優(yōu)質(zhì)馬鈴薯大西洋高產(chǎn)栽培技術(shù)

劉樹鳳

摘要 根據(jù)互助縣高海拔的氣候特點(diǎn)和大西洋馬鈴薯作物特性,闡述了大西洋品種的特征特性,并從選地整地、精選種薯、適期播種、科學(xué)施肥、田間管理、病蟲害防治、適時(shí)收獲等方面介紹了其高產(chǎn)栽培技術(shù),以期指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐。

關(guān)鍵詞 馬鈴薯;大西洋;高產(chǎn);栽培技術(shù)

中圖分類號 S532.048 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-5739(2009)13-0111-02

馬鈴薯是一種抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)范圍廣的高產(chǎn)糧食作物,也是重要的蔬菜、飼料和工業(yè)原料,用途十分廣泛,其營養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益為世界公認(rèn)。前幾年互助縣種植馬鈴薯品種大同小異,仍然是大面積種植渭薯系列、隴薯系列和大白花等品種,而市場前景廣闊的優(yōu)質(zhì)加工型馬鈴薯品種大西洋播種面積很小,市場供應(yīng)不足,栽培技術(shù)水平亟待提高。目前,在加工型馬鈴薯大西洋的推廣種植中,仍然沿用著廣種薄收、管理粗放的傳統(tǒng)觀念,特別是大西洋的種植密度、施肥量和施肥比例等都按傳統(tǒng)的方法進(jìn)行,導(dǎo)致該品種產(chǎn)量低。隨著互助縣訂單農(nóng)業(yè)的發(fā)展,馬鈴薯加工型品種不斷引進(jìn)和推廣,其生產(chǎn)已成為互助縣農(nóng)業(yè)的重要組成部分,也成為許多地區(qū)調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加地方經(jīng)濟(jì)收入、促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一項(xiàng)重要支柱產(chǎn)業(yè)。大西洋具有薯形好(圓形)、芽眼淺、還原糖含量低(0.1%以下)、干物質(zhì)含量高(淀粉含量為18%)、耐貯藏等特點(diǎn),是目前國際市場上加工薯片的理想品種,也是加工馬鈴薯全粉、顆粒淀粉的優(yōu)質(zhì)原料。

1 特征特性

大西洋馬鈴薯株型繁茂,株高40cm左右,葉片肥大,花淡紫色。生育期100d左右。塊莖圓形,結(jié)薯集中,中薯比例大而整齊。薯皮淡黃色,有麻點(diǎn)網(wǎng)紋,薯肉白色。芽眼淺。薯塊含淀粉18%,還原糖0.1%以下。不抗晚疫病,易退化。屬中熟油炸加工型品種,一般產(chǎn)量30t/hm2左右。

2 栽培技術(shù)

2.1 選地整地

地塊應(yīng)選擇土壤疏松、肥沃、土層深厚、旱能澆灌、澇能排水、交通便利、自然隔離條件好的微酸性土壤。前茬作物最好為小麥、蠶豆等,輕砂肥沃的土壤是保證馬鈴薯根系發(fā)育和塊莖膨大的重要條件。馬鈴薯栽培在輕砂壤土上,發(fā)芽快,出苗齊,植株生長旺,結(jié)薯大且光潔美觀,品質(zhì)也好。黏重地、低洼地、澇濕地、過酸過堿的土壤,都不宜種植馬鈴薯。低洼地、澇濕地和黏重土壤,排水通氣不良,影響根系生長,不利于塊莖膨大,產(chǎn)量明顯降低。在多雨和潮濕的情況下,病害發(fā)生嚴(yán)重,還容易發(fā)生爛種、爛薯。若是種在偏堿的土壤里,塊莖容易得瘡痂病。切忌重茬,也不宜在茄果類或白菜、甘藍(lán)等為前茬的地塊上種植,以防止共患病害的發(fā)生。同時(shí)要做到精細(xì)整地,達(dá)到地平、土細(xì)、地松、上實(shí)下虛的要求,以起到保墑作用。在播種前15～20d春灌1遍,地干后立即播種。馬鈴薯結(jié)薯是在地下,只有土壤中的水分、養(yǎng)分、空氣、溫度等條件達(dá)到良好保障時(shí),馬鈴薯才能根系發(fā)達(dá),植株健壯,多結(jié)薯、結(jié)大薯。

2.2 精選種薯

大西洋馬鈴薯芽眼較少且淺,為提高薯種的利用率,促進(jìn)馬鈴薯早發(fā)出苗齊,對新收獲的鮮種薯應(yīng)打破其休眼期。方法是:對未萌芽的種薯,在種植前先進(jìn)行曬種1～2d,在種薯表體發(fā)綠后采用3mg/kg的九二O浸薯5min。撈起后裝筐,催芽4～5d,挑選皮光、薯形整齊、無病無爛、無蟲蛀的種薯進(jìn)行催芽。對于比較大的薯塊,用經(jīng)消毒的利刀,沿種薯頂自上而下縱切成小塊,每塊重30g,留1～2個芽眼,并用0.1%多菌靈水溶液浸種10min。浸種后的種薯當(dāng)天播完不能過夜。播種時(shí)種薯按大小進(jìn)行分級,促使苗全、苗齊、苗壯,切后用草木灰粘傷口,待切面愈合后即可播種。播種深度8～10cm,行距55cm,株距8～20cm,保苗9萬株/hm2左右。播種量為3 000kg/hm2。

