傳統(tǒng)節(jié)日敘事“菜譜化”背后的習(xí)作困境、成因與優(yōu)化策略

統(tǒng)編教材三年級(jí)下冊(cè)第三單元安排了綜合性學(xué)習(xí)內(nèi)容《中華傳統(tǒng)節(jié)日》，要求學(xué)生“選一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，寫一篇習(xí)作?？梢詫懽约杭疫^(guò)節(jié)的過(guò)程，也可以寫節(jié)日中發(fā)生的印象深刻的故事”。許多學(xué)生把“制作傳統(tǒng)節(jié)日美食”當(dāng)作習(xí)作素材，以此展現(xiàn)節(jié)日習(xí)俗，營(yíng)造節(jié)日氛圍。然而，習(xí)作結(jié)果卻不盡如人意，同質(zhì)化現(xiàn)象比較明顯。如何引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)習(xí)作表達(dá)對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的理解與感悟，在習(xí)作中融入個(gè)人情感與獨(dú)特體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)文化傳承與語(yǔ)言表達(dá)的雙重目標(biāo)，是一個(gè)值得深入探討的課題。

一、“菜譜化”表達(dá)的困境審視

學(xué)生在描寫傳統(tǒng)節(jié)日美食時(shí)，容易將習(xí)作“菜譜化”，即簡(jiǎn)單地羅列制作美食的步驟，缺乏情感溫度和文化深度。以下是某學(xué)生的習(xí)作內(nèi)容。

你們知道怎么包餃子嗎？首先，我們把面粉和水和成面團(tuán)，然后搟成餃子皮。接著，把肉餡放在餃子皮中間，再把皮對(duì)折捏緊，是不是很簡(jiǎn)單？

這類文字常常使用表示順序的關(guān)聯(lián)詞，看上去有序又完整。然而，當(dāng)它們嵌人到整篇文章中時(shí)，卻顯得情感匱乏，細(xì)節(jié)缺失，語(yǔ)言枯燥無(wú)味，仿佛是一份冰冷的說(shuō)明書，不僅削弱了節(jié)日文化的傳承價(jià)值，也限制了學(xué)生語(yǔ)言表達(dá)能力的提升。

需要注意的是，這種“菜譜化”的表達(dá)方式并非個(gè)別現(xiàn)象，而是廣泛存在于學(xué)生的習(xí)作中。對(duì)此，筆者嘗試引導(dǎo)學(xué)生對(duì)文章進(jìn)行修改，鼓勵(lì)他們?cè)鎏硪恍┥鷦?dòng)的動(dòng)詞和形象的修辭手法，將制作過(guò)程描寫得更加細(xì)致人微，從而讓文字更具感染力。以下是學(xué)生修改后的內(nèi)容。

我們家決定一起包餃子。媽媽拿出面粉，緩緩倒入碗中，面粉像雪花一樣飄落下來(lái)。然后我拿起水壺，一邊加水一邊用手?jǐn)嚢?，面粉逐漸凝結(jié)成小塊。接著，我們用手掌用力揉搓，將面粉和水完全混合在一起，揉成了一個(gè)光滑的面團(tuán)。我們把面團(tuán)搟成薄薄的餃子皮，搟面杖滾動(dòng)時(shí)發(fā)出“沙沙”聲。媽媽教我把豬肉韭菜餡放在皮中間，香味撲鼻。我將皮對(duì)折，捏緊邊緣，感受到肉餡的彈性。包好的餃子像一排排小月亮，白白胖胖的。

相較于初稿，修改后的這段文字多了三個(gè)亮點(diǎn)。第一，加人了更多動(dòng)詞，如“倒入\"“攪拌\"等，讓包餃子的動(dòng)作變得更加具體了。第二，融入了比喻的修辭手法，如“面粉像雪花一樣飄落”“餃子像一排排小月亮”，增加了文字的畫面感。第三，文字的細(xì)節(jié)更加豐富了，搟面杖滾動(dòng)時(shí)發(fā)出輕微的“沙沙”聲、捏緊餃子皮邊緣時(shí)感受到肉餡的彈性，這些通過(guò)聽覺、觸覺感知到的細(xì)節(jié)讓包餃子的過(guò)程更加生動(dòng)了。

