論食品安全研究引入博弈論的必要性

[摘 要] 食品安全問(wèn)題在任何一個(gè)國(guó)家都是關(guān)系到國(guó)計(jì)民生的重大問(wèn)題。食品不安全的主要原是信息不對(duì)稱的存在。本文探討了在研究食品安全問(wèn)題時(shí)引入博弈論的必要性和可行性。

[關(guān)鍵詞] 博弈論 食品 安全 信息

一、引言

食品安全問(wèn)題在任何一個(gè)國(guó)家都是關(guān)系到國(guó)計(jì)民生的重大問(wèn)題。尤其是最近10年來(lái)的食品安全事件的頻繁發(fā)生以及其影響的深度和廣度更是證明了這一點(diǎn)。中國(guó)自改革開(kāi)放以來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的高速增長(zhǎng)和科技的飛速發(fā)展，在食品供給總量方面取得了巨大的成就，食品安全水平也有了明顯的提高。但是，中國(guó)面臨的食品安全問(wèn)題仍然十分的嚴(yán)峻。僅以2005年為例，全年中國(guó)就發(fā)生食物中毒事件2453起，中毒人數(shù)達(dá)32553人，死亡381人。因此，對(duì)食品安全問(wèn)題進(jìn)行全面透徹的分析，對(duì)于其中的風(fēng)險(xiǎn)尋找可以控制的方法是十分必要的。

二、引入博弈論的必要性

目前，對(duì)于食品安全問(wèn)題的研究，在具體的操作層面，多從制定嚴(yán)格的生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)的控制措施入手。在宏觀控制層面，多從建立健全國(guó)家食品安全監(jiān)管體系入手。雖然現(xiàn)在食品安全面臨的問(wèn)題表面上因?yàn)闄z測(cè)技術(shù)上達(dá)不到，措施不嚴(yán)格造成的，但從根本上來(lái)講，是因?yàn)樾畔⒉粚?duì)稱廣泛存在于政府、生產(chǎn)商和消費(fèi)者之間所造成的。

食品的信息可以分為搜尋品信息、經(jīng)驗(yàn)品信息和信任品信息。其中搜尋品信息主要指食品的外觀、氣味等信息，這些在消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)商品時(shí)可以直觀的獲得。食品的經(jīng)驗(yàn)品信息主要指消費(fèi)者對(duì)于某種食品品牌的認(rèn)可程度。這類信息消費(fèi)者可以通過(guò)購(gòu)買(mǎi)食品以后，在制作和食用過(guò)程中獲得。食品的信任品信息主要是指食品的安全程度，如化學(xué)殘留、營(yíng)養(yǎng)成分不足等。這些信息消費(fèi)者是很難獲得的，而且一旦獲得是要付出健康的代價(jià)的。但是企業(yè)所隱瞞的恰恰是這類信息。食品安全監(jiān)管當(dāng)中的信息不對(duì)稱也是這類信息的卻是造成的。

食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)企業(yè)為了節(jié)約成本，獲得更大利益，采用虛假標(biāo)簽、虛假?gòu)V告、虛假檢測(cè)報(bào)告等手段，謊報(bào)、瞞報(bào)食品信任品信息，欺騙消費(fèi)者，同時(shí)也給政府的監(jiān)管帶來(lái)了很大的障礙。因此，需要一種科學(xué)的分析工具，對(duì)于食品安全監(jiān)管的各個(gè)主體之間進(jìn)行定量和定性相結(jié)合的分析，并且尋找合適的激勵(lì)機(jī)制來(lái)制約食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，協(xié)調(diào)各個(gè)方面的利益關(guān)系，達(dá)到食品安全最大化的目標(biāo)。

