黃鱔暫養(yǎng)運(yùn)輸技術(shù)

鄒 偉

摘要在掌握黃鮮習(xí)性的基礎(chǔ)上,進(jìn)行合理暫養(yǎng)和科學(xué)運(yùn)輸,才能解決黃鱔暫養(yǎng)運(yùn)輸過程中死亡率高的問題,分析了黃鱔暫養(yǎng)運(yùn)輸過程中死亡的原因,并提出對策,以期為水產(chǎn)養(yǎng)殖戶提供參考。

關(guān)鍵詞黃鱔;暫養(yǎng);運(yùn)輸;成活率

中圖分類號S966.4文獻(xiàn)標(biāo)識碼A文章編號 1007-5739(2009)14-0294-01

近年來,黃鱔產(chǎn)量大增,裝運(yùn)日益頻繁,需要掌握黃鱔的生物學(xué)原理,進(jìn)行合理的暫養(yǎng)和科學(xué)運(yùn)輸,以解決運(yùn)輸中死亡率高的問題?，F(xiàn)結(jié)合實(shí)踐,將黃鱔的暫養(yǎng)運(yùn)輸技術(shù)總結(jié)如下。

1掌握黃鱔的習(xí)性

1.1生活習(xí)性

黃鱔俗稱鱔魚、羅鱔、長魚,營底棲生活,亦喜棲于腐殖質(zhì)較多的泥水窟中,在偏酸性水體中能很好生活。黃鱔生活適溫為15~30℃,當(dāng)氣溫上升到15℃以上時(shí)開始覓食,10℃以下很少活動(dòng)。口腔和喉腔的內(nèi)壁表皮密布微血管網(wǎng),為重要的呼吸器官,能將頭伸出水面直接呼吸空氣。出水后只要保持皮膚潮濕,就不會死亡。

1.2食性

黃鱔是以動(dòng)物性餌料為主的雜食性魚類,性貪食,喜食各種水陸生昆蟲及其幼體、絲蚯蚓、大型浮游動(dòng)物,也能捕食蝌蚪、幼蛙及小型魚、蝦類。

1.3繁殖習(xí)性

黃鱔生殖腺左側(cè)發(fā)達(dá),右側(cè)退化。全長20cm左右的黃鱔個(gè)體即達(dá)性成熟,黃鱔具有性逆轉(zhuǎn)的特性。從胚胎至性成熟全為雌性個(gè)體,24cm以下幾乎全為雌性。雌性個(gè)體產(chǎn)卵后,卵巢逐漸變?yōu)榫?以后則逐漸轉(zhuǎn)化為雄性,至42cm以上則幾乎全部為雄性。

2合理暫養(yǎng)

運(yùn)輸前一般暫養(yǎng)2~3d,使黃鱔排除體內(nèi)殘食和糞便。暫養(yǎng)的容器有水缸、木桶、水泥池和網(wǎng)箱等。水溫23~30℃時(shí),黃鱔暫養(yǎng)量和加水量以1∶1為好;1口面積20m2、池深80cm、水深20cm左右的水泥池,可放鱔魚20kg/m2,換水1次/d,并在池內(nèi)放少量泥鰍,避免黃鱔互相纏繞。

3科學(xué)運(yùn)輸

3.1干法運(yùn)輸

短距離運(yùn)輸一般都用干法運(yùn)輸,若在1~2d內(nèi)到達(dá),成活率在90%以上。運(yùn)輸工具有木箱、木桶、麻袋和編織袋等。運(yùn)輸時(shí)先在容器底部鋪1層濕草或濕蒲包,再將黃鱔用水洗凈,裝入箱或袋內(nèi),裝載量不能過大,以防悶死或壓死。箱和桶蓋的四周打幾個(gè)孔,便于通風(fēng)換氣。在運(yùn)輸途中每隔3~4h淋水1次,保持鱔魚皮膚濕潤。夏季運(yùn)輸要避免陽光直射,并采取降溫措施。

