沼蝦智能養(yǎng)殖模式創(chuàng)新賦能鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)

智能養(yǎng)殖作為一種新興的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，通過集成物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)，為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)帶來了革命性變革。沼蝦作為重要的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，其智能養(yǎng)殖模式的創(chuàng)新對推動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義。目前，全球水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)正處于從粗放型向集約化、智能化轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵階段。我國作為全球最大的羅氏沼蝦生產(chǎn)國，其養(yǎng)殖模式創(chuàng)新對農(nóng)村經(jīng)濟(jì)具有顯著的拉動效應(yīng)。

傳統(tǒng)沼蝦養(yǎng)殖模式的弊端

傳統(tǒng)沼蝦養(yǎng)殖模式在我國農(nóng)村地區(qū)廣泛存在，雖然在一定程度上滿足了市場需求，但隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和環(huán)境保護(hù)要求的提高，其弊端日益凸顯。

生產(chǎn)效率低下

傳統(tǒng)沼蝦養(yǎng)殖模式主要依賴人工操作和經(jīng)驗判斷，缺乏科學(xué)化、系統(tǒng)化的管理方法。養(yǎng)殖戶往往憑經(jīng)驗進(jìn)行投喂、換水和疾病防治，難以精確掌握沼蝦的生長狀況和需求。這種粗放式的管理方式導(dǎo)致生產(chǎn)效率低下，單位面積產(chǎn)量難以提升。

資源利用效率低

傳統(tǒng)沼蝦養(yǎng)殖模式在資源利用方面存在嚴(yán)重浪費。一是飼料投放缺乏精準(zhǔn)控制，增加了養(yǎng)殖成本。二是水資源管理粗放，造成水資源浪費。三是能源利用效率低，增氧設(shè)備等往往全天候運行，增加了能源消耗。這些資源浪費不僅提高了生產(chǎn)成本，還對環(huán)境造成了不必要的壓力。

環(huán)境污染問題嚴(yán)重

過量投喂和頻繁換水導(dǎo)致養(yǎng)殖廢水排放量大，其中含有的大量有機物和氮磷等營養(yǎng)物質(zhì)，容易造成周邊水體的富營養(yǎng)化。同時，養(yǎng)殖過程中使用的藥物和化學(xué)品可能殘留并進(jìn)入環(huán)境，對生態(tài)系統(tǒng)造成潛在威脅。此外，養(yǎng)殖廢棄物的不當(dāng)處理也會污染土壤和水源，影響農(nóng)村生態(tài)環(huán)境質(zhì)量。

產(chǎn)品質(zhì)量難以保證

傳統(tǒng)沼蝦養(yǎng)殖模式在產(chǎn)品質(zhì)量控制方面存在明顯不足。由于缺乏系統(tǒng)的水質(zhì)監(jiān)測和疾病預(yù)防措施，沼蝦容易受到病害侵襲，影響產(chǎn)品品質(zhì)。同時，在養(yǎng)殖過程中，可能會出現(xiàn)抗生素等藥物的過度使用，導(dǎo)致藥物殘留問題，存在食品安全隱患。

市場競爭力不足

隨著消費者對水產(chǎn)品質(zhì)量和安全要求的提高，傳統(tǒng)沼蝦養(yǎng)殖模式生產(chǎn)的產(chǎn)品在市場上逐漸失去競爭力。由于缺乏標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和品牌建設(shè)，傳統(tǒng)養(yǎng)殖的沼蝦產(chǎn)品難以滿足高端市場需求。同時，生產(chǎn)成本高、效率低導(dǎo)致產(chǎn)品價格缺乏優(yōu)勢，難以與規(guī)模化、智能化養(yǎng)殖的產(chǎn)品競爭。

沼蝦智能養(yǎng)殖模式概述

智能養(yǎng)殖模式是指利用現(xiàn)代信息技術(shù)和智能裝備，實現(xiàn)養(yǎng)殖過程的精準(zhǔn)化、自動化和智能化管理的一種新型養(yǎng)殖方式。

智能養(yǎng)殖模式的定義與核心特征

智能養(yǎng)殖模式是以現(xiàn)代信息技術(shù)為支撐，通過物聯(lián)網(wǎng)（IoT）、大數(shù)據(jù)分析、人工智能（AI）和自動化裝備等技術(shù)集成，實現(xiàn)養(yǎng)殖過程精準(zhǔn)化、自動化和智能化管理的新型生產(chǎn)方式。其核心特征包括：數(shù)據(jù)驅(qū)動決策，環(huán)境精準(zhǔn)調(diào)控，全程可追溯性，資源高效利用。

