肉雞立體籠養(yǎng)的濕度、溫度及通風管理技術要點

中圖分類號：S831.4 文獻標識碼：C 文章編號：1673-1085（2025）07-0091-05

濕度、溫度及通風管理是肉雞飼養(yǎng)管理的關鍵環(huán)節(jié)。通過科學、合理的管理措施，為肉雞營造適宜的溫濕度環(huán)境，并確?？諝赓|量良好，是保障肉雞健康生長的基礎。這三個方面相互關聯(lián)、相互影響，共同構成一個有機整體，在管理過程中必須統(tǒng)籌考慮、協(xié)同施策。作者長期扎根養(yǎng)殖一線，從事畜牧獸醫(yī)技術推廣服務工作，與眾多肉雞養(yǎng)殖場保持密切交流，在肉雞立體籠養(yǎng)的濕度、溫度及通風管理方面積累了豐富的經驗，現(xiàn)將相關認識、調控原則、方法以及注意事項進行總結，以供同行參考借鑒。

1肉雞立體籠養(yǎng)的特點

肉雞立體籠養(yǎng)與地面墊料養(yǎng)殖、網上平養(yǎng)存在明顯差異。該養(yǎng)殖模式的機械化和自動化程度較高，雞舍通常具有跨度大、長度長、高度高的特點。雞舍內部設備幾乎布滿整個空間，導致空間較為擁擠，各層籠之間還存在相互遮擋的情況。由于飼養(yǎng)密度較大，單純依靠開放式自然調節(jié)方式，難以對溫度、濕度和空氣質量進行有效調控。因此，采用密閉式雞舍，并借助自動化、智能化設備，能夠實現(xiàn)精準調控。一旦調控未能達到適宜指標，將會給養(yǎng)殖生產帶來巨大損失。

基于上述情況，在雞舍建設過程中（涵蓋結構設計、材料選擇、尺寸規(guī)劃、方位確定、朝向安排、選址考量等方面），應充分考慮如何實現(xiàn)有利于這三個指標的調控。同時，要確保具備良好的水源條件，加強設備維護，保障設備有效運行，保證供電穩(wěn)定，并制定完善的應急方案，使調控手段能夠覆蓋雞舍的各個空間位置，保證三個指標適宜。

2濕度管理

2.1濕度的作用

濕度是指空氣中水蒸氣（包含霧滴）的含量?？諝庵械乃魵饽軌蚺c雞體表皮膚、呼吸道黏膜的水分進行交換，這一過程對于調節(jié)雞的體溫、保護雞的皮膚和呼吸道具有重要作用。當風進入雞舍時，含有適當水分的霧滴能夠發(fā)揮阻隔作用，減緩風的進入速度。此外，這些霧滴還能夠吸附雞舍內的灰塵和絨毛，從而起到凈化空氣的效果。

2.2濕度的管理指標

為減少對肉雞的應激，確保其健康生長，肉雞育雛期的濕度應與雛雞出殼時孵化器的濕度一致，以實現(xiàn)平穩(wěn)過渡。因此，進雞前的適宜濕度應為 65%～70% ，其他日齡的生長適宜濕度指標如表1所示。

2.3濕度不適的危害

3溫度管理

2.3.1濕度過低的危害當空氣濕度過低時，雞群會出現(xiàn)羽毛焦灼、體瘦無肉的癥狀。這是在濕度過低的情況下，雞體水分散失更快，容易導致雞脫水，使其皮膚變得干燥，羽毛出現(xiàn)焦灼，進而影響雞的生長發(fā)育和生產性能。此外，濕度過低，還會造成雞舍內粉塵增多，極易引發(fā)雞群的呼吸道疾病。

2.3.2濕度過大的危害濕度較大時，不利于雞體水分的蒸發(fā)，會降低蒸發(fā)散熱效果。若高溫與高濕同時出現(xiàn)且持續(xù)時間過長，肉雞僅通過張嘴呼吸無法有效散熱，就會出現(xiàn)熱應激現(xiàn)象。濕度過大，還容易使飼料發(fā)霉變質，導致雞發(fā)生霉菌毒素中毒。另外，濕度過大會顯著減弱空氣流動速度，降低通風降溫換氣的效果，同時環(huán)境中容易滋生霉菌，增加雞感染霉菌的風險，嚴重威脅肉雞的健康。

