“價(jià)格加成”還是“質(zhì)量升級”？

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)品出口；獸藥MRLs標(biāo)準(zhǔn)；質(zhì)量升級；價(jià)格加成；嚴(yán)厲指數(shù)

一、引言

自2001年加入世界貿(mào)易組織（WorldTradeOrganization，WTO）以來，中國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易持續(xù)快速發(fā)展，成為全球第二大農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易國。水產(chǎn)品作為出口額最大的產(chǎn)品①，占農(nóng)產(chǎn)品出口總額的1/4強(qiáng)②，在全球糧食與營養(yǎng)安全和中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮著重要作用。2001—2021年間，中國水產(chǎn)品出口額一直穩(wěn)居世界首位，出口額由40.2億美元增至210.7億美元，年均增長9.2%，出口量與出口價(jià)格年均增長分別為5.0%與4.4%，呈現(xiàn)出“量價(jià)齊增”的發(fā)展趨勢。然而，中國水產(chǎn)品出口并非一帆風(fēng)順，入世之初就因質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)水平低下遭遇嚴(yán)重沖擊，其中影響最為深遠(yuǎn)的是“氯霉素事件”。2001年初，歐盟檢疫機(jī)構(gòu)陸續(xù)報(bào)告從中國進(jìn)口的凍蝦仁中檢出違禁藥品氯霉素，2002年1月25日，歐盟決定全面封鎖中國動(dòng)物源性食品進(jìn)口，中國水產(chǎn)品對歐盟出口額比2001年同比下降73%，中國95家水產(chǎn)龍頭企業(yè)因歐盟禁令遭受的損失平均在300萬美元至500萬美元之間③。為提升產(chǎn)品質(zhì)量水平，塑造良好的質(zhì)量聲譽(yù)，促進(jìn)水產(chǎn)品出口穩(wěn)定持續(xù)增長，中國政府2002年修訂了獸藥最大殘留限量（MaximumResidueLimits，MRLs）標(biāo)準(zhǔn)④。隨后，中國政府通過擴(kuò)大監(jiān)管范圍、增加獸藥種類、降低殘留限量水平等措施，不斷完善獸藥MRLs標(biāo)準(zhǔn)，持續(xù)提升水產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平。2020年，中國正式頒布實(shí)施首個(gè)獸藥MRLs國家標(biāo)準(zhǔn)（GB31650-2019），監(jiān)管的獸藥種類增至68種，是國際食品法典委員會(huì)（CodexAlimentariusCommission，CAC）制定的農(nóng)藥種類的近三倍，獸藥MRLs條目數(shù)從870項(xiàng)增加到2239項(xiàng)，超過CAC國際標(biāo)準(zhǔn)條目數(shù)量的近兩倍，獸藥MRLs平均值由232.5微克/千克降低至173.0微克/千克，較CAC獸藥MRLs殘留水平更為嚴(yán)格（CAC獸藥MRLs殘留水平平均值為178.1微克/千克）。中國在MRLs標(biāo)準(zhǔn)制定過程中積極采用CAC國際標(biāo)準(zhǔn)①，其中，等同采用條目數(shù)占采用CAC國際標(biāo)準(zhǔn)條目數(shù)的67.24%，等效采用占32.76%。

目前，對于中國水產(chǎn)品出口增長的研究主要采用恒定市場模型（ConstantMarketShare，CMS）和貿(mào)易邊際分析（TradeMargin）方法分析出口增長動(dòng)態(tài)及其影響因素。其中，CMS模型從宏觀視角指出市場結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品競爭力對中國水產(chǎn)品出口增長的促進(jìn)作用，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)對出口增長的抑制作用（耿曄強(qiáng)，2010）。貿(mào)易邊際分析從微觀產(chǎn)品層面發(fā)現(xiàn)中國水產(chǎn)品出口增長的主要?jiǎng)恿閿?shù)量邊際（即出口數(shù)量的增加帶來的貿(mào)易增長），其中“以量取勝”起主導(dǎo)作用，“量價(jià)齊增”優(yōu)勢有所顯現(xiàn)（劉成等，2017；張瑛和趙露，2018）。劉雪梅和董銀果（2019）進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)，在中國水產(chǎn)品出口由數(shù)量邊際向質(zhì)量邊際（即出口質(zhì)量的提升帶來的貿(mào)易增長）轉(zhuǎn)變的過程中，“質(zhì)量升級”成為了水產(chǎn)品出口穩(wěn)定可持續(xù)增長的內(nèi)生動(dòng)力。

產(chǎn)品質(zhì)量是發(fā)展中國家出口增長的重要?jiǎng)恿Γ℉allak，2005；Kugleramp;Verhoogen，2012；Crozetetal.，2012；Amitiamp;Khandelwal，2013；鄭小碧和徐雨熙，2025），而質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)則是影響產(chǎn)品質(zhì)量的重要因素（Ballinaetal.，2020；Hudsonamp;Jones，2003）。因此，包括中國在內(nèi)的發(fā)展中國家能否通過質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)升級提升產(chǎn)品質(zhì)量從而促進(jìn)出口增長是一個(gè)備受關(guān)注但尚未有定論的研究領(lǐng)域（Xiongamp;Beghin，2012；高磊，2017；Curzietal.，2018；江東坡和姚清仿，2019；Fiankoretal.，2021）。其中，采用國際標(biāo)準(zhǔn)是否是一種合適的發(fā)展策略是關(guān)注焦點(diǎn)之一。有學(xué)者指出采用國際標(biāo)準(zhǔn)能夠促進(jìn)中國食品出口（Mangelsdorfetal.，2012），但也有學(xué)者發(fā)現(xiàn)采用國際標(biāo)準(zhǔn)反而抑制了出口（鮑曉華，2011；唐鋒，2018），而采用國際標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品質(zhì)量升級的作用也尚未明確（王學(xué)君等，2017；王學(xué)君和蘇冬梅，2020；Wangetal.，2022）。

中國作為最大的發(fā)展中國家和水產(chǎn)品出口大國，水產(chǎn)品出口高質(zhì)量發(fā)展對農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要性不言而喻。出口價(jià)格和質(zhì)量是出口增長的兩大動(dòng)力（廖涵和謝靖，2018）。如果出口價(jià)格的上升反映的是產(chǎn)品質(zhì)量升級，則有利于水產(chǎn)品出口保持“性價(jià)比”優(yōu)勢，反之，如果僅反映成本轉(zhuǎn)嫁和價(jià)格加成，則會(huì)致使其喪失持續(xù)增長的優(yōu)勢。但目前鮮有研究考察質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)升級對中國水產(chǎn)品出口增長以及出口價(jià)格和質(zhì)量上升的影響機(jī)制。據(jù)此，本文以重要的食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)獸藥MRLs標(biāo)準(zhǔn)為例，提出的問題是：中國獸藥MRLs標(biāo)準(zhǔn)升級如何促進(jìn)中國水產(chǎn)品出口額增長？中國獸藥MRLs如何影響水產(chǎn)品出口價(jià)格的升高，是價(jià)格加成還是質(zhì)量升級的結(jié)果？結(jié)果表明：（1）中國獸藥MRLs標(biāo)準(zhǔn)升級盡管抑制了出口量，但通過改變市場結(jié)構(gòu)提升了出口價(jià)格，最終促進(jìn)了出口額增長。（2）出口價(jià)格上升由價(jià)格加成和質(zhì)量升級共同驅(qū)動(dòng)，價(jià)格加成起主導(dǎo)作用。（3）較之發(fā)達(dá)國家，中國獸藥MRLs標(biāo)準(zhǔn)升級對向發(fā)展中國家出口水產(chǎn)品的質(zhì)量提升作用更為顯著。（4）較之水產(chǎn)初級品，獸藥MRLs標(biāo)準(zhǔn)升級對水產(chǎn)制成品價(jià)格提升作用更為顯著。（5）中國自行制定的標(biāo)準(zhǔn)帶來的價(jià)格加成效應(yīng)更為顯著，而中國通過等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)帶來的質(zhì)量升級效應(yīng)則更顯著。