智能養(yǎng)殖的核心技術(shù)體系

一是物聯(lián)網(wǎng)與智能感知技術(shù)。通過部署水質(zhì)傳感器、水下攝像頭、無人機等設(shè)備，構(gòu)建“空—水—陸”一體化監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)。二是大數(shù)據(jù)與人工智能算法。利用機器學(xué)習(xí)分析歷史養(yǎng)殖數(shù)據(jù)，預(yù)測疾病暴發(fā)風(fēng)險或最佳捕撈時機。三是自動化裝備與機器人應(yīng)用。自動投喂機根據(jù)蝦群密度動態(tài)調(diào)整投喂量，較人工投喂節(jié)省飼料20%；水下機器人可執(zhí)行清淤、病害巡檢等任務(wù)，降低人工成本50%以上。四是生態(tài)循環(huán)技術(shù)。集成“稻蝦共作”“魚蝦混養(yǎng)”等模式，結(jié)合智能水質(zhì)凈化系統(tǒng)，實現(xiàn)氮磷資源循環(huán)利用。

智能養(yǎng)殖模式的應(yīng)用現(xiàn)狀

目前，我國沼蝦智能養(yǎng)殖呈現(xiàn)“區(qū)域試點先行，技術(shù)梯度擴(kuò)散”的特點：一是東部沿海發(fā)達(dá)地區(qū)（如廣東省、浙江省）已形成完整技術(shù)鏈。二是中部農(nóng)業(yè)大省（如湖北省、湖南?。┲攸c推廣低成本解決方案。湖北省潛江市的“簡易物聯(lián)網(wǎng)+合作社”模式，潛江“四季有蝦”池塘精養(yǎng)模式推廣2.3萬畝（約15.33平方千米），累計上市冬蝦2.4萬噸，實現(xiàn)產(chǎn)值21.9億元。僅今年一季度總產(chǎn)量就達(dá)2.56萬噸，同比增長9%，增速位居全省第一[1]。三是西部地區(qū)（如云南省、四川?。┮劳猩鷳B(tài)優(yōu)勢發(fā)展綠色智能養(yǎng)殖。

智能養(yǎng)殖模式的優(yōu)勢

智能養(yǎng)殖的顯著優(yōu)勢體現(xiàn)在以下幾方面。一是生產(chǎn)效率倍增。廣東省江門市的案例顯示，智能養(yǎng)殖使單茬養(yǎng)殖周期從120天縮短至90天，年產(chǎn)量增加2～3茬。二是疾病預(yù)警系統(tǒng)可提前3天～5天發(fā)現(xiàn)潛在病害，減少損失率30%以上。三是產(chǎn)品溢價空間擴(kuò)大，可追溯系統(tǒng)使沼蝦售價提高5元/斤～8元/斤。

智能養(yǎng)殖模式的典型案例

浙江省德清縣的“數(shù)字化種業(yè)基地”，通過在池塘中部署大量高精度傳感器，實現(xiàn)對水質(zhì)的全方位實時監(jiān)測。水溫、溶解氧、pH值等關(guān)鍵參數(shù)被精準(zhǔn)采集，數(shù)據(jù)實時傳輸至智能控制系統(tǒng)。一旦某項指標(biāo)偏離設(shè)定的最佳范圍，系統(tǒng)便會自動觸發(fā)相應(yīng)設(shè)備進(jìn)行調(diào)整。

廣東省肇慶市高要區(qū)的“智慧蝦塘”，在智慧化技術(shù)應(yīng)用上，部署了水質(zhì)、水溫、溶氧等各類精密傳感器，實時采集溶解氧、pH值、氨氮濃度等關(guān)鍵數(shù)據(jù)，通過無線傳輸反饋至養(yǎng)殖管理平臺。配套自動化控制設(shè)備，水質(zhì)異常時自動啟動。

湖北省嘉魚縣的“兩蝦一稻”模式，是一種高效生態(tài)的農(nóng)業(yè)種養(yǎng)結(jié)合模式。這種模式充分利用了當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源和地理條件，實現(xiàn)了蝦、稻共生共養(yǎng)，達(dá)到了“一水兩用、一田雙收”的效果，既提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益，又保護(hù)了生態(tài)環(huán)境。

