在煙火里觸摸生活的鮮活心跳

凌晨四點的魚市，魚販掀開蒙在水箱上的黑布，活魚撲騰起的水花濺濕褲腳；晨光里的菜市場，菜農剛摘下的豆角還掛著晨露，葉尖微微卷曲。這些帶著“熱氣”

的場景，藏著美食的本真模樣。

我們總在追尋新鮮食材，其實是本能渴望貼近生活的鮮活狀態(tài)?，F(xiàn)磨的咖啡豆煮出的香氣，當天宰殺的禽肉的緊實口感，頭茬蔬菜的清爽香氣，這些細節(jié)里，藏著時間還未完全雕琢的質樸。新鮮食材的魅力，就在于它保留著自然生長的原始氣息，沒有被過度加工。

但新鮮也意味著短暫。青菜放久了會蔫，水果熟透了會爛。可正是這種轉瞬即逝，讓人們愿意早起去趕早市，愿意花心思挑選新鮮的食材。我們都知道美好的事物難以長久留存，卻依然執(zhí)著于抓住當下的美好。面對一條銀鱗閃爍、目光如炬的鮮魚，饕客不會嘆息它明日將腐，而是即刻燃起爐火，以虔誠之心，將其生命最璀璨的華章在煙火中瞬間升華。這份“當下即永恒”的投入，是對新鮮最好的禮贊。

對待新鮮食材，及時烹飪是第一手解法。新鮮的魚清蒸最能體現(xiàn)鮮味，鮮嫩的菜葉簡單清炒就足夠可口。在烹飪的過程中，我們不僅是在制作美食，更是在與食材對話，尊重它們的本味，讓它們在餐桌上綻放最后的光彩。

走進菜市場，觸摸帶著泥土的根莖，感受鮮活跳動的魚蝦。用新鮮的食材，烹飪出屬于自己的生活滋味，在一飯一蔬間，體會生命的鮮活與美好。