小心！毒碗來了！

章　勇

調(diào)查顯示，八成仿瓷餐具違規(guī)使用有毒材料

“生產(chǎn)一件仿瓷餐具如果使用蜜胺樹脂，成本約為10塊錢，而用尿醛樹脂加工只要3、4塊錢。”

“按照國家質(zhì)檢總局的規(guī)定，從2008年1月1號開始，包括仿瓷餐具在內(nèi)的食品包裝容器生產(chǎn)企業(yè)，必須通過國家質(zhì)檢總局委派機構(gòu)的驗收，取得工業(yè)生產(chǎn)許可證才能生產(chǎn)。可是近一年的時間過去了，截至今年12月16號，全國近千家仿瓷生產(chǎn)企業(yè)獲得工業(yè)生產(chǎn)許可證的只有23家?！?/p>

日前，北京陳女士給孩子買的仿瓷餐具用了沒幾天，漂亮餐具就變了樣。陳女士用所謂的“仿瓷餐具”裝小朋友的食物，不過蒸煮過后卻散發(fā)出刺鼻味?！霸阱伬镎袅艘院?，用杓子刮一刮就黑了，黑了你看起皺起泡泡，不能遇高溫，還有一股那個熏人的味道出來?！?/p>

餐具變形掉色，怎么回事？餐具店家：“沒有害、無毒的，耐高溫只是100度，加熱是不行的。”店家的說法如此，不過專家戳破謊言，說真正的仿瓷餐具，至少可以耐溫攝氏150度，原來是原料本身就有問題。

為此，相關(guān)媒體記者在幾家餐具生產(chǎn)企業(yè)調(diào)查時發(fā)現(xiàn)，工人們都在使用一種A1粉生產(chǎn)餐具。隨后，記者通過聯(lián)系公司負責人了解到，A1粉主料是甲醛、尿素、木槳，就是脲醛樹脂。工廠用的這種脲醛樹脂，加熱后會釋放致癌物甲醛，已經(jīng)被禁止用來生產(chǎn)餐具，但因為成本比合格原料便宜6到7成，因此普遍被使用，而更令人擔心的是大陸上千家這類的餐具工廠，竟然只有23家領(lǐng)有合格證書。

脲醛樹脂何許物也

脲醛樹脂由尿素和甲醛溶液在堿或酸催化下進行縮聚反應(yīng)制得。脲醛樹脂會發(fā)生水解，進而釋放甲醛氣體，且水分越多、酸性越強、溫度越高，其水解程度越嚴重，釋放的甲醛氣體越多。

而甲醛是一種溶于水的氣體，有凝固蛋白質(zhì)的作用，其35%-40%的水溶液通稱為福爾馬林。世界衛(wèi)生組織確定甲醛為致癌物質(zhì)。因此，使用脲醛樹脂制作餐具對人體是有害的。

測出甲醛超標

繼11月份揭露仿瓷餐具存在安全問題之后，近日，國際食品包裝協(xié)會又與北京凱發(fā)環(huán)保技術(shù)咨詢中心聯(lián)合發(fā)布了北京大型連鎖超市及批發(fā)市場仿瓷餐具質(zhì)量調(diào)查報告。報告顯示：送檢產(chǎn)品中，有80%違規(guī)使用了價格低廉、有毒有害的原材料。此次調(diào)查涉及的仿瓷餐具前后歷經(jīng)了三次檢測，問題越查越多。

據(jù)國際食品包裝協(xié)會負責人董金獅說，上個月，協(xié)會從北京的5家連鎖超市和8個批發(fā)市場購買了15家企業(yè)生產(chǎn)的15個仿瓷餐具樣品，并將其送至國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局直屬的檢驗中心——國家環(huán)保產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心等單位進行檢測。檢測結(jié)果顯示，超市抽取的5個樣品都符合相應(yīng)的標準要求，但從批發(fā)市場抽取的樣品問題較多，只有5個樣品是合格的，合格率為50%。

從國際食品包裝協(xié)會提供的檢測報告中看到，批發(fā)市場抽取的10個樣品最突出的問題是，在耐濕熱性測試中樣品出現(xiàn)裂紋，甲醛析出及含量超標。

國際食品包裝協(xié)會還在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在批發(fā)市場所抽取10個樣品的生產(chǎn)企業(yè)中，獲得生產(chǎn)許可證的僅有1家，“這意味著在此次抽樣中，批發(fā)市場所售仿瓷餐具有九成為違法產(chǎn)品”，董金獅說，按照國家質(zhì)檢總局的規(guī)定，從今年1月1日開始，包括仿瓷餐具在內(nèi)的食品包裝容器生產(chǎn)企業(yè)，必須通過國家質(zhì)檢總局委派機構(gòu)的驗收，取得工業(yè)生產(chǎn)許可證才能生產(chǎn)。

違法企業(yè)十之八九

“其實我們早就發(fā)現(xiàn)了這個問題，也向有關(guān)部門反映過。就在前不久，我們還向浙江省質(zhì)檢部門舉報過，但目前沒有任何回復(fù)”，專業(yè)從事仿瓷餐具研發(fā)、已有15年相關(guān)工作經(jīng)驗的陳杰透露，其實一些企業(yè)使用劣質(zhì)原料的根源就在于劣質(zhì)原料價格低廉。

“密胺樹脂材料的價格為1.3萬-1.4萬元/噸，而脲醛樹脂的價格為5000元/噸左右”，據(jù)陳杰介紹，三聚氰胺與甲醛反應(yīng)所得的聚合物，被稱為密胺樹脂。固化后密胺樹脂無色透明，在沸水中成分穩(wěn)定，甚至可以在150℃的高溫下使用，密胺餐具即是指采用密胺樹脂加木漿填料后制成的模塑制品。而脲醛樹脂是尿素與甲醛進行反應(yīng)后所得，其反應(yīng)為可逆反應(yīng)，即在一定的溫度下，尿素與甲醛又會發(fā)生分離，“這就是為什么有些劣質(zhì)仿瓷餐具在熱水中煮過后會出現(xiàn)刺鼻氣味的原因，那是甲醛 ”。

董金獅說，通過查閱國家食品包裝容器原料目錄和食品添加劑目錄，發(fā)現(xiàn)兩個目錄都沒有把脲醛樹脂收錄其中，這也就意味著，國家禁止使用脲醛樹脂生產(chǎn)餐具。

“這些違規(guī)使用原料的企業(yè)都沒有生產(chǎn)許可證，其產(chǎn)品卻能大量充斥市場，原因就在于價格低廉”，董金獅說，在全國1000多家仿瓷餐具生產(chǎn)企業(yè)中，目前只有20多家擁有生產(chǎn)許可證，““98%的企業(yè)在違法生產(chǎn)，對食品安全造成嚴重威脅”。

食品安全大于天，當我們還在懷疑毒奶事件中的兒童是否已經(jīng)得到良好救助的時候，毒餐具便又浮出水面，這是怎樣的尷尬，怎樣的傷害？質(zhì)檢部門責任重大。對于食品安全可能存在的問題，質(zhì)監(jiān)部門應(yīng)該“寧可信其有”，對各種來源的舉報線索高度重視，及時展開有力度的市場抽查和產(chǎn)品檢測，并定期向全社會發(fā)布近期抽查事項和檢測結(jié)果?！懊襟w曝光”不應(yīng)該是捅破無良潛規(guī)則的必經(jīng)程序，更不應(yīng)該是唯一途徑。