人食
- 小火鍋悄然翻紅維持高性價(jià)比并非易事
得年輕人青睞，一人食的模式也讓“社恐”的年輕人更加自在。小火鍋悄然翻紅最近，有食客發(fā)現(xiàn)小火鍋似乎在悄然翻紅。記者走訪了廣州客村附近的艾式旋轉(zhuǎn)小火鍋，即便是工作日晚上，店內(nèi)約40個(gè)座位也是“滿座”?；鸨L沙的盛香亭轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)熱鹵2023年9月份進(jìn)駐廣州，這家以小火鍋為主要業(yè)態(tài)的餐廳在小紅書“風(fēng)很大”，吸引了一眾年輕人去消費(fèi)。據(jù)消費(fèi)者反映，該店的等位時(shí)間較長，周末排隊(duì)時(shí)間可達(dá)兩小時(shí)。大眾點(diǎn)評公開信息顯示，廣州專營小火鍋以及提供一人食小火鍋模式的餐廳共有30余家，其中
中國食品 2024年1期2024-01-10
- 加速布局“下飯火鍋菜”海底撈發(fā)力“一人食”新外賣場景
好滿足消費(fèi)者“一人食”的新外賣場景而專項(xiàng)孵化的新產(chǎn)品線。“一人食”和火鍋過去留給人們的“靈魂伴侶”“一群人的狂歡”等傳統(tǒng)印象看似并不吻合，但這條看似簡單的信息卻意味著火鍋行業(yè)+快餐業(yè)一場白熱化的“大戰(zhàn)”已然打響?！跋嘛埢疱伈恕睆V受歡迎對于海底撈來說，外賣業(yè)務(wù)的分水嶺是2020年。一方面，當(dāng)時(shí)受到新冠疫情的影響，到店聚餐場景難以實(shí)現(xiàn)；另一方面，數(shù)字化的發(fā)展給火鍋業(yè)務(wù)的拓展提供了更多可能，火鍋外賣開始成為很多品牌發(fā)力的新賽道。第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心發(fā)布的《202
中國食品 2024年1期2024-01-10
- 單身經(jīng)濟(jì)下的“一人食”家用陶瓷餐具設(shè)計(jì)研究
，主要體現(xiàn)為“一人食”為主的飲食方式，大部分時(shí)間單身獨(dú)居青年都是一個(gè)人吃飯，“一人食”便是對這種現(xiàn)象最好的詮釋。（三）研究意義理論上，分析當(dāng)代單身青年對家用陶瓷餐具的審美傾向，分析此群體對家用陶瓷餐具設(shè)計(jì)的影響，對當(dāng)代單身青年消費(fèi)者審美影響下的家用陶瓷餐具設(shè)計(jì)特點(diǎn)進(jìn)行分析。實(shí)踐上，根據(jù)當(dāng)代單身青年消費(fèi)者的審美需求，設(shè)計(jì)出具有創(chuàng)新性的個(gè)性化陶瓷餐具，這樣的陶瓷餐具可以使單身獨(dú)居青年即使在形單影只的環(huán)境中也能體會(huì)到幸福感。創(chuàng)意的產(chǎn)生需要和所處的社會(huì)環(huán)境相結(jié)合，
天工 2023年10期2023-08-04
- 搶抓“一人食”風(fēng)口預(yù)制菜企業(yè)需從四方面順勢發(fā)力
飲食品領(lǐng)域，“一人食”概念也被多次提及。京東近期發(fā)布的《2022即享食品消費(fèi)趨勢報(bào)告》顯示，餐飲業(yè)2021年“一人食”產(chǎn)品數(shù)量同比增長超1倍?！耙?span id="j5i0abt0b" class="hl">人食”經(jīng)濟(jì)的興起，讓大家把目光轉(zhuǎn)向預(yù)制菜，“一人食”的風(fēng)能否給預(yù)制菜行業(yè)帶來一些新的機(jī)遇？“一人食”經(jīng)濟(jì)為預(yù)制菜發(fā)展帶來新思路事實(shí)上，“一人食”概念最早源于日本，在我國也出現(xiàn)過幾波流行的高峰。2014年前后，餐飲行業(yè)曾出現(xiàn)不少“一人食烤魚”“一人食拉面”等店鋪，只不過當(dāng)時(shí)這些門店大多沒有品牌和供應(yīng)鏈支撐，短暫經(jīng)營
中國食品 2023年3期2023-06-29
- 一人食之主食
，說明你進(jìn)入了一人食做飯新時(shí)代了。米飯若是現(xiàn)成的，做一兩個(gè)菜就省事許多，很快就能做出一餐。東北人主食以東北大米為主，輔以饅頭、包子、餃子、餅、面包、面條……面條包括意大利面、方便面、米線等等。有人說碳水是減肥大忌，但對精密到神秘的人體來說，碳水對人體還是非常重要的。所以，吃那些祖宗千百年來習(xí)慣的食物吧，如果胖，控制數(shù)量好了。每次吃飯都要現(xiàn)做米飯嗎？可以不用。做你的電飯煲最大量的米飯，這頓吃了以后，鍋里的米飯正好晾涼，按照你的飯量分成若干份，攥成飯團(tuán)，用保鮮
