風(fēng)暴中，水果業(yè)卷上了風(fēng)口浪尖

[深秋初冬時(shí)節(jié)，正是橘子、蘋果、甘蔗、蜜柚等水果集中上市期，但幾乎所有的水果都出現(xiàn)了銷售難的情況。這不是一個(gè)多么新鮮的話題，在我國曾多次上演。但今年翻拍的理由卻不再是“果農(nóng)跟風(fēng)，供大于求”。]

蘋果“身價(jià)”是5年來最低

據(jù)報(bào)道，在被譽(yù)為“中國水果之鄉(xiāng)”的山東青島，近期的蘋果收購價(jià)竟然創(chuàng)下了5年來的最低價(jià)。而在煙臺(tái)等產(chǎn)區(qū)，也傳來蘋果價(jià)錢不斷走低的消息。

雖然價(jià)格走低，買蘋果的人并不多?！氨緛硪詾榻衲晷星闀?huì)好一些，沒想到今年這蘋果是砸在手里了。”青島蘋果經(jīng)紀(jì)人趙先生唉聲嘆氣地說，自己至少有十幾萬元因此打了水漂。來自煙臺(tái)市蘋果協(xié)會(huì)的10月8日的統(tǒng)計(jì)顯示，受蘋果豐收、國內(nèi)外市場需求不旺等因素影響，今年的蘋果價(jià)格與往年相比下降了一半，價(jià)格是5年來最低的。

趙先生只是眾多終端銷售商的一員。去年秋天，看到煙臺(tái)蘋果質(zhì)量較好，2008年又是奧運(yùn)年，蘋果商普遍對(duì)2008年蘋果市場的預(yù)期過高，不惜高價(jià)收購煙臺(tái)蘋果。當(dāng)時(shí)收購的每斤蘋果均價(jià)在2元左右，好一些的蘋果達(dá)到了每斤2.5元，創(chuàng)下了近年來的最高價(jià)。讓蘋果商們失算的是，經(jīng)過一年的冷藏，蘋果的出庫價(jià)格比入庫價(jià)格還要低，而今年剛剛上市的蘋果一級(jí)果還賣不到2元/斤，這意味著去年儲(chǔ)藏的蘋果一出庫就賠錢。

進(jìn)入11月以來，昆明市蘋果批發(fā)價(jià)最低為1.5元/公斤，而去年同期則為2.8元/公斤。往年這個(gè)時(shí)段，也是雪蓮果新果上市期，價(jià)格也偏高，去年為3.9元/公斤，而今年則跌到2元/公斤。表現(xiàn)更明顯的是柑橘，在“蛆蟲事件”發(fā)生后，價(jià)格就一路走低，現(xiàn)在市場上平均批發(fā)價(jià)為1.6元/公斤。

而更讓果商們擔(dān)憂的是，今年的銷售遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如去年。保守估計(jì)少了3成客人，由于水果是鮮貨，許多果商不得不清倉降價(jià)處理，但是依然見不到什么效果?！敖衲晁袌稣w表現(xiàn)不景氣，各種水果都出現(xiàn)銷售難的情況，此外交易量也比去年低了許多?！崩ッ魇薪瘃R正昌果品市場辦公室主任熊小江說，前兩年這個(gè)季節(jié)每天進(jìn)市場交易的車有50輛左右，等待進(jìn)場的車輛一直要排到市場外的鐵路邊，可是今年每天也就20多輛，以前都是上午賣完就走，可現(xiàn)在到了下午，許多果商還在市場里待售，這也從另一個(gè)側(cè)面表現(xiàn)出這段時(shí)間云南水果市場的低迷。

據(jù)了解，從國慶節(jié)以來，幾乎所有的水果都出現(xiàn)了銷售難的情況，其中蘋果、柑橘和雪蓮果銷售的糟糕表現(xiàn)尤為突出。酥梨降幅也比較大，日環(huán)比指數(shù)下降25%；柿子價(jià)格下降了11%；山楂價(jià)格微降了7%。

就在許多時(shí)鮮水果價(jià)格不斷走低的同時(shí)，一些高檔水果因?yàn)楣?yīng)量的不斷減少，市場價(jià)格則在不斷走高，芒果、提子、榴蓮、哈密瓜等的市場售價(jià)提升了不少。據(jù)一些經(jīng)銷商介紹，一個(gè)星期下來，同樣一個(gè)水果品種需變更三次價(jià)格標(biāo)簽。

