加州鱸魚高產(chǎn)高效養(yǎng)殖新技術(shù)分析

加州鱸魚的生長(zhǎng)速度比較快，魚肉含有豐富的人體需求營(yíng)養(yǎng)元素，并且整體經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，是水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)的重要品種。近幾年來，加州鱸魚的市場(chǎng)需求迅速提升，采取傳統(tǒng)的養(yǎng)殖管理方式存在一系列技術(shù)問題，比如，飼料利用不充分、病害頻繁發(fā)生，不利于養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)的提升。對(duì)此，為了促進(jìn)加州鱸魚養(yǎng)殖業(yè)健康、高效發(fā)展，應(yīng)科學(xué)融人高產(chǎn)高效養(yǎng)殖新技術(shù)，優(yōu)化養(yǎng)殖管理模式。

1荊州地區(qū)加州鱸魚的主要養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)

荊州地區(qū)位于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，此地的氣候條件相對(duì)優(yōu)良，不僅四季分明，還有著充足的降雨量、光照，年平均氣溫維持在約16 C ，在此環(huán)境下更有利于為加州鱸魚提供適宜的水溫。加州鱸魚在良好的氣候條件支持下，生長(zhǎng)速度加快，并且養(yǎng)殖戶能夠在一年時(shí)間內(nèi)分不同階段進(jìn)行捕撈，魚的產(chǎn)量較高，更有利于提升經(jīng)濟(jì)效益。氣候條件相對(duì)優(yōu)良，也為其他水生植物提供了有利環(huán)境，使加州鱸魚能夠得到大量綠色的餌料。

如今，人們的生活品質(zhì)明顯提升，更傾向于購(gòu)買優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)品。加州鱸魚有著諸多優(yōu)勢(shì)，不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，其肉質(zhì)口感軟嫩、鮮美，是市場(chǎng)中廣受青睞的魚類品種。結(jié)合荊州地區(qū)來看，其具有相對(duì)便利的交通條件，和長(zhǎng)沙、武漢等大城市距離較近，這也為魚的推廣提供著有利條件[1]

2加州鱸魚的高產(chǎn)高效養(yǎng)殖新技術(shù)探究

2.1養(yǎng)殖環(huán)境選擇與打造

要想保證鱸魚養(yǎng)殖工作順利推進(jìn)，應(yīng)優(yōu)先選擇適宜的養(yǎng)殖環(huán)境。養(yǎng)殖區(qū)域保證具有優(yōu)良的水質(zhì)條件，同時(shí)應(yīng)盡可能與工業(yè)污染源保持安全距離。當(dāng)參與養(yǎng)殖區(qū)域的規(guī)劃工作時(shí)，明確水流是否通暢，把握養(yǎng)殖地溶氧的充足性，確保魚生活在最佳的生長(zhǎng)條件中。關(guān)于養(yǎng)殖池塘，應(yīng)選擇長(zhǎng)方形類型，池塘需滿足水質(zhì)高、背風(fēng)向陽(yáng)的條件。規(guī)劃池塘建設(shè)工作時(shí)，其面積最好為5～10畝，塘內(nèi)水的深度適宜，通常應(yīng)為 1.5～2.5m 打造鱸魚池塘生長(zhǎng)環(huán)境時(shí)，需先進(jìn)行全面暴曬提升消毒效果，在塘底完整地鋪設(shè)砂石，確保池塘有效存水。在池塘處建立運(yùn)行穩(wěn)定的進(jìn)水排水系統(tǒng)，當(dāng)安排進(jìn)水口、排水口時(shí)，找出池塘的對(duì)角線區(qū)域進(jìn)行進(jìn)排水口的設(shè)置，如此有利于更好地促進(jìn)水體循環(huán)流動(dòng)。為了控制池塘養(yǎng)殖的安全性，需將過濾網(wǎng)安裝于進(jìn)水口位置，有效防御敵害生物等入侵。而在排水口區(qū)域，應(yīng)創(chuàng)建穩(wěn)定的攔魚結(jié)構(gòu)體，避免出現(xiàn)加州鱸魚逃竄的行為。

