無公害辣椒中棚栽培技術(shù)

劉曉燕

摘要:闡述了辣椒中棚栽培技術(shù),包括建棚、品種選擇、培育壯苗、整地施肥、定植、田間管理、病蟲害防治、采收等內(nèi)容,以期指導(dǎo)無公害辣椒的大面積種植。

關(guān)鍵詞:無公害辣椒;中棚;栽培技術(shù)

中圖分類號(hào):S641.3文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:B文章編號(hào): 1007-5739(2009)20-0134-01

為進(jìn)一步調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu),優(yōu)化新型高效農(nóng)業(yè)種植模式,筆者2003年進(jìn)行了中棚春提早辣椒栽培試驗(yàn),并獲得成功。由于中棚栽培辣椒比大田地膜覆蓋栽培育苗期提前40d以上,定植期提前30d左右,青椒早上市40d左右,產(chǎn)青椒90t/hm²以上,產(chǎn)值達(dá)11.7萬元/hm²,純收入78 390元/hm²,是種植冬小麥?zhǔn)杖氲?.8倍,經(jīng)濟(jì)效益十分明顯。2004～2009年,西安市未央?yún)^(qū)在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上對(duì)該項(xiàng)技術(shù)進(jìn)行大面積推廣,累計(jì)發(fā)展中棚38 000多棟。目前該項(xiàng)技術(shù)已成為未央?yún)^(qū)農(nóng)民增收的一大亮點(diǎn),中棚辣椒種植也成為該地區(qū)的一項(xiàng)支柱產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過幾年反復(fù)試驗(yàn)示范,筆者總結(jié)出一套無公害辣椒中棚栽培技術(shù),現(xiàn)總結(jié)如下。

1建棚

中棚應(yīng)修建在地勢(shì)平坦、土壤肥沃、排水良好、日照時(shí)數(shù)長(zhǎng)的向陽地塊上,建棚時(shí)間一般在3月上旬,棚的長(zhǎng)度40～50m、寬6.8m、高2.2m左右。

2選擇適宜的品種

選擇抗性好、果大、果實(shí)商品性好、耐貯運(yùn)的辣椒品種,如亨椒1號(hào)、冠龍、金福特等特大牛角品種。

3培育壯苗

2月初采用穴盤或節(jié)能日光溫室育苗。苗床盡量施入充分腐熟的秸稈、樹葉、麥糠等,經(jīng)過篩后撒進(jìn)苗床,厚4～5cm,再施入N、P、K復(fù)合肥50～70g/m²,然后淺鋤2～3遍,使土肥充分?jǐn)噭颉?/p>

種子用50～55℃的溫水浸泡10～15min,水溫下降后繼續(xù)浸泡4～6h。浸種后撈出浮在上面的秕籽,洗凈后進(jìn)行催芽。有條件的最好用催芽箱催芽,把溫度控制在28～30℃;沒有條件的,可放在土坑上,溫度保持在25～30℃,切勿過高。待60%以上的種子萌動(dòng)時(shí)即可播種。

播種時(shí)在苗床澆一次透水,待水滲下后播種,一般采用撒籽法播種,即用沙子將種子拌勻后直接均勻地撒到床內(nèi),播完后再用拌有敵克松過篩的細(xì)床土覆蓋,厚約1cm。 再在苗床上放幾根竹竿或玉米秸稈,鋪上地膜,進(jìn)行保墑。

在苗床管理中,前期盡量以防寒保溫為主,不通風(fēng)。齊苗后注意小放風(fēng),白天溫度22～25℃,夜間12～15℃,防止徒長(zhǎng);子葉充分展開后,注意保溫,以利新葉長(zhǎng)出,白天溫度25～30℃,夜間15～18℃;2～3片真葉后,要適當(dāng)放風(fēng),白天25℃左右,夜間15℃左右,床內(nèi)溫度保持80%左右;出現(xiàn)5～6片真葉后,加大放風(fēng),使白天溫度不超過25℃,夜間保持15℃左右,即可定植。

4精細(xì)整地與施肥

辣椒對(duì)土壤的適應(yīng)性較強(qiáng),但應(yīng)選擇地勢(shì)平坦、富含有機(jī)質(zhì)、土層深厚、促水保肥、排水方便的3～5年未種過茄科蔬菜的地塊,冬前深耕凍垡。解凍后施足基肥,再淺鋤細(xì)耙。施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥75t/hm²,另加過磷酸鈣750kg/hm²和碳酸氫銨900kg/hm²。為了保證辣椒土壤的干松狀態(tài),切忌濕土整地。為方便農(nóng)事操作、排水和溝灌,定植前3～4d進(jìn)行起壟,按壟間距1.10m、壟面寬0.60m、溝寬0.50m、壟高0.15m起壟后,用耙子把壟耬成漫圓形,鋪好地膜,等待定植。