風(fēng)暴下外銷渠道中斷

其實(shí)，從早熟蘋果開始，蘋果價(jià)格下滑的態(tài)勢已經(jīng)顯現(xiàn)。9月29日，煙臺(tái)市蘋果協(xié)會(huì)分析預(yù)測今年煙臺(tái)蘋果的市場價(jià)格走勢時(shí)，專家和業(yè)內(nèi)人士對(duì)今年煙臺(tái)市蘋果行情總的態(tài)勢，提出了“低開低走，兩極分化”的預(yù)測。

煙臺(tái)蘋果出口量占到了全國蘋果出口總量的1/4。煙臺(tái)市蘋果協(xié)會(huì)的一位負(fù)責(zé)人說，近年來，該協(xié)會(huì)每年都會(huì)發(fā)布蘋果市場預(yù)測。今年，該協(xié)會(huì)發(fā)布的市場預(yù)測“憂大于喜”。雖然煙臺(tái)蘋果將比去年增產(chǎn)，但受需求量下滑的影響，預(yù)計(jì)今年蘋果的收購價(jià)將“低開低走”。出口一級(jí)紅富士收購價(jià)格預(yù)計(jì)每斤將在1.8元左右，比去年低七八角錢，接近2006年的價(jià)格水平。

棲霞市果品電子交易市場的市場反饋顯示，由于對(duì)市場預(yù)測出現(xiàn)失誤，想趕奧運(yùn)商機(jī)的果品企業(yè)、蘋果經(jīng)紀(jì)人今年普遍賠錢，為了補(bǔ)償損失，果商在新果收購上難免會(huì)壓低收購價(jià)，近日市場顯示，今年一級(jí)果的收購價(jià)始終在2元/斤以下，近期大盤價(jià)很難有提升。

今年雨水充足，各地的水果基本都豐收，但是雨水多又影響了蘋果、橘子、雪蓮果等水果的甜度，水果價(jià)格自然就降了?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士透露，“但是直接的影響是金融風(fēng)暴。

果品經(jīng)紀(jì)人李玉林說，美國的信貸危機(jī)也是影響水果銷售的重要原因?，F(xiàn)在，他們這些果販“按兵不動(dòng)”，每天盯著電視看經(jīng)濟(jì)新聞，生怕“低價(jià)”收購的果品在還沒出售時(shí)再突然掉價(jià)了，所以，他們不敢大量收購水果。

今年水果銷量減少的另一個(gè)原因是由于經(jīng)濟(jì)不景氣，許多單位和企業(yè)取消了為職工在節(jié)假日發(fā)放水果的福利活動(dòng)，直接導(dǎo)致今年水果銷售難，而這類團(tuán)購客戶的采購?fù)曛辽僬间N售總額的1/3甚至更高。

目前，國內(nèi)蘋果出口的口岸全部關(guān)停，而蘋果60%至70%靠出口。

而果汁廠形勢同樣嚴(yán)峻，受今年歐美市場金融風(fēng)暴影響，果汁整個(gè)消費(fèi)群體發(fā)生了根本性的變化。去年果汁的銷售價(jià)是每噸1500美元左右，而今年已跌至800美元。

商務(wù)部產(chǎn)業(yè)損害調(diào)查局已確定，由深圳市牽頭，建立廣東、廣西、海南、云南、福建及深圳市協(xié)同配合、信息共享的“水果進(jìn)出口產(chǎn)業(yè)損害預(yù)警機(jī)制”，并開展預(yù)警工作。系統(tǒng)建設(shè)后，將利用其工作平臺(tái)，對(duì)深圳乃至華南的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)損害預(yù)警。

果農(nóng)比奶農(nóng)更容易受傷

有關(guān)人士稱，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)也與工業(yè)一樣，要做大也要做強(qiáng)，水果產(chǎn)業(yè)光靠產(chǎn)量是不行的，要向品牌要效益。

