現(xiàn)代酒店安全管理工作的特點(diǎn)分析

[摘要] 我國(guó)酒店業(yè)近幾年發(fā)展迅猛，新酒店在全國(guó)各地蓬勃興起，截止2007年底我國(guó)僅星級(jí)酒店就已有1萬(wàn)4千余家。有別于傳統(tǒng)酒店，現(xiàn)代酒店是開(kāi)放式的經(jīng)營(yíng)企業(yè)，是為住店客人和社會(huì)公眾提供住宿、餐飲、社交、娛樂(lè)、健身等活動(dòng)的公共場(chǎng)所。隨著社會(huì)的變化與發(fā)展，酒店安全管理工作出現(xiàn)了一些新的特點(diǎn)。

[關(guān)鍵詞] 酒店安全 突發(fā)事件 安全意識(shí)

沒(méi)有安全就沒(méi)有酒店，安全是酒店一切工作的保障。酒店是否安全，不僅直接關(guān)系到酒店的正常經(jīng)營(yíng)秩序、酒店的聲譽(yù)、酒店的經(jīng)濟(jì)效益，還關(guān)系到國(guó)家的聲譽(yù)。在新的時(shí)期，酒店所面臨的各種安全問(wèn)題較以前更為突出。酒店業(yè)要搞好安全工作中就必須了解一些新時(shí)期安全管理工作的特點(diǎn)。

一、酒店安全管理工作中的依法性

隨著我國(guó)法制的健全，公民法律意識(shí)的提高，酒店在安全管理中也要依法行事。從目前的情況看，侵犯客人人身權(quán)的事件在酒店業(yè)不時(shí)發(fā)生。2008年國(guó)務(wù)院公布的《保安服務(wù)管理?xiàng)l例（草案）》明確規(guī)定保安員不得有限制他人自由、違法搜查他人身體等情況。從酒店安全管理的性質(zhì)上看，酒店安全管理是為客人提供的一種安全服務(wù)。所以，酒店在處理各種安全問(wèn)題時(shí)，要懂得維護(hù)客人的合法權(quán)益，要依法處理各種涉法問(wèn)題。保安在處理有關(guān)安全事故、事件中需要掌握有關(guān)的法律知識(shí)。這些知識(shí)涉及到合同法、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法、民法、刑法等諸多法律部門，涉外酒店的保安還應(yīng)當(dāng)懂得一些國(guó)際酒店法規(guī)和國(guó)際慣例知識(shí)。

二、酒店安全管理工作中的復(fù)雜性

我國(guó)酒店業(yè)安全管理工作經(jīng)歷了從封閉到開(kāi)放的過(guò)程。在改革開(kāi)放以前，所有的旅游酒店（當(dāng)時(shí)稱為涉外賓館、飯店）都是進(jìn)行封閉式的安全管理。當(dāng)時(shí)幾乎所有的賓館、飯店的安全工作多是由解放軍戰(zhàn)士擔(dān)任。隨著開(kāi)放的深入，酒店的安全工作逐漸由酒店的安全部擔(dān)任。此時(shí)酒店的大門還有穿保安制服的保安員負(fù)責(zé)把門。但是，在我國(guó)酒店業(yè)已經(jīng)全面開(kāi)放的今天，已經(jīng)再也沒(méi)有哪家酒店的保安在大門口對(duì)進(jìn)出人員進(jìn)行盤問(wèn)了。但是，酒店的安全管理遇到了許多新情況、新問(wèn)題，安全管理工作也表現(xiàn)得更為復(fù)雜。酒店是開(kāi)放式的經(jīng)營(yíng)企業(yè)，一般情況下任何人員都可以隨意進(jìn)出。酒店既要熱情地歡迎每一位進(jìn)店的客人，又要防止不良分子進(jìn)店作案。酒店安全管理工作除傳統(tǒng)的防火、防食物中毒之外，還需防盜、防搶劫、防暴炸、防詐騙、防賭、防毒、防突發(fā)事件等等。

現(xiàn)代酒店的性質(zhì)就是為社會(huì)大眾提供各種服務(wù)的公共場(chǎng)所。因此，每天有大量的人員進(jìn)出，客流量大，人員復(fù)雜，往往犯罪分子也混入其中進(jìn)行作案，還有的犯罪分子隱藏在酒店住宿。開(kāi)酒店的目的就是要?jiǎng)?chuàng)造效益，尤其在客源不足的情況下，一些酒店更不愿得罪客人?！翱腿耸巧系邸?、“客人總是對(duì)的”，已為眾多酒店接受。但一些犯罪分子往往利用這一特點(diǎn)，選擇酒店作案。近年來(lái)，還出現(xiàn)了專門以酒店為作案對(duì)象的犯罪分子和集團(tuán)，給酒店安全防范工作帶來(lái)了極大的困難。