本文貢獻(xiàn)有三個(gè)方面：（1）不僅關(guān)注中國獸藥MRLs標(biāo)準(zhǔn)升級對水產(chǎn)品出口額的影響，進(jìn)一步考察以往忽視的價(jià)格邊際和質(zhì)量邊際，本文應(yīng)用異質(zhì)性與貿(mào)易理論等前沿理論分析MRLs標(biāo)準(zhǔn)升級影響水產(chǎn)品出口額、價(jià)格、質(zhì)量的內(nèi)在機(jī)制。（2）不同于現(xiàn)有研究使用質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量或特定獸藥MRLs標(biāo)準(zhǔn)水平來衡量食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格程度（武玉英和郭珉，2007；董銀果，2011），本文以CAC國際標(biāo)準(zhǔn)作為按照，使用指數(shù)衡量中國獸藥MRLs標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格程度，同時(shí)反映了獸藥MRLs標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量和最低限量水平，彌補(bǔ)了現(xiàn)有研究的不足。（3）鑒于目前研究對于采用國際標(biāo)準(zhǔn)是否促進(jìn)出口尚不明確，本文考察了采用國際標(biāo)準(zhǔn)以及自行制定的標(biāo)準(zhǔn)對中國水產(chǎn)品出口貿(mào)易邊際的影響，揭示二者對價(jià)格和質(zhì)量邊際作用機(jī)制的差異，為制定合適的食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)國際化策略提供參考。

本文結(jié)構(gòu)安排如下：第二節(jié)分析中國獸藥最大留限量（MRLs）標(biāo)準(zhǔn)的演變；第三節(jié)進(jìn)行理論機(jī)制分析；第四節(jié)說明數(shù)據(jù)處理、模型構(gòu)建及核心變量；第五節(jié)基準(zhǔn)回歸結(jié)果，并進(jìn)行穩(wěn)健性檢驗(yàn)和異質(zhì)性分析；第六節(jié)總結(jié)并提出政策建議。

二、中國獸藥最大殘留限量（MRLs）標(biāo)準(zhǔn)的演變

中國獸藥MRLs標(biāo)準(zhǔn)主要由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部負(fù)責(zé)制定，經(jīng)獸藥評審中心評審注冊后，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和國家衛(wèi)生健康委員會(huì)聯(lián)合發(fā)布。2020年，中國首個(gè)獸藥類國家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》（GB31650—2019）實(shí)施，此前均采用行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對獸藥MRLs進(jìn)行規(guī)定，本文的分析包括上述國家標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)共7份文件①。

（一）涵蓋產(chǎn)品類別細(xì)化

中國及CAC國際標(biāo)準(zhǔn)，在獸藥MRLs適用的食品范圍上規(guī)定均較為寬泛，大部分獸藥的殘留限量規(guī)定適用于所有動(dòng)物源性食品。GB31650—2019中，72.7%的獸藥均適用于所有動(dòng)物源性食品種類，而CAC最新標(biāo)準(zhǔn)中這一比例為60.0%。但從中國標(biāo)準(zhǔn)歷次修訂的情況來看，對水產(chǎn)品單獨(dú)適用的獸藥殘留規(guī)定在不斷增多，由2000年的3種上升至2021年的18種。標(biāo)準(zhǔn)的適用食品范圍也呈細(xì)化趨勢，以往對所有動(dòng)物源性食品統(tǒng)一規(guī)定的藥品也將限量值細(xì)化到了水產(chǎn)品小類上。如二氟沙星（Difloxacin）在原農(nóng)業(yè)部235號(hào)公告中對所有動(dòng)物源性食品規(guī)定的最大殘留限量值均為200微克/千克，但GB31650—2019對其進(jìn)行了細(xì)分，在魚類中的最大殘留限量值為300微克/千克，在其他動(dòng)物中的最大殘留限量值為200微克/千克。

（二）涵蓋獸藥種類增多

相較CAC，近20年來中國對于獸藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的修訂步伐較慢，但就獸藥種類數(shù)量而言，中國標(biāo)準(zhǔn)中涉及的獸藥種類呈不斷上升趨勢，規(guī)定也比CAC更為全面。如表2所示，在獸藥種類上，中國標(biāo)準(zhǔn)一直高于CAC標(biāo)準(zhǔn)。2000—2022年間，中國標(biāo)準(zhǔn)涉及的獸藥種類從9種上升至76種，增長了7.4倍。而同期CAC國際標(biāo)準(zhǔn)涉及的獸藥種類從2種上升至23種，增長了10.5倍。

（三）獸藥最大殘留限量條目數(shù)增多

相較CAC，中國標(biāo)準(zhǔn)中的MRLs條目數(shù)增長幅度更大。如表3所示，中國的MRLs條目數(shù)從2000年的870個(gè)增加到2020年的2239個(gè)，增長了1.57倍，而同期CAC國際標(biāo)準(zhǔn)的MRLs條目數(shù)僅增長了0.28倍。

中國始終堅(jiān)持采用CAC國際標(biāo)準(zhǔn)①，采用CAC的標(biāo)準(zhǔn)條目數(shù)由497條上升至635條，在2020年占中國總條目數(shù)的28.36%，占CAC總條目數(shù)的92.43%。其中，等同采用條目數(shù)占采用CAC國際標(biāo)準(zhǔn)條目數(shù)的67.24%，等效采用占32.76%。中國獸藥MRLs在堅(jiān)持國際化基礎(chǔ)上呈現(xiàn)出顯著的本土化特征。

（四）獸藥最大殘留限量水平降低

中國的最大殘留限量平均值呈逐漸下降趨勢。如表5所示，中國的最大殘留限量水平也逐漸比CAC嚴(yán)格。2000年到2020年，中國制定的MRLs最低值從500微克/千克下降到100微克/千克，平均MRLs值從232.47微克/千克下降到174.77微克/千克。CAC的最高殘留限量平均值從100微克/千克增加至178.05微克/千克。起初CAC制定的大多數(shù)最大殘留限量比中國制定的嚴(yán)格，但中國對獸藥殘留的監(jiān)管力度加強(qiáng)，在2018年后MRLs較CAC更為嚴(yán)格。