對(duì)于一篇普通的習(xí)作，學(xué)生修改到這種程度已是不易?？墒?，這次的習(xí)作指向“中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化”。《義務(wù)教育語(yǔ)文課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》明確指出，要培養(yǎng)學(xué)生對(duì)中華文化的認(rèn)同感，使其能夠弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。以這一標(biāo)準(zhǔn)研讀學(xué)生修改后的文字，可以發(fā)現(xiàn)雖然加人了修辭手法和細(xì)節(jié)描寫，但整體而言還是說(shuō)明性質(zhì)的，仍以制作流程為核心，實(shí)際上并沒(méi)有脫離“菜譜化\"的困境。為何學(xué)生的習(xí)作會(huì)出現(xiàn)這樣的問(wèn)題？“菜譜化”背后究竟隱藏著哪些問(wèn)題？如何避免學(xué)生的寫作素材只有節(jié)日食物？對(duì)此要如何改進(jìn)？筆者就此展開了探究。

二、“菜譜化”表達(dá)的成因及突圍策略

綜觀教材中的“節(jié)日敘事”，不難發(fā)現(xiàn)“情感”與“文化\"始終緊密交織，“個(gè)人\"與“集體\"之間也常常產(chǎn)生深刻的共鳴。不管是古代詩(shī)詞中那種含蓄而深沉的情感表達(dá)，還是近現(xiàn)代散文中真摯而細(xì)膩的情感流露，傳統(tǒng)節(jié)日從來(lái)都不只是一個(gè)簡(jiǎn)單的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，而是情感的寄托、記憶的紐帶。所以，學(xué)生的習(xí)作也應(yīng)當(dāng)突破“菜譜化\"的淺層描述，走向“情感”與“文化\"的深處，讓文字如節(jié)日一般，充滿溫度、韻味與生命力。

（一）針對(duì)“缺乏體驗(yàn)”的問(wèn)題，設(shè)計(jì)啟思單，激活感官體驗(yàn)

“菜譜化\"表達(dá)的一個(gè)關(guān)鍵原因在于學(xué)生缺乏親身實(shí)踐的經(jīng)歷。許多學(xué)生在節(jié)日活動(dòng)中僅僅扮演了旁觀者的角色，只是“看別人說(shuō)，看別人做”，自己并未真正融入其中。這種淺層次的參與使得他們難以注意到細(xì)微之處，例如糯米的柔軟黏滑、粽葉散發(fā)出的淡淡清香，或是綁繩子時(shí)所需的恰到好處的力道。根據(jù)建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論的觀點(diǎn)，學(xué)習(xí)是一個(gè)通過(guò)親身體驗(yàn)主動(dòng)構(gòu)建知識(shí)的過(guò)程。只有真正參與其中，學(xué)生才能形成深刻的感受和持久的記憶。因此，那些缺乏實(shí)際體驗(yàn)的學(xué)生的習(xí)作往往顯得空洞而缺乏實(shí)質(zhì)性內(nèi)容。

“望聞問(wèn)切”是中醫(yī)的診斷方法，強(qiáng)調(diào)通過(guò)多感官的觀察和體驗(yàn)來(lái)了解病情。筆者將這一理念遷移到習(xí)作教學(xué)中，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)“望聞問(wèn)切\(zhòng)"來(lái)深度體驗(yàn)節(jié)日習(xí)俗。以端午節(jié)為例，可以設(shè)計(jì)一張“啟思單\"（如表1）。