婦女之友 2023年6期2023-06-19
- 媒介融合視域下“Z 世代”“一人食”現(xiàn)象探幽
來寒冬之際，“一人食”食品卻以黑馬姿態(tài)出現(xiàn)在眾人視野。僅2020 年3 月，京東數(shù)據(jù)顯示“一人食”自熱火鍋和自熱盒飯成交額環(huán)比增長77%。2021 年“雙十一”期間，自熱火鍋品牌自嗨鍋的銷售額高達(dá)1 億元[1]。在餐飲業(yè)遭受疫情影響的情況下，這是一個(gè)相當(dāng)亮眼的銷售成績，因此把“一人食”的概念推到了消費(fèi)市場關(guān)注的焦點(diǎn)位置。狹義的“一人食”顧名思義是滿足單人一頓飯量的餐食類型，比如市場上常見的自熱米飯、自熱小火鍋、200ml 的紅酒等。與此同時(shí)，超市不少食材也
文化與傳播 2022年6期2022-01-16
- 小廚電或引發(fā)“廚房革命”
。小廚電助力“一人食”“中華小當(dāng)家”的人群按畫像可以分為樂享精致一人食、都市與養(yǎng)生上班族、機(jī)“智”料理小能手、高顏萌趣收集黨。隨著“一人食”的概念逐漸流行，更多年輕人樂于享受飲食上的獨(dú)立性，推崇“一個(gè)人也要好好吃飯”的積極生活態(tài)度。主打這一概念的廚房小家電在“單身消費(fèi)哲學(xué)”下得到了快速發(fā)展。比如，一個(gè)飯碗、一個(gè)湯碗、一個(gè)碟子、一雙筷子組成的“一人食”餐具擺件，從概念上很容易吸引單身人士的關(guān)注。只有一只保溫杯大小的“一人飲”榨汁杯尤其受到女性喜愛。一人食火鍋
食品界 2021年8期2021-08-31
- “一人食”經(jīng)濟(jì)成因及發(fā)展分析
現(xiàn)出越年輕越愛一人食的特點(diǎn)。而這些“孤獨(dú)”的年輕人也撐起了一個(gè)千億級規(guī)模的外賣市場——2019 年中國餐飲市場規(guī)模達(dá)到4.6萬億元，其中外賣產(chǎn)業(yè)規(guī)模為6535.7億元。隨著單身人群的不斷壯大，“一人食”飲食文化悄然興起，在減少食物浪費(fèi)的同時(shí)，也引領(lǐng)了新形態(tài)消費(fèi)方式的發(fā)展。伴隨著互聯(lián)網(wǎng)和這群年輕人一起發(fā)展的，不僅有餐飲、電商、外賣，還有因他們而形成的一種全新的經(jīng)濟(jì)模式——單身經(jīng)濟(jì)。隨著宏觀經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，在外需和內(nèi)需的推動(dòng)下，市場步入精細(xì)化運(yùn)營期，針對不同人
時(shí)代金融 2021年18期2021-08-04
- 一人經(jīng)濟(jì)：為了舒服，而非孤獨(dú)
業(yè)當(dāng)之無愧?！耙?span id="j5i0abt0b" class="hl">人食”餐廳如雨后春筍在各地出現(xiàn)，為單身群體提供了私密的用餐體驗(yàn)。正如天宇所說，“‘一人食’餐廳吃的不是寂寞，而是自在?！卑敕忾]的獨(dú)立空間讓一個(gè)人吃飯不再尷尬，如果想要來一場美好的“邂逅”，可以敲敲餐桌前的隔板，感覺就像拆盲盒。許多“一人食”餐廳也因此成為了“網(wǎng)紅”打卡地?！捌鋵?shí)，‘一人食’餐廳之所以這么受歡迎，是因?yàn)樗麄兡軌蚨床煜M(fèi)者群體，知道我們真正需要什么?！痹跅钅菘磥恚耙蝗私?jīng)濟(jì)”時(shí)代下的商業(yè)模式和商品更符合她的需求和期待。她說，剛剛
課堂內(nèi)外(高中版) 2020年12期2021-01-05
- “一人食”其實(shí)可以不那么孤獨(dú)
金還是王者？“一人食最掌握不好菜量，買多了放著不新鮮、浪費(fèi)；買少了又不夠吃。”浙江省杭州市鳳起路農(nóng)貿(mào)市場的王大姐推出了專門針對一個(gè)人的套菜，一套35元，里面有排骨、蔬菜、米和調(diào)味料，這對單身人士來說，可以說很貼心了。“單身套菜”經(jīng)濟(jì)實(shí)惠杭州市鳳起路農(nóng)貿(mào)市場里，二樓主要是蔬菜攤和肉攤。在北面的中間攤位上，攤主王愛萍經(jīng)營蔬菜攤，她推出單身套菜，有葷有素，搭配得當(dāng)，最多一天能賣出去15份。“嫩姜洗干凈之后要晾干，切片，然后用鹽腌漬40分鐘，把汁水濾干凈，再加上糖
食品界 2020年11期2020-12-10
- 微博