2.3 適期播種

播種期的確定應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件而定,根據(jù)氣象資料,3月下旬至4月上旬有較強(qiáng)的冷空氣活動,極易形成霜凍或雨雪天氣,要避免在此之前出苗。4月下旬至5月上旬播種比較適宜。

2.4 科學(xué)施肥

重施基肥,基肥以有機(jī)肥為主。施肥的原則以農(nóng)家肥為主,化肥為補(bǔ)充;施肥方法以基肥為主,追肥為輔,施足基肥是大西洋獲得高產(chǎn)的主要因素之一。大西洋品種具有株高低、結(jié)薯早、喜光、不耐貧瘠和干旱等生理特點(diǎn),對于肥料要求較高,特別是有機(jī)肥一定要充足。宜施腐熟的有機(jī)肥45t/hm2以上,草木灰15t/hm2,化肥基肥施尿素300kg/hm2(碳銨750 kg/hm2)、磷酸二銨225kg/hm2(過磷酸鈣750kg/hm2)、氯化鉀150kg/hm2,或者施馬鈴薯專用肥750kg/hm2?，F(xiàn)蕾期結(jié)合培土追施尿素112.5kg/hm2,現(xiàn)蕾至開花期用施豐樂、磷酸二氫鉀等葉面追肥。

2.5 田間管理

一是播后苗前除草。出苗前(播后20d左右)用鐵鍬鏟翻地面表土,破壞雜草幼芽,減少出苗期雜草與幼苗之間的營養(yǎng)競爭。齊苗后及時(shí)進(jìn)行人工除草,注意防止損傷小苗,同時(shí)用手鏟或鏟鋤進(jìn)行第1遍培土,以防早生小薯暴露于地面。二是早培土。苗高6～8cm時(shí)培土,同時(shí)進(jìn)行追肥,追施尿素112.5kg/hm2。培土要多、厚,土塄形成“△”形楞。三是去雜去劣。馬鈴薯生長期間進(jìn)行田間檢查,如發(fā)現(xiàn)馬鈴薯黑脛病、環(huán)腐病等病株,應(yīng)及時(shí)拔除,同時(shí)拔除雜株,保證田間純度99%以上。

2.6 病蟲害防治

主要以預(yù)防為主,主要防治對象是蚜蟲和晚疫病。播種時(shí)重茬地用72%敵克松可濕性粉劑7.5kg/hm2,拌細(xì)土均勻撒于地表,耕翻耙勻播種。出苗后定期進(jìn)行病蟲害檢測,前期用72%百菌清600倍液噴霧防病。如發(fā)現(xiàn)早疫病病斑,即刻用代森錳鋅、錳殺生1.5kg/hm2對水450kg進(jìn)行葉面噴霧防治;大西洋品種屬于晚疫病高感品種,因此可重點(diǎn)做好晚疫病的預(yù)防工作?；ㄆ谑邱R鈴薯一生中抗病最弱的時(shí)期,應(yīng)予以化學(xué)保護(hù),即在初花期開始用藥,每隔10d用藥1次,共防治3～4次,藥劑主要采用代森錳鋅、克露等。發(fā)現(xiàn)晚疫病中心病株,用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑750～1 500 g/hm2進(jìn)行葉面噴霧防治,每隔7～10d噴藥1次。蚜蟲發(fā)生危害嚴(yán)重年份,結(jié)合病害防治,噴施氯氰菊酯、一遍凈、抗蚜威等藥劑,以預(yù)防卷葉性病毒病的發(fā)生,減少病毒病的再次侵染。

2.7 適時(shí)收獲

在馬鈴薯晚疫病流行年,馬鈴薯植株和地面都存在大量病菌孢子囊,應(yīng)在收獲前1周左右割秧,運(yùn)出田外,讓地面曝曬3～5d,再進(jìn)行收獲,即可減輕對塊莖的侵染,使塊莖表皮木栓化,不易破皮。采收期一般掌握在8月中下旬,當(dāng)莖葉70%落黃,營養(yǎng)充分轉(zhuǎn)化,塊莖膨大到最大限度時(shí)采收。采收時(shí)要保證商品薯質(zhì)量,去除小薯、綠頭薯、爛薯及蟲孔薯,做到輕收、輕運(yùn)、輕放,盡量減少人為及機(jī)械損傷,并按商品質(zhì)量收購質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及要求進(jìn)行分級包裝、收購、運(yùn)輸或貯藏。