2.3濕度的調節(jié)方法

通風可以將雞舍內的空氣與外界進行交換，促使舍內濕度與舍外濕度趨近。通風時，如果在進氣口加裝水汽吸收裝置，能夠降低進入舍內的舍外空氣濕度；而開通濕簾通風系統(tǒng)，則會使進入舍內的空氣濕度增大。在舍內安裝吸潮裝置，可以降低舍內濕度；而在舍內進行噴霧或灑水操作，則能夠增加舍內濕度。

3.1溫度的作用

雞屬于恒溫動物，其所有生命活動均需在一定的溫度條件下才能進行。雞體溫過高或過低，都會對其生命活動不利，并可導致生產性能下降，嚴重時甚至會導致死亡。雞舍環(huán)境溫度不合理，會影響雞的體溫調節(jié)，進而對雞的健康、生長發(fā)育以及生產性能和遺傳潛力的發(fā)揮產生作用。

雞對環(huán)境溫度具有一定的適應能力，能夠通過一系列生理活動調節(jié)體溫，使其保持相對恒定。然而，當環(huán)境溫度過高或過低，超出雞的調節(jié)能力范圍時，就會導致雞健康受損，甚至死亡。當環(huán)境溫度處于適宜區(qū)間時，雞無需額外調節(jié)體溫，也就不需要消耗額外的營養(yǎng)和能量，此時雞的各項生理活動處于最佳狀態(tài)，生產性能得到充分發(fā)揮。因此，為實現(xiàn)肉雞最佳的生產性能，在整個飼養(yǎng)周期內，都必須將溫度始終保持在雞群感覺舒適的范圍內[1]。

3.2溫度的管理指標

為幫助雛雞順利適應出殼后的環(huán)境，進雞前雞舍的溫度應根據(jù)雛雞的體重和體質狀況，并結合孵化出殼溫度來確定，確保達到適宜狀態(tài)。隨著雛雞日齡的不斷增長，要持續(xù)調整雞舍溫度，使整個飼養(yǎng)周期內雞舍溫度都處于適宜范圍，以實現(xiàn)良好的飼養(yǎng)效果。肉雞不同日齡的適宜溫度如表2所示。

3.3不適環(huán)境溫度下肉雞生長表現(xiàn)

在高溫環(huán)境條件下，肉雞平均每天的進食量和體重增加量顯著減少，發(fā)病率和死亡率上升，飲水時間明顯延長，活動時間基本無變化，而且飼料的利用率會隨著溫度的升高而降低[2]。

在低溫環(huán)境條件下，隨著溫度的持續(xù)下降，肉雞的采食量會增加，反而體重卻呈現(xiàn)下降趨勢，飼料利用率同樣下降，活動時間顯著減少，發(fā)病率和死亡率也會上升。

3.4溫度調節(jié)的原則、方法及注意事項

3.4.1溫度調節(jié)的原則溫度調節(jié)應以雞群對熱源的反應為依據(jù)，使用高精密溫度測試儀對溫度與探頭的溫差進行矯正，并結合硬件條件、雞舍地理位置等因素，合理設定溫度曲線。1日齡是雞舍溫度調節(jié)的關鍵時期，1～21日齡溫度調節(jié)應以“穩(wěn)降溫”為主，22～35日齡以“緩降溫”為主，35日齡 ～ 出欄階段則以“急降溫”為主。在整個飼養(yǎng)周期中，雞舍溫度的調節(jié)都應以雞群對熱源的反應為主導，一般來說，當雞群大約 5% 出現(xiàn)張口呼吸時，此時的溫度較為適宜。

3.4.2溫度調節(jié)的方法雞舍溫度升高的常見方法是供暖，通常在育雛初期或冬季需要進行供暖操作。供暖方式豐富多樣，目前多層籠養(yǎng)大多采用水暖管供暖，即在每層籠的下方安裝縱向的水暖管，這種供暖方式熱效高且受熱均勻。在選擇熱源時，除了要滿足環(huán)保要求外，采用綠色能源是未來的發(fā)展方向，建議密切關注太陽能供暖成本的變化，靈活采用。