借助這種多感官的深度體驗(yàn)，學(xué)生能夠更加真切地感受到節(jié)日習(xí)俗的魅力，進(jìn)而在寫作中呈現(xiàn)出更加細(xì)膩的描寫和真摯的情感。例如，一位學(xué)生在通過(guò)“望聞問(wèn)切\(zhòng)"的方式觀察和體驗(yàn)后，寫下了這樣的文字：“粽葉的顏色如同翡翠般碧綠，觸感光滑而帶著一絲涼意。糯米粘在我的手指上，涼涼的，像一層薄薄的霜。奶奶告訴我，包粽子是為了紀(jì)念屈原。當(dāng)我用力拉緊繩子時(shí)，手上仿佛能感受到歷史的重量。”

（二）針對(duì)“缺乏理解”的問(wèn)題，設(shè)計(jì)誘思單和促思單，深化習(xí)作認(rèn)知

學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的認(rèn)知不足是造成“菜譜化表達(dá)的重要原因之一。通過(guò)對(duì)班級(jí)全部習(xí)作的梳理與分類，筆者發(fā)現(xiàn)這種認(rèn)知問(wèn)題主要表現(xiàn)為兩種形式：其一是由于素材混淆而產(chǎn)生理解偏差，即學(xué)生將不同節(jié)日的習(xí)俗混為一談;其二是對(duì)習(xí)俗的了解淺嘗輒止，雖然知道某些節(jié)日習(xí)俗，但對(duì)其背后的文化意義缺乏深人思考。針對(duì)這兩種情況，需要采取不同的策略，幫助學(xué)生將文化內(nèi)涵自然融入作文，寫出更具感染力的文字。

1.化“沖突”為“亮點(diǎn)”，讓傳統(tǒng)節(jié)日烙上個(gè)體的印記

部分學(xué)生的習(xí)作中出現(xiàn)了諸如“重陽(yáng)節(jié)賞月”清明節(jié)掛艾章”“春節(jié)吃粽子\"之類的描述。經(jīng)過(guò)詢問(wèn)后發(fā)現(xiàn)，這些錯(cuò)誤源于他們對(duì)傳統(tǒng)節(jié)白習(xí)俗的混淆。

其中，寫“春節(jié)吃粽子\"的學(xué)生引起了筆者的注意。學(xué)生表示過(guò)年吃粽子是其家鄉(xiāng)的習(xí)俗?？梢姡瑐鹘y(tǒng)節(jié)日的習(xí)俗并非一成不變，會(huì)隨著地域、家庭和個(gè)人的差異而呈現(xiàn)出多樣化的形式。當(dāng)學(xué)生的習(xí)作素材看似與眾不同時(shí)，教師不應(yīng)簡(jiǎn)單地將其視為“錯(cuò)誤”，而應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生挖掘其中的獨(dú)特價(jià)值。這種“破格”不僅能為文章增添新意，還能讓學(xué)生的習(xí)作烙上獨(dú)特的印記。基于以上思考，以春節(jié)為例，筆者設(shè)計(jì)了一張“誘思單”（如表2），幫助學(xué)生化“沖突\"為“亮點(diǎn)”。

（1）尋找獨(dú)特的“地域\"記憶。同一個(gè)節(jié)日，地域不同，節(jié)日習(xí)俗也會(huì)有差異，這些習(xí)俗往往承載著地方文化和歷史記憶。比如，有學(xué)生在習(xí)作中寫道，前往云南旅游時(shí)，正好遇到彝族人民歡慶春節(jié)，他們的篝火晚會(huì)的隆重程度堪比火把節(jié)。教師要引導(dǎo)學(xué)生尋找自己所在地區(qū)的獨(dú)特習(xí)俗，用地方特色改善作文同質(zhì)化的現(xiàn)象。

（2）點(diǎn)亮獨(dú)家的“個(gè)人\"回憶。每個(gè)家庭都有其獨(dú)特的節(jié)日慶祝方式，這些方式往往與家庭成員的習(xí)慣、喜好和人生經(jīng)歷等密切相關(guān)。比如，有學(xué)生在習(xí)作中寫道，每年除夕夜，全家人都會(huì)圍坐在一起包餃子，爺爺總是會(huì)包一種特別的“銅錢餃子”，寓意來(lái)年財(cái)源滾滾。學(xué)生通過(guò)回憶自己家庭的獨(dú)特習(xí)俗，讓文字有溫度。