首先，全國水果產(chǎn)業(yè)幾乎沒有一個(gè)知名的品牌。牛奶市場上有幾個(gè)全國性的知名品牌。在正常情況下，品牌之間形成競爭，往往利于奶農(nóng)。奶業(yè)危機(jī)之中，品牌會(huì)形成天然的防火墻。三鹿有問題，還可以喝蒙牛、伊利。蒙牛、伊利有問題，還可以喝三元。品牌會(huì)對(duì)奶農(nóng)起到保護(hù)作用，因?yàn)橄M(fèi)者只會(huì)對(duì)某一品牌失去信心，殃及無辜品牌的機(jī)會(huì)不大。果農(nóng)面對(duì)的市場環(huán)境卻不同。我國是水果生產(chǎn)大國，很多地方出產(chǎn)口味不同的果品，雖然總的產(chǎn)量很大，但都是各自為政。例如，現(xiàn)在區(qū)分柑橘不是根據(jù)品牌，而是根據(jù)產(chǎn)地。在豐產(chǎn)年份，各地為能使自己的產(chǎn)品銷售出去，果農(nóng)們往往“窩里斗”，競相壓價(jià)。在正常年份，一榮俱榮。因?yàn)橄M(fèi)者直接面對(duì)的是整個(gè)水果市場，而不是品牌。四川廣元柑橘出現(xiàn)大實(shí)蠅，累及全國無辜的柑橘，就是這個(gè)道理。

其次，在奶業(yè)危機(jī)中，可以看到一些大企業(yè)在積極進(jìn)行危機(jī)公關(guān)，并起到了一些積極效果。這在客觀上減少了奶農(nóng)的損失。而果農(nóng)們大多分散，很多市場上的經(jīng)銷商本身就是果農(nóng)，直接面對(duì)市場和消費(fèi)者。個(gè)體的力量畢竟有限，果農(nóng)面對(duì)危機(jī)時(shí)除了等待政府施以援手之外，也拿不出更好的辦法。

徐聞縣水果蔬菜研究所副所長、高級(jí)農(nóng)藝師曾文盟認(rèn)為，果農(nóng)和專業(yè)戶一定要學(xué)會(huì)跑市場，根據(jù)市場的要求適當(dāng)調(diào)整作物品種，當(dāng)?shù)卣惨e極引導(dǎo)農(nóng)民疏通好水果流通渠道。

華中科技大學(xué)教授梁木生認(rèn)為：“政府對(duì)農(nóng)業(yè)的管理和組織方式要轉(zhuǎn)變，要通過扶持農(nóng)民經(jīng)濟(jì)合作組織，建立一套保護(hù)農(nóng)戶利益的危機(jī)應(yīng)急機(jī)制，來解決千家萬戶的生產(chǎn)、信息、銷售難題，逐步加強(qiáng)農(nóng)業(yè)抵御市場風(fēng)險(xiǎn)的能力，把農(nóng)戶的損失才能降到最低的限度?！?/p>

在新農(nóng)村建設(shè)如火如荼的今天，如何破解逐多挑戰(zhàn)，考量的不擔(dān)是政府的責(zé)任，更多的是智慧。總之，“果賤傷農(nóng)”不是某個(gè)群體、某個(gè)地方、某個(gè)組織的事，需要全社的積極協(xié)作和共同應(yīng)對(duì)。

我們可以借鑒一下美國“新奇士”的經(jīng)驗(yàn)。100多年前，美國西部的加州和亞里桑那州的果農(nóng)們認(rèn)識(shí)到，只有聯(lián)合起來，才能避免惡性競爭，才能對(duì)抗市場風(fēng)險(xiǎn)。于是，他們聯(lián)合起來成立新奇士橙協(xié)會(huì)。協(xié)會(huì)里成員分工合作。水果成熟后，果農(nóng)只要向協(xié)會(huì)里面的包裝廠打個(gè)電話，包裝廠就派人來摘果、打包。銷售公司則負(fù)責(zé)對(duì)外銷售。出現(xiàn)危機(jī)時(shí)，則有協(xié)會(huì)里的專門的公關(guān)公司負(fù)責(zé)處理。目前，協(xié)會(huì)的橙子統(tǒng)一以“新奇士”命名，其品牌的無形資產(chǎn)高達(dá)10億美元。新奇士橙協(xié)會(huì)也成為世界上最大的水果蔬菜類協(xié)會(huì)。