三、理論機(jī)制分析

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品質(zhì)量影響的研究基于信息不對稱理論，其對企業(yè)出口產(chǎn)品質(zhì)量影響的研究則隨近年異質(zhì)性企業(yè)與貿(mào)易理論（HeterogeneousFirmsandTradeModel）的興起而發(fā)展迅速。學(xué)者們指出，產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)率都是影響企業(yè)出口決策的決定性因素，因此將Melitz（2003）與Melitz和Ottaviano（2008）模型中質(zhì)量內(nèi)生化，研究企業(yè)出口產(chǎn)品質(zhì)量的決策（Hallak，2005；Kugleramp;Verhogged，2012；Antoniades，2015）。部分學(xué)者則在此基礎(chǔ)上研究質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對企業(yè)出口產(chǎn)品質(zhì)量決策的影響機(jī)制（Gaignéamp;Larue，2016；Movchanamp;Vakhitov，2020；Disdieramp;Herghelegiu，2023）。作為強(qiáng)制性的最低質(zhì)量要求，MRLs標(biāo)準(zhǔn)升級會(huì)導(dǎo)致更高的遵從成本（其中包括固定成本和可變成本）（Fiankoretal.，2021），提高企業(yè)的生產(chǎn)率門檻，改變市場結(jié)構(gòu)①，最終影響企業(yè)和行業(yè)產(chǎn)品的出口額、質(zhì)量、價(jià)格②。

（一）MRLs標(biāo)準(zhǔn)對質(zhì)量邊際的影響

MRLs標(biāo)準(zhǔn)作為強(qiáng)制性的最低質(zhì)量要求，對產(chǎn)品的性狀特征和質(zhì)量水平進(jìn)行了明確規(guī)定，有助于傳遞產(chǎn)品真實(shí)的質(zhì)量信息，減輕出口企業(yè)與消費(fèi)者之間的信息不對稱，促使“檸檬”產(chǎn)品退出市場和高質(zhì)量產(chǎn)品進(jìn)入市場，從而提升出口產(chǎn)品的平均質(zhì)量（Fernandesetal.，2019）。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)還會(huì)通過改變市場結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致企業(yè)間不同的出口產(chǎn)品質(zhì)量選擇，最終出口產(chǎn)品的質(zhì)量無法確定。其中，Gaigné和Larue（2016）、Movchan和Vakhitov（2020）指出，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)升級會(huì)直接導(dǎo)致低生產(chǎn)率企業(yè)退出市場，激勵(lì)高生產(chǎn)率幸存企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量，從而提升產(chǎn)品（平均）質(zhì)量。但低生產(chǎn)率企業(yè)的退出會(huì)削弱市場競爭，產(chǎn)品需求價(jià)格彈性隨之下降，幸存企業(yè)可以通過更高的價(jià)格加成獲利，導(dǎo)致提升質(zhì)量的激勵(lì)不足（Asprillaetal.，2019；Macedoniamp;Weinberger，2022）。Disdier和Herghelegiu（2023）則認(rèn)為農(nóng)食產(chǎn)品是典型的信任產(chǎn)品（CredenceGoods），企業(yè)要向消費(fèi)者傳遞產(chǎn)品質(zhì)量信號(hào)必須進(jìn)行產(chǎn)品認(rèn)證等額外投資。幸存企業(yè)中只有生產(chǎn)率很高的企業(yè)才有能力承擔(dān)發(fā)送產(chǎn)品質(zhì)量信號(hào)的額外投資，將產(chǎn)品質(zhì)量提升到最低質(zhì)量要求之上，生產(chǎn)率中低水平的企業(yè)無法承擔(dān)額外投資，都會(huì)選擇MRLs要求的最低質(zhì)量水平。Hu和Lin（2016）還指出另一種可能，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)僅僅規(guī)定了產(chǎn)品質(zhì)量某些方面的最低要求，其所帶來的遵從成本增加與企業(yè)利潤最大化的目標(biāo)相悖。企業(yè)為了減少遵從成本對企業(yè)利潤的影響，會(huì)在沒有其他明確規(guī)定的質(zhì)量生產(chǎn)方面使用更低廉的原材料，從而導(dǎo)致出口產(chǎn)品質(zhì)量降低。

（二）MRLs標(biāo)準(zhǔn)對價(jià)格邊際的影響

MRLs標(biāo)準(zhǔn)升級對出口產(chǎn)品價(jià)格的影響則較為明確，主要通過“質(zhì)量溢價(jià)”和價(jià)格加成兩大途徑提高出口產(chǎn)品價(jià)格。一方面，MRLs作為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)會(huì)減少產(chǎn)品質(zhì)量的信息不對稱，促使“檸檬”產(chǎn)品退出市場和高質(zhì)量產(chǎn)品進(jìn)入市場，消費(fèi)者會(huì)更愿意為符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的高質(zhì)量產(chǎn)品支付“質(zhì)量溢價(jià)”（Leland，1979；Shapiro，1983）。另一方面，MRLs標(biāo)準(zhǔn)升級會(huì)通過更高的遵從成本提高產(chǎn)品價(jià)格。其中，固定成本的增加會(huì)提高出口企業(yè)的生產(chǎn)率門檻，促使低生產(chǎn)率企業(yè)退出市場，直接提高所有幸存企業(yè)的產(chǎn)品價(jià)格水平。更進(jìn)一步地，低生產(chǎn)率企業(yè)的退出導(dǎo)致市場競爭削弱，幸存企業(yè)的市場份額得以提升，產(chǎn)品需求價(jià)格彈性隨之下降而價(jià)格加成率隨之上升①。幸存企業(yè)除了能夠?qū)⒆駨某杀局械目勺兂杀局苯愚D(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者外，還能通過價(jià)格加成提高產(chǎn)品價(jià)格（Abel-Koch，2013；Antoniades，2015），從而進(jìn)一步抬高出口產(chǎn)品的價(jià)格。但MRLs標(biāo)準(zhǔn)升級也可能縮小產(chǎn)品質(zhì)量差異導(dǎo)致產(chǎn)品價(jià)格的下降。因?yàn)镸RLs作為最低質(zhì)量要求通過排除低質(zhì)量產(chǎn)品，縮小了產(chǎn)品質(zhì)量差異化范圍，質(zhì)量差異更小的產(chǎn)品間的價(jià)格競爭會(huì)加劇，從而導(dǎo)致產(chǎn)品價(jià)格下降（Ronnen，1991）。

