北京皇宮烤鴨　絕對(duì)新鮮大商機(jī)　２人烤鴨小店　老字號(hào)加盟火

鄧　勇

出差嘗到皇宮烤鴨絕妙口味飽含新商機(jī)

廣東孫先生第一次品嘗到北京皇宮烤鴨，還得說(shuō)他挺有財(cái)運(yùn)。2009年初孫先生到北京出差，辦完事要給家人買(mǎi)點(diǎn)北京特產(chǎn)，在北京銀行工作朋友推薦他買(mǎi)幾只新流行的北京皇宮烤鴨，說(shuō)是那味道一絕，吃了準(zhǔn)不后悔。孫先生來(lái)到了皇宮烤鴨店，還沒(méi)進(jìn)店就大吃一驚，店面不大，到處奇香四溢……店外顧客排著如龍長(zhǎng)隊(duì)，等待購(gòu)買(mǎi)北京皇宮烤鴨的人形形色色。好奇的孫先生足足排了50多分鐘隊(duì)。好不容易才購(gòu)得了三只烤鴨。

孫先生坐上火車(chē)，買(mǎi)了兩瓶啤酒，就著北京皇宮烤鴨就喝了起來(lái)。一陣清香頓時(shí)飄逸整個(gè)車(chē)廂……香味誘人。連旁座女乘客也被這特色香味深深吸引……饞得不得了……非纏著孫先生要買(mǎi)走其中一只烤鴨不可。孫先生暗想這真不愧是連過(guò)去皇帝都愛(ài)吃的宮廷美味，口味真是超凡脫俗。孫先生把另外一只烤鴨帶給愛(ài)人和孩子品嘗之后，她們也連連驚呼叫奇。見(jiàn)家人都這么愛(ài)吃北京皇宮烤鴨，孫先生腦海里靈光一現(xiàn)，現(xiàn)在單位效益不好，要是在本地能開(kāi)一家正宗北京皇宮烤鴨小店，生意一定會(huì)特別火。孫先生為這個(gè)新的發(fā)現(xiàn)真的是激動(dòng)不已!

孫先生趕忙給北京朋友打去電話，了解北京皇宮烤鴨的淵源，朋友告訴他：說(shuō)起北京的烤鴨，那可是聞名世界的千古名吃。

為什么北京烤鴨被國(guó)內(nèi)國(guó)外的食客廣為稱道?作為烤鴨發(fā)源地的北京。是明清兩代的古都，而烤鴨正是在明清時(shí)期被引入宮內(nèi)成為皇家貴族的御用美食。絕密的配方和獨(dú)特的工藝代代相傳，并根據(jù)時(shí)代的發(fā)展，口味特色不斷調(diào)整，如今已成為老百姓餐桌上最喜愛(ài)的美味佳肴。北京皇宮烤鴨傳人李老七，祖上在清朝乾隆時(shí)期就在皇宮里做御廚。李師傅專(zhuān)心研究烤鴨的秘方和工藝，經(jīng)過(guò)不斷調(diào)整，李師傅的烤鴨得到了乾隆皇帝的多次贊賞。李師傅告老還鄉(xiāng)時(shí)。乾隆皇帝還特別欽賜一只北京皇宮烤鴨。以示對(duì)李師傅手藝的認(rèn)可。并且李師傅的兒子也被召入宮來(lái)，繼續(xù)給皇室做烤鴨。經(jīng)過(guò)幾代傳承這李家烤鴨是越烤越香，如今，李老七繼承祖業(yè)，把北京皇宮烤鴨鹵鴨全部秘方和工藝?yán)^承下來(lái)，并又進(jìn)行了調(diào)整和改進(jìn)，味道更是一絕。像四川、湖北等地風(fēng)靡一時(shí)的超香麻辣黑鴨還只是北京皇宮烤鴨秘方中冰山一角!

孫先生暗想，這么有名的老字號(hào)名吃，開(kāi)店生意肯定火爆!