引進(jìn)增氧機(jī)等設(shè)備，完善養(yǎng)殖設(shè)施。當(dāng)前增氧機(jī)種類較多，養(yǎng)殖人員可根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模進(jìn)行設(shè)備的引進(jìn)，比如水車式增氧機(jī)、葉輪式增氧機(jī)。通常來講，在規(guī)劃的3～5畝魚塘區(qū)域內(nèi)，需要設(shè)置一臺(tái)增氧機(jī)，對(duì)應(yīng)的功率條件為1.5～3kW 。如果環(huán)境溫度較高，或者處于陰雨天氣，應(yīng)以增氧機(jī)為輔助設(shè)備促進(jìn)水體有效溶氧。

2.2魚種放養(yǎng)

加州鱸魚養(yǎng)殖階段，要想減少鱸魚的自相殘食行為，在相同的池塘中，本著魚種規(guī)格一致化的原則完成放養(yǎng)行為，同時(shí)確保一次性投放足夠的量。制定清晰的時(shí)間規(guī)劃表，科學(xué)推進(jìn)池塘的拉網(wǎng)檢查工作，結(jié)合魚的上市規(guī)格通常為 0.5～0.75kg ，進(jìn)行魚類的篩選，如果魚種大小差異過大，需要采取分養(yǎng)舉措。當(dāng)處于放養(yǎng)環(huán)節(jié)，可在池塘中確保鱸魚占據(jù)主要部分，根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)范適當(dāng)加入一些其他魚種，比如鯽魚、花鰱，這些魚類在池塘中有利于清理殘餌，確保池內(nèi)水的肥度處于均衡狀態(tài)下，優(yōu)化水體環(huán)境。關(guān)于放養(yǎng)的時(shí)間點(diǎn)，比較適宜的階段為4月底5月初，同時(shí)把握水的溫度，其溫度值應(yīng)大于15 C 。落實(shí)放養(yǎng)行為時(shí)，密度的控制不可忽視，一般來講每畝需達(dá)到1000～1500尾。若池塘中采取混合養(yǎng)殖的模式，當(dāng)主類魚種的放養(yǎng)工作完成后，大約經(jīng)過15～20d，才能安排放養(yǎng)其他魚類。

執(zhí)行放養(yǎng)工作前，應(yīng)本著嚴(yán)謹(jǐn)、嚴(yán)格的態(tài)度有效進(jìn)行鱸魚魚種的消毒工作。將魚種轉(zhuǎn)移到鹽水環(huán)境中，其濃度為 1%～3% ，保證足夠的浸泡時(shí)間，一般為 10～20min ，以此有效控制有害生物的繁殖。

2.3飼料投喂

加州鱸魚投喂應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)的飼料。結(jié)合鱸魚的實(shí)際生長(zhǎng)需求，豐富飼料中的營(yíng)養(yǎng)成分，保證蛋白質(zhì)、脂肪含量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，分別達(dá)到 40%～45% 、 8%～12% 。在飼料中應(yīng)具有足量的碳水化合物，其含量應(yīng)控制在 20%～25% 。除了具有基礎(chǔ)的營(yíng)養(yǎng)成分，還需在飼料中增加礦物質(zhì)、維生素等成分[2]。

當(dāng)處于投喂階段，養(yǎng)殖人員需了解加州鱸魚所處生長(zhǎng)階段，檢測(cè)水體的溫度，借此控制投喂的頻率。當(dāng)處于魚苗、成魚時(shí)期，每日分別需要投喂的次數(shù)為4～6次、2～3次。為鱸魚提供食物要與高溫時(shí)間段避開，投喂工作最好安排在上午的9～10點(diǎn)和下午4～5點(diǎn)。限制投喂量，主要應(yīng)參考水溫、魚的體重等要素，工作人員有計(jì)劃地為鱸魚稱重，獲取體重信息有效把控投喂量，一般來講，實(shí)際投喂量應(yīng)達(dá)到魚體重的 10%～15% 。此外，鱸魚的投喂應(yīng)講究技巧。起初投喂時(shí)應(yīng)保持較慢的速度，當(dāng)魚逐漸聚集，開始提升投喂速度，隨著魚對(duì)食物攝入的減慢，開始調(diào)整為慢速投喂。養(yǎng)殖人員應(yīng)認(rèn)真觀察魚的進(jìn)食情況，提升投喂的均衡性。