（三）MRLs標(biāo)準(zhǔn)對出口貿(mào)易額的影響

出口貿(mào)易額為出口價(jià)格和出口量的乘積，MRLs升級對其影響較為復(fù)雜，既反映了MRLs標(biāo)準(zhǔn)升級通過改變市場結(jié)構(gòu)影響需求價(jià)格彈性，從而對企業(yè)出口價(jià)格和出口量產(chǎn)生影響，又反映了MRLs標(biāo)準(zhǔn)升級通過改變出口企業(yè)的生產(chǎn)率門檻對企業(yè)間出口貿(mào)易額重新分配的影響。正如上一節(jié)分析指出，MRLs標(biāo)準(zhǔn)升級會(huì)導(dǎo)致包括可變成本和固定成本在內(nèi)的遵從成本增加，提高企業(yè)出口產(chǎn)品價(jià)格，直接導(dǎo)致企業(yè)出口量的減少。同時(shí)，遵從成本中的固定成本提高，將提高企業(yè)的生產(chǎn)率門檻，迫使低生產(chǎn)率企業(yè)退出市場，導(dǎo)致產(chǎn)品出口量的進(jìn)一步減少。因此，MRLs升級會(huì)導(dǎo)致行業(yè)產(chǎn)品出口量減少。在企業(yè)出口量下降的情況下，企業(yè)出口貿(mào)易額的變動(dòng)取決于產(chǎn)品的需求價(jià)格彈性的變動(dòng)方向及大?、?。遵從成本中的固定成本提高會(huì)迫使低生產(chǎn)率企業(yè)退出市場，幸存企業(yè)的市場份額的擴(kuò)大使得其產(chǎn)品的需求價(jià)格彈性下降，企業(yè)的出口貿(mào)易額會(huì)隨之增加。但低生產(chǎn)率企業(yè)的退出同時(shí)會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品出口貿(mào)易額下降。因此，MRLs升級對產(chǎn)品出口額的影響并不確定，取決于幸存企業(yè)出口額增長幅度與退出企業(yè)出口額減少幅度的相對大小。

（四）MRLs標(biāo)準(zhǔn)采標(biāo)方式對貿(mào)易邊際的影響

按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定方式和來源，MRLs標(biāo)準(zhǔn)可以分為采納國際標(biāo)準(zhǔn)和自行制定的兩類。它們對企業(yè)和產(chǎn)品貿(mào)易邊際的影響依從于上述機(jī)制，本質(zhì)上并沒有區(qū)別，二者的區(qū)別是在影響程度上。其中，國際標(biāo)準(zhǔn)代表了國際公認(rèn)的產(chǎn)品質(zhì)量特征，采用國際標(biāo)準(zhǔn)使得產(chǎn)品質(zhì)量能夠獲得更廣、更高的國際認(rèn)可，其傳遞產(chǎn)品質(zhì)量信號(hào)的作用更強(qiáng)，提高消費(fèi)者對出口產(chǎn)品的質(zhì)量評價(jià)，較之自行制定的標(biāo)準(zhǔn)會(huì)帶來更高的“質(zhì)量溢價(jià)”。同時(shí)，國際標(biāo)準(zhǔn)承載了國際生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和前沿技術(shù)等關(guān)鍵信息，采用國際標(biāo)準(zhǔn)將有助于企業(yè)學(xué)習(xí)國際前沿技術(shù)、知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)企業(yè)對國內(nèi)和出口市場的標(biāo)準(zhǔn)銜接，有助于企業(yè)降低標(biāo)準(zhǔn)的遵從成本和貿(mào)易成本，因此其對企業(yè)和產(chǎn)品出口價(jià)格邊際和出口貿(mào)易額的影響較之自行制定的標(biāo)準(zhǔn)相對較弱。

四、模型設(shè)定與數(shù)據(jù)處理

根據(jù)上節(jié)的分析，理論上MRLs升級對水產(chǎn)品出口額、質(zhì)量、價(jià)格存在多種作用機(jī)制，其中實(shí)際起作用的機(jī)制及其效果需要借助計(jì)量工具進(jìn)行實(shí)證分析才能確定。

（一）計(jì)量模型構(gòu)建

1.模型設(shè)定

考慮數(shù)據(jù)可獲得性，借鑒相關(guān)文獻(xiàn)（王瑛和許可，2014；高磊，2017；Fiankoretal.，2021；盧曉菲，2023），本文計(jì)量模型設(shè)定如下：

其中，被解釋變量Xcjht為中國在t年對j國出口產(chǎn)品h的出口額、價(jià)格、質(zhì)量、剔除質(zhì)量因素后的價(jià)格①。核心解釋變量MRLcjh（t-1）為t-1年中國在產(chǎn)品類別h上實(shí)施的獸藥MRLs標(biāo)準(zhǔn)相對于國際食品法典委員會(huì)（CAC）標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)苛程度②。為緩解被解釋變量貿(mào)易額與核心解釋變量MRLs標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)厲指數(shù)可能存在潛在的內(nèi)生性問題，模型均使用滯后一期的MRLs標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)厲指數(shù)。Tariffcjht為進(jìn)口國關(guān)稅水平，PGDPjt為進(jìn)口國人均GDP水平，代表其消費(fèi)水平，Productionct為中國水產(chǎn)品產(chǎn)量，表示水產(chǎn)品的供給能力，jh為進(jìn)口國-HS2產(chǎn)品固定效應(yīng)③，t為時(shí)間固定效應(yīng)，cjht為隨機(jī)誤差項(xiàng)。

2.核心變量說明

（1）產(chǎn)品質(zhì)量

質(zhì)量使用KSW殘差法④計(jì)算得到，并在“HS6—目的地—年”層面對最大值和最小值區(qū)間進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理，便于不同國家和不同產(chǎn)品大類間質(zhì)量的比較①。

（2）MRLs標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)厲指數(shù)

使用Li和Beghin（2014）構(gòu)建嚴(yán)厲指數(shù)來衡量中國獸藥MRLs標(biāo)準(zhǔn)較CAC國際標(biāo)準(zhǔn)的相對嚴(yán)格程度。具體計(jì)算公式如下：

其中，Mjkht、Mckht分別為CAC國際標(biāo)準(zhǔn)與中國標(biāo)準(zhǔn)在t年對水產(chǎn)品h中使用獸藥k規(guī)定的MRLs值，N表示水產(chǎn)品h中用到的獸藥種類總數(shù)。若該指數(shù)大于1，則認(rèn)為中國的MRLs標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格，指數(shù)越大則意味著中國標(biāo)準(zhǔn)越嚴(yán)格，指數(shù)最大值為2.72；該指數(shù)等于1，則認(rèn)為中國與國際標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格程度一致；該指數(shù)小于1，則認(rèn)為國際MRLs標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格，指數(shù)越小意味著CAC國際標(biāo)準(zhǔn)越嚴(yán)格，指數(shù)最小值為0。