5適時(shí)定植

定植時(shí)間為4月初,采用單株定植,行距0.45～0.50m,株距0.45m,定植時(shí)應(yīng)向坑內(nèi)先澆水,水滲下后栽苗封坑 。

6加強(qiáng)田間管理

6.1定植后到結(jié)果前

為促進(jìn)緩苗,一般定植后到緩苗前少通風(fēng),白天保持較高溫度,以利于緩苗成活,白天控制在30～33℃,夜晚不低于15～18℃,相對(duì)濕度保持在80%～90%。

6.2緩苗后到開花結(jié)果前

要放風(fēng)降低溫度以防植株徒長(zhǎng),白天溫度控制在28～30℃,高于30℃要注意通風(fēng),夜晚不低于15℃,相對(duì)濕度保持在70%。

6.3開花結(jié)果期

加大通風(fēng)量,防止棚內(nèi)溫度過大,影響花朵授粉坐果。白天控制在26～28℃,夜晚在15℃,相對(duì)濕度50%～60%。

6.4果實(shí)膨大期

為促進(jìn)果實(shí)膨大生長(zhǎng),棚溫可提高到28～30℃,當(dāng)露地氣溫達(dá)15℃以上時(shí),晝夜通風(fēng)。6月中旬可撤去棚膜直接在露地生長(zhǎng)。

6.5肥水管理

定植水要澆足,從定植后到結(jié)果前一般不澆水進(jìn)行蹲苗,以使地溫提高,根系發(fā)育好,葉色變濃,莖桿生長(zhǎng)粗壯,葉片肥厚。要及時(shí)將壟溝中耕松土。為了促進(jìn)辣椒發(fā)棵,在發(fā)棵期要結(jié)合澆水追施1次速效氮肥,可施用尿素150kg/hm²或碳酸氫銨375kg/hm²,采收期每10d左右補(bǔ)施速效氮肥1次,同時(shí)施入磷酸二氫鉀30～45kg/hm²。

6.6整枝

在秋季辣椒采收后期通過整枝、施肥一系列措施延長(zhǎng)辣椒植株生長(zhǎng)周期,延長(zhǎng)采收時(shí)間,在初霜期來臨前最大限度的提高產(chǎn)量。其方法是去弱留強(qiáng),留節(jié)間短的和分枝多的,疏老促新,增強(qiáng)光照,促根生長(zhǎng)。即把辣椒的弱枝未根剪除,強(qiáng)枝留3～4節(jié);老葉全部疏除,只留新芽、新葉,增強(qiáng)光照,減少有機(jī)質(zhì)的消耗;整枝完成后,還要注意及時(shí)追肥澆水,追施氮肥225～300kg/hm²,澆水后還要適時(shí)松土培棵,促其根系生長(zhǎng)發(fā)育。也可以多噴幾次尿素和磷酸二氫鉀,但要注意濃度。整枝要選擇晴天上午進(jìn)行,以利于傷口愈合,整枝后注意及時(shí)噴藥防治病害通過傷口感染。

7病蟲害防治

辣椒的主要病害是病毒病和疫病。病毒病要靠選用抗病品種、培育壯苗、定植后促苗早發(fā)和及時(shí)治蚜等措施防治,另外可在還苗后到開花結(jié)果期,連續(xù)噴灑0.8%尿素、0.5%磷酸二氫鉀混合液或奶粉100倍乳液、硫酸鋅700倍液、病毒A混合液500倍液,進(jìn)行根外追肥,可使植株的抗性提高,減輕病毒為害。對(duì)于疫病,主要靠高壟栽培和科學(xué)澆水、嚴(yán)防積水來預(yù)防。辣椒的主要蟲害是蚜蟲、煙青蟲、茶黃螨等,要及時(shí)用滅掃利、功夫等生物農(nóng)藥進(jìn)行噴灑防治。

8采收

中棚辣椒的始期為6月上旬,辣椒個(gè)大、商品性好、新鮮,深受市場(chǎng)歡迎。6月下旬至7月上旬,達(dá)到盛果期,如管理得當(dāng),可一直采收到9月下旬,不僅能滿足西安本地銷售,還遠(yuǎn)銷至鄭州、蘭州、浙江、武漢等城市,效益可觀。

9參考文獻(xiàn)

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