酒業(yè)傳奇Steven Spurrier離世他留給世界的不只有一場巴黎審判

梁同正

Steven Spurrier

英國著名酒評家，巴黎審判組織者，葡萄酒學院（Acade mie du Vin）創(chuàng)建者。新世界葡萄酒走向大眾的關(guān)鍵人物之一。

全球最為知名的葡萄酒專家之一，震驚世界酒業(yè)的巴黎審判組織者StevenSpurrier在3月9日于英國的家中離世，享年79歲。他的一生里，除了那場著名的品鑒，還給我們留下了哪些思想的火花？

Steven Spurrier（1941-2021）， probably themost renowed wine expect in the world ofwine， died at age of 79. In his life， he broughtamerican wine to the world stage，madepeople curious about those less known wineregions.

3月9日，世界著名酒業(yè)人物Steven Spurrier于英國的家中離世，享年79歲。隨后他創(chuàng)建的Academie du Vin官方通告了這一消息。StevenSpurrier的離世引起了全球酒業(yè)的震驚及遺憾，許多酒評人、媒體及他所合作過的組織紛紛發(fā)表了悼念。他留給世界的，不僅僅是一場將美國葡萄酒推上世界舞臺的巴黎審判……

悼念Steven Spurrier

“他是一個備受愛戴的丈夫、父親及祖父。他會被我們深切懷念，不僅僅是伴隨他身邊的家人和朋友，還有葡萄酒世界里的所有人?！?/p>

“他會因創(chuàng)立了葡萄酒學院（ Academie duVin），組織了著名的巴黎審判等等而被我們（葡萄酒學院）、他的妻子貝拉、他的BrideValley Vineyard及所有人所懷念?！?/p>

一葡萄酒學院發(fā)布的悼文

Steven Spurrier，葡萄酒世界里最具知名度的人物之一，一場震驚全球的巴黎審判組織者，一位葡萄酒知識的傳播者……圍繞在他身上的光環(huán)很多，如他刊登專欄近30年的Decanter雜志描述他為“一位葡萄酒偉人”，并將其列入Decanter名人堂，如葡萄酒王后Jancis Robinson形容他是：永遠年輕而富有熱情。

很多國內(nèi)讀者對他的記憶來自剛剛認識葡萄酒時，都會被推薦的那部電影：《酒業(yè)風云》（Bottle Shock）。盡管傳聞Steven Spurrier并不完全喜歡劇中的角色，但不可否認的是，從這部片子里，我們認識到了StevenSpurrier最觸動我們的那一面：富有熱情，不放棄世間那些被隱藏的美好，并將其分享給所有人。

再見，而非永別

去年Steven Spurrier在Decanter上連載了27年的專欄后，正式宣布封筆。他的最后一篇專欄稿件標題是：Steven SpurierS tarewellcolumn： Not“Goodbye”just“Au revoir.

這一標題意味了很多東西，法語里“Aurevoir”意思跟我們所說的“再見”一致，而并非僅僅是英語中“Good Bye”一僅有離別之意。在Steven Spurrier最后的日子里，他依然奮斗在作為葡萄酒知識傳播者的前沿上，如他的回憶錄所起的標題：Wine—AWay Of Lite。

在Decanter介紹這回憶錄的專欄文章里，Steven spurrier弓i用了一個很有趣的小故事。他最大的孫子有一次問他：爺爺，你為啥會出名呀？Steven Spurrier有點無奈地掏出George Taber所寫的那本書：《巴黎審判一加州VS法國及1976年品鑒改革葡萄酒世界的歷史》。此前，他很少有關(guān)于這場品鑒的著作，甚至他的回憶錄里，也不只是對自己最有名事件的回憶，而是一本追憶少時，記錄世界酒業(yè)發(fā)展的著作。