智能養(yǎng)殖模式的未來發(fā)展趨勢

一是輕量化技術(shù)普及，開發(fā)低成本傳感器和開源管理平臺，推動技術(shù)下沉。二是全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化，從養(yǎng)殖向加工、物流環(huán)節(jié)延伸，構(gòu)建“云養(yǎng)殖”生態(tài)。三是碳中和導(dǎo)向創(chuàng)新，發(fā)展光伏智能漁場、碳足跡監(jiān)測系統(tǒng)，助力綠色轉(zhuǎn)型。

沼蝦智能養(yǎng)殖模式創(chuàng)新對農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響

沼蝦智能養(yǎng)殖模式的創(chuàng)新對農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。一是在生產(chǎn)效率方面，智能養(yǎng)殖模式通過自動化設(shè)備和精準(zhǔn)管理系統(tǒng)，大幅提高了沼蝦的產(chǎn)量和質(zhì)量。實時監(jiān)測和智能調(diào)控確保了最佳生長環(huán)境，縮短了養(yǎng)殖周期，提高了單位面積產(chǎn)量。同時，精準(zhǔn)飼喂和疾病預(yù)防減少了資源浪費和損失，進(jìn)一步提升了生產(chǎn)效率。二是在資源配置方面，智能養(yǎng)殖模式實現(xiàn)了水、飼料、能源等資源的高效利用。通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，養(yǎng)殖戶可以實時掌握資源使用情況，及時調(diào)整投入，避免了傳統(tǒng)養(yǎng)殖中常見的資源浪費問題。三是在產(chǎn)品品質(zhì)方面，智能養(yǎng)殖模式通過全程監(jiān)控和標(biāo)準(zhǔn)化管理，確保了沼蝦產(chǎn)品的安全性和一致性?？勺匪菹到y(tǒng)的建立增強了消費者信心，提高了產(chǎn)品附加值。

沼蝦智能養(yǎng)殖模式創(chuàng)新促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實踐及路徑探索

沼蝦智能養(yǎng)殖模式創(chuàng)新促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實踐

隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的推進(jìn)，傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式因效率低、污染重、風(fēng)險高等問題逐漸被智能養(yǎng)殖模式取代。沼蝦作為高附加值的水產(chǎn)品種，其智能養(yǎng)殖模式的創(chuàng)新不僅顯著提升了生產(chǎn)效益，還為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)注入了新動能。

一是技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動，智能化裝備與數(shù)據(jù)管理的應(yīng)用。智能養(yǎng)殖的核心在于技術(shù)集成與數(shù)據(jù)驅(qū)動。通過物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和人工智能技術(shù)，實現(xiàn)養(yǎng)殖環(huán)境精準(zhǔn)調(diào)控、疾病智能預(yù)警和資源高效利用。

二是政策支持與資金保障，推動規(guī)?；c標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。政府政策是智能養(yǎng)殖模式落地的關(guān)鍵支撐。例如，廣東省肇慶市高要區(qū)通過用地扶持、稅收優(yōu)惠和科技補貼等政策，推動“美麗漁場”“稻蝦共生”等項目發(fā)展。2024年，肇慶市高要區(qū)的羅氏沼蝦養(yǎng)殖面積超12萬畝（80平方千米），年產(chǎn)量達(dá)4.5萬噸，產(chǎn)值產(chǎn)量均占廣東省總量70%以上，產(chǎn)量全國第一[2]。

四是產(chǎn)業(yè)鏈延伸與三產(chǎn)融合，提升附加值。智能養(yǎng)殖需與加工、旅游等產(chǎn)業(yè)深度融合。肇慶市高要區(qū)蓮塘鎮(zhèn)通過“哈哈樂農(nóng)耕文化園”開發(fā)羅氏蝦預(yù)制菜、釣蝦體驗項目，年吸引游客超10萬人次，帶動周邊農(nóng)戶增收30%。江蘇省靖江市東興鎮(zhèn)則通過“統(tǒng)一品牌銷售”模式，形成產(chǎn)供銷一體化鏈條，產(chǎn)品溢價提升5元/斤。