（3）挖掘獨(dú)到的“見解”追憶。學(xué)生對(duì)節(jié)日習(xí)俗的獨(dú)特理解和感悟，能為習(xí)作增添深度和新意。比如，有學(xué)生親眼看到在重陽(yáng)節(jié)期間舉辦燈光秀或其他與月亮相關(guān)的活動(dòng)，這并非傳統(tǒng)習(xí)俗，而是現(xiàn)代文化的創(chuàng)新。傳統(tǒng)的重陽(yáng)節(jié)核心主題是感恩敬老和登高賞秋，而賞月更多與中秋節(jié)相關(guān)，兩者在文化內(nèi)涵上并無(wú)直接聯(lián)系。但是教師可以引導(dǎo)學(xué)生思考這種“新習(xí)俗”的利弊，表達(dá)對(duì)習(xí)俗的獨(dú)到見解，讓文章具有思辨味。

上述策略不僅能讓學(xué)生的習(xí)作更具新意，還能讓他們?cè)趯懽鬟^(guò)程中感受到文化的多樣性和個(gè)體的獨(dú)特性，實(shí)現(xiàn)集體記憶與個(gè)人體驗(yàn)的有機(jī)融合。要讓學(xué)生的習(xí)作在規(guī)范中尋找個(gè)性，在共性中展現(xiàn)特點(diǎn)，避免都是“菜譜”的情況。

2.用“辨證論治”讓“文化理解”更進(jìn)一步

有些學(xué)生對(duì)節(jié)日習(xí)俗的文化內(nèi)涵有一定的了解，但他們的理解停留在表面，缺乏深度。比如，有學(xué)生寫道：“端午節(jié)是為了紀(jì)念屈原，他是一位愛國(guó)詩(shī)人。\"這樣的表達(dá)雖然正確，但缺乏深度和情感。他知道端午節(jié)是為了紀(jì)念屈原，但不知道屈原的精神對(duì)現(xiàn)代人的啟示。這種淺表化的理解使得他們的習(xí)作無(wú)法引起共鳴。

對(duì)此，可以借鑒中醫(yī)“辨證論治\"的理念，將節(jié)日習(xí)俗視為一種文化符號(hào)，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)“解碼\"來(lái)理解其背后的意義。以中秋節(jié)為例，可以用“促思單”（如表3）中的問(wèn)題鏈幫助學(xué)生深度思考。

通過(guò)這種“文化解碼\"的方式，學(xué)生能夠更深入地理解節(jié)日習(xí)俗的意義，從而在習(xí)作中寫出更有深度的內(nèi)容。例如，一位學(xué)生在“解碼”后寫道：“當(dāng)我咬下一口粽子時(shí)，仿佛看到了屈原站在江邊的身影。原來(lái)，粽子不僅僅是一種食物，還承載著人們對(duì)英雄的懷念。而奶奶教我包粽子時(shí)的耐心，更是讓我感受到了那代代相傳的愛與責(zé)任…”

（三）針對(duì)“缺乏方法”的問(wèn)題，設(shè)計(jì)悟思單和拓思單，加強(qiáng)習(xí)作指導(dǎo)

有些學(xué)生對(duì)節(jié)日習(xí)俗的文化內(nèi)涵已經(jīng)有了一定的了解，但他們不知道如何將這些內(nèi)容巧妙地融入作文中。他們的表達(dá)往往顯得生硬而突兀，甚至割裂，無(wú)法自然地將文化內(nèi)涵與個(gè)人體驗(yàn)結(jié)合起來(lái)，即\"理解”與“運(yùn)用\"之間的轉(zhuǎn)化存在困難。筆者通過(guò)以下兩個(gè)策略，幫助學(xué)生修改自己的習(xí)作，從而達(dá)成“文化理解”與\"語(yǔ)言表達(dá)\"的統(tǒng)一。