他的一生，不止有巴黎審判

13歲那年，Steven Spurrier與家人居住在Derbyshire的祖屋里。那一年的圣誕節(jié)，他的外公給他端來了一杯波特酒一“這是什么，爺爺？”“Cockburn，1908年份?！边@杯酒燃起了年少的他對葡萄酒的好奇與熱情。8年后，21歲的他收到了外婆送給他的禮物，一張葡萄酒協(xié)會的會員卡，還有12瓶葡萄酒。

似乎早已注定，這位年輕人此生將以葡萄酒為業(yè)。但當時的他又如何能想到往后會成為什么樣的人呢？在倫敦經(jīng)濟學院畢業(yè)后，他加入了英國酒商Wine Club; 1964年加入倫敦最古老的酒商Christopher&Co 1968年于普羅旺斯結(jié)婚，兩年后移居巴黎并買下了一家酒鋪（大概他是全巴黎為數(shù)不多的幾位說著英語賣酒的酒鋪老板吧）;不久后在法國組建了一家私人葡萄酒學校;后面就是著名的“巴黎審判”，并將業(yè)務擴展到餐廳和倉儲服務一然后所有的這一切在1980年代結(jié)束并回歸倫敦一這一路十分坎坷。

誠然，提到Steven Spurrier，始終無法繞開那一場著名的品鑒。因為這是一個新舊兩個世界的碰撞和對決一說對決可能有點過，但在此前，我們并沒有那么深的，所謂的“新”“舊”世界的觀念。那時候歐洲人對來自美洲的葡萄酒，常常與可樂等同一畢竟只有十分無聊的人才會去比較可口可樂和百事可樂的不同，美國葡萄酒何必花時間去品鑒呢？

但那些懷抱夢想，在努力釀造出杰出葡萄酒的人，時代始終不會辜負他們。也許那時候已經(jīng)有人愿意去挖掘新大陸上那些閃光的葡萄酒，無疑Steven Spurrier是其中最為出色和出名的一個。關(guān)于巴黎審判的細節(jié)，在這里就沒必要詳細去描述，每位葡萄酒愛好者都可以如數(shù)家珍地念出那些細節(jié)，那些參與對比的法國酒莊，還有那些一鳴驚人的美國葡萄酒。

那些曾被人忽略，被人嫌棄的葡萄酒就這樣登上了時代的浪潮，闖進了全球熱愛葡萄酒的人們的視線。此后，智利葡萄酒也以這樣的方式，走進了大眾視野。巴黎審判的影響深遠，盡管它標志的是美國葡萄酒走向前臺，但更重要的是，人們忽然意識到歐洲以外，許許多多新興葡萄酒產(chǎn)國正在發(fā)力追趕，那些偉大的葡萄酒，正以勇猛的姿態(tài)闖入世界葡萄酒金字塔之巔。

在《酒業(yè)風云》的結(jié)尾，艾倫·里克曼所飾演的Steven Spurrier在品鑒會結(jié)束后，在自己的葡萄酒學校里嘗起了酒，并與朋友對話提到，以后也許還會有更多國家的葡萄酒走進人們的視線，像是中國、阿根廷等。

而30多年后，中國葡萄酒首次登上了世界舞臺，在2011年世界葡萄酒大賽（ DWWA）中獲得金獎。這場品鑒的組織者：Decanter，也是Steven Spurrier的一生里待過最久的地方。

與Decanter合作的近30年間，他撰寫了300多篇專欄文章，也出版過許多葡萄酒相關(guān)的書籍。也許人們對他的記憶只有那一場巴黎審判，但我們應當緬懷的，更應該是那份對葡萄酒世界的探索，敢于去發(fā)現(xiàn)美好的勇氣一因為這給予我們生活的樂趣，如他一生對葡萄酒的態(tài)度可以歸于3個P-Place：釀造葡萄酒的地方：People：釀造葡萄酒的人：Product：由前兩者所誕生的出品，這三者所最終表達的，便是Steven Spurrier留給世人的格言：為你的感受而飲。