雞舍降溫的方法主要有通風和噴霧（水）兩種，常用的是濕簾通風降溫和舍內噴霧通風降溫。這兩種方法既可以單獨使用，也可以聯(lián)合使用。此外，在雞舍屋頂鋪覆里外兩色膜，夏季將白色的膜面朝外，可減少太陽對雞舍的熱輻射，從而降低舍溫;冬季將黑色的膜面朝外，能夠吸收太陽的熱輻射，提高舍溫。在夏季高溫炎熱季節(jié)，向雞舍屋頂（外面）噴水也是一種效果較好的降溫方法，可使雞舍內溫度降低3℃左右，且不會對雞舍濕度產生明顯影響。降低雞群密度同樣是有效的降溫措施之一。

3.4.3溫度調節(jié)的注意事項前兩周雛雞的體溫調節(jié)系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，對高溫的敏感度較低，因此在雛雞剛來的第1天，切不可將溫度設置過高，以免導致雛雞張嘴呼吸。冬季入雛前1h，應將溫度降至 左右，在分揀雞雛以后，再將溫度升至 。在調節(jié)溫度時，要密切觀察雛雞的行為狀態(tài)，以此作為施溫的依據(jù)。當雛雞不扎堆、不張嘴喘吸，且有吃料、喝水、睡覺等正常行為自如時，表明溫度適宜；若雛雞聚集成堆，并嘰嘰叫，說明氣溫偏低；若雛雞張嘴呼吸、翅膀下垂，則表明氣溫偏高。溫度傳感器應放置在雞背水平高度，且要遠離熱源，同時需使用溫度計進行校驗，以確保測量數(shù)據(jù)的準確性。

4通風管理

4.1通風的作用

通風具有供氧、排污、調節(jié)溫濕度的重要作用。通風過程實現(xiàn)了雞舍內外的氣體交換，如同雞群的“二次呼吸”。一方面，通風能夠排出舍內的污濁氣體和漂浮物，引入新鮮空氣，保證舍內空氣具有正常的含氧量，滿足肉雞健康生長對氧氣的需求；另一方面，通風還能夠調節(jié)雞舍的溫度和濕度。

4.2通風的管理指標

通風技術在實際操作中不易掌握，因為其涉及到濕度、溫度和空氣質量等多方面的調控，需要計算最低換氣量，公式如下：最低換氣量 Σ=Σ 每只雞平均活重 × 雞舍存欄數(shù)量 × 最低換氣量系數(shù)。

不同日齡每只雞的平均活重可查閱種雞場提供的該品種生產性能指標獲取，不同季節(jié)的最低換氣量系數(shù)有所不同，以山東地區(qū)為例，冬季最低換氣量系數(shù)為每千克體重 0.6～0.7m³/h ，夏季為每千克體重 0.9～1.0m³/h肉雞在不同日齡、不同季節(jié)對適宜風速的要求也各不相同，具體如表3所示。

4.3通風的原則

由于立體籠養(yǎng)肉雞的密度較大，通風換氣時，需要根據(jù)肉雞的不同日齡以及雞舍內的溫度、濕度、含氧量等實際情況進行合理安排，確保在肉雞整個飼養(yǎng)周期內所處環(huán)境的溫度、濕度、空氣質量等指標都處于適宜范圍[3]。制定通風方案時，需要重點考慮的舍外溫濕度，因為直接影響舍內溫濕度的穩(wěn)定。

在通風過程中，使經過預溫的新鮮空氣均勻充盈、彌漫整個雞舍，讓雞群在安全、舒適的環(huán)境中度過整個飼養(yǎng)周期，這是確保養(yǎng)殖成功的關鍵所在。為了有效觀察監(jiān)測雞舍通風情況，最好使用風速風向儀，也可以利用塑料薄膜細條制作風向飄，將其掛在雞舍棚頂?shù)母鱾€部位，這樣能夠直觀地觀察到風的流向，以及是否吹到雞群或能均勻彌漫到雞舍各個位置。總體而言，通風要達到換氣充分均勻、風速適度、溫濕度適宜的效果。

通風最基本目的是保證最少通風量，即在確保雞群健康的前提下的最少通風模式。無論采用何種通風方式，都應以“雞群”的目標溫度（雞群張口率達到 5%～8% 時的溫度）和雞舍合適負壓為核心進行操作。以“雞”為主體，以最小通風量（每千克體重 0.9m³/h ）為基礎，充分考慮舍外溫濕度對雞舍的影響，從而實現(xiàn)立體籠養(yǎng)的科學管理。通風方案的設計、實施以及通風管理的各個環(huán)節(jié)，都要兼顧溫度、濕度和空氣質量的需求，以促使三者的指標都達到理想值為目標，所有技術措施都應圍繞這一目標展開[4]。