（二）數(shù)據(jù)來源及數(shù)據(jù)處理

本文使用2000—2021年間中國對158個(gè)國家的水產(chǎn)品出口貿(mào)易數(shù)據(jù)，所選數(shù)據(jù)在樣本期間每年占中國水產(chǎn)品貿(mào)易額的90%以上，保證了數(shù)據(jù)的完整性。為了消除樣本中存在的異常值，并保持樣本的時(shí)間連續(xù)性，本文參考王學(xué)君等（2017）、江東坡和姚清仿（2019）對樣本極端值做了如下處理：（1）刪除出口數(shù)量小于等于1，以及單筆貿(mào)易規(guī)模50美元以下的樣本；（2）剔除只含有一年樣本的產(chǎn)品和國家；（3）剔除貿(mào)易總額小于等于10萬美元的小規(guī)模國家樣本（約占0.1%），其中包括多米尼克、毛里塔尼亞、乍得、圣盧西亞、塔吉克斯坦、蘇丹、博茨瓦納、尼泊爾、伯利茲、阿富汗共10個(gè)國家。產(chǎn)品選取涉及HS編碼②下的第03章和16章產(chǎn)品，以HS1996產(chǎn)品分類規(guī)則為準(zhǔn)，選取HS6位編碼下中國出口的98種水產(chǎn)品。本文涉及的數(shù)據(jù)主要包括中國水產(chǎn)品出口貿(mào)易數(shù)據(jù)和獸藥MRLs標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)，采取HS6位產(chǎn)品編碼與產(chǎn)品名稱作為唯一識(shí)別碼基于“產(chǎn)品—目的地—年份”對國家層面的出口貿(mào)易數(shù)據(jù)與MRLs標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)進(jìn)行匹配。

1.中國水產(chǎn)品出口貿(mào)易數(shù)據(jù)

本文使用由世界銀行設(shè)立的世界綜合貿(mào)易解決方案（WorldIntegratedTradeSolution，WITS）③收集整理出口貿(mào)易額、貿(mào)易量和關(guān)稅等數(shù)據(jù)。產(chǎn)品出口價(jià)格并非實(shí)際銷售價(jià)格，而是由貿(mào)易總額除以貿(mào)易量計(jì)算所得的產(chǎn)品單位價(jià)值。

2.MRLs標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)

本文收集整理了包括中國歷年發(fā)布的《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》相關(guān)文件、CAC歷年修訂文件和大會(huì)審理文件，得到中國和CAC關(guān)于MRLs的詳細(xì)歷史紀(jì)錄。參照江東坡和張秋潔（2021），對中國和CAC標(biāo)準(zhǔn)中的MRLs條目進(jìn)行統(tǒng)一處理：（1）藥品名稱統(tǒng)一。本文以CAC藥品名稱為基準(zhǔn)，對中國部分獸藥的名稱進(jìn)行了修改。（2）重復(fù)信息刪除。中國與CAC在獸藥適用范圍的規(guī)定上，除了規(guī)定適用的動(dòng)物種類，還對藥品在該動(dòng)物不同組織上的殘留量進(jìn)行了規(guī)定。本文取不同組織殘留量的平均值作為該食品種類的最大殘留限量。（3）獸藥標(biāo)準(zhǔn)中的食品名稱與海關(guān)HS編碼匹配。相關(guān)文件中僅給出每種獸藥的使用產(chǎn)品類別，并未給出具體海關(guān)HS產(chǎn)品代碼，因此本文人工對獸藥涉及的產(chǎn)品名稱與海關(guān)協(xié)調(diào)制度HS編碼進(jìn)行匹配。（4）藥品與產(chǎn)品匹配。中國與CAC標(biāo)準(zhǔn)均只規(guī)定了獸藥在魚、蝦、所有食品動(dòng)物等大類產(chǎn)品中的使用，考慮分析涉及HS6位編碼產(chǎn)品，本文根據(jù)將獸藥MRLs匹配到各產(chǎn)品大類包括的HS6位編碼產(chǎn)品上。（5）MRL缺失值補(bǔ)充。對于雙方數(shù)據(jù)庫中都含有部分農(nóng)藥對方?jīng)]有明確規(guī)定的MRLs，本文首先對中國和CAC分別補(bǔ)充對方有規(guī)定但自身未規(guī)定的藥品種類。其次，使用特定年份的最高殘留限量值作為缺失MRLs的默認(rèn)值，分別代表了中國和CAC標(biāo)準(zhǔn)中的最嚴(yán)格水平（Hejazietal.，2016；Seoketal.，2018；Shingaletal.，2021）。

3.其他變量數(shù)據(jù)

本文使用的關(guān)稅為考慮各種優(yōu)惠貿(mào)易安排后實(shí)際適用的加權(quán)平均關(guān)稅稅率（AHS，WeightedAverageTariff），以UNCTAD數(shù)據(jù)庫為基礎(chǔ)用WTOIDB數(shù)據(jù)庫對其缺失值進(jìn)行補(bǔ)齊。預(yù)計(jì)關(guān)稅水平的降低將促進(jìn)出口額和出口量增加，同時(shí)提高價(jià)格但可能降低質(zhì)量。進(jìn)口國的人均GDP①代表了其消費(fèi)水平，進(jìn)而影響消費(fèi)者對進(jìn)口水產(chǎn)品的需求。預(yù)計(jì)進(jìn)口國人均GDP水平的上升會(huì)導(dǎo)致出口額、出口數(shù)量、價(jià)格、質(zhì)量的增加。由于缺乏中國水產(chǎn)品產(chǎn)量的具體數(shù)據(jù)，本文使用中國每年對全世界的出口總量反映中國水產(chǎn)品的供應(yīng)能力。

4.變量描述性統(tǒng)計(jì)

本文包括2000年至2021年間中國對158個(gè)主要出口目的國（地區(qū)）出口98種水產(chǎn)品的出口貿(mào)易數(shù)據(jù)共38225條②，構(gòu)成了面板數(shù)據(jù)?；貧w方程中涉及各變量的含義及描述性統(tǒng)計(jì)如表6所示。其中，出口額、質(zhì)量、產(chǎn)品價(jià)格、關(guān)稅、人均GDP、水產(chǎn)品產(chǎn)量均進(jìn)行了取對數(shù)處理③?？紤]到普遍存在的零關(guān)稅率，對關(guān)稅進(jìn)行了加1再取對數(shù)的處理。

五、實(shí)證結(jié)果分析

為了比較MRLs升級對出口額以及其中出口量、價(jià)格、質(zhì)量的影響，本文主要采用OLS面板固定效應(yīng)模型進(jìn)行估計(jì)③。由于MRLs從制定到實(shí)施存在一定的時(shí)滯，在估計(jì)中使用滯后一期的嚴(yán)厲指數(shù)作為核心解釋變量以減少內(nèi)生性的干擾。

（一）MRLs標(biāo)準(zhǔn)升級的總體影響

如表7中第（1）、（2）、（3）列所示，對于出口額與出口價(jià)格，I_all_lag（MRLs嚴(yán)厲指數(shù)）的回歸系數(shù)均在1%水平上顯著為正，對于出口量，I_all_lag的回歸系數(shù)在1%水平上顯著為負(fù)。這表明，MRLs標(biāo)準(zhǔn)升級對出口額有顯著促進(jìn)效應(yīng)，但并不是通過出口量擴(kuò)大實(shí)現(xiàn)的，而是通過出口價(jià)格上升實(shí)現(xiàn)的。聯(lián)系前文的理論分析，比較第（2）和（3）列中I_all_lag的回歸系數(shù)可知，盡管產(chǎn)品出口量會(huì)隨出口價(jià)格上升以及低生產(chǎn)率企業(yè)的退出而減少，但MRLs標(biāo)準(zhǔn)升級也會(huì)使需求價(jià)格彈性進(jìn)一步下降，且需求價(jià)格彈性下降幅度大于出口量下降幅度，因此水產(chǎn)品出口額最終并沒有減少而是增大。