1.厘清起點(diǎn)，在能力范圍內(nèi)進(jìn)行有哲思的表達(dá)

三年級(jí)學(xué)生的思維以具體形象思維為主，他們更擅長(zhǎng)理解和表達(dá)具體的事物和場(chǎng)景，而非抽象的哲理。同時(shí)，他們的情感表達(dá)直接，比如“我很開心”“我很想念”。因此，直接要求學(xué)生寫出帶有哲思的文章是不現(xiàn)實(shí)的，但這并不意味著完全不能引導(dǎo)他們嘗試讓表達(dá)含有一點(diǎn)“哲思味”?？梢酝ㄟ^(guò)“悟思單”（如表4），讓學(xué)生的表達(dá)不那么“菜譜化”。

通過(guò)“悟思單\"的引導(dǎo)，學(xué)生找到習(xí)作中表達(dá)單薄的語(yǔ)句，不僅能夠清晰地定位自己的不足之處，還能初步觸及習(xí)俗背后的文化意義。從“是什么”

到\"為什么\"再到“怎么樣”，在逐步深入的指導(dǎo)下，學(xué)生在有限的能力范圍內(nèi)進(jìn)行了簡(jiǎn)單的、具有“哲思味\"的表達(dá)。由于行為有了情感鏈接，學(xué)生筆下的畫面更加溫馨，節(jié)日氛圍自然而然地就特別濃厚，表達(dá)的層次感也更加豐富。

2.擴(kuò)展寫法，進(jìn)行多重視角下的跨學(xué)科表達(dá)

跨學(xué)科學(xué)習(xí)強(qiáng)調(diào)打破學(xué)科界限，幫助學(xué)生用多元的視角感受世界，用豐富的語(yǔ)言表達(dá)自我。通過(guò)引人跨學(xué)科的學(xué)習(xí)方法，教師可以幫助學(xué)生從不同角度回顧節(jié)日，從而豐富語(yǔ)言的表達(dá)效果?；诖?，筆者設(shè)計(jì)了“拓思單\"（如表5），引導(dǎo)學(xué)生從美術(shù)、音樂(lè)、科學(xué)、戲劇等學(xué)科視角出發(fā)，為學(xué)生提供思考的支架。

用“美術(shù)色彩\"描繪節(jié)日的畫面，用“音樂(lè)細(xì)胞”表達(dá)節(jié)日的情感，用“科學(xué)實(shí)驗(yàn)\"探索節(jié)日的奧秘，用“戲劇表演”體驗(yàn)節(jié)日的故事，這些跨學(xué)科的思考視角豐富了學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的認(rèn)知。

通過(guò)多感官的深度體驗(yàn)、對(duì)文化內(nèi)涵的深人挖掘、對(duì)情感與記憶的勾連，以及多元視角的拓展，學(xué)生的習(xí)作得以從“菜譜化”走向“多元化”，在描寫習(xí)俗的同時(shí)，深入文化內(nèi)涵與哲學(xué)思考層面。這種轉(zhuǎn)變提升了學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力，在潛移默化中培養(yǎng)了他們的文化自信與創(chuàng)新思維，使他們?cè)跁鴮憘鹘y(tǒng)節(jié)日的過(guò)程中，逐漸領(lǐng)悟中華文化的深厚底蘊(yùn)與獨(dú)特魅力，成為文化的傳承者與守護(hù)者。

參考文獻(xiàn)：

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[2]馬志紅.在習(xí)作教學(xué)中加強(qiáng)傳統(tǒng)文化教育：以《中華傳統(tǒng)節(jié)日》一課為例[J].語(yǔ)文建設(shè)，2018（33）：66-68.

（浙江省杭州市錢塘區(qū)崇德實(shí)驗(yàn)學(xué)校）