高科技的廚房用具

●曹祈東

噴氣流灶具它在主體上采用立式結(jié)構(gòu)，托架可調(diào)高低，以適應(yīng)不同的炊具。燃?xì)庠钤O(shè)計(jì)成噴氣式，其氣焰熱值和效率高于現(xiàn)在使用的一般灶具，因而縮短了烹飪時(shí)間。

光飯煲這種被稱為“光飯煲”的高技術(shù)廚具，其熱源是鹵化發(fā)熱器，也就是封閉鹵化氣的電燈泡。它具有更為優(yōu)越的性能：節(jié)電、省時(shí)，且飯的香味更濃，口感更佳。

自動(dòng)激光刀對(duì)需要加工切削的蔬菜和食品事先進(jìn)行自動(dòng)掃描，用“三維”立體成像技術(shù)對(duì)食品全息攝影，并顯示在電腦屏幕上，然后接受主人的選擇指令自動(dòng)完成切削過(guò)程。

保溫餐桌它是利用磁感應(yīng)原理，能使桌上的菜肴始終保持一定的溫度，而桌面本身卻絲毫不熱。

冷柱一種沒有門，兩側(cè)開口的冰箱。冰箱內(nèi)有冷空氣來(lái)回循環(huán)，而垂直的噴氣流則形成一層保護(hù)膜，阻止溫?zé)峥諝膺M(jìn)入。

電腦化儲(chǔ)存室它在由天氣控制的旋轉(zhuǎn)柱體中用于儲(chǔ)存干燥物品，溫度和濕度由電腦控制，以保持適當(dāng)水平，從而延長(zhǎng)食物保存時(shí)間，并列出所有物品的清單，以及有關(guān)食譜、制作方法和需要添購(gòu)的產(chǎn)品。

多功能垃圾處理器它把垃圾變成最易運(yùn)送的形式。其功能包括干燥、壓碎、切碎、壓緊和打包。玻璃、金屬和紙張都可以被處理成易于運(yùn)輸?shù)姆蹱罨驂K狀物。

指令中心它能監(jiān)視所有用具的狀態(tài)，并顯示有關(guān)的三維讀數(shù)。在制作食物前，可用與計(jì)算機(jī)相連的“品嘗棍”以虛擬方式品嘗各種烹調(diào)方法的效果，然后計(jì)算機(jī)在分子水平上合成各種味道以及配料的組成。