北京皇宮烤鴨

秘方工藝成就賺錢(qián)法寶

孫先生再次來(lái)到北京，通過(guò)朋友找到北京皇宮烤鴨總部洽談開(kāi)店事宜?？偛抗ぷ魅藛T告訴他北京皇宮烤鴨采用108味藥膳同源的中草藥配料。不僅在口味上香味濃濃，而且藥食同補(bǔ)，對(duì)人體有保健作用。每一味中草藥配料用量多少。如何調(diào)味，都有獨(dú)道的講究，配方新奇，外界無(wú)法克隆。在制作工藝上，北京皇宮烤鴨更是非常講究，首先在選鴨環(huán)節(jié)上，白條鴨要不肥不瘦，肉質(zhì)鮮嫩。其次在腌制過(guò)程中，中草藥經(jīng)過(guò)12小時(shí)的浸泡腌漬，味道全部滲透到鴨體，直接決定了北京皇宮烤鴨的味道。在烤制工藝中，一定用膛火，火候和時(shí)間都有一定的標(biāo)準(zhǔn)要求。秘制配方加上獨(dú)特工藝，使得北京皇宮烤鴨油而不膩、香酥可口、鮮嫩多汁、唇齒留香、百吃不厭。

北京皇宮烤鴨在色、香、味、形上獨(dú)具特色，烤鴨外形金黃油亮，金燦燦油汪汪，香味四處飄逸，看一眼就令人食欲大增，口感酥脆而又柔嫩，吃一口。奇香直抵肺腑?？诟羞m中。老少皆宜。越吃越開(kāi)胃，開(kāi)店經(jīng)營(yíng)越賣(mài)越瘋狂……食客如云……

就這樣，孫先生僅花9800元，就成為了北京皇宮烤鴨的第一批加盟店。

加盟北京皇宮烤鴨老字號(hào)打造火爆生意

筆者采訪所知：北京皇宮烤鴨總部不僅傳授了孫先生配方工藝，還指導(dǎo)孫先生開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，并提供“北京皇宮烤鴨”統(tǒng)一品牌的店面裝飾。孫先生5平方米的北京皇宮烤鴨店開(kāi)業(yè)第一天就在當(dāng)天引起了轟動(dòng)……當(dāng)天瘋賣(mài)300多只烤鴨，毛利5000多元。更絕的是孫先生把北京皇宮秘制超辣黑鴨等300多種烤鹵風(fēng)味同步經(jīng)營(yíng)，鴨腸、鴨脖、鴨舌、鴨翅等也變廢為寶，其麻中帶甜，甜中帶辣的奇妙口味。越吃越過(guò)癮?？谖缎缕妗Ｐ骂櫩统蔀榛仡^客，老顧客又介紹新顧客，生意越做越火。一個(gè)月下來(lái)一算賬純利就高達(dá)12萬(wàn)多元……這下，孫先生索性讓愛(ài)人也辭掉了工作，全心做起了北京皇宮烤鴨獨(dú)門(mén)好生意!

據(jù)筆者調(diào)查：我國(guó)幅員遼闊，人口眾多，很多地方還沒(méi)有品嘗過(guò)正宗北京烤鴨這一千古名吃!

北京皇宮烤鴨總部首次面向全國(guó)誠(chéng)招各地專(zhuān)賣(mài)店，只要你當(dāng)?shù)剡€沒(méi)有北京皇宮烤鴨店，市場(chǎng)就是空白，就蘊(yùn)藏巨大商機(jī)。數(shù)千投入，無(wú)限回報(bào)……開(kāi)北京皇宮烤鴨店經(jīng)營(yíng)的是一個(gè)品牌，是一個(gè)歷史悠久的老字號(hào)名吃，更是一個(gè)徹底改變你命運(yùn)的良機(jī)。小本創(chuàng)業(yè)穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)，天天小錢(qián)聚大錢(qián)，1—2年就能實(shí)現(xiàn)贏利100萬(wàn)財(cái)富的大驚喜!