2.4水質(zhì)管理

應(yīng)密切關(guān)注各項(xiàng)水體指標(biāo)，有效把控養(yǎng)殖水質(zhì)。在水溫層面，確保溫度盡可能維持在 20～30^°C ，如果外界環(huán)境的溫度較高，那么可以提供輔助水溫降低的舉措，比如加深水位、應(yīng)用遮陽(yáng)網(wǎng)。在pH值層面，結(jié)合加州鱸魚的生長(zhǎng)需求，此指標(biāo)應(yīng)維持在6.5～8.5，若酸堿值低于標(biāo)準(zhǔn)，那么可在養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)加入生石灰，完成生石灰的化水操作，每畝用量為 10～15kg ；如若酸堿值高于標(biāo)準(zhǔn)，可加入干凈的新水，或者加入適量的生物制劑。在溶氧量層面，正常條件下應(yīng)大于 5mg/L 。為控制實(shí)際溶氧量，需適當(dāng)啟動(dòng)增氧機(jī)，或者加入干凈的新水，為加州鱸魚的生長(zhǎng)提供足夠的溶氧量。在氨氮含量層面，需嚴(yán)格控制水體中氨氮濃度，其安全閾值應(yīng)維持在0.2mg/L以下。若氨氮濃度超過 0.5mg/L 表明水體已受有機(jī)物污染。若超過 2.0mg/L ，養(yǎng)殖魚類將出現(xiàn)明顯中毒反應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致大規(guī)模死亡。針對(duì)氨氮超標(biāo)情況，推薦使用礦物吸附劑沸石粉，全池均勻干撒進(jìn)行應(yīng)急處理，建議使用劑量為每畝水面 20kg^[3] 。在亞硝酸鹽含量層面，需將水體中亞硝酸鹽濃度嚴(yán)格控制在 .0.1mg/L 以下。當(dāng)濃度突破 0.1mg/L 時(shí)，魚類出現(xiàn)鰓組織病變、攝食減退及行為異常。若達(dá)到 |0.2mg/L 以上，可引發(fā)“褐血病”等典型中毒癥狀，表現(xiàn)為血液黑紫、內(nèi)臟充血及體表出血，最終導(dǎo)致群體性死亡。針對(duì)亞硝酸鹽超標(biāo)，優(yōu)先采用二氧化氯片劑（每畝 200g ）全池均勻潑灑氧化降解，同步施用硫代硫酸鈉（每畝 500g ）中和毒性，結(jié)合沸石粉或腐植酸（每畝 10～15kg ）吸附有害物質(zhì)，同時(shí)通過持續(xù)運(yùn)行增氧機(jī)并配合顆粒氧（每畝1 ～2kg ）強(qiáng)化水體溶氧，加速亞硝酸鹽的降解轉(zhuǎn)化[3-4]。在硫化物濃度層面，需嚴(yán)格遵循我國(guó)漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，將硫化物濃度控制在 0.05mg/L 以下，育苗水體更應(yīng)低于 ?0.02mg/L 。通常采用徹底清塘清淤、定期注排水、施用生石灰和施用改良劑，當(dāng)已產(chǎn)生過量硫化物時(shí)，采取排底層水并加注高溶氧新水[3-5]。

為了提升水質(zhì)管理水平，確保水質(zhì)清新，應(yīng)勤換水。有計(jì)劃地展開換水工作，大約每經(jīng)過7～10d完成一次水的更換操作，注意把控單次換水量，主要以池塘的總水量為參考，前者為后者的1/3～1/4。值得注意的是，替換水體時(shí)也要明確水溫、水質(zhì)等情況，避免因換水差異過大產(chǎn)生魚的應(yīng)激情況。