五是生態(tài)循環(huán)與綠色發(fā)展，構(gòu)建可持續(xù)模式。生態(tài)化養(yǎng)殖是智能模式的重要發(fā)展方向。廣東省廣州市番禺區(qū)的“稻蝦共作”模式利用稻田為蝦提供棲息地，蝦代謝物作為肥料，減少化肥使用30%，實現(xiàn)畝均綜合收益1.3萬元。浙江省嘉興市通過循環(huán)水系統(tǒng)降低病害率，結(jié)合酵母科技提高飼料利用率，使蝦成活率提升5%，養(yǎng)殖成本降低20%。

六是人才培育與就業(yè)帶動，激發(fā)內(nèi)生動力。智能養(yǎng)殖需要技術(shù)型人才支撐。肇慶市高要區(qū)成立“西江蝦谷研究院”，提供技術(shù)培訓(xùn)與病害檢測服務(wù)，推動500余名農(nóng)民轉(zhuǎn)型為新型職業(yè)農(nóng)民。沼蝦智能養(yǎng)殖模式通過技術(shù)創(chuàng)新、政策賦能、產(chǎn)業(yè)融合、生態(tài)優(yōu)化和人才培育等路徑，有效推動了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

沼蝦智能養(yǎng)殖模式創(chuàng)新促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的路徑

1.技術(shù)創(chuàng)新

技術(shù)創(chuàng)新是沼蝦智能養(yǎng)殖模式的核心驅(qū)動力。通過引入先進(jìn)的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，養(yǎng)殖戶能夠?qū)崟r監(jiān)測蝦塘的水溫、溶解氧、酸堿度等關(guān)鍵水質(zhì)參數(shù)。例如，在肇慶市蓮塘鎮(zhèn)，每畝（約667平方米）蝦塘都設(shè)有監(jiān)控攝像頭、水質(zhì)監(jiān)測儀等設(shè)備，養(yǎng)殖戶登錄小程序，就能對蝦塘產(chǎn)量、水質(zhì)指標(biāo)、用料投藥等生產(chǎn)數(shù)據(jù)一目了然?；谶@些精準(zhǔn)數(shù)據(jù)，可精準(zhǔn)調(diào)控蝦塘環(huán)境，使沼蝦始終處于最佳生長狀態(tài)。智能投喂系統(tǒng)的應(yīng)用也是一大創(chuàng)新。該系統(tǒng)能依據(jù)蝦的生長階段、攝食情況以及水質(zhì)條件，自動調(diào)整投喂量和投喂時間，避免飼料浪費，降低養(yǎng)殖成本，同時提高沼蝦的生長速度和產(chǎn)量。此外，新型養(yǎng)殖設(shè)施的研發(fā)，如高效增氧設(shè)備、循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)等，極大改善了養(yǎng)殖條件。循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)可對養(yǎng)殖用水進(jìn)行凈化、過濾和再利用，不僅節(jié)約水資源，還減少了養(yǎng)殖尾水對環(huán)境的污染，實現(xiàn)綠色可持續(xù)養(yǎng)殖，為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的長期穩(wěn)定發(fā)展奠定基礎(chǔ)。?

2.人才培養(yǎng)

人才是推動沼蝦智能養(yǎng)殖模式發(fā)展的關(guān)鍵因素。一方面，加強對養(yǎng)殖戶的技術(shù)培訓(xùn)至關(guān)重要。組織專業(yè)技術(shù)人員深入農(nóng)村，開展有針對性的培訓(xùn)課程，內(nèi)容涵蓋智能養(yǎng)殖設(shè)備的操作與維護(hù)、水質(zhì)管理、疾病防控等方面。例如，新疆維吾爾自治區(qū)（以下簡稱“新疆”）溫宿縣水中花水產(chǎn)養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社，針對新疆特殊氣候條件下養(yǎng)殖羅氏沼蝦的難題，對養(yǎng)殖戶進(jìn)行科學(xué)精細(xì)養(yǎng)殖管理技術(shù)的培訓(xùn)，如開展“雙料飼喂+智能溫控”飼養(yǎng)模式培訓(xùn)，幫助他們掌握先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)。另一方面，鼓勵高校和科研機構(gòu)開設(shè)相關(guān)專業(yè)和課程，培養(yǎng)高素質(zhì)的專業(yè)人才投身沼蝦智能養(yǎng)殖領(lǐng)域。這些專業(yè)人才能夠為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供創(chuàng)新思路和技術(shù)支持。同時，吸引外出務(wù)工人員返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，為他們提供政策扶持和技術(shù)指導(dǎo)，讓他們將在外學(xué)到的知識和經(jīng)驗帶回農(nóng)村，帶動當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展。通過多方協(xié)同，打造一支懂技術(shù)、善管理的沼蝦智能養(yǎng)殖人才隊伍，為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入新活力。?