近年來便捷的“一人食”逐漸興起，一些商家推出了“一人食”套餐，一些餐館在靠窗區(qū)域設(shè)置了單向座位，超市有一人份食材，外賣生鮮也有單人份可選。一個(gè)人的時(shí)候，你會(huì)怎么吃飯？@云朵朵：下班時(shí)比較累，可能就順便在外面吃，在家的時(shí)候不想做飯就點(diǎn)外賣，主要是一個(gè)人的飯不好做，并且我炒的菜有點(diǎn)難吃。@古力兒：有時(shí)候一個(gè)人點(diǎn)外賣，為了湊滿減，會(huì)點(diǎn)很多，一頓根本吃不完，只能下一頓接著吃，點(diǎn)一次外賣一天的口糧都有了。盡管我知道點(diǎn)外賣很不健康，油鹽重不說，還常吃剩菜，但目前沒有更
時(shí)代郵刊 2020年24期2020-12-08
- “一人食”的千億戰(zhàn)場，誰在撈金
的體現(xiàn)，便是“一人食”場景逐漸成為了新常態(tài)。在中國，一人食賽道中的主角是被稱為Z世代的90后、00后，這群占據(jù)中國人口27%的年輕人，獨(dú)而不孤，追求個(gè)性，注重品質(zhì)和顏值，對一人食的標(biāo)準(zhǔn)更加挑剔，更加追求精致。當(dāng)外賣小哥騎著電動(dòng)車風(fēng)馳電掣地穿梭于大街小巷時(shí)，有一些年輕人正往自熱火鍋的發(fā)熱包上倒冷水，也有相當(dāng)一部分年輕人正在自家的廚房里煮菜、拍照、發(fā)朋友圈……在中國的一人食大賽道上，方便速食、半成品、線下餐館、單身廚具……各方“英雄”群起而逐鹿，一出好戲即將上
商業(yè)評論 2020年9期2020-11-03
- “一人食”的千億戰(zhàn)場，誰在撈金
的體現(xiàn)，便是“一人食”場景逐漸成為了新常態(tài)。在中國，一人食賽道中的主角是被稱為Z世代的90后、00后，這群占據(jù)中國人口27%的年輕人，獨(dú)而不孤，追求個(gè)性，注重品質(zhì)和顏值，對一人食的標(biāo)準(zhǔn)更加挑剔，更加追求精致。當(dāng)外賣小哥騎著電動(dòng)車風(fēng)馳電掣地穿梭于大街小巷時(shí)，有一些年輕人正往自熱火鍋的發(fā)熱包上倒冷水，也有相當(dāng)一部分年輕人正在自家的廚房里煮菜、拍照、發(fā)朋友圈……在中國的一人食大賽道上，方便速食、半成品、線下餐館、單身廚具……各方“英雄”群起而逐鹿，一出好戲即將上
商業(yè)評論 2020年9期2020-11-03
- 孤獨(dú)，也可撐起一個(gè)市場
人越來越少了。一人食餐廳、膠囊酒店、一人旅行等吃住行方面的“孤獨(dú)經(jīng)濟(jì)”形式應(yīng)運(yùn)而生。從最新的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)來看，近幾年來，“一人食”、“陪玩”、“鏟屎官”等關(guān)鍵詞搜索呈現(xiàn)著越來高的發(fā)展趨勢，人們對“陪伴類”產(chǎn)品的需求如火如荼，由此也推動(dòng)了孤獨(dú)經(jīng)濟(jì)在當(dāng)下的空前高漲。在物質(zhì)生活極為豐富的當(dāng)下，千金易得，快樂難求，這就讓年輕人們在日常消費(fèi)的過程中更加注重購物體驗(yàn)與精神滿足感。在此背景下，那些能夠滿足年輕消費(fèi)者精神消費(fèi)需求的產(chǎn)品，就變得越發(fā)受歡迎。
人生與伴侶·共同關(guān)注 2020年2期2020-03-17
- 時(shí)評關(guān)鍵詞
呂嶺路的一家“一人食”火鍋餐廳，清一色的單人餐位替代了傳統(tǒng)火鍋店的大方桌，每個(gè)餐位都是一個(gè)相對獨(dú)立的私人空間……今年的分餐模式開啟飲食新風(fēng)，給“一人食”帶來了新的發(fā)展機(jī)遇。廈門出現(xiàn)十多家“一人食”餐廳，頗受年輕人喜愛，從此一個(gè)人吃飯?jiān)僖膊粚擂瘟?！“?span id="j5i0abt0b" class="hl">人食”餐廳成為白領(lǐng)們的剛需選擇，也受到獨(dú)居人群的青睞，甚至那些結(jié)伴而來的顧客也容易成為回頭客。它的走俏不是偶然，較為私密的單人座位避免了一人用餐的尷尬，讓顧客擁有安全感。社恐人群認(rèn)為，“一人食”餐廳簡直是為他們
課堂內(nèi)外(高中版) 2020年11期2020-01-01
- 蘇泊爾×天貓：眾樂樂不如獨(dú)樂樂
