基于工作過程的實(shí)用美容技術(shù)課程開發(fā)與設(shè)計(jì)

趙　麗　王詩晗

摘要:針對美容技術(shù)的發(fā)展對美容專業(yè)人才的需求,應(yīng)重構(gòu)實(shí)用美容技術(shù)課程新的課程體系,改革教學(xué)內(nèi)容,按照社會需求確定專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo),課程教學(xué)目標(biāo)應(yīng)服從專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo),并突出能力目標(biāo),教學(xué)內(nèi)容的選取應(yīng)基于工作崗位,以工作過程與任務(wù)組織教學(xué)內(nèi)容,以服務(wù)項(xiàng)目為載體設(shè)計(jì)教學(xué)活動,采用項(xiàng)目導(dǎo)向的教學(xué)模式,靈活運(yùn)用多種教學(xué)方法,堅(jiān)持學(xué)生為主體,教師為主導(dǎo)的原則,考核方案應(yīng)強(qiáng)調(diào)技能操作,體現(xiàn)綜合應(yīng)用能力。

關(guān)鍵詞:工作過程;實(shí)用美容技術(shù);課程開發(fā)

我院醫(yī)療美容技術(shù)專業(yè)設(shè)置于2001年,于2007年被評為省級示范專業(yè),實(shí)用美容技術(shù)課程為本專業(yè)的核心課程,于2008年被評為省級精品課程,它是針對醫(yī)療美容技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)而設(shè)置的專業(yè)技術(shù)課程,具有鮮明的職業(yè)性、實(shí)踐性、應(yīng)用性及綜合性,是培養(yǎng)美容行業(yè)設(shè)計(jì)、服務(wù)、管理等職業(yè)崗位群基礎(chǔ)能力的核心課程,對學(xué)生職業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)具有重要作用。

課程目標(biāo)的設(shè)計(jì)

我院醫(yī)療美容技術(shù)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是美容行業(yè)設(shè)計(jì)、服務(wù)、管理的高技能人才?；谶@一培養(yǎng)目標(biāo),根據(jù)美容技術(shù)領(lǐng)域職業(yè)崗位群的任職要求,確定了本課程的能力目標(biāo),基于能力目標(biāo)確定相應(yīng)的知識目標(biāo),為了加強(qiáng)素質(zhì)教育,我們還確定了情感目標(biāo)(見表1)。

教學(xué)內(nèi)容的選取基于

職業(yè)崗位和工作過程

基于職業(yè)崗位的課程體系開發(fā)根據(jù)職業(yè)崗位的需要,行業(yè)企業(yè)的兼職教師與本院的專任教師共同探討,確定本課程所需要的能力、知識、素質(zhì)要求,其特點(diǎn)是:知識構(gòu)建上以夠用和實(shí)用為限度;以掌握職業(yè)技能和技術(shù)操作要求為依據(jù),以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能、崗位業(yè)務(wù)知識為目標(biāo);注重學(xué)生職業(yè)道德培養(yǎng)和職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成。以學(xué)生畢業(yè)后從事的崗位——美容師為例闡釋教學(xué)內(nèi)容的選取(見表2)。這樣,教學(xué)內(nèi)容直接對準(zhǔn)崗位,學(xué)生完成教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的內(nèi)容后,全部參加美容師中級、高級職業(yè)資格證考試并獲得中級、高級美容師證書,一次通過率為98%,體現(xiàn)了“雙證融通”。

以工作過程與任務(wù)來組織教學(xué)內(nèi)容教學(xué)內(nèi)容圍繞能力目標(biāo),以模塊形式編排,每個模塊即一個大項(xiàng)目,每個大項(xiàng)目都有明確的能力目標(biāo),為實(shí)現(xiàn)這個能力目標(biāo),設(shè)置子項(xiàng)目,按照過程與任務(wù)的邏輯關(guān)系編排學(xué)習(xí)內(nèi)容。為此,我們將課程內(nèi)容設(shè)計(jì)為六個模塊(見表3)。根據(jù)這六個模塊設(shè)計(jì)能力訓(xùn)練項(xiàng)目。如第一個模塊肌膚養(yǎng)護(hù)技術(shù)就是一個能力訓(xùn)練項(xiàng)目,為了實(shí)現(xiàn)這個項(xiàng)目,設(shè)置4個單項(xiàng)任務(wù)。即在完成任務(wù)的過程中,實(shí)現(xiàn)能力目標(biāo)的訓(xùn)練;針對能力目標(biāo),確定相應(yīng)的知識目標(biāo);以工作任務(wù)為中心整合相應(yīng)的知識,實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的統(tǒng)一(見表4)。

以服務(wù)項(xiàng)目為載體設(shè)計(jì)教學(xué)活動

本課程為理論實(shí)踐一體化課程,實(shí)踐與理論融合在一起,以真實(shí)工作任務(wù)及工作過程為依據(jù)整合、序化教學(xué)內(nèi)容。如:真實(shí)工作任務(wù)為面部皮膚護(hù)理,它的工作流程為皮膚類型判斷→護(hù)膚前準(zhǔn)備工作→面部表層清潔→面部深層清潔→面部按摩→面膜護(hù)理。根據(jù)這樣的工作流程,我們設(shè)計(jì)教學(xué)活動為八個教學(xué)內(nèi)容(見表5)。

