畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染的現(xiàn)狀及治理

在治理畜禽養(yǎng)殖污染的過程中，必須把握好養(yǎng)殖環(huán)節(jié)造成的污染狀況，貫徹因地制宜的工作原理，引入先進(jìn)的技術(shù)，制訂科學(xué)、可行的治理方案，采用有效的方法，突出污染治理工作的整體思想，降低污染對周圍環(huán)境的影響，促進(jìn)本地養(yǎng)殖業(yè)的平穩(wěn)發(fā)展。

1畜牧業(yè)污染的現(xiàn)狀

1.1糞便管理問題

畜牧業(yè)會產(chǎn)生大量的糞便，若不加以妥善處置，則會對生態(tài)環(huán)境造成極大的不利影響。糞便富含氮、磷等養(yǎng)分，在一般條件下有利于土壤及植物的生長。然而，如果將這些排泄物直接排入水中，則會造成水體的富營養(yǎng)化。富營養(yǎng)化指的是水中有太多的養(yǎng)分，從而促使諸如海藻這樣的微生物大量繁殖。海藻的爆發(fā)式增長不但會造成水體中溶解氧的大量流失，而且會引起水體環(huán)境的惡化，對水生生物的生存造成極大的威脅。水里的魚和其他有機(jī)體會因缺氧而死去，從而破壞了生態(tài)平衡。

1.2廢棄物處理挑戰(zhàn)

畜牧業(yè)生產(chǎn)中，除糞便外，還產(chǎn)生許多其他廢物。垃圾主要有：飼料包裝袋、藥瓶、動物尸體等。如果不加以適當(dāng)?shù)奶幹茫@些廢棄物將嚴(yán)重地污染環(huán)境。飼料、藥瓶等生活垃圾對環(huán)境造成極大的污染。其長期存在于土壤、水體中，給生態(tài)環(huán)境帶來極大的危害。塑料垃圾可以被微生物降解，但是這是一個很慢的過程，可能要幾十年或者更久。

1.3藥物使用與殘留

隨著養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，以抗生素為代表的抗菌藥物在保證動物健康與疾病防控中發(fā)揮著極其重要的作用。然而，凡事有利有弊，在使用過程中也會帶來一系列的環(huán)境與社會問題。在用藥時，若不具有相關(guān)專業(yè)知識，不合理使用抗菌藥物或其他藥物，如超劑量、超頻次、不能充分代謝等，均可造成藥物殘留。以有機(jī)磷農(nóng)藥為例，其用途并不只限于控制有害生物，有時還會被不當(dāng)?shù)赜糜陲曫B(yǎng)。這類污染物可經(jīng)復(fù)雜的食物鏈，逐步進(jìn)入人體，對人類的健康和公共衛(wèi)生構(gòu)成了潛在的危害。

1.4疫病控制難題

畜牧業(yè)是我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，是促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，保證畜產(chǎn)品供給的重要環(huán)節(jié)。但是，由于養(yǎng)殖密度大和環(huán)境復(fù)雜等原因，養(yǎng)殖業(yè)也成了疫病多發(fā)的地區(qū)。為了更好地控制疾病的蔓延，更好地保護(hù)人類和動物的食物安全，很多養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖場都采用了大劑量的抗菌疫苗。但是，在實(shí)際操作中，卻產(chǎn)生了一系列的環(huán)境健康問題。由于抗生素的廣泛應(yīng)用，畜禽飼料中的藥物難以被畜禽充分利用，在畜禽肉類、蛋類、乳制品等日常消費(fèi)品中累積?？股赝ㄟ^食物鏈進(jìn)人人體后，可能會對機(jī)體的正常功能造成直接的干擾，也可能導(dǎo)致腸道微生態(tài)失衡，從而對人體健康造成不可忽視的危害。

2畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染綜合治理的策略

2.1強(qiáng)化監(jiān)管與政策支持

加強(qiáng)監(jiān)督管理，加大政策扶持力度，是推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖環(huán)境污染綜合整治的根本保證。在監(jiān)督上，政府各部門應(yīng)加強(qiáng)法律的執(zhí)行力度。建立完善畜禽養(yǎng)殖污染監(jiān)控系統(tǒng)，強(qiáng)化對畜禽養(yǎng)殖場的日常巡查與監(jiān)控，并對養(yǎng)殖場進(jìn)行污染排放的定期監(jiān)測。對超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的排污單位，按照法律規(guī)定，責(zé)令其在規(guī)定的時間內(nèi)進(jìn)行整改。比如，環(huán)境保護(hù)機(jī)構(gòu)可以與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門進(jìn)行經(jīng)常性的聯(lián)合執(zhí)法，對違反規(guī)定的養(yǎng)殖場形成強(qiáng)有力的震懾。在此基礎(chǔ)上，構(gòu)建養(yǎng)殖企業(yè)排污信息公開體系，主動接受社會監(jiān)督，鼓勵群眾舉報違法排污，營造良好的環(huán)境。在政策扶持上，要制定相應(yīng)的扶持政策，對主動進(jìn)行污染治理，采取生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的養(yǎng)殖場，政府將給予一定的補(bǔ)助。比如，對建立污水處理設(shè)施和堆肥化設(shè)施的農(nóng)場，實(shí)行財政補(bǔ)貼，減少建設(shè)費(fèi)用。同時，還可以在稅收方面給予鼓勵，對環(huán)保達(dá)標(biāo)的養(yǎng)殖企業(yè)給予一定的減免，從而促進(jìn)養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行污染治理。另外，金融機(jī)構(gòu)要加強(qiáng)對畜禽養(yǎng)殖污染防治項(xiàng)目的信貸支持，通過低利率貸款等金融服務(wù)，緩解畜禽養(yǎng)殖業(yè)融資困難問題[1。同時，我國也要加大對畜禽養(yǎng)殖污染控制的研究與開發(fā)力度，推動科研院所與企業(yè)進(jìn)行科技創(chuàng)新，為養(yǎng)殖場引進(jìn)先進(jìn)實(shí)用的污染控制技術(shù)與裝備。

2.2推廣環(huán)保養(yǎng)殖技術(shù)

為解決畜禽養(yǎng)殖帶來的環(huán)境污染問題，需要政府與全社會共同推動養(yǎng)殖企業(yè)采用一系列低碳高效的養(yǎng)殖工藝。首先，可以使用干式清糞工藝，以達(dá)到降低排泄物排放量的目的。傳統(tǒng)的濕法清糞方法會產(chǎn)生大量的畜禽糞便，而干清糞工藝采用機(jī)械裝置對畜禽糞便進(jìn)行集中收集，在降低糞便排放量的前提下，有利于畜禽糞便的處理與利用。其次，可利用生物發(fā)酵床工藝對畜禽糞便進(jìn)行處理。生物發(fā)酵床是在畜禽糞便中添加一定數(shù)量的特殊微生物，經(jīng)微生物的新陳代謝，使之成為對人體無害的有機(jī)物質(zhì)。該工藝既能降低畜禽糞便的排放量，又能產(chǎn)出高質(zhì)量的有機(jī)肥料，達(dá)到了畜禽糞便資源的綜合利用2]。最后，通過物聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)對養(yǎng)殖企業(yè)的精細(xì)管理，降低企業(yè)的成本。物聯(lián)網(wǎng)能夠?qū)崟r監(jiān)控養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)的溫濕度、光照等環(huán)境參數(shù)，并對其生長狀態(tài)與健康狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)控，進(jìn)而達(dá)到精確飼養(yǎng)與健康管理的目的。這樣的精細(xì)經(jīng)營，不僅能提高生產(chǎn)效率、降低資源浪費(fèi)，而且能及時發(fā)現(xiàn)并治理環(huán)境污染。

2.3建立糞便和廢棄物處理系統(tǒng)

針對畜禽養(yǎng)殖造成的環(huán)境污染，養(yǎng)殖場要負(fù)起相應(yīng)的責(zé)任，建立健全畜禽糞污處理體系。這樣的系統(tǒng)不但可以降低污染，而且可以把垃圾變成寶貴的資源。首先，對畜禽糞便進(jìn)行無害化處理，建立沼氣池。沼氣是一種新型的生物能源，可用于供熱、照明和發(fā)電，降低對常規(guī)礦物燃料的依賴性。對于農(nóng)場來說，生物氣可以滿足公司的需要，從而減少生產(chǎn)成本。利用沼氣池，既能解決糞便問題，又能達(dá)到能源自給，還能將過剩的沼氣賣給外界，產(chǎn)生更多的經(jīng)濟(jì)效益。這種模式實(shí)現(xiàn)了環(huán)境保護(hù)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的雙贏，是畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一種積極探索。其次，農(nóng)場能把動物的排泄物轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料。經(jīng)過特殊的處理過程，可將畜禽排泄物轉(zhuǎn)變成適合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料。該技術(shù)既能降低糞肥對環(huán)境造成的污染，又能為作物提供必需的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于作物的生長，從而達(dá)到廢棄物的綜合利用。此外，本研究亦提出利用堆肥、厭氧消化等其他廢物處置方法。該工藝可將廢棄的有機(jī)物料制成有機(jī)肥或生物質(zhì)能源，降低對環(huán)境的污染，達(dá)到循環(huán)使用的目的。