考察表7中第（4）和（5）列中質(zhì)量和剔除質(zhì)量因素的價(jià)格④的估計(jì)結(jié)果進(jìn)一步揭示了MRLs標(biāo)準(zhǔn)升級對出口價(jià)格的影響機(jī)制。對于質(zhì)量與剔除質(zhì)量因素的價(jià)格，I_all_lag的回歸系數(shù)均在1%的水平上顯著為正，表明MRLs標(biāo)準(zhǔn)升級對質(zhì)量以及剔除質(zhì)量因素的價(jià)格均有顯著促進(jìn)作用，證實(shí)了前文關(guān)于質(zhì)量和價(jià)格的理論分析。關(guān)于質(zhì)量，MRLs標(biāo)準(zhǔn)升級除了通過消除“檸檬”產(chǎn)品效應(yīng)提升產(chǎn)品質(zhì)量外，還會(huì)迫使低生產(chǎn)率企業(yè)退出市場，通過市場份額重新分配激勵(lì)幸存企業(yè)提升其產(chǎn)品質(zhì)量（Gaignéamp;Larue，2016；Movchanamp;Vakhitov，2020）。關(guān)于水產(chǎn)品價(jià)格，MRLs標(biāo)準(zhǔn)升級一方面?zhèn)鬟f了更高的質(zhì)量信號(hào)，增強(qiáng)消費(fèi)者支付“質(zhì)量溢價(jià)”的意愿（Leland，1979；Shapiro，1983）。另一方面，MRLs標(biāo)準(zhǔn)升級會(huì)削弱市場競爭，幸存企業(yè)不僅能將上升的成本轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者，還能利用需求價(jià)格彈性下降制定更高的價(jià)格（Abel-Koch，2013；Antoniades，2015）。利用第（3）、（4）、（5）列中I_all_lag的回歸系數(shù)計(jì)算可知，出口價(jià)格上升中質(zhì)量升級因素約占12%，價(jià)格加成因素占88%。由此可知，MRLs標(biāo)準(zhǔn)升級導(dǎo)致的水產(chǎn)品出口價(jià)格上升是質(zhì)量升級和價(jià)格加成提高共同作用的結(jié)果，其中價(jià)格加成在出口價(jià)格上升中起主導(dǎo)作用。

控制變量中，關(guān)稅、進(jìn)口國人均GDP、水產(chǎn)品產(chǎn)量對出口額、出口量、質(zhì)量、價(jià)格、剔除質(zhì)量因素的價(jià)格的影響均與預(yù)期基本一致。但對于價(jià)格，進(jìn)口國關(guān)稅的系數(shù)為負(fù)。可能的解釋是，由于關(guān)稅存在租金轉(zhuǎn)移效應(yīng)，出口企業(yè)在出口目的國市場面臨市場競爭壓力，價(jià)格加成下降，不得不降低出口價(jià)格應(yīng)對來自出口國企業(yè)的競爭（Asprillaetal.，2019；Curzietal.，2020）。

（二）穩(wěn)健性檢驗(yàn)

考慮到貿(mào)易數(shù)據(jù)中普遍存在的零值①會(huì)嚴(yán)重影響估計(jì)結(jié)果，泊松偽最大似然估計(jì)法（PossionPseudo-Maximum-Likelihood，PPML）能有效地解決因變量數(shù)據(jù)中的零值和異方差問題（Silvaamp;Tenreyro，2006）。本文使用PPML模型對出口額和出口量進(jìn)行了穩(wěn)健性檢驗(yàn)②。估計(jì)結(jié)果如表8所示，結(jié)果也與基準(zhǔn)回歸結(jié)果基本一致。

針對變量遺漏和潛在反向因果關(guān)系導(dǎo)致的內(nèi)生性問題，借鑒相關(guān)文獻(xiàn)（Fontagnéetal.，2015；Fernandesetal.，2019；Jiangetal.，2023），將MRLs標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)厲指數(shù)由“HS6-目的地-年”層面匯總至“HS4-目的地-年”層面作為工具變量?；貧w結(jié)果如表9中第（1）～（5）列所示。較表7中基準(zhǔn)回歸結(jié)果而言，采用工具變量方法后得到的結(jié)果與之基本一致，因此本文結(jié)果是穩(wěn)健的。

本文還通過改變MRLs標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格程度的計(jì)算方法來進(jìn)行穩(wěn)健性檢驗(yàn)。參考Achterbosch等（2009）的做法構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)厲指數(shù)，具體計(jì)算公式如下：

其中，Mikht、Mjkht分別表示CAC國際標(biāo)準(zhǔn)與中國標(biāo)準(zhǔn)在t年對水產(chǎn)品h中使用獸藥k規(guī)定的MRLs值，N表示水產(chǎn)品h中用到的獸藥種類總數(shù)。Rn的取指范圍為［1，+1］。Rn＞0意味著中國標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格，Rnlt;0意味著CAC標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格，Rn=0則說明二者嚴(yán)格程度相同。改變嚴(yán)厲指數(shù)計(jì)算方式后得到的結(jié)果如表9中第（6）～（10）列所示，與基準(zhǔn)回歸結(jié)果基本一致，保證了本文結(jié)果的穩(wěn)健性。

（三）不同采標(biāo)方式的影響

為了考察采用國際標(biāo)準(zhǔn)對水產(chǎn)品出口的影響，本文進(jìn)一步將中國獸藥MRLs標(biāo)準(zhǔn)分為采用CAC國際標(biāo)準(zhǔn)和根據(jù)自身情況制定兩種，計(jì)算嚴(yán)厲指數(shù)I_both_lag和I_chn_lag，并將它們作為解釋變量對方程（1）進(jìn)行回歸，結(jié)果如表10所示。

如第（1）列所示，對于出口額，盡管I_both_lag和I_chn_lag的系數(shù)并不顯著，但還是顯示二者之間存在區(qū)別。其中，I_both_lag的系數(shù)為負(fù)，而I_chn_lag的系數(shù)為正，即采用國際標(biāo)準(zhǔn)制定的MRLs標(biāo)準(zhǔn)對水產(chǎn)品出口額有一定的抑制作用，中國自行制定的MRLs標(biāo)準(zhǔn)則有一定的促進(jìn)作用。如第（2）和（3）列所示，這是由于前者引起的出口量減少幅度大于價(jià)格上升的幅度，而后者引起的出口量減少幅度小于價(jià)格上升的幅度。盡管采用國際標(biāo)準(zhǔn)制定的MRLs標(biāo)準(zhǔn)和中國自行制定的MRLs標(biāo)準(zhǔn)都導(dǎo)致出口價(jià)格上升，但其上升的動(dòng)因并不相同，因?yàn)槎邔|(zhì)量和剔除質(zhì)量因素的價(jià)格的影響存在本質(zhì)區(qū)別。如第（4）列所示，對于質(zhì)量，I_both_lag的系數(shù)在1%的水平上顯著為正，I_chn_lag的系數(shù)則不顯著。如第（5）列所示，對于剔除質(zhì)量因素的價(jià)格，I_chn_lag的系數(shù)在1%水平上顯著為正，I_both_lag的系數(shù)不顯著。上述發(fā)現(xiàn)與Wang等（2022）一致，即等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)對質(zhì)量有顯著的提升作用。但本文進(jìn)一步指出，盡管中國自行制定的MRLs標(biāo)準(zhǔn)對質(zhì)量提升的作用并不明顯，但它通過價(jià)格加成提高了產(chǎn)品出口價(jià)格，最終促進(jìn)出口額增加。