919 天貓“一人食正當(dāng)紅”活動(dòng)中，發(fā)布了#吃獨(dú)食太香了#話題，引發(fā)2.9萬網(wǎng)友參與討論，閱讀量超2 億。借此它也趁機(jī)宣傳了自家的“一人食”小廚電——蘇泊爾小豬系列COCO 鍋、懶人電火鍋和迷你電飯煲，用“忙碌回家，為自己親手做一餐美食，享受吃獨(dú)食的幸福感。吃獨(dú)食，不孤獨(dú)”的廣告文案將理解和鼓勵(lì)傳遞給年輕人。蘇泊爾作為中國廚房小家電領(lǐng)導(dǎo)品牌，以“小”為核心定位，瞄準(zhǔn)當(dāng)下年輕人生活潮流，通過傳達(dá)“獨(dú)食”的概念，號召消費(fèi)者享受“一人食光”。它通過與天貓合作引爆
銷售與市場(管理版) 2019年11期2019-11-14
- 蘇泊爾×天貓：眾樂樂不如獨(dú)樂樂
在919天貓“一人食正當(dāng)紅”活動(dòng)中，發(fā)布了#吃獨(dú)食太香了#話題，引發(fā)2.9萬網(wǎng)友參與討論，閱讀量超2億。借此它也趁機(jī)宣傳了自家的“一人食”小廚電——蘇泊爾小豬系列COCO鍋、懶人電火鍋和迷你電飯煲，用“忙碌回家，為自己親手做一餐美食，享受吃獨(dú)食的幸福感。吃獨(dú)食，不孤獨(dú)”的廣告文案將理解和鼓勵(lì)傳遞給年輕人。蘇泊爾作為中國廚房小家電領(lǐng)導(dǎo)品牌，以“小”為核心定位，瞄準(zhǔn)當(dāng)下年輕人生活潮流，通過傳達(dá)“獨(dú)食”的概念，號召消費(fèi)者享受“一人食光”。它通過與天貓合作引爆話題
銷售與市場·管理版 2019年11期2019-11-11
- “一人食”餐廳興起，商家淘金“單身經(jīng)濟(jì)”
單間”的唱吧。一人食餐飲文化更是強(qiáng)勢進(jìn)入了中國市場，而習(xí)慣三五聚會(huì)的中國人，會(huì)為全新的孤獨(dú)文化買單嗎？“空巢青年”成為一人食主力軍獨(dú)自在城市打拼、一個(gè)人居住、大多是“單身狗”……如今，“空巢青年”越來越多。以前被稱“空巢青年”傳達(dá)的是一種孤獨(dú)感，還有一種“不婚丟人”的負(fù)罪感，但現(xiàn)在越來越多的年輕人開始挑戰(zhàn)這種價(jià)值觀，他們不想自己的生活被其他人左右，認(rèn)為如果兩個(gè)人不能過得更好還不如一個(gè)人，當(dāng)下社會(huì)也慢慢對這群人有了更深的理解，“沒結(jié)婚”不再是否定一切努力的標(biāo)
齊魯周刊 2019年24期2019-06-26
- 贊《百家講壇》講述的王陽明
個(gè)果敢處理“豬吃人食”的故事，使筆者贊嘆不已。王陽明為官初期，出任刑部主事。一天他巡牢時(shí)，發(fā)現(xiàn)犯人碗里的飯食半稠半稀且黃中帶黑，不知是何物？問身邊的獄卒，回答“獄中缺糧”。話音剛落，王陽明就聽到前面?zhèn)鱽碡i的哼叫聲。過去一看，豬圈里，一群肥豬正在進(jìn)食大米白面。王陽明震怒斥責(zé)道：即使死刑犯也要讓他們有糧吃有衣被享用，以避免他們饑餓與寒冷，爾等連禽獸都不如。王陽明又了解到，豬養(yǎng)肥了獄卒們可以分?jǐn)偅⑿⒕瓷纤靖鞴賳T。當(dāng)即命人把豬全部宰殺，分給犯人們吃。并嚴(yán)明紀(jì)律，
北京廣播電視報(bào) 2019年8期2019-03-27
- “健康感悟”欄目征稿啟事
人食五谷雜糧，沒有不生病的。然而患病的經(jīng)歷總會(huì)給我們些許教訓(xùn)和觸動(dòng)，如果把這些經(jīng)歷進(jìn)行總結(jié)和提煉，不僅可以激勵(lì)、提醒自己，還可以幫助他人對照、審視生活。歡迎您的來稿！征稿要求：1.內(nèi)容健康，觀點(diǎn)鮮明，積極向上。2.抒寫自己或周邊人的健康做法和感悟，交流健康故事。稿件題材不限，要求文字優(yōu)美，主題鮮明、積極健康，富有真情實(shí)感。稿件必須為原創(chuàng)作品，不得抄襲，請自行保存原稿，來稿不退。字?jǐn)?shù)1000～1300字左右。投稿方式：1.稿件以電子郵件發(fā)送到：lgbjtjk
老干部之家(健康) 2019年11期2019-03-12
- POT TUCK
方便火鍋： “一人食”愛好者的福音If any dish can unite warring Chinese food lovers—split by endless debates over tofu jelly being salty or sweet， or whether to eat jiaozi or rice cakes during Spring Festival—it must be hot pot （huoguo）， the boili
漢語世界(The World of Chinese) 2018年5期2018-11-24
- 一人食