4.4風機設置的類型及數(shù)量

風機主要分為時控風機和溫控風機兩種類型。時控風機采用間歇運行方式，一般以 5min 為一個循環(huán)，以滿足肉雞生長所需的最低通風量。溫控風機則持續(xù)運行，主要用于調節(jié)雞舍內的溫度。當雞舍溫度高于目標溫度時，溫控風機便會啟動。

時控風機的設置臺數(shù)，需根據(jù)肉雞出欄時最低通風量的要求、每臺風機的功率以及一個循環(huán)內風機的工作時間來計算確定。溫控風機的設置數(shù)量，則要依據(jù)雞舍的橫截面積、風速要求以及每臺風機的功率進行計算。此外，確定配置的進風小窗和進氣管的數(shù)量，要根據(jù)風機的通風量、進風口風速的要求以及進氣口面積來計算；水簾的面積則根據(jù)同時開啟全部溫控風機的進風量和通過水簾的風速要求來確定。這些具體的計算方法可參考相關技術資料。

4.5通風操作

在冬季，通風的主要目標是保溫換氣。此時應 24h 開啟時控風機，以保持最小通風量；當舍溫高于目標溫度 時，啟動第1臺溫控風機;當舍溫高于目標溫度2℃時，啟動第2臺溫控風機，以此防止出現(xiàn)悶雞現(xiàn)象。

在夏季，通風的主要目標是換氣降溫。同樣24h 開啟時控風機，確保滿足最小通風量；當舍溫高于目標溫度 時，啟動第1臺溫控風機，之后舍溫每比目標溫度增高 ，就增加啟動1臺溫控風機；當舍外溫度高于目標溫度3℃時，啟動水簾降溫；當舍外溫度高于目標溫度2℃時，停止水簾降溫。

4.6通風注意事項

進雞后 24h 內，應保持適當?shù)耐L量，隨著雞日齡的增加以及舍內外氣溫變化，適時調節(jié)通風量。1周內的雛雞，應以保溫為主。雛雞7日齡后，在保溫的前提下保證一定的通風量，且通風量應逐步增大，開窗面積也應逐漸擴大，確保雛雞能夠獲得最低通風量。即便遇到惡劣天氣，也不能忽視通風工作。

雞舍屋頂應保持平滑，這樣可以最大程度延長進風的“行程”，進而改善地面高度的溫度狀況。若雞舍屋頂（內面）的結構存在問題，或者有障礙物阻擋氣體流動，可安裝導流板來解決。

在夏季，要特別注意雞舍的密封性，若密封性較差，將會降低降溫效果?？梢酝ㄟ^煙霧試驗來查找漏風點。在增加風扇時，要確保其與進風小窗（進風管）的開口大小相匹配，開口過大或過小都會影響通風效果。當濕度較高時，空氣流動的阻力增大，會降低通風效果。當外界濕度超過 80% 時，不宜開啟水簾降溫，在高溫高濕的極端條件下，可采用霧線或清洗機噴水的方式進行降溫，但此時通風降溫效果可能不太理想。此外，風速也會對通風效果產生影響，在最熱季節(jié)，水簾窗口應設置一定角度，以保證合理的風速。水簾要設定開啟和關閉時間，讓水簾一直處于漸干漸濕的循環(huán)中[5]。冬季應注意：要保持合理負壓，若負壓過低，冷風下落吹到雞，容易引起呼吸道疾病。通風時，應一邊加溫、一邊通風，時控間歇風機采取 5min 循環(huán)，因為要給暖風機充足的恢復供暖時間，才能使雞舍溫度維持穩(wěn)定，尤其是在北方冬春季，還可以節(jié)省熱源費。冬季風勢較大，易造成雞舍通風窗進風口風速過大，冷風不經預熱直接接觸雞體，影響雞群健康，可在通風窗口安裝擋風罩，對雞舍保溫、防止冷應激起到很好作用[]。

有人說：“養(yǎng)雞，就是養(yǎng)環(huán)境”，這句話很有道理。濕度、溫度和空氣質量是環(huán)境的最重要指標。做好這3個指標的管理，養(yǎng)雞就成功了一半;在3個管理上下真功夫，才能養(yǎng)好雞。

參考文獻：

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[5]鞏新民，張月平，張智慧，等.淺談白羽肉種雞育雛育成階段的通風管理[J].家禽科學，2024，46（12）：38-40.

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