做生活的主演，由味覺入戲

橫店是一個造夢的地方，來這里的人中有兩個主要的群體，一類人希望踏上星途，另一類人追逐明星們的腳步，期待一場邂逅。于是在橫店影視城這個造夢工廠里，總是有許多人迫不及待地闖入一個個戲中的場景、一段段別人的故事。

歷盡戲份后，又會發(fā)現(xiàn)真正的戲是自己的，在每一個人生劇場里，自己才是主演。

影視城里的廣州街和香港街上盡是 20 世紀(jì) 20 至 30 年代的建筑與城市風(fēng)貌，近 30 年間，許多經(jīng)典的影視劇在這里誕生。如今這里每晚都有一場《走進(jìn)電影》的表演，讓每一個路人都沉浸式地走進(jìn)那些年看過的影視劇中的經(jīng)典橋段。

廣州街與香港街的盡頭是橫店的“珠江”，加之橫店所在的東陽市有南江水庫與橫錦水庫，因此當(dāng)?shù)氐慕r河鮮品類豐富，有翹嘴魚、花鰱魚、白鰱魚、鱖魚、螺螄等等。

不得不說，來到橫店的廣州街與香港街，是真切能感受得到“嶺南”

風(fēng)情的。珠江水畔的臨江閣餐廳里嘗粵菜和融合菜，便展現(xiàn)了廣東飲食文化。用美食喚起年代情感，從味覺中進(jìn)入戲劇，這里的確是個好地方。

一曲《暗香》讓人想起了曾在橫店拍攝的經(jīng)典影視劇《金粉世家》，一道“暗香”菜肴又以味道呼應(yīng)了這部影視作品與它的主題曲。浙江富陽的臭豆腐與徽派菜中的臭鱖魚相結(jié)合，與手工年糕一同用砂鍋燜制。年糕原本無味，充分吸收臭豆腐和臭鱖魚的風(fēng)味，咬在齒間的瞬間才感到“暗香”四溢。

產(chǎn)自東海的小黃魚在砂鍋中用大約 100 秒的時間迅速燜熟焗香。魚身肉質(zhì)柔嫩細(xì)膩，令人滿口回香。酸菜煮吊龍嘗起來帶有絲絲辣意，主廚選取知名的東陽黃田畈黃牛肉與潮州酸菜搭配，每一片牛肉浸足湯汁，酸湯充分消解了肉的膩感，吃起來很開胃。橫店所在的東陽市下轄于金華，“兩頭烏”是金華有名的豬種。將精選的五花肉先蒸后炸，以糖、醬油和東陽黃酒烹制，夾在面餅里吃，別有一番回味。

云南的冰川茄掛上脆漿后油炸，以黑糖、醬油與蠔油烘托起濃郁的風(fēng)味。脆韌相濟(jì)的芥末羅氏蝦在檸檬與雪碧的腌制中多了絲絲甜爽，再搭配上外皮酥脆的咸水角、蒜香十足的砂鍋焗刀豆，即是一餐絕味。豐富的食材，別樣的呈現(xiàn)，天南海北的風(fēng)味融入，不拘泥于年代，也不受限于地域，這就是橫店，人們用熱情創(chuàng)作視覺藝術(shù)，也在用心經(jīng)營生活與味道。