2.4加強(qiáng)養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展

要解決畜禽養(yǎng)殖業(yè)的環(huán)境污染問題，必須加強(qiáng)科學(xué)的飼養(yǎng)管理，加強(qiáng)疾病的防控。在此基礎(chǔ)上，提出了一種新的、有效的防治方法。而發(fā)展適度規(guī)?；B(yǎng)殖，則是規(guī)避過度集中所造成的環(huán)境壓力的一條有效途徑。首先，科學(xué)的喂養(yǎng)和管理是降低用藥的關(guān)鍵。通過合理的飼料搭配，控制飼養(yǎng)密度，保持飼養(yǎng)環(huán)境的潔凈，能有效地改善家畜的健康狀態(tài)，降低疫病的發(fā)病率。其次，加強(qiáng)疫情防控，減少對養(yǎng)殖生產(chǎn)造成的環(huán)境污染。養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)建立完善的疾病控制制度，包括定期體檢，免疫和消毒。從而有效地預(yù)防疾病的蔓延，降低疾病暴發(fā)時對環(huán)境及動物的健康造成的沖擊[4]。在此基礎(chǔ)上，大力發(fā)展適度規(guī)?；B(yǎng)殖，以規(guī)避過度集中對生態(tài)環(huán)境造成的壓力。適度規(guī)模化養(yǎng)殖有利于減少對環(huán)境的影響。與大型農(nóng)場相比，中等規(guī)模農(nóng)場具有較低的排放，且易于進(jìn)行沼氣建設(shè)，實(shí)施糞便還田等。

2.5提高公眾環(huán)保意識

提高公眾的認(rèn)識與支持是解決畜禽養(yǎng)殖環(huán)境污染的關(guān)鍵。所以，要在全民參與的前提下，加強(qiáng)宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)者選擇綠色環(huán)保的畜牧產(chǎn)品，才能真正實(shí)現(xiàn)全民共同參與的目標(biāo)。首先，要通過教育來提升大眾的認(rèn)識。學(xué)校、社區(qū)、政府部門要加強(qiáng)對畜禽養(yǎng)殖業(yè)的環(huán)境污染防治的認(rèn)識，并對其進(jìn)行防治。在此基礎(chǔ)上，開展了一系列的宣傳活動，使市民對畜牧業(yè)的環(huán)境污染有了進(jìn)一步的認(rèn)識，增強(qiáng)了對環(huán)境的保護(hù)意識。其次，大眾傳媒也是一種重要手段。要通過新聞媒體、社會媒體、電視廣告等多種途徑，對畜禽養(yǎng)殖業(yè)的環(huán)境污染問題進(jìn)行廣泛的宣傳，并對有關(guān)的環(huán)境保護(hù)措施和政策進(jìn)行全面的宣傳。透過傳媒的倡導(dǎo)，可以讓大眾注意到這個議題，喚起他們對環(huán)境的重視，并且激勵他們積極行動。在此基礎(chǔ)上，提出了促進(jìn)消費(fèi)者對綠色和環(huán)境友好型畜牧產(chǎn)品的建議。在市場中，消費(fèi)者擁有自主決策的權(quán)利，并能對經(jīng)過認(rèn)證的畜禽產(chǎn)品進(jìn)行篩選，進(jìn)而支撐生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。消費(fèi)者對綠色環(huán)保的畜牧產(chǎn)品的選擇，將會推動農(nóng)場從傳統(tǒng)的飼養(yǎng)模式轉(zhuǎn)變?yōu)閷Νh(huán)境友好的飼養(yǎng)方式。比如，要選擇那些沒有使用抗生素的農(nóng)場，來支持推行無抗飼養(yǎng)的觀念[5]。在這種情況下，養(yǎng)殖企業(yè)將更多地關(guān)注于動物福利與環(huán)保，以適應(yīng)市場的需要，降低藥品的使用、排泄等對環(huán)境的污染。

結(jié)語

綜上所述，畜牧業(yè)的發(fā)展和環(huán)保是密不可分的。畜牧業(yè)是人類食品鏈中最主要的一環(huán)，它為人們提供了大量的肉類和乳制品，但同時也造成了嚴(yán)重的環(huán)境污染。所以，我們在大力發(fā)展畜牧業(yè)的時候，一定要注意環(huán)保，保證畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

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[5]曲平安.探索畜牧養(yǎng)殖的環(huán)境污染現(xiàn)狀與治理途徑［J].畜牧業(yè)環(huán)境，2020(08):16.

收稿時間：2025-03-04

作者簡介：趙清麗（1972—），女，漢族，本科，高級畜牧師。研究方向：畜牧養(yǎng)殖疾病防治。