這里既有單項(xiàng)實(shí)訓(xùn),又有綜合實(shí)訓(xùn)——面部皮膚護(hù)理。這樣就完成了真實(shí)的工作任務(wù)。理論實(shí)踐一體化的課程教學(xué),課型豐富得當(dāng),教學(xué)手段先進(jìn),多媒體、網(wǎng)絡(luò)、課件、板書、教具、學(xué)具等相互配合,相互支持。它的教學(xué)組織形式主要是采用多媒體教學(xué)、網(wǎng)絡(luò)資源、案例教學(xué)、社會實(shí)踐等多種教學(xué)組織方法和手段,以突出學(xué)生實(shí)際應(yīng)用能力的培養(yǎng)。

在教學(xué)過程中采用先進(jìn)的教學(xué)方法與手段

采用項(xiàng)目導(dǎo)向的教學(xué)模式根據(jù)工作過程和崗位設(shè)置能力目標(biāo),以能力目標(biāo)設(shè)置項(xiàng)目,以項(xiàng)目為載體設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容,項(xiàng)目的設(shè)立要基于工作過程。如皮膚表層清潔這一堂課要引導(dǎo)學(xué)生完成兩個任務(wù),一是皮膚護(hù)理前的準(zhǔn)備工作,二是用洗面奶清潔皮膚,最終完成皮膚表層清潔這個單元訓(xùn)練項(xiàng)目,在完成任務(wù)過程中掌握能力目標(biāo)和知識目標(biāo)。皮膚表層清潔、皮膚深層清潔、面部按摩等幾個單元訓(xùn)練項(xiàng)目,構(gòu)成一個綜合訓(xùn)練項(xiàng)目——面部護(hù)理,幾個綜合訓(xùn)練項(xiàng)目構(gòu)成了一個大項(xiàng)目,即第一個模塊——肌膚養(yǎng)護(hù)技術(shù),以六個大項(xiàng)目貫穿課程始終。授課方式采取小班授課,每班30人,2人一組,角色扮演,這樣充分保證了學(xué)生練習(xí)的時間,實(shí)現(xiàn)了課堂與實(shí)習(xí)地點(diǎn)一體化。

靈活運(yùn)用多種教學(xué)方法本課程旨在培養(yǎng)學(xué)生美容工作崗位的職業(yè)技能,注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際動手能力。在教學(xué)過程中靈活運(yùn)用啟發(fā)引導(dǎo)、示教與典型案例分析、情境模擬與角色扮演、案例分析與分組討論、總結(jié)與歸納等多種教學(xué)方法,讓學(xué)生主動參與、樂于實(shí)踐,提高教學(xué)效果。以“新娘妝創(chuàng)意設(shè)計(jì)任務(wù)”教學(xué)過程為例,在整個教學(xué)過程中,始終堅(jiān)持以學(xué)生為主體、以教師為主導(dǎo)的原則,在這個單元教學(xué)過程中,靈活運(yùn)用了多種教學(xué)方法,充分調(diào)動學(xué)生的積極性,突出技能實(shí)訓(xùn),同時培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。

考核方案的設(shè)計(jì)

考核方案強(qiáng)調(diào)技能操作,體現(xiàn)綜合應(yīng)用能力,加強(qiáng)形成性考核?？己朔譃樾纬尚钥己撕徒K結(jié)性考核兩部分。其中形成性考核成績占總分的70%,終結(jié)性考核成績占總分的30%。

形成性考核一部分是平時成績(15%),包括考勤(5%)、學(xué)習(xí)態(tài)度(3%)、課堂提問(5%)、討論題作業(yè)(2%),培養(yǎng)職業(yè)道德和素養(yǎng);另一部分是單元訓(xùn)練項(xiàng)目考核(55%)。

終結(jié)性考核終結(jié)性考核(30%)即期末綜合訓(xùn)練項(xiàng)目考核。

課程開發(fā)與設(shè)計(jì)的幾點(diǎn)體會

通過對基于工作過程進(jìn)行的課程開發(fā)與設(shè)計(jì),取得了一定的教學(xué)效果,第一,校企合作、專兼結(jié)合的教師隊(duì)伍共同開發(fā)與設(shè)計(jì)課程內(nèi)容;第二,深刻理解了工學(xué)結(jié)合的含義,切實(shí)做到了課程設(shè)計(jì)直接來源并真實(shí)反映實(shí)際工作,不斷加強(qiáng)了學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng);第三,教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)目標(biāo)均按照國家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)制定;第四,按照具體工作任務(wù)的不同要求,為學(xué)生創(chuàng)造并提供了各種真實(shí)的工作場景;第五,注重了職業(yè)素質(zhì)教育與技術(shù)教育的結(jié)合。

參考文獻(xiàn):

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作者簡介:

趙麗(1975—),女,滿族,遼寧北鎮(zhèn)人,碩士,遼寧中醫(yī)藥大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師,醫(yī)學(xué)美容教研室主任,研究方向?yàn)橹嗅t(yī)美容技術(shù)專業(yè)教學(xué)研究。