正如前文理論分析指出，采納國際標(biāo)準(zhǔn)制定的MRLs標(biāo)準(zhǔn)和中國自行制定的MRLs標(biāo)準(zhǔn)對水產(chǎn)品出口之所以存在顯著差異，根源在于二者的質(zhì)量信號(hào)作用和遵從成本增加的程度不同。采納國際標(biāo)準(zhǔn)在有效降低產(chǎn)品質(zhì)量的信息不對稱、提高“質(zhì)量溢價(jià)”的同時(shí)并不會(huì)提高遵從成本，因此并不會(huì)改變市場結(jié)構(gòu)，其影響主要體現(xiàn)為對質(zhì)量的提升。與之相較，根據(jù)國內(nèi)實(shí)際情況制定的標(biāo)準(zhǔn)會(huì)帶來較高的遵從成本，削弱市場競爭程度，導(dǎo)致產(chǎn)品需求價(jià)格彈性顯著下降，幸存企業(yè)可以憑借更高的價(jià)格加成獲利，因此缺乏提升質(zhì)量的激勵(lì)。同時(shí)，由于國際認(rèn)可度較低，其帶來的質(zhì)量提升并不能夠得到消費(fèi)者認(rèn)可，質(zhì)量信號(hào)作用較弱，不能帶來相應(yīng)的“質(zhì)量溢價(jià)”。

（四）對不同國家的影響

不同國家在經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、消費(fèi)者偏好等方面的差異會(huì)導(dǎo)致其在制定MRLs標(biāo)準(zhǔn)上存在明顯差異，其中發(fā)達(dá)國家的MRLs標(biāo)準(zhǔn)往往比發(fā)展中國家更為嚴(yán)格。本文進(jìn)一步將出口目的國分為發(fā)達(dá)國家和發(fā)展中國家，考察MRLs標(biāo)準(zhǔn)升級對中國向二者水產(chǎn)品出口的影響是否存在顯著差異①。

結(jié)果如表11所示，MRLs標(biāo)準(zhǔn)升級均通過價(jià)格和質(zhì)量提升促進(jìn)中國向發(fā)達(dá)國家和發(fā)展中國家出口水產(chǎn)品出口額的增長。但是MRLs標(biāo)準(zhǔn)升級對向發(fā)展中國家出口水產(chǎn)品的質(zhì)量提升效應(yīng)相對更大，而對向發(fā)達(dá)國家出口的價(jià)格提升效應(yīng)相對更大。造成上述差異的根源在于，由于發(fā)達(dá)國家和發(fā)展中國家收入水平不同，消費(fèi)者對質(zhì)量的偏好和支付意愿存在差異。其中，發(fā)達(dá)國家收入水平較高，消費(fèi)者偏好高質(zhì)量水產(chǎn)品。因此，中國向發(fā)達(dá)國家出口的水產(chǎn)品質(zhì)量相對較高，產(chǎn)品之間替代彈性相對較低，而出口企業(yè)的生產(chǎn)率門檻相對較高②，導(dǎo)致其產(chǎn)品的需求價(jià)格彈性也相對更低。根據(jù)前文的理論分析，MRLs標(biāo)準(zhǔn)升級通過提高出口企業(yè)的生產(chǎn)率門檻削弱市場競爭，幸存企業(yè)可以通過更高的價(jià)格加成獲利，因此提升質(zhì)量的激勵(lì)則相對較弱（Asprillaetal.，2019；Macedoniamp;Weinberger，2022）。與之相較，中國向發(fā)展中國家出口的水產(chǎn)品質(zhì)量相對較低，低生產(chǎn)率企業(yè)壟斷定價(jià)能力相對較弱，通過質(zhì)量提升進(jìn)行競爭的激勵(lì)則相對較強(qiáng)。此外，發(fā)達(dá)國家的MRLs標(biāo)準(zhǔn)更為嚴(yán)格，中國MRLs標(biāo)準(zhǔn)依然處于追趕發(fā)達(dá)國家標(biāo)準(zhǔn)的過程中，升級后跟發(fā)達(dá)國家仍有差距，但較發(fā)展中國家則有明顯的優(yōu)勢，因此MRLs標(biāo)準(zhǔn)升級帶來的“質(zhì)量溢價(jià)”在發(fā)展中國家中也相較發(fā)達(dá)國家更大。

（五）對不同產(chǎn)品的影響

不同加工程度的產(chǎn)品之間存在質(zhì)量差異，產(chǎn)品質(zhì)量的信息不對稱程度也有所不同（Disdieramp;Herghelegiu，2023）。本文根據(jù)海關(guān)協(xié)調(diào)制度HS2位編碼將水產(chǎn)品分為HS03（初級品）與HS16（制成品）兩類，分別考察MRLs標(biāo)準(zhǔn)升級對二者的影響是否存在差異。

如表12第（1）列所示，MRLs標(biāo)準(zhǔn)升級對初級品有一定的抑制作用，對制成品則有顯著的促進(jìn)作用。如第（2）和（3）所示，這是由于前者中出口量減少幅度大于價(jià)格上升的幅度，而后者中出口量減少幅度小于價(jià)格上升的幅度。盡管MRLs升級顯著提升了初級品和制成品的價(jià)格，但其對二者價(jià)格提升的作用機(jī)制存在明顯差異。其中，MRLs標(biāo)準(zhǔn)升級顯著提升了初級品的質(zhì)量，但對制成品質(zhì)量呈現(xiàn)出一定的抑制作用，因此MRLs標(biāo)準(zhǔn)升級對制成品的價(jià)格提升作用源于更高的價(jià)格加成，其價(jià)格加成的效應(yīng)遠(yuǎn)高于初級品。造成上述差異的根源在于，初級品加工成制成品后，不僅產(chǎn)品質(zhì)量得以提升，產(chǎn)品之間的質(zhì)量（垂直）差異增大，制成品之間的替代彈性降低，而出口企業(yè)的生產(chǎn)率門檻提高。跟上一節(jié)的邏輯相似，MRLs標(biāo)準(zhǔn)升級導(dǎo)致市場競爭程度大幅降低，使得制成品企業(yè)可以在成本轉(zhuǎn)嫁基礎(chǔ)上通過更高的加價(jià)而不是提升質(zhì)量獲利。與之相較，初級品之間質(zhì)量差異較小、市場競爭相對激烈，企業(yè)更多通過質(zhì)量提升來應(yīng)對競爭。此外，初級品屬于經(jīng)驗(yàn)品（ExperiencesGoods），獸藥直接使用在飼養(yǎng)過程中，其對初級品的質(zhì)量提升作用相對容易辨識(shí)，MRLs標(biāo)準(zhǔn)具有質(zhì)量信號(hào)作用，能夠帶來“質(zhì)量溢價(jià)”。而當(dāng)初級品經(jīng)多道工序加工成制成品后則變成了信任品，MRLs標(biāo)準(zhǔn)升級的質(zhì)量提升作用難以辨識(shí)，MRLs標(biāo)準(zhǔn)升級對質(zhì)量提升的信號(hào)作用不再存在，并不能帶來相應(yīng)的“質(zhì)量溢價(jià)”。