2.5病害預(yù)防治理

加州鱸魚養(yǎng)殖需以“預(yù)防為主、立體防控”為核心，系統(tǒng)性整合生態(tài)調(diào)控、營(yíng)養(yǎng)管理與科學(xué)用藥。環(huán)境優(yōu)化方面，引入綠色養(yǎng)殖理念。苗種經(jīng) 3%～5% 食鹽水浸浴后下塘，通過池塘種植浮萍吸收富營(yíng)養(yǎng)化物質(zhì)、投放光合細(xì)菌分解有機(jī)物，結(jié)合半月交替潑灑生石灰（ 15～20kg/ 畝）與微生物制劑，維持溶氧 gt;5mg/L 、氨氮 lt;0.2mg/L 的穩(wěn)定水質(zhì)，同時(shí)為魚類提供隱蔽棲息環(huán)境。飼喂管理方面，實(shí)施分階段精準(zhǔn)策略。苗期投喂 45%～50% 高蛋白飼料，成魚期調(diào)整至 40%～42% ，并階段性添加 10.3%c 復(fù)合維生素增強(qiáng)抗應(yīng)激能力，6～9月高溫期輔以 1.5% 的青蒿、黃芪提取物拌料提升免疫代謝功能。動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)方面，執(zhí)行10d/次的生長(zhǎng)檢查與解剖分析。發(fā)現(xiàn)肝膽異常（腫大、脂肪肝）時(shí)立即啟動(dòng)縮減 30% 的減量投喂或投喂含 0.2%c 膽汁酸的保肝藥物。應(yīng)激防控方面，主要聚焦于高溫期，通過加深水位至2.5m 、實(shí)施 05：00～08：00 的晨間單次投喂或階段性停食3d，禁用化學(xué)消殺避免二次應(yīng)激。病害分級(jí)處置方面，細(xì)菌性疾病采用 0.3ppm 聚維酮碘外消與內(nèi)服 10mg/kg 氟苯尼考和三黃散聯(lián)用方案。病毒性疾病采用1%免疫多糖與板藍(lán)根提取物干預(yù)。低溫期水霉病用 0.15ppm 硫醚沙星防治，寄生蟲病按鏡檢結(jié)果精準(zhǔn)選用 1.2%c 青蒿末或 甲苯達(dá)唑，嚴(yán)格規(guī)避苗期硫酸銅使用?？茖W(xué)用藥方面，主要遵循五大準(zhǔn)則，基于病原檢測(cè)選用國(guó)標(biāo)藥物，預(yù)防期投喂 1%o‰ -葡聚糖等免疫增強(qiáng)劑，治療期執(zhí)行停食72h和階梯聯(lián)用，實(shí)施磺胺類、喹諾酮類、中草藥輪換延緩耐藥性，并建立電子化檔案追蹤用藥周期，同時(shí)探索疫苗接種技術(shù)，結(jié)合 ?0.3ppm 的過硫酸氫鉀進(jìn)行底質(zhì)修復(fù)

加州鱸魚養(yǎng)殖階段需有效預(yù)防病害問題，結(jié)合魚的生長(zhǎng)需求改善養(yǎng)殖環(huán)境，科學(xué)落實(shí)投喂計(jì)劃，并加強(qiáng)對(duì)魚體的檢查，減少魚病問題。養(yǎng)殖人員應(yīng)引進(jìn)綠色養(yǎng)殖理念，采取生態(tài)防治方法，在池塘中種植浮萍等植物吸收水環(huán)境中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)從而提升養(yǎng)殖水質(zhì)，在塘中放入光合細(xì)菌，有效分解有機(jī)物從而減少有害加州鱸魚生長(zhǎng)的成分含量，優(yōu)化加州鱸魚的生長(zhǎng)環(huán)境，為其帶來隱蔽、健康的棲息場(chǎng)所。

結(jié)語(yǔ)

通過上述分析可知，為了更好地促進(jìn)加州鱸魚實(shí)現(xiàn)高效高產(chǎn)的養(yǎng)殖效果，應(yīng)有效結(jié)合養(yǎng)殖環(huán)境有機(jī)創(chuàng)新養(yǎng)殖方法，建設(shè)適宜加州鱸魚生長(zhǎng)的環(huán)境條件，科學(xué)落實(shí)魚種放養(yǎng)工作，規(guī)范飼料投喂、水質(zhì)管理等工作，加大鱸魚的病害預(yù)防治理力度。

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作者簡(jiǎn)介：楊軍（1966—），男，漢族，水產(chǎn)工程師。研

究方向：實(shí)用水產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用推廣。