平氣和地完成“一人食”，值得為自己鼓掌。一在成都上學(xué)的時(shí)候，學(xué)校附近有一家“老麻抄手”。初次嘗試是跟室友一起，老板娘好心地提醒我：“剛開始就吃微微麻噻?！痹诔值氖澜缋?，“麻”是完勝“辣”的角色，最麻的自然是“老麻”，然后程度依次遞減，吃完后口腔里充斥著持續(xù)時(shí)間不同的跳躍感，帶著餡料和湯頭的鮮美，令人回味綿長。四川的小吃一般不分大碗小碗，而是說“一兩”“二兩”，記得剛來成都時(shí)，總要在老板驚異的眼神中，大手一揮：“一份三兩的微微麻！”后來才發(fā)現(xiàn)，這里的女孩通
讀者·原創(chuàng)版 2018年11期2018-11-13
- “一人式”消費(fèi)漸成趨勢
也涌現(xiàn)了可以“一人食”的火鍋和可以“一人唱”的迷你KTV，喜歡獨(dú)自消費(fèi)和體驗(yàn)的人群不用搭伴就能自己來吃火鍋或唱K，更方便且自在。據(jù)了解，這種小火鍋?zhàn)钤缌餍杏谌毡?。因常年一個(gè)人吃飯，外賣也成了“單人消費(fèi)”的常見選擇。白領(lǐng)小陳告訴記者，她最近在點(diǎn)外賣時(shí)就發(fā)現(xiàn)，該商家已推出了單人套餐，分量和價(jià)格都是雙人套餐的一半。據(jù)美團(tuán)點(diǎn)評研究院《2017中國外賣發(fā)展研究報(bào)告》，2017年共有1.3億單身人士叫過美團(tuán)外賣，有393萬人平均每周叫兩次外賣，有8萬單身人士每天叫一次
文萃報(bào)·周五版 2018年36期2018-07-13
- 如何做好 “一人食”？
，是真正的 “一人食”。不錯(cuò)，空間上的改變是滿足 “一人食”需求首先的一個(gè)方面，針對單人食客調(diào)整餐廳布局，就能有效吸引他們前來消費(fèi)。這種設(shè)計(jì)的靈感應(yīng)該來自于日本。日本的知名拉面連鎖品牌 “一蘭拉面”，就專門設(shè)有帶格擋的的餐桌，讓客人自在用餐。日本餐館的座位有很多都是一張長桌搭配一長排的單人座椅，排與排之間有一個(gè)過道供服務(wù)人員走動(dòng)——這種有點(diǎn)像 “吧臺(tái)”的單人座位在日本被稱作“柜臺(tái)”。還有的餐館在座位之間用霧面玻璃等隔板隔開來創(chuàng)造單人空間，好處是如果是多人來
- 與其互為宇宙，不如自成人間
詞。大意是說，一人食時(shí)不被外界束縛，愜意地滿足自己的胃口，這份隨心所欲，這份旁若無人，足以治愈我們的靈魂。我想，也許這就是一人食的魅力吧。一個(gè)人馳騁在自由的國度里，不遷就，不媚俗，是我們對世界的溫柔反擊。我很喜歡一人食，尤其是一個(gè)人去吃韓國料理。坐在溫馨的韓式烤肉店里，我偏安一隅，欣賞著周圍充滿煙火氣息的火熱生活。猶記得上中學(xué)時(shí)，我總是熱切地追求喧囂，常常虛張聲勢地呼朋喚友，叫上幾個(gè)室友一起去吃韓國料理?；鹄钡哪旮狻⒚牢兜目救?、熱情的燒酒……我們都被點(diǎn)燃了
青春美文CUTE 2018年1期2018-04-03
- 還原孤獨(dú)本來的味道
情人節(jié)被各色“多人食”洋洋得意地圍攻，盡管這種圍攻并不是刻意的。再后來，他也就習(xí)慣了，從容了。“漠視是最好的對抗?！崩钗倪h(yuǎn)說，他頓了頓，接著認(rèn)真說道，“聲明一下，我對抗的是那些不能尊重和自己不一樣的人的群體。那種偏見是一種自以為是的優(yōu)越感?！碑?dāng)然，一個(gè)人吃飯時(shí)也會(huì)遇到開心的事。比如，有時(shí)會(huì)有女孩子主動(dòng)過來搭訕?！爸貞c女孩真的很不怯場，這點(diǎn)給個(gè)贊。”李文遠(yuǎn)笑起來。一個(gè)人的談笑風(fēng)生“一人食”是有些人的無奈，特別是在如今，太多事情都摻雜了很多現(xiàn)實(shí)的東西?！耙?span id="j5i0abt0b" class="hl">人食
商界·時(shí)尚 2017年10期2017-10-20
- 一人食，孤獨(dú)滋味引發(fā)的財(cái)富
文/依江寧?一人食，孤獨(dú)滋味引發(fā)的財(cái)富文/依江寧當(dāng)城市里的宅男宅女越來越多的時(shí)候，吃飯似乎成了一個(gè)很大的問題。但上海女孩雅妮認(rèn)為孤獨(dú)是生活中必不可少的一部分，甚至帶著美感，會(huì)把你引向美好的事物，比如《一人食》?！兑?span id="j5i0abt0b" class="hl">人食》開始只是蔡雅妮記錄一個(gè)人烹飪和吃飯的過程的微電影，教你做一道菜，介紹一位有情趣的人，展現(xiàn)一種獨(dú)立的生活方式。她想告訴大家，一人食，即使食物簡單，也可以吃得很開心。只有一個(gè)人吃飯，也不能馬虎蔡雅妮大學(xué)畢業(yè)后，去過廣州、北京，轉(zhuǎn)了一大圈，最后還