3.2水法運(yùn)輸

3.2.1木桶裝運(yùn)。既可作為收購、暫養(yǎng)的容器,又適于車、船運(yùn)輸,裝卸、換水等操作管理也比較方便,從收購、運(yùn)輸?shù)戒N售不需要更換容器,既省時(shí)又省力。用木桶裝運(yùn),桶口要用同樣的杉木板做蓋,蓋上有若干條通氣縫。以水溫25~30℃,加水20~25kg為宜;天氣比較悶熱時(shí),每桶的裝載量應(yīng)減至15~20kg。途中注意定時(shí)換水,經(jīng)常攪拌。氣溫較高時(shí),每隔2~3h就需換1次水,水以清凈的活水(如江水、河水)為好。

3.2.2蒲包裝運(yùn)。如果黃鱔數(shù)量不多,途中時(shí)間在24h以內(nèi),可采用蒲包裝運(yùn)。蒲包應(yīng)洗凈、浸濕,每包盛裝25~30kg,再連包裝入籮筐或水果簍中,加蓋,以免裝運(yùn)中堆積壓傷。氣溫較高的季節(jié),應(yīng)在筐上放置冰塊,以起到降溫保濕的作用。在11月中旬前后,用此法裝運(yùn),如果能保持濕潤(不用冰塊),3d左右一般不會發(fā)生死亡。

4暫養(yǎng)運(yùn)輸過程中黃鱔的死亡原因及對策

4.1“發(fā)燒”缺氧使鱔窒息

所謂“發(fā)燒”,是指裝黃鱔的容器內(nèi)水溫顯著升高,如不及時(shí)換水,水質(zhì)進(jìn)一步惡化,直至呈暗綠色,并有強(qiáng)烈的腥臭味,這時(shí)水中嚴(yán)重缺氧,大批黃鱔會窒息而死。但體質(zhì)比較健壯的黃鱔,往往能擠到表層,直接呼吸空氣,不會發(fā)生死亡。實(shí)際上表層以下的黃鱔已經(jīng)相互糾纏成團(tuán),急待搶救或已經(jīng)大量死亡。產(chǎn)生“發(fā)燒”現(xiàn)象,是因黃鱔體表富含黏液,容器內(nèi)鱔魚的密度又大,如不及時(shí)換水,黏液越積越多,在被細(xì)菌分解過程中,它能很快地將水中的溶解氧消耗完,并產(chǎn)生熱量,從而使水溫顯著升高。因此,在貯運(yùn)時(shí)使用青毒素等抗生素,投放少量的泥鰍,上下竄動(dòng),使黃鱔減少相互纏繞,降低發(fā)燒病的發(fā)生率,并及時(shí)換水,可提高成活率。

4.2魚體受傷引起死亡

用鉤捕獲的黃鱔,往往頭部易受傷;用破損的篾簍或其他粗糙鋒利的容器盛裝,會造成體表創(chuàng)傷;集中盛放時(shí)相互用嘴咬,易使尾部受傷。受傷黃鱔,往往受強(qiáng)者的擠壓而沉沒于容器的底部。因此,在暫養(yǎng)和運(yùn)輸時(shí),要將病、傷的黃鱔剔出;容器要盡量光滑,無破損;密度要適中。

4.3水溫升高造成死亡

水溫上升能引起黃鱔本身耗氧量的劇增,如水溫在8.5~10.0℃時(shí),黃鱔平均耗氧量為38.74mg/kg·h;在水溫23~25℃時(shí),耗氧量躍增為326.34mg/kg·h;水溫上升到30~34℃時(shí),耗氧量劇增為697.54mg/kg·h,這樣的高耗氧量易引起黃鱔缺氧死亡。因此,貯運(yùn)黃鱔最好是春、秋季節(jié),水溫在25℃以下;并要定時(shí)換水,經(jīng)常攪拌,保持最適溫度。