(zhì)調(diào)查的數(shù)據(jù)不是每年都有,所以跟日本完全同樣的數(shù)據(jù)是不存在的。筆者采用了中國(guó)某大學(xué)的大學(xué)生的數(shù)據(jù),大學(xué)生雖然是來自全國(guó)各地,但有一定的特殊性,主要體現(xiàn)在不能完全代表中國(guó)的全體變化,而且調(diào)查對(duì)象和次數(shù)也很少。盡管如此,因?yàn)閷?duì)象始終是同一組對(duì)象,數(shù)據(jù)是縱向數(shù)據(jù),縱向的分析仍然具有較大的可信度。

對(duì)于女子的BM I在 10歲代后半迎來峰值后呈現(xiàn)下降的趨勢(shì)的分析有 2個(gè)猜測(cè):1)認(rèn)為是年青女性的審美意識(shí)的作用。從山口和赤松[7,8]的調(diào)查中我們知道,日本的大部分女子學(xué)生認(rèn)為偏瘦的身材漂亮、小巧玲瓏的感覺可愛。對(duì)于這個(gè)觀點(diǎn),龜山[9]的研究也表明:女子小學(xué)生到大學(xué)生里,高中的時(shí)候開始減肥的人占半數(shù)之多。然而小學(xué)開始減肥的人也占 7%,中學(xué)開始減肥的占 31%,并且從最近的日本國(guó)民營(yíng)養(yǎng)調(diào)查結(jié)果也可以反映出了這個(gè)問題。年輕女性 BM I水平偏低,這有可能是日本的 10歲代后半開始到 20歲代前半的女性的BM I持續(xù)減少的原因之一。而在中國(guó),因?yàn)榭忌洗髮W(xué)是一件不容易的事情,所以在高中期間必須努力學(xué)習(xí),沒有太多時(shí)間注意自己的體形。考入大學(xué)后相對(duì)來說有點(diǎn)安心感,有的甚至有了男朋友,這可能導(dǎo)致她們開始注意自己的形體。但是,由于在我國(guó)關(guān)于這方面的調(diào)查和報(bào)告不多,而且本次調(diào)查是以某大學(xué)的大學(xué)生為對(duì)象,所以本次調(diào)查中觀察到的女子學(xué)生BM I下降的原因仍然不是很明確;(2)還有一種可能就是,20歲代前半的女性可能會(huì)分泌某種激素而造成體重下降,從而導(dǎo)致 BM I持續(xù)減少。如果成立這應(yīng)該是屬于一種自然的生理現(xiàn)象,至于什么條件下什么激素開始下降?有待更進(jìn)一步的研究,這對(duì)于解決肥胖問題或許是一個(gè)新的突破口。

我國(guó)是一個(gè)經(jīng)濟(jì)正在急速發(fā)展的發(fā)展中國(guó)家,經(jīng)濟(jì)雖然是在突飛猛進(jìn),但由于營(yíng)養(yǎng)教育還沒有得到全面的普及,造成父母親的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)不足。而且自從計(jì)劃生育政策實(shí)施以來,青少年學(xué)生成了“小皇帝”,學(xué)生的飲食大部分都隨孩子喜歡什么就吃什么,而且零食也增多,造成孩子偏食,各種營(yíng)養(yǎng)不能平衡地?cái)z取。從季成葉的調(diào)查中我們可以得知 90年代初期我國(guó)青少年年間牛奶的攝取量只有 2-3kg,大約是日本的1/40。這個(gè)數(shù)據(jù)即使在消費(fèi)水平相對(duì)較高的城市也不是很樂觀。2000年的調(diào)查發(fā)現(xiàn),城市的中、小學(xué)生年間牛奶的攝取量也不到 10kg。這不是經(jīng)濟(jì)上的問題,從另外一個(gè)側(cè)面看,是營(yíng)養(yǎng)教育沒能跟上的原因,造成肥胖兒急劇增加。