幸福 2016年11期2016-07-27
- 人們?yōu)槭裁葱枰帮埓钭印?/a>
射。許多人將“一人食”貼上“孤獨(dú)”“寂寞”“可憐”等標(biāo)簽，甚至患上“一人食”恐懼癥。而為了克服對一個(gè)人吃飯的恐懼，一些所謂的“治愈方子”衍生并流行了起來。可是，這些真能治愈“一人食”恐懼癥嗎？也許，只是暫緩“病情”罷了。它們既沒有改變“一人食”的某些窘狀，也沒解釋為何在中國一個(gè)人吃飯會(huì)有被排斥感。其實(shí)，對“一人食”的抵觸并非毫無根據(jù)，“飯搭子”確有存在的必要。根據(jù)許多科學(xué)實(shí)驗(yàn)可知，人類的吃飯行為會(huì)受到環(huán)境因素影響。在排除其他干擾的情況下，同家人與朋友一起吃
新城鄉(xiāng) 2016年5期2016-05-14
- 年夜飯，一人食
子文?年夜飯，一人食文－桑子文那些顛簸的歲月都是為了蓄滿這思念。1提到年夜飯，突然想到梵高畫的《吃土豆的人》。這幅畫描繪的是紐恩南一個(gè)五口農(nóng)民之家的晚餐場景。德格魯特一家只有一小間住房，家徒四壁，以土豆度日，吃晚飯時(shí)才喝上一杯清咖啡，一星期才能吃上一片咸肉。他們用手挖掘土地，用汗水澆灌土豆，老老實(shí)實(shí)地掙得自己的食物，這就是他們的生活。在創(chuàng)作這幅畫的過程中，梵高每晚都到特斯·德格魯特家去，一直畫到一家人哈欠連連坐不住的時(shí)候。梵高思考著怎樣進(jìn)行色彩的調(diào)和和明暗
中國青年 2016年4期2016-03-31
- 就愛一人食
王麗君一人食，并不是一個(gè)新鮮詞。這是很多都市人群的常態(tài)——據(jù)說，倫敦的獨(dú)居人數(shù)接近三分之一，紐約和巴黎占到了將近一半。在中國的大都市里，當(dāng)獨(dú)身人士已如星星之火，一人食自然毫不出奇。可是，當(dāng)一個(gè)有家有口有丈夫有子女的女人，一個(gè)習(xí)慣了與家人熱熱鬧鬧圍桌吃飯的女人，突然，被迫，將自己嵌入一人食的圖景，餐桌上將會(huì)發(fā)生怎樣的故事？有人吃得豐盛，有人吃得清簡。有人吃得溫暖，有人吃得冷淡。有人吃得刁鉆，有人吃得寬容。有人吃得恣肆，有人吃得克制。一千個(gè)女人就有一千種吃法。
幸福家庭 2016年2期2016-03-21
- 美食視頻平臺(tái)“一人食”發(fā)展優(yōu)勢分析
美食視頻平臺(tái)“一人食”發(fā)展優(yōu)勢分析李 妍（作者單位：蘭州大學(xué)新聞與傳播學(xué)院）2012年一部紀(jì)錄片《舌尖上的中國》風(fēng)靡大江南北，隨之而來的是美食推介平臺(tái)的井噴。與單純的圖片文字組合不同的是“一人食”主打美食短視頻，比起圖片，視頻更能沖擊視覺的動(dòng)態(tài)分享帶給“一人食”更多社會(huì)關(guān)注?！耙?span id="j5i0abt0b" class="hl">人食”的推廣對象主要是每天獨(dú)自一人生活的都市男女，倡導(dǎo)一個(gè)人吃飯并不孤獨(dú)。本文將以“一人食”為探討對象，對“一人食”的發(fā)展優(yōu)勢進(jìn)行分析與探討。美食推廣平臺(tái)；一人食；優(yōu)勢分析在優(yōu)酷的
西部廣播電視 2016年16期2016-02-28
- 上海美女蔡雅妮：打造《一人食》系列電影
蔡雅妮：打造《一人食》系列電影文 / 東亮很多單身單女一個(gè)人吃飯時(shí)，感到孤單乏味,總是隨便弄點(diǎn)什么對付一下就行了。殊不知，這樣既傷胃又毀身體。在蔡雅妮看來，一個(gè)人更不能將就，因?yàn)槭澄镉谐跸胂蟮闹斡α?，它能填飽你的肚子，更能治愈你的孤?dú)。它是靜靜享受、慢慢品味的最佳時(shí)光。她拍攝的文藝飲食微電影系列《一人食》，被譽(yù)為另一部《舌尖上的中國》。美女編輯辭職后為吃煩惱蔡雅妮最早是《第一財(cái)經(jīng)周刊》的編輯。同事們都喜歡她的打扮——干凈、素雅、成熟。她的辦公桌上，有很
僑園 2015年4期2015-12-27
- 打造《一人食》，刷新生活觀
/小 亮打造《一人食》，刷新生活觀■文/小 亮蔡雅妮最早是《第一財(cái)經(jīng)周刊》的編輯。2012年3月她辭職“宅”在家后發(fā)現(xiàn)，困擾自己的煩惱竟然是——吃。以前工作時(shí)要么點(diǎn)外賣，要么和工作伙伴聚餐?！澳菚r(shí)食物在我的生活當(dāng)中就只是經(jīng)過，并沒有去跟它對話。可是當(dāng)你一個(gè)人每天要考慮吃什么的時(shí)候，食物就變成了一個(gè)很大的問題?！焙蜕磉叺膯紊砣耸苛钠鸫耸?，多有同感：“一個(gè)人吃飯，孤單乏味。對付一下就行了……”殊不知，時(shí)間長了既傷胃又毀身體。“其實(shí)，一個(gè)人吃飯，更不能隨便，不能