三、酒店安全管理工作中的廣泛性

酒店安全管理工作涉及到每個(gè)部門、各個(gè)工作崗位和每位員工。酒店安全管理雖由安保部主要負(fù)責(zé)，但由于酒店的特點(diǎn)，必須要有各部門的通力合作，依靠全體職工的共同努力。隨著勞動(dòng)力成本的提高，很多酒店將工作人員大大地進(jìn)行了壓縮，也包括了酒店的安保部門。酒店要搞好自身的安全工作，就要將安全工作與各部門的崗位職責(zé)、工作程序結(jié)合起來(lái)，要依靠各部門和全體員工的共同努力，在全酒店形成一個(gè)安全工作的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。只有酒店各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和全體員工都增強(qiáng)了安全管理意識(shí)，本著“內(nèi)緊外松”的管理原則，人人注重安全，酒店安全才能有保障。

四、酒店安全管理工作中的長(zhǎng)期性

改革開(kāi)放給我國(guó)各方面帶來(lái)了巨大的變化，同時(shí)也產(chǎn)生了一些負(fù)面影響，社會(huì)治安變得較為嚴(yán)峻。據(jù)公安部最新統(tǒng)計(jì)，2007年我國(guó)的各種刑事案件達(dá)到了474.6萬(wàn)起。由于種種原因，這些刑事案件不可能在短期內(nèi)在我國(guó)消失，所以侵害酒店的各種不安全因素也將會(huì)長(zhǎng)期存在。酒店內(nèi)有大量的資金和財(cái)物，是外來(lái)不法分子和內(nèi)部某些不良職工進(jìn)行偷盜活動(dòng)的目標(biāo)。很多社會(huì)上的作案手段和方式也出現(xiàn)在了酒店。酒店在安全管理上一旦出現(xiàn)漏洞，外來(lái)不法分子和內(nèi)部個(gè)別職工就會(huì)乘機(jī)作案。如2005年2月，北京某五星級(jí)酒店發(fā)生了一起尾隨客人入室搶劫的案件，破案后據(jù)犯罪分子交代，在近幾年內(nèi)，他已在國(guó)內(nèi)十多家高星級(jí)酒店進(jìn)行了入室搶劫。

五、酒店安全事故、事件的突發(fā)性

發(fā)生在酒店內(nèi)的各種事故、事件都有很強(qiáng)的突發(fā)性，如火災(zāi)、搶劫、兇殺、爆炸等。例如，2007年9月16日湖南瀏陽(yáng)市瀏陽(yáng)酒店突然發(fā)生爆炸，造成9人死亡，25人受傷。再如2008年2月15日凌晨，浙江義烏成帥酒店突然發(fā)生大火，造成11人喪身。

六、酒店安全管理工作中的艱難性

從酒店發(fā)生的各類安全事件來(lái)看，有些案發(fā)原因與客人安全意識(shí)不強(qiáng)有關(guān)，甚至有的案件是由于客人引狼入室而遭到殺身之禍。如2004年4月6日， 香港華娛首席代表耿某在廣州某酒店被搶劫殺害的案件。這些案件給我國(guó)酒店業(yè)的聲譽(yù)帶來(lái)了不良的影響。

隨著我國(guó)民營(yíng)企業(yè)的發(fā)展，許多有錢人經(jīng)常光顧酒店，而這部分人的文明程度各異，有些人進(jìn)店后頻頻會(huì)客；吸煙時(shí)不注意防火，增加了安全管理的難度，給酒店安全埋下了很大的隱患。

酒店內(nèi)每天聚集著大量的人員，有客人、職工，還有其他各類外來(lái)人員，難免發(fā)生一些意想不到的事故，其中包括人員傷、病、正常和非正常的死亡及其他一些意外事件。如1996年3月30日，住在杭州某酒店的一位客人，欲乘電梯回房休息，當(dāng)他左腳剛踏進(jìn)電梯的一剎那，電梯門突然關(guān)閉啟動(dòng)，致其當(dāng)場(chǎng)死亡。

針對(duì)以上這些安全管理工作的特點(diǎn)，酒店應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身的特點(diǎn)制定一套適合本酒店情況的應(yīng)急預(yù)案。平時(shí)要對(duì)員工加強(qiáng)培訓(xùn)，隨時(shí)做好處理各種突發(fā)事件的準(zhǔn)備，還要不斷進(jìn)行演練，只有這樣在發(fā)生突發(fā)事件時(shí)才能臨危不亂。