三、博弈論和委托代理理論

博弈論（Game Theory）是研究當(dāng)決策主體的行為發(fā)生直接相互作用時(shí)的決策以及這種決策的均衡問(wèn)題的。即當(dāng)一個(gè)主體的決策受到其他決策主體的決策的影響，而且反過(guò)來(lái)又會(huì)影響到其他主體的決策問(wèn)題和均衡問(wèn)題。博弈論分為合作博弈和非合作博弈。二者的區(qū)別主要在于人們的行為互相作用時(shí)候，能否達(dá)成具有約束力的協(xié)議。目前博弈論的應(yīng)用主要是非合作博弈的應(yīng)用。非合作博弈又由四種類型組成：完全信息的靜態(tài)博弈、不完全信息的靜態(tài)博弈、不完全信息的靜態(tài)博弈、不完全信息的動(dòng)態(tài)博弈。

具體在食品安全監(jiān)管問(wèn)題當(dāng)中，不同行為主體之間關(guān)于食品質(zhì)量安全的博弈關(guān)系決定了最終安全食品的供給。食品監(jiān)管中行為主體的博弈分析對(duì)于透徹的分析食品安全問(wèn)題具有重要的理論和現(xiàn)實(shí)意義。政府在制定監(jiān)管政策時(shí)候，不僅考慮政策自身的問(wèn)題，還要考慮政府效用函數(shù)依賴于企業(yè)應(yīng)對(duì)政策監(jiān)管的選擇；政府的最優(yōu)選擇是企業(yè)選擇的函數(shù)。非合作博弈的幾種類型也為政府針對(duì)具體的監(jiān)管狀況分析提供了策略。

委托代理理論在本質(zhì)上是博弈論的一個(gè)分支，主要研究非對(duì)稱信息問(wèn)題。它的基本原理是按經(jīng)濟(jì)行為人是否擁有私人信息，將它們分為代理人（擁有私人信息）和委托人（不擁有私人信息），委托人作為機(jī)制設(shè)計(jì)人企圖設(shè)計(jì)某一激勵(lì)契約以誘使代理人從自身利益出發(fā)選擇對(duì)委托人最有利的行動(dòng)。研究事前非對(duì)稱信息的模型稱為逆向選擇模型（Adverse Selection），研究事后非對(duì)稱信息的模型稱為道德風(fēng)險(xiǎn)（Moral Hazard）。目前的研究已經(jīng)從單委托人－單代理人模型發(fā)展到多委托人－單代理人，單委托人－多代理人及多委托人－多代理人模型，從單任務(wù)模型擴(kuò)展到了多任務(wù)模型，從單向委托代理發(fā)展到雙向委托代理，同時(shí)委托代理模型和實(shí)際問(wèn)題結(jié)合研究的趨勢(shì)也有所加強(qiáng)。

政府部門(mén)是代表廣大消費(fèi)者的利益的。當(dāng)前政府部門(mén)的食品監(jiān)管，多是懲罰和限制性的剛性措施。雖然起到了效果，但卻比較單一，也不一定是最好的手段。政府(委托人）要想確保食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)(代理人）按政府的意志行事，必須研究限制企業(yè)違法行為的管理機(jī)制以及各種激勵(lì)機(jī)制，約以誘使企業(yè)從自身利益出發(fā)選擇對(duì)政府和社會(huì)最有利的行動(dòng)。因此，運(yùn)用委托-代理理論中的相關(guān)模型必然可以幫助政府采取最合理的政策。

四、結(jié)論

食品安全是目前社會(huì)上的熱點(diǎn)問(wèn)題，也是難點(diǎn)問(wèn)題。造成食品不安全的一個(gè)很重要的原因是企業(yè)隱瞞信任品信息，造成了企業(yè)、消費(fèi)者、政府之間的信息不對(duì)稱。針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，一個(gè)很好的解決途徑運(yùn)用博弈論和委托-代理理論，研究各方博弈關(guān)系，設(shè)計(jì)合理的合作協(xié)調(diào)和激勵(lì)機(jī)制，為食品安全監(jiān)管者提供精確的決策依據(jù)。

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