中國社會(huì)保障 2015年2期2015-11-28
- 一人食
本文緒李潔/譯一人食[日]山本文緒李潔/譯我步入社會(huì)第一年的冬天跟媽媽宣告不用再管我的飯了，因?yàn)槲也淮_定幾點(diǎn)能回家，而且我知道媽媽不太愛做飯。有時(shí)從公司回到家，我會(huì)隨便從冰箱里找點(diǎn)東西做了吃，但更多的時(shí)候，因?yàn)榧影喽尪亲羽I得扁扁的我就在車站大樓內(nèi)的餐館里解決晚飯了。我最初獨(dú)自在外吃晚飯時(shí)緊張極了，一個(gè)人坐在麥當(dāng)勞里不安地啃著漢堡。等到吃膩了快餐店我便想鼓起勇氣走進(jìn)正經(jīng)八百的店里看看，于是便想到了蕎麥面店。女孩子一個(gè)人去吃也不足為奇吧，我決定進(jìn)去試一下?，F(xiàn)
愛你 2015年11期2015-11-17
- 享受一人“食光”
、獨(dú)具特色的“一人食”餐廳Eenmaal。Eenmaal在荷蘭語中的意思是“一餐”或“一次”，這個(gè)詞是餐廳墻面上的唯一裝飾。顯然，餐廳的設(shè)計(jì)者想將其中“一”的意味貫徹到底：食客必須一人獨(dú)自前往，在整個(gè)用餐過程中坐在一張桌子上獨(dú)自享用。而它也是全球第一家“一人食”餐廳。不知從什么時(shí)候開始，一個(gè)人吃飯逐漸變成了一件古怪的事，它似乎成了孤獨(dú)、沒人緣的可憐人的象征。尤其是在中國這樣的關(guān)系社會(huì)，吃飯也變得頗具社交性，多余的聚餐變成了雞肋一樣的存在，成了索然無味卻又必
中國新時(shí)代 2015年2期2015-10-28
- “一人食”也很好
◎楊婷“一人食”也很好◎楊婷單獨(dú)就餐，似乎一直是社會(huì)不成文的“禁忌”之一。但是隨著社會(huì)生活的更加豐富和工作節(jié)奏的提速，加上全球化趨勢帶來的派遣工作一族的壯大，有越來越多的人需要一個(gè)人用餐。于是，“一人食”成了一種文化現(xiàn)象，倡導(dǎo)一個(gè)人也要好好吃飯。能愉快地吃好一頓飯，照顧好自己，不僅是生活態(tài)度，也是你家庭責(zé)任和社會(huì)責(zé)任的體現(xiàn)呢。《一人食》系列短片制作者蔡雅妮《華爾街日報(bào)》專欄作家凱斯·菲拉茲曾與人合著過一本介紹21世紀(jì)社交技巧的書，書名叫《不要一個(gè)人吃飯》（
環(huán)境與生活 2015年7期2015-09-24
- 一人的食光
者 / 呂昊“一人食”并不代表孤獨(dú)或格格不入，它教會(huì)你在這個(gè)紛擾繁雜的社會(huì)中留給自己一點(diǎn)專注的時(shí)光。蔡雅妮的早晨從一片蜂蜜黃油吐司開始。面包切片，中間松軟的部位挖洞，填滿打好的蛋液和黃油，放進(jìn)烤箱烤成金黃色，再涂一層薄薄的蜂蜜，一個(gè)人坐在工作室的沙發(fā)上默默地吃掉。吐司是蔡雅妮為數(shù)不多做得得心應(yīng)手的食物之一。這位至今仍自稱不會(huì)做飯的導(dǎo)演，在過去兩年的時(shí)間里，找來一群愛做飯的“演員”，制作了網(wǎng)絡(luò)美食短片系列“一人食”。在每集3分鐘左右的視頻里，鏡頭跳躍著記錄主
博客天下 2015年3期2015-09-15
- 一個(gè)人吃飯很有意思
靜最近，一部《一人食》的網(wǎng)絡(luò)美食微電影火了起來，點(diǎn)擊量最多的已近百萬人次。2014年9月，《一人食》新書出版，一度成為暢銷榜首。上海女孩蔡雅妮重新定義了“不孤獨(dú)的食物美學(xué)”，甚至不經(jīng)意間做出了一個(gè)品牌——一個(gè)人吃飯，意味著“孤獨(dú)”的開始2012年，蔡雅妮辭掉了那份堅(jiān)持了七年的《第一財(cái)經(jīng)周刊》圖片編輯工作，開啟了為期半年的自由模式。沒想到賦閑在家時(shí)，一個(gè)人吃飯成了問題?！芭?，請問您幾位？”“一位?！薄鞍?？哦！”每次去餐館吃飯，從服務(wù)員詫異的“啊”和意味深長
莫愁·智慧女性 2015年1期2015-09-10
- 健康月歷