雖然 BM I太高不是一件好事,但相反太低,身體過瘦也是一個(gè)問題。本郷對(duì)[10]2 282名日本女性進(jìn)行調(diào)查的結(jié)果顯示:經(jīng)常痛經(jīng)的人占 34.1%,有時(shí)痛經(jīng)的人占 48.7%,基本上沒有痛經(jīng)的人占 17.2%。更進(jìn)一步分析,用 BM I把對(duì)象分成普通群、瘦弱群和肥胖群 3群,把體格普通群作為基準(zhǔn)時(shí),瘦弱群里經(jīng)常有痛經(jīng)現(xiàn)象的對(duì)象概率是 1.3(95%信賴區(qū)間:1.1-1.6)、肥胖群里的出現(xiàn)概率是 1.1(95%信賴區(qū)間:0.8-1.5)。

我國(guó)的男女同樣出生年晚的身高偏高的原因可以認(rèn)為跟我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有很大的關(guān)系[11]。我國(guó)青少年的體格變化特征和以下因素也有一定的關(guān)系:(1)計(jì)劃生育政策實(shí)行以來,希望生男孩的傾向明顯,對(duì)于男孩的偏愛也就自然而來。而且還有還殘留了中國(guó)傳統(tǒng)的重男輕女的思想,導(dǎo)致男子的營(yíng)養(yǎng)狀況優(yōu)于女子的營(yíng)養(yǎng)狀況;(2)健康教育和營(yíng)養(yǎng)教育沒有達(dá)到普及,導(dǎo)致父母親自身的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)不足。加上對(duì)獨(dú)生子的溺愛,孩子的飲食基本上是孩子喜歡的食物,沒有注意營(yíng)養(yǎng)平衡。我國(guó)這些社會(huì)特征,或許是我國(guó)男子學(xué)生的BM I從 10代后半到 20代前半呈直線增加的原因之一。

4 結(jié)論

本研究利用日本的《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀》的數(shù)據(jù)和中國(guó)的某大學(xué)學(xué)生數(shù)據(jù),對(duì)青少年體格 (BM I)的縱向變化特征進(jìn)行比較得到以下結(jié)論:

(1)日本男子的 BM I值,無(wú)論哪一個(gè)隊(duì)列都在 10歲代前半急速增大,而且 10歲代后半直到 25歲為止也還略有增大的趨勢(shì)。

(2)中國(guó)男子的 BM I從 10歲代后半到 20歲代前半BM I沒有出現(xiàn)峰值而是呈直線增長(zhǎng)。

(3)中國(guó)和日本女子的 BM I都在 10歲代后半迎來峰值后出現(xiàn)下降的趨勢(shì)。

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[3]翟鳳英.國(guó)民營(yíng)養(yǎng)與體質(zhì)數(shù)據(jù)庫(kù)[C].中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)第十次全國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)會(huì)議暨第七屆會(huì)員代表大會(huì)論文集,2008.

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Comparative Study into the BM ILongitudinal Change between Chinese and Japanese Teenagers

Yin X iao-jian et al

(Sports and Health College,Eastern China Nor malUniversity,Shanghai 200241)

The physical stature of teenagers is regarded as one of the yardsticks to evaluate a nation’s economic development.It is well known that the physical stature of Japanese teenagers has been greatly improved from post-WW II economic rapid development to present stable economic development.Chinese economy has also been rapidly developing in the last 20 years.In this sense,a longitudinal study into the health status of Japanese teenagers can help understand and improve the physical endowment and nourishment state of Chinese teenagers.This research refers to the height,weight and BM I data recorded by Japanese Citizen Nourishment and Health Investigation from 1960 to 2005.A curve diagram ismade for those aged 10 to 25 by connecting the data vertically.Meanwhile another curve diagram is made concerning the height,weight and BM I data of given Chinese university students.A comparison between the two curve diagrams reveals the following results:the BM Iof Japanese men reaches the peak during theirmid or late teens,but it presents a tendency of slow increase.However there is no evidence to show any peak in Chinese men’s BM I between the age of 15 and 25 and it presents a tendency to increase linearly.The BM Iof Japanese and Chinese women reaches the peak in the mid and late teens and after that it presents a tendency of decrease.

teenager,physical stature,BM I,Japan,China

G804.49

A

1001—9154(2010)04—0083—05

G804.49

A

1001—9154(2010)04—0083—05

2007上海市浦江人才計(jì)劃“中日大學(xué)生生活習(xí)慣與體質(zhì)健康的比較研究”,項(xiàng)目編號(hào):44038460

尹小儉 (1965—),男,江西人,副教授,博士,主要研究方向?yàn)轶w質(zhì)與健康科學(xué)。

2010—03—01