六、結(jié)論及政策啟示

本文利用2000—2021年間中國對158個(gè)國家的出口貿(mào)易數(shù)據(jù)與獸藥MRLs數(shù)據(jù)考察了中國MRLs標(biāo)準(zhǔn)升級對水產(chǎn)品出口貿(mào)易邊際的影響，其中重點(diǎn)考察了中國水產(chǎn)品出口增長的動(dòng)因究竟是“質(zhì)量升級”還是“價(jià)格加成”。

（一）主要結(jié)論

第一，中國獸藥MRLs涵蓋的食品類別細(xì)化，獸藥種類增多，嚴(yán)格程度不斷上升。自2003年后嚴(yán)格程度顯著高于CAC國際標(biāo)準(zhǔn)。第二，盡管中國MRLs升級會(huì)減少出口量，但質(zhì)量升級和價(jià)格上升共同驅(qū)動(dòng)了出口額的增長。第三，中國MRLs升級會(huì)提高出口企業(yè)的生產(chǎn)率門檻，削弱市場競爭，企業(yè)可以通過提高價(jià)格加成獲利，削弱了企業(yè)提升質(zhì)量的激勵(lì)，導(dǎo)致產(chǎn)品價(jià)格加成遠(yuǎn)高于質(zhì)量升級。第四，等效采用CAC國際標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量信號(hào)作用明顯，對市場競爭的影響較小，因此具有顯著的質(zhì)量升級作用。中國自行制定的標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量信號(hào)作用弱，嚴(yán)重削弱市場競爭，具有顯著的價(jià)格加成提升作用。第五，產(chǎn)品質(zhì)量越高，市場結(jié)構(gòu)變動(dòng)導(dǎo)致的價(jià)格加成效應(yīng)越大，質(zhì)量提升效應(yīng)越小。因此，中國MRLs升級對向發(fā)展中國家出口的產(chǎn)品質(zhì)量提升效應(yīng)更大，對向發(fā)達(dá)國家出口的產(chǎn)品價(jià)格提升效應(yīng)更大。對初級品具有質(zhì)量和價(jià)格提升效應(yīng)，對制成品則只有顯著的價(jià)格上升效應(yīng)。

（二）政策啟示

第一，全面完善獸藥MRLs標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。實(shí)證結(jié)果表明，MRLs升級通過質(zhì)量和價(jià)格提升共同促進(jìn)了出口增長。但自2002年農(nóng)業(yè)部發(fā)布第235號(hào)公告后，中國僅補(bǔ)充了兩份禁用藥品清單，直至2019年才再次大規(guī)模更新，這與出口額增長停滯時(shí)間相對應(yīng)。2008—2018年間，水產(chǎn)品及制品不合格批次從388增加到470，累計(jì)增長21.46%，其中獸藥殘留超標(biāo)原因占比高達(dá)40.43%。2019年后，中國推進(jìn)MRLs標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，水產(chǎn)品不合格批次大幅回落至218，獸藥殘留超標(biāo)原因占比降至17.89%①。因此，中國應(yīng)持續(xù)完善獸藥MRLs標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，提升水產(chǎn)品質(zhì)量競爭力。

第二，削弱MRLs升級對價(jià)格加成的影響，保持MRLs升級對企業(yè)質(zhì)量升級的激勵(lì)。實(shí)證結(jié)果表明，MRLs升級會(huì)通過改變市場結(jié)構(gòu)，提高企業(yè)的價(jià)格加成能力，但同時(shí)也會(huì)削弱企業(yè)提升質(zhì)量的激勵(lì)。因此，在完善MRLs標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，應(yīng)積極實(shí)施技術(shù)培訓(xùn)、檢測能力建設(shè)等公共政策，降低MRLs標(biāo)準(zhǔn)升級帶來的遵從成本，幫助低生產(chǎn)率的中小企業(yè)適應(yīng)MRLs標(biāo)準(zhǔn)升級，削弱MRLs標(biāo)準(zhǔn)升級對市場結(jié)構(gòu)的影響，合理利用市場競爭保持質(zhì)量升級的激勵(lì)，提升水產(chǎn)品的“性價(jià)比”優(yōu)勢。

第三，積極推進(jìn)MRLs標(biāo)準(zhǔn)國際化，推動(dòng)水產(chǎn)品出口質(zhì)量升級。實(shí)證結(jié)果表明，MRLs標(biāo)準(zhǔn)升級對于出口貿(mào)易的推動(dòng)作用更多的是來自價(jià)格和質(zhì)量的提高，其中等效采用CAC國際標(biāo)準(zhǔn)對質(zhì)量的提升作用更明顯。隨著中國水產(chǎn)品出口優(yōu)勢由“低價(jià)競爭”轉(zhuǎn)向“優(yōu)質(zhì)競爭”，一方面堅(jiān)持通過等效采用，即在采用CAC國際標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上逐步降低限量水平，另一方面要大力促進(jìn)中國國家標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化為國際標(biāo)準(zhǔn)。加強(qiáng)與各國MRLs標(biāo)準(zhǔn)雙邊互認(rèn)的合作和談判，發(fā)揮中國在CCPR的主導(dǎo)作用，從標(biāo)準(zhǔn)制定的學(xué)習(xí)和跟隨者轉(zhuǎn)變?yōu)閰⑴c和引領(lǐng)者，使得更多的中國國家標(biāo)準(zhǔn)被CAC采用，轉(zhuǎn)化成國際標(biāo)準(zhǔn)。

第四，發(fā)揮中國MRLs標(biāo)準(zhǔn)的相對優(yōu)勢，通過市場多元化發(fā)展促進(jìn)水產(chǎn)品出口增長。實(shí)證結(jié)果表明，MRLs標(biāo)準(zhǔn)升級的質(zhì)量升級效應(yīng)在發(fā)展中國家中相較發(fā)達(dá)國家更大。因此，應(yīng)發(fā)揮MRLs標(biāo)準(zhǔn)的相對優(yōu)勢，積極開拓發(fā)展中國家市場，促進(jìn)中小企業(yè)提升產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)出口市場多元化。