至前后，高溫會(huì)使人食無味、睡不香，容易出現(xiàn)頭暈、頭痛、乏力，甚至惡心、嘔吐等癥狀，為了安全度夏，家庭準(zhǔn)備一些防暑藥物是很有必要的，如藿香正氣水、十滴水、清涼油、仁丹等防暑藥品。盡量避免在強(qiáng)烈陽光下進(jìn)行戶外工作或活動(dòng)，特別是午后高溫時(shí)段和老、弱、病、幼人群。多喝水，并在飲食上加以調(diào)節(jié)，喝些綠豆湯，或用蓮子、薄荷、荷葉、粳米和冰糖煮粥，不僅香甜爽口，還具有清熱解暑的作用。一旦發(fā)生中暑，應(yīng)將病人抬到陰涼通風(fēng)的地方，躺下休息，給病人解開衣扣，用冷毛巾敷在病人的頭上
健康之家 2015年6期2015-05-30
- “閑”出來的“一人食”
卿對美食短片《一人食》給予了很高的評價(jià)：美食和攝影的門檻最低，人人都可以拍攝！但《一人食》是我看到的這么多美食片中最能戳中人們內(nèi)心的作品之一。2012年，蔡雅妮辭掉干了8年的《第一財(cái)經(jīng)周刊》圖片編輯工作。閑下來后，宅女的她最怕的就是做飯，但一日三餐都必須解決。一段時(shí)間，她天天以烤土司為食，吃多了就膩了，想自己做飯，又無從下手。一個(gè)人去餐廳吃，又感覺怪怪的。于是，她就去網(wǎng)上搜食譜，可面對那些程式化的烹飪步驟，卻找不到一點(diǎn)想動(dòng)手的感覺。這種“一人食”的難處，不
知識(shí)窗 2015年3期2015-05-14
- 食·生之趣
，當(dāng)人們讀到《一人食》這本書，“一個(gè)人也要好好吃飯”的善意，瞬間舒緩了情緒。是的，一個(gè)人要好好吃飯，人，要好好生活?！耙?span id="j5i0abt0b" class="hl">人食，不單只介紹食譜，更是分享每個(gè)人獨(dú)特的生活方式和面對生活的態(tài)度。我認(rèn)為擅長做飯的人也一定是很會(huì)安排生活的人。在他們一絲不茍地對待手中的每一種食材、認(rèn)真專注地吃好每一頓飯的過程中，充滿了對生活極致的敬意和熱愛。在漫長的人生旅途中，難免有一段或者幾段一個(gè)人吃飯的時(shí)候，學(xué)會(huì)與食物對話，享受它，也尊重它，這正是‘一人食’想要傳遞的善意。”這段
中外文摘 2015年3期2015-01-03
- 一個(gè)人吃飯的信仰
推手大軍中，@一人食 獲得了最多點(diǎn)贊。和村上大叔不同的是，它讓大家回家吃，每月一集的視頻里有最簡單的皮蛋豆腐、涼面、煲仔飯和關(guān)東煮，卻讓一個(gè)人的飯吃出了腔調(diào)。視頻末尾出現(xiàn)的森女森男能燒會(huì)拗，極具畫面感。一人食的風(fēng)潮瞬間暴漲，2013年年末，上海的藍(lán)色聯(lián)盟出租車上開始滾動(dòng)播放搞怪“一人食”視頻。圣誕花環(huán)、草莓雪人以及西蘭花圣誕樹，席卷了整個(gè)網(wǎng)絡(luò)，是為“不孤獨(dú)的食物美學(xué)”。小清新人人動(dòng)手制作，拍照，曬。飯，可以一人吃，點(diǎn)贊，得眾人來。一個(gè)人吃飯盡可按照自己的口
祝你幸福·午后版 2014年7期2014-08-27
- 一人食，孤獨(dú)滋味引發(fā)的財(cái)富
的事物，比如《一人食》?！兑?span id="j5i0abt0b" class="hl">人食》開始只是蔡雅妮記錄一個(gè)人烹飪和吃飯的過程的微電影，教你做一道菜，介紹一位有情趣的人，展現(xiàn)一種獨(dú)立的生活方式。她想告訴大家，一人食，即使食物簡單，也可以吃得很開心。只有一個(gè)人吃飯，也不能馬虎蔡雅妮大學(xué)畢業(yè)后，去過廣州、北京，轉(zhuǎn)了一大圈，最后還是回到了上海，這一路走來，她都是一個(gè)人。生活中會(huì)有那么一兩個(gè)尷尬的時(shí)刻。例如吃飯。有一天，蔡雅妮走進(jìn)一家精致的中餐廳，服務(wù)員得知是一位后，她點(diǎn)的那個(gè)菜久久沒有端上桌，反而是后來成群結(jié)隊(duì)的
意林 2014年22期2014-05-14
- 一人食
藝飲食微電影《一人食》，籠絡(luò)了25萬微博粉絲和5萬微信粉絲?！耙?span id="j5i0abt0b" class="hl">人食”，“不孤獨(dú)的食物美學(xué)”，“一個(gè)人也要好好吃飯”。這是一種主動(dòng)選擇—拒絕喧囂和交往過度。一個(gè)人，通過完全專注于食物，而獲得某種自由。蔡雅妮還想表達(dá)另一種被動(dòng)接受—在紛擾的都市生活中，人們越發(fā)孤獨(dú)，不得不接受一個(gè)人生活，她希望啟發(fā)人們重新思考獨(dú)立生活的方式和意義。3年前，蔡雅妮辭去媒體工作，給了自己一個(gè)悠長假期。她發(fā)現(xiàn)，困擾自己的問題竟然是吃。以前工作時(shí)，要么點(diǎn)外賣，要么和工作伙伴聚餐。而當(dāng)
人物 2014年12期2014-01-09