3.政策支持

政策支持為沼蝦智能養(yǎng)殖模式的推廣和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)I造了良好環(huán)境。一是政府可加大資金投入，設(shè)立專項扶持基金，用于支持養(yǎng)殖戶購置智能養(yǎng)殖設(shè)備、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖池塘等。例如，江蘇省高郵市委、市政府依托“科技+民資+國資”合作投資模式建設(shè)“高郵蝦產(chǎn)業(yè)園”，推動產(chǎn)業(yè)升級。二是給予沼蝦養(yǎng)殖企業(yè)稅收優(yōu)惠政策，降低企業(yè)運營成本，提高其發(fā)展積極性。三是在土地政策方面，為規(guī)?；B(yǎng)殖提供土地流轉(zhuǎn)便利，保障養(yǎng)殖用地需求。四是加強農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善交通、水電等條件，便于沼蝦產(chǎn)品的運輸和銷售，降低物流成本。五是建立健全沼蝦養(yǎng)殖的質(zhì)量監(jiān)管體系，制定嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢測制度，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，提升市場競爭力，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展。?

4.產(chǎn)業(yè)鏈延伸

延伸沼蝦產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)翘嵘a(chǎn)業(yè)附加值、促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要舉措。首先，在加工環(huán)節(jié)，鼓勵發(fā)展沼蝦深加工企業(yè)，開發(fā)多樣化的產(chǎn)品，如蝦干、蝦仁、蝦醬、預(yù)制菜等。例如，肇慶市振業(yè)水產(chǎn)冷凍有限公司將鮮活羅氏沼蝦制成百香果羅氏沼蝦、芥末蝦球等預(yù)制菜產(chǎn)品，銷往全國各地和RCEP市場，提高了產(chǎn)品附加值。其次，拓展銷售渠道。除傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)商等渠道外，積極開拓電商平臺、直播帶貨等線上銷售模式，擴(kuò)大市場覆蓋范圍。再次，加強品牌建設(shè)，打造具有地域特色的沼蝦品牌，提升產(chǎn)品知名度和美譽度，以品牌帶動銷售。最后，發(fā)展沼蝦養(yǎng)殖與旅游、文化的融合產(chǎn)業(yè)，建設(shè)釣蝦場、沼蝦展覽館等，開展研學(xué)游、美食節(jié)等活動，吸引游客，增加農(nóng)民收入，推動農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

沼蝦智能養(yǎng)殖模式的創(chuàng)新為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來了新的機遇。通過提高生產(chǎn)效率、優(yōu)化資源配置、提升產(chǎn)品品質(zhì)，智能養(yǎng)殖模式有效促進(jìn)了農(nóng)民增收、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)升級和環(huán)境改善。未來，應(yīng)繼續(xù)加大技術(shù)創(chuàng)新力度，完善人才培養(yǎng)機制，強化政策支持，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，全面推進(jìn)沼蝦智能養(yǎng)殖模式的創(chuàng)新發(fā)展。只有這樣，才能充分發(fā)揮智能養(yǎng)殖的潛力，為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)注入持續(xù)動力，有效助力鄉(xiāng)村全面振興。

參考文獻(xiàn)：

[1]湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳.[潛江]一只蝦的科技“突圍”——潛江以創(chuàng)新引擎驅(qū)動龍蝦產(chǎn)業(yè)千億征途［EB/OL].（2025-05-19）[2025-05-22].https：//nyt.hubei.gov.cn/bmdt/yw/szdt/202505/t20250519_5654526.shtml.

[2]新華網(wǎng).整合區(qū)域+產(chǎn)品特色 為高要區(qū)羅氏沼蝦全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展賦能［EB/OL].（2024-04-03）[2025-02-01].https：//xczx.news.cn/20240403/76fe03370ed749f7a7dd241594234778/c.html.

廣東理工學(xué)院2024年大學(xué)生創(chuàng)新訓(xùn)練計劃項目“沼蝦富農(nóng)——智能養(yǎng)殖開拓者”（項目編號：202413720002X）。

（作者單